Жимсний ургац: нохойг яаж цуглуулах вэ?

Хэзээ нохойг цуглуулах вэ? Аравдугаар сарын 1-нд Arina Shipovnitsa-ийн өдөр цуглуулах ажлыг хамгийн тохиромжтой хугацаа гэж үндэсний хэмжээний хуанли дээр тэмдэглэв. Гэсэн хэдий ч, энэ хуанлийн он сар өдөр хамгийн амжилттай цагт таарахгүй байна. Өсөн нэмэгдэж буй газарзүйн бүсээс нохой, нохойны хөгжил, цаг агаар, цаг уурын нөхцөл байдал, тэр ч байтугай тодорхой газар нутгийн микро уур амьсгалаас хамаардаг. Тиймээс асуултанд хариулахын тулд, нохойны сарнайг цуглуулахын тулд тухайн бүс нутгийн нөхцөл байдлыг бий болгох хэрэгтэй. Зарим газар, өргөрөгийн зарим газарт жимс жимсгэнэ зуны сүүл хаа нэгтээ хурааж эхэлдэг.

Хэзээ нохойг цуглуулах вэ

Жимсний хамгийн их хэмжээний тэжээллэг нь боловсорч гүйцсэн хугацаанд агуулагддаг. Зуны сүүлээс болон намар бүхнээс жимсээ цуглуул. Өмнө дурьдсанчлан, тухайн бүс нутгийн цаг уурын нөхцөл байдлаас ихээхэн хамаарна. Гэсэн хэдий ч, өнгө аястай байдаг. Та нохойrose төрөл бүрийн анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Янз бүрийн дэд салбар дахь боловсорч гүйцэх хугацаа өөр байж болно. Цуглуулах хугацаа хожимдох тусам витамин бага хэмжээгээр үлддэг бөгөөд сахарын хэмжээ нэмэгддэг.

Боловсролын шинж тэмдэг

Dogrose-ийг цуглуулахад хэзээ хэрэгтэй вэ? Дүрэм ёсоор, наймдугаар сарын сүүлчээр жимс нь улбар шар эсвэл тод улаан өнгөтэй болдог. Энэ нь тэдний боловсорсон шинж тэмдэгүүдийн нэг юм. Витамин агуулагдах агуу агууламж нь хатуу хучаастай, том хэмжээтэй жимстэй байх болно. Хэрвээ жимс нь жимсийг сайтар тааруулж байвал жимс нь бүрэн гүйцэд боловсроогүй байна гэсэн үг юм. Dogrose хамт аяга болон иштэй хамт цуглуул. Хатаахы дараа тэдгээрийг устгана. Тиймээс нохой өссөн нь илүү витамин хадгалж байна.

Байгаль орчны аюулгүй байдал

Би dogrose сонгож болох уу? Зөвхөн цэвэр талбайд ургадаг ургамлын бут нь цуглуулах ба дараагийн хэрэглээнд тохиромжтой. Соёл иргэншилийн баяр баясгаланаас хол ойд жимс ургуулах нь хамгийн сайн хэрэг юм. Заримдаа яагаад нохойноос цуглуулах вэ гэдэг асуултад асуух нь тийм чухал биш юм. Энэ нь ашигтай, гэхдээ зам, химийн үйлдвэрүүд болон бусад хортой үйлдвэрүүдэд зөвхөн хор хөнөөл, жимс жимсгэнэ өсөн нэмэгдэж буй. Тэд хэрхэн харагдах нь тийм чухал биш юм. Эрүүл мэнд илүү үнэтэй байдаг. Бараг бүх ургамлын үр шимийг хүрээлэн буй орчинд хортой хуримтлуулдаг.

Хатаах

Хэрвээ ургац хураалтын дараа жимсийг хатааж, ашиг тустай шинж чанараа алдаж, муудах болно. Агааржуулалттай өрөөнд цаасан дээр үр дүнг тараана. Briar хатааж, зууханд байна. Жимс нь битүүмжилсэн саванд хадгалагддаг. Хатаахаас өмнө ургацыг нь ангилж, муухай жимс жимсгэнэ хаяна. Та үүнийг угаах шаардлагагүй. Та жимсээ бүхэлд нь хуурай болгож эсвэл талыг нь багасгаж болно. Үүнийг хурдан хатаасан жимс гэж ойлгож байх ёстой, бага нь витамин болон бусад шим тэжээлт бодис алдагдах болно. Ойролцоогоор зуух нь +40 ° С хүртэл халаадаг бөгөөд жимстэй жигд тавиур нь ойролцоогоор нэг цагийн турш хадгалагддаг. Дараа нь температур +60 ° C хүртэл нэмэгдэж, 8-9 цаг хатаана.

Өөр нэг арга бий. Нэгдүгээрт, өссөн нохой нь +100 ° C хэмд 10 минутын турш зогсохыг зөвшөөрч, дараа нь температурыг +70 ° C хүртэл багасгах ёстой. Үрийг чанарын хувьд хатааж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд байнгын агаарын эргэлтийн шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд зууханд та convection дээр эргүүлэх хэрэгтэй. Хэрвээ хангаагүй бол хаалгыг нэлээд бага зэрэг онгойлгож болно.