Уураг Ksantoproteinovaya урвал: шинж тэмдэг болон бусад томъёо тэгшитгэл

тулд уураг ksantoproteinovaya урвалыг ашигласан олон хүнсний чанарын найрлагыг тогтоох. холимог нь үнэрт амин хүчлийн оролцох эерэг дээж өнгө нь өөрчлөгдөх болно.

уураг гэж юу вэ

Энэ нь бас уураг, амьд бие нь барилгын материал юм гэж нэрлэдэг. Уураг, янз бүрийн эрхтэний улмаас гэмтсэн, үхсэн эд бүтцийг сэргээх үүнийг үс, арьс, үений холбоос байж, булчингийн хэмжээ хөтөлнө. Тэдний оролцоо нь олон дааврын болон дархлааны систем нь эсийн хэвийн үйл ажиллагааны дагуу зохицуулна, цусны улаан бөөм үйлдвэрлэж байна.

Энэ нь олон нийтийн 6 ~ 10 ³ дальтоноор илүү байх нь полипептидийн нь цогц молекул юм. хосолсон пептид бондын олон тооны амин хүчлийн үлдэгдэл үүсгэх уураг бүтэц.

уургийн бүтэц

Эдгээр бодис нь бага молекул жин пептид харьцуулахад өвөрмөц онцлог нь тэд нь гурван хэмжээст орон зайн бүтцийг хөгжүүлсэн гэж татах янз бүрийн зэрэгтэй нөлөө дэмжиж байна. Уураг дөрвөн бүтцийг эзэмших. Тэдний тус бүрийн хувьд өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

уураг ksantoproteinovaya урвал хүлээн зөвшөөрч гаралтай амин хүчил дараалал молекулуудын анхан шатны байгууллагын үндсэн, бүтэц юм. Энэ бүтэц нь үе үе давтан пептид бонд -HN-CH-хамтын нь сонгомол хэсэг радикалууд амино хүчил тал сүлжээ байдаг юм. Тэд бүхэлд нь бодисын цаашид шинж чанарыг тодорхойлно.

Анхан шатны уураг бүтэц хангалттай хүчтэй гэж үздэг, энэ пептид бондын хүчтэй covalent харилцан дэргэд холбоотой юм. дараагийн шатны үүсэх эхний шатанд тавьсан шинж хамаарч гардаг.

хоёрдогч бүтэц үүсэх улмаас ямар устөрөгчийн бонд ээлжлэн хооронд байгуулагдсан нь эргүүлэг нь амин хүчлийн дарааллын, нь мушгих боломжтой юм.

молекулуудын Дээд түвшний байгууллага устөрөгч, хүхэрт, covalent буюу ионы нэгдэл нь тэдгээрийн хооронд бүх л боломжит холболтуудын тохиолдох бусад хэлтэрхий дээр эргүүлэг аль нэгийг хэрэглэх замаар бий болсон юм. үр дүн globules хэлбэрээр холбоо юм.

Тэдний хооронд химийн бондын үүсэх нь дээд бүтэц орон зайн зохион молекул болон дөрөвдөгч шатны эцсийн хэлбэр бүрэлдэхэд хүргэдэг.

амин хүчлүүд нь

Тэд уураг химийн шинж шалтгаан болдог. өөр дарааллаар polypeptides дээр гаргах 20 орчим гол амин хүчлүүд байдаг. хэлбэр гидроксипролины болон hydroxylysine Энэ нь бас нэрлэдэг ховор aminocarboxylic хүчил үндсэн пептид гарган авсан.

хүлээн зөвшөөрөх ksantoproteinovaya уураг урвалын тэмдэг болгон, зарим амин хүчлийн оролцох нь тэдний бүрэлдэхүүнд тодорхой бүтэцтэй байгааг харуулж урвалж өнгөний өөрчлөлт өгдөг.

Энэ нь болсон, тэд амин бүлэг устөрөгчийн атомын орлуулах гарсан carboxylic хүчил юм.

молекулын нэг жишээ нь бүтэц үйлчилж болно бүтцийн томъёо glycine (HNH- HCH- COOH) хялбар амин хүчил юм.

Энэ тохиолдолд устөрөгч CH ₂ нэг - нь нүүрстөрөгч урт радикал нь бензолын цагираг, амин, sulfo, карбоксилын бүрдсэн орлуулж болно.

Ямар ksantoproteinovaya урвал вэ

янз бүрийн арга техник ашиглан уураг чанарын шинжилгээ хийх. Эдгээр урвал нь:

• ягаан өнгө төрх нь biuret;
• ninhydrin нь цэнхэр ягаан шийдлийг бий болгох;
• улаан өнгө байгуулах нь формальдегид,
• Nogier саарал, хар өнгөтэй тунадасыг байна.

явуулахдаа арга тус бүрийн уураг байгааг, тэдний молекул тодорхой үйл ажиллагааны бүлгийн байгааг нотолсон.

уураг урвал байдаг ksantoproteinovaya. Энэ нь бас гэмтэл Mulder гэж нэрлэдэг. Энэ нь уураг нь өнгө урвал, ямар үнэрт болон гетероцагирагт амин хүчлүүд байдаг хэлнэ.

Ийм жишээ үйл явцын нэг онцлог шинж нь nitration юм хүчил нь азотын бензолын цагираг нь азотын бүлэг нэгдэн ялангуяа мөчлөгт амин хүчлийн үлдэгдэл.

Энэ үйл явцын үр дүн азотын нэгдлүүд, нээсэн үүсэх юм. Энэ нь үндсэн онцлог нь ksantoproteinovaya урвал юм.

Ямар амин хүчил тодорхойлно

бүх aminocarboxylic хүчил ийм дээжийг ашиглан илрүүлж болно байх. ksantoproteinovaya уураг илрүүлэх урвал гол онцлог нь - молекул амино хүчил, бензол бөгж, эсвэл гетероцагирагт бөгж эсэх.

уураг aminocarboxylic хүчил хоёр үнэрт, аль нэг phenyl бүлэг (фенилаланин хувьд), ба hydroxyphenyl радикал (тирозин онд) байгаа нь ялгасан байгаа учраас.

Нь ksantoproteinovaya урвал гетероцагирагт амин хүчил нь триптофан, indole нь үнэрт цөм байх тодорхойлно. Уураг дээрх нэгдлүүдийн байгаа нь туршилтын байгаль орчны шинж чанар нь өнгөний өөрчлөлт өгдөг.

Ямар ашиглах урвалж

урвал явуулах өндөгний уураг, эсвэл ургамлын гаралтай нь 1% -ийн уусмалыг бэлтгэх хэрэгтэй ksantoproteinovaya.

Ихэвчлэн өндөг, шар нь уураг цаашид салгах хуваагдана ашигласан. Уураг нь 1% -ийн уусмалаар цэвэршүүлсэн ус нь арав дахин хэмжээгээр хорогдуулсан байна. үр дүнд нь уураг шингэн татан буулгах дараа cheesecloth хэд хэдэн давхаргаар дамжин шүүж байх ёстой. Энэ шийдэл нь сэрүүн газар хадгална.

Энэ нь хүнсний ногоо, уураг нь урвал явуулах боломжтой юм. уусмал бэлтгэхийн тулд 0.04 кг хэмжээний улаан буудайн гурил хэрэглэж байна. цэвэршүүлсэн ус 0.16 л. найрлага тухай + 1 ° С-ийн температурт сэрүүн газар 24 цагийн турш холбоотой байгаа колбонд хольж байна Цаасан атираат шүүлтүүр - Өдрийн эцэст шийдэл хөвөн ноос, дараа нь түүний анхны шүүж, дараа нь өдөөгдөж байна. үр дүнд шингэн сэрүүн газар хадгална байна. Энэ шийдэл альбумины фракц голдуу байх юм.

үндсэн урвалж хэрэглэж азотын хүчлийн агууламж зэрэг урвал ksantoproteinovaya явуулж байна. Цаашид урвалж 10% натрийн гидроксид, эсвэл аммиак, желатин шийдэл болон unconcentrated фенол нь шийдэл юм.

арга зүй

цэвэр хуруу шилэнд 2 мл-ийн хэмжээний 1% -ийн уургийн уусмалыг -th өндөг, эсвэл гурил хийсэн байна. Энэ тулд сэвсийлгэх зогссон нь төвлөрсөн азотын хүчил 9 дуслыг нэмж байна. холимог, халааж аажмаар алга болж, түүний өнгө уусмал руу явдаг шар тунадас үүссэн байсан.

шингэн хана дагуух хоолой доош хөрнө үед ойролцоогоор 9 дуслыг нэмж натрийн гидроксид, , төвлөрсөн үйл явцад илүүдэл юм. урвалын орчин шүлтлэг болдог. Агуулга туршилтын хоолой улбар шар өнгө болно.

онцлог

ksantoproteinovaya уургийн үйл ажиллагааны өөр азотын хүчил чанарын урвал гэж нэрлэдэг оноос хойш дээж орсон дагуу гүйцэтгэсэн байна утаа холбодог. төвлөрсөн идэмхий бодис ажиллаж байхдаа бүх аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг ажигла.

эзэмшигчийн үүнийг засах болон сонирхол сонгохдоо авч үзэх ёстой халаалтын явцад хоолойноос агуулгыг нь гаргаж буй хувилбар гарч болох юм.

төвлөрсөн азотын хүчил, идэмхий натри Залгах зөвхөн амаар шилэн соруураар ба лийр резинэн хориглоно пипетка хэрэглэн ёстой.

фенол нь харьцангуй урвал

тод байдал, үйл явц, phenyl бүлгийн өмнө батлах нь ижил түүвэр hydroxybenzene явуулж байна.

шингэлсэн фенол 2 мл гаргах хоолой, дараа нь аажмаар хана дагуух, төвлөрсөн азотын хүчил нь 2 мл-ийг нэмж байна. шийдэл, халаалт өртөж энэ нь шар болж, тэгснээр байна. Энэ урвал бензолын цагираг байлцуулан чанар юм.

Үйл явц hydroxybenzene азотын хүчлийн 35 15 хувь нь P-nitrophenol о-nitrophenol нь хольц үүсэх дараа нь нитрожуулсан.

желатин нь харьцуулсан тест

Уураг гэж ksantoproteinovaya урвал үнэрт бүтэц бүхий амин хүчил харуулж нотлох тулд фенолын бүлэг байхгүй бол уураг хэрэглэдэг.

цэвэр хуруу шилэнд 2 мл-ийн хэмжээний 1% -ийн желатин шийдэл хийсэн байна. Энэ бол төвлөрсөн азотын хүчил 9 дуслыг нэмж байна. холимог халсан юм. шийдэл, шар нь анхилуун бүтэц нь амин хүчлийн байхгүй нотолж ямар өнгөтэй байсан юм. Заримдаа улмаас уургийн хольц дэргэд байгаль орчны бага зэрэг шаргал өнгөтэй байдаг.

химийн тэгшитгэл

Хоёр алхам урвалын онд ksantoproteinovaya уураг ажилладаг. Формула эхний үе шат нь nitration үйл явц нь төвлөрсөн азотын хүчил ашиглан амин хүчлийн молекул тайлбарлах болно.

Үүний жишээ нь nitrotyrosine болон dinitrotirozina бүрдүүлэх тирозин нь азотын бүлгийн хавсралт юм. бензолын цагираг эхний тохиолдолд нэг NO ₂ -radical хавсаргасан байгаа бөгөөд хоёр дахь нь нийлмэл хоёр устөрөгчийн атом NO _2-р сольж байна _байна. Химийн томъёо ksantoproteinovaya тирозин урвал nitrotyrosine молекул үүсгэх азотын хүчил нь урвалын төлөөлж.

Nitration үйл явц нь шар өнгөөр шилжилтийн өнгөгүй будах дагалдаж байна. амин хүчил агуулсан уургууд нь энэ урвалыг явуулахад шийдэл өөрчлөлт фенилаланин, эсвэл триптофан,, өнгө үлдэгдэлтэй.

Хоёр дахь алхам нь аммонийн эсвэл натрийн гидроксид нь, ялангуяа nitrotyrosine тирозин молекулууд,-ын nitration урвал бүтээгдэхүүн юм. үр дүн нь натрийн буюу аммонийн давс шар, улбар шар өнгө юм. Ийм урвал nitrotyrosine молекул боломжийг холбоотой юм quinoid хэлбэрээр хөдөлдөг. Дараа нь nitronic хүчил, холбосон хоёр бонд нь quinone системтэй Чухам хэний үүссэн давс.

Тиймээс уурагтай ksantoproteinovaya урвал дуусна. тэгшитгэл нь хоёр дахь шатанд дээрх танилцуулсан.

үр дүн

гурван хуруу агуулагдах шингэн шинжилгээний явцад лавлагаа шийдэл фенол шингэлж байна. нь бензолын цагираг нь бодисын азотын хүчил нь чанарын урвал өгч байна. Үүний үр дүнд, энэ уусмалын өнгийг өөрчилдөг.

мэдэгдэж байгаа тул, желатин коллаген нь гидролизд хэлбэр бүрдэнэ. уургийн амин хүчлийн үнэрт бүтцийг агуулаагүй байна. нь хүчлээр урвалын гэхэд дунд өнгө ямар ч өөрчлөлт.

Гурав дахь туршилтын хоолой нь уураг ksantoproteinovaya эерэг урвал байдаг. анхилуун бүтцийн бүх уураг, энэ уусмалын өнгө өөрчлөлт өгсөн phenyl бүлэг буюу indole бөгж байх эсэхийг дараах байдлаар Дүгнэлт зурсан болно. Энэ нь шар өнгө нь азотын нэгдлүүдийг үүсэх холбоотой юм.

Өнгөт урвал явуулах амин хүчил, уураг янз бүрийн химийн бүтэц байгааг нотолж байна. ЖИШЭЭ желатин түүний найрлага нь phenyl бүлэг буюу мөчлөгт бүтцийг байх биш aminocarboxylic хүчил агуулдаг болохыг харуулж байна.

Хэрэв хүчтэй азотын хүчил хэрэглэж байх үед ksantoproteinovaya урвал нь арьс шаргал өнгөтэй тайлбарлаж болно. Ижил өнгийн түүний төстэй шинжилгээний явцад хөөсөрхөг сүү болно.

эмнэлзүйн лабораторийн практикт энэ өнгө нь дээж шээсэнд уураг илрүүлэх ашиглаж байна. Энэ нь шээс өөрийнх нь шар өнгөтэй болж байна.

Ksantoproteinovaya урвал улам олон төрлийн уураг нэг хэсэг болгон, ийм триптофан болон тирозин зэрэг амин хүчлийн тоон ашигладаг болжээ.