Хүчтэй архи slivovitz. Жор гэртээ хоол хийх

Plum бренди - ундаа, чавга барьсан айраг шүүс дээр үндэслэн хийсэн байна. өөрийн хүч чадал 45% байдаг, ангийн брэнд үүнийг үзнэ үү. Хорват, Серби, Чех, Босни, Болгар улсын ундаа slivovitz гэж үзэж байна. жор нь чавга бренди болон гэр хоол болох нь маш энгийн байдаг. Энэ нь ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр аперитив болгон хэрэглэдэг байна. бусад ундаа хольсон бол та таагүй металл амт ашиглах үед мэдрэх болно.

үзэм нь жор

Түлхүүр Орц:

• чавга жимс (арван кг);
• ус (найман литр).

чавга бренди хийх вэ

үйлдвэрлэлийн үйл явц нь хэд хэдэн алхмуудаас тогтоно:

1. жимс бэлтгэнэ. чихэрлэг, тэр ч байтугай perespevshie чавга сонгоно. жимс жимсгэнэ, зүгээр л нэг, цэвэр даавуугаар арчиж, угааж болохгүй. Дараа нь (хоёр тэнцүү хагаст болгон тухтай хуваагдлыг) яснаас нь махыг тусад нь байлга. целлюлозын зутан нь comminuted юм - Та махыг буюу хутгагч ашиглаж болно. Бид өргөн хүзүүнд нь саванд тавьсан юм.
2. исгэж бэлтгэл. Хөгжсөн масс эхлээд бага зэрэг амттай байх ёстой үзээрэй. Хэрэв тийм биш бол, амт нь бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Хольж, дахин оролдоно уу. Дараа нь cheesecloth нь савны хүзүү уяж, нэг өдөр халуун дулаан газар байлгана. Энэ арга хэмжээ нь исгэх эхэлсэн хийх хэрэгтэй. A өдрийн дараа, хөөс үүссэн байх ёстой. Энэ үйл явц нь саадгүй ажилладаг гэсэн үг юм. Угж бэлтгэж, масстай энэ нь асгаж, ус нэмж, сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь ус тамга суулгах хэрэгтэй.
3. исгэх үйл явц. Усны тамга сав, харанхуй дулаан газар тавина. Нарны гэрэл нь заавал хамгаалах. Процессийн гурваас таван долоо хоног үргэлжилнэ. Усны тамга энэ бүх хугацаанд алдан шулганадаг болно. хөөс гарч зогсоох бол дараагийн алхам руу шилжинэ.
4. Нэрэх. Айраг Брагагийн alembic цутгана. Нэрэх эхэлдэг. Энэ нь чанарын архи авахын тулд зөвхөн хоёр дахь рчилж авах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та энэ зөвлөгөөг ашиглаж байгаа бол, та slivovitz хүч чадал 60% -ийг авах болно. жор нь өөрөө энгийн байдаг, гэхдээ бэлтгэл үйл явц нь урт байна. үр дүнд нь чавга бренди таны хүслийн дагуу шингэлж болно.
5. Тулган шаардах. Та царс баррель нь архи хадгалах чадвартай байдаг бол, бид үүнийг хийх, өөрөөр зөвлөж байна лонх руу хийнэ. slivovitz гурван сар сайхан өнгөрүүлээрэй.

Slivovitz: Түргэн хоолны жор

Түлхүүр Орц:

• боловсорсон чавга (1 кг);
• архи (2.1 литр);
• Элсэн чихэр (300 гр);
• архи (2.1 литр).

бэлтгэх үйл явц

1-р арга

Чавга гал тогооны алчуур арчина. хагас жилийн байдлаар бууруулах, уурхай ав. Саванд чавга хийж, ус, архи дүүргэж. Бөглөөтэй, харанхуй газарт таван долоо хоногийн тавьсан. цаг дээр бол, элсэн чихэр нэмж сайтар сэгсэрч, өөр нэг нь таван долоо хоногийн турш сууж үзье. Дараа нь бид (шүүлтүүр нь кофе, эсвэл ердийн самбай авч болно) шүүнэ. Савласан болон бөглөөтэй.

арга 2

Энэ тохиолдолд ус зайлуулах банкинд бүхэлд нь тавьсан болно. , Элсэн чихэр дүүргэж архи хийнэ. Дараа нь тагийг хаах хэрэгтэй. Бид харанхуй газарт гурван сар дээр тавив. Хэсэг хугацааны дараа бид шүүх, савласан. Одоо та өөрийгөө бэлэн slivovitz эмчилж болно. жор гэртээ ундаа бэлтгэх сайн тохирсон байдаг.

Slivovitsa - нийтийн ундаа ашигтай шинж чанартай байдаг. Огтлогдсон, шалбарсан, жижиг шарх зориулсан ариутгагч, бас хийснээр ба жин нь ханиад хувьд түүний хэрэглээ.