Шилдэг Германы архи

Гүржийн Chacha, gorilka украйн, Японы төлөө, Италийн Граппа ... Мөн Германы архи нэр? Германы нэрмэл хэд хэдэн нэр байна. Түүнчлэн сүнсний хэд хэдэн төрлийн байна. Мөн энэ зүйлд та гол хүмүүсийн тухай ярих болно. Германчууд архи нэрнэ болон үр тариа, жимс, жимсгэнэ дээр суурилсан цэвэр бэлдмэлүүд хийх нь тэдний хөрш сурсан. Герман, тарьж ургуулсан усан үзэм байна. Гэвч хөрш Италичууд ялгаатай нь, германчууд энэ жимс нь архи үйлдвэрлэл дадлага байна. Энэ нь зөвхөн хоол дарс байна - Рейн, Moselle. архи хувьд, дараа нь түүний бэлтгэл ажлын явц нь маш сонирхолтой юм. Энэ нь АНУ, амт нь танил бүтээгдэхүүн болон цайзыг ялгаатай. Германы архины төрлийн бидний нийтлэлийг уншина уу. Мөн бид Германд үүнийг ундны соёлын талаар танд хэлж байна.

Архи товчхон түүх

Glory бүтээл, шинж чанар эмч Персийн Ар-Razi нь нэрмэл. эмч, тэр нь ходоод гэдэсний эмгэгтэй архи өвчтөн заасан, өндөр нь ариутгах шинж үнэтэй. Энэ нь дөрвөн зууны авч арван дөрөв дэх зуун хүртэл, ундаа Польш "ирж" биш юм. Эхэндээ энэ нь эмчилгээний эм болгон эмийн зарагдсан байна. Тэгээд архи хоёр зуун жилийн дараа ОХУ-д суралцсан. Энэ бүтээгдэхүүн нь хурдан уламжлалт "Mead", "согтуу berezovitsu", "ногоон дарс" болон бусад зах зээлээс хөөгдсөн бөгөөд сүнсийг, өөрсдийгөө эртний славян сайхан амт оруулдаг. Харин Польшийн эдгээх essences алдар тэлж, Баруун. Германы анхны архи Слав жор гаргасан байна - Хөдөө байна. Харин төмс Америкийн цагаас нь Германд бүтээгдэхүүн, түүнчлэн чихрийн манжин энэ хямдхан хийж эхэлсэн байна. Харин уламжлалт жор, бас нас барсан байна. Тиймээс Германы архи маш олон нэр. АНУ-ын одоо гол хүмүүсээ авч үзье.

Германы архи үндэс

ундаа Энэ төрлийн Германд анх ирсэн. Харин Польшийн технологи дээр гаргаж байна. Мэдээж хэрэг, цаг хугацааны явцад анхны жор нь бүс нутгийн өөрчлөлтүүд гарсан байна. Харин үг нь "үндэс" (үр тариа) маш өн юу нь Германы архи хийх гэж байна. бороотой Германд улаан буудайн муу өсдөг. хөх тариа, арвай, овъёос - нээхээр ихэнх нь илүү hladolyubivym ургац зориулжээ. архи "үндэс" гол нөхцөл нь 32% -ийн цайз юм. ундаа гучин долоон, хагас градус хүрдэг бол, энэ нь "Doppelkorn" (хоёр үр тариа) юм. улаан буудай, гадна нь голдуу хөх тариа, арвай, овъёос хийсэн Энэ нь архи. Энэ нь Сагаган ( "Vaytsenkorn") нь нэрмэл уулзах нь ховор юм. Германы архи цагаан будаа, шар будаа, дүрэм хориглосон улаан буудай, эрдэнэ шиш үйлдвэрлэлд хэрэглэж байна. зургаан зуун гаруй нэрэх ХБНГУ-д үйлдвэрлэсэн байна нэрмэл.

"Үндэс" -ийн шилдэг үзсэн

Амт, ундаа чанарын үр тарианы хольц ихээхэн хамааралтай байдаг. Илүү улаан буудайн - архи Pitka, зөөлөн гарч ирдэг. Рай амт үнэр тариа hunk нь авчирдаг. Харин виски илүү zaboristye санагдуулам ууж болно. Анхаарч, үйлдвэрлэлийн технологи байх ёстой. Хуучин хоногийн дотор хийж байсан уу? Хөдөө аж холимог тээрэм нь тээрэмдсэн, халуун ус гоожуулаад байна. үр дүн нь исгэлэн Gummy вазелин байсан юм. Тэр соёолж sweetening. Дараа нь жин хөргөлттэй талхны нэмэгдсэн байна. Дараа нь этилийн спирт нэрмэл болон fusel хүсээгүй үнэр, амт нь салж байна. Элит Германы архи "KoRn" дараа нь царс баррель нь хамгаалж ч зохион байгуулсан. Тэр автомат болсон бусад орчин үеийн технологи, өөрчлөгдөөгүй байна. Германы хамгийн шилдэг "үндэс", "Shtrohtmann № 2" ( "Berenttsen" -аас) болон "Echter Nordshutser" гэж үздэг. ( "Berenttsena" -аас) Doppelkornov дунд "Doornkaat" болон "Fuerst Бисмарк" ( "хамгийн их") хүргэж байна.

Германы архи schnapps

Энэ ундаа технологийн үйлдвэрлэлийн үндэс үйлдвэрлэл үндсээрээ ялгаатай. Анхлан, schnapps төмс Mash хийсэн. Харин одоо энэ нь түүхий эд, хүнсний ногоо нь төрөл бүрийн нэмэх нь түгээмэл байдаг. Заримдаа schnapps үр тариа нэг хэсэг багтсан байна. Энэ нь жимс, жимсгэнэ суурь гэж юу болох, мөн нэр нь архи юм үндэслэн. нэрэгдсэн дахь цайз - тухай дөчин градус. Schnapps архи адил амт, гэхдээ энэ нь одоогийн гэрэл жимсний undertone байх ёстой. уух өнгө ус мэт нь ил тод байх ёстой биш. Бага зэрэг шаравтар, эсвэл ягаан өнгөтэй байна. Урьд нь дурдагдсаны адил архи цайз дөчин градусын хооронд хэлбэлзэж байна. Харин сул ундаа (25-35%) болон түүнээс дээш zaboristye, Унгарын "pálinka" -д ойрхон байдаг.

schnapps уух вэ

бус Хөргөсөн ундаа архи Энэ төрлийн. хамгийн сайн Тэгэхээр та өнгө, дуусах бүх хүрээг мэдэрч чадна. аперитив шиг сул дорой schnapps ашигла. Алим, бөөрөлзгөнө - Ялангуяа хүчиллэг жимс, хийж байгаа нь архи хүмүүс үнэлдэг. хоол (мөн Германчууд энэ нь сэтгэл хангалуун болон өөхний хоол хүнс дүүрэн байна) үед илүү хүчирхэг schnapps хэрэглэж байна. Энэ нь бэлхүүс болон бага хөл нь хорин мг хүчин чадалтай жижиг шил байсан байна. Schnapps ОХУ-ын архи шиг, нэг аяга уух хүлээн авахгүй байна. Түүний aftertaste үнэлэх дусал амт. Энэ нь тосны хоол боловсруулалт нь тусалдаг гэж Германы архи schnapps нь digestif сайн байдаг. Лийр, чангаанз, тоор, гүзээлзгэнэ - хоолны sweetish янз бүрийн эцэст үйлчил. schnapps гэртээ бэлдсэн бол, хостууд бренди нь шил зарим ундаа зурах ба "түүхий эд" нь түүний хэсэгт тавьж - .. амттан нь урт бариултай халбага тулгуурладаг алим, интоор гэх мэт энэ тулд нэг зүсмэл жимс хүрч, идэж болно.

"Kirsch"

Энэ нь Германы архи, нэр нь үгчилбэл "интоорын ус" гэж орчуулагддаг, Герман, Франц, Швейцарь нийтлэг бүтээл юм. Одоо Kirschwasser Австри улсад үйлдвэрлэсэн. цайз "Kirsch" ус шиг харагдаж байна. Яаж энэ нэрмэл арилгах арван тавны зууны үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд аж үйлдвэрийн хэмжээнд, тэр арван долооны үйлдвэрлэж эхлэв. Францын баялаг жимсний амт, үнэр нь "Kirsch" (тэд энэ ундааг дуудах гэх мэт) талархаж байна. Тэд бүтээгдэхүүн шилэн саванд сэлбэсэн гэсэн бага цайз буурсан анхаарал халамж тавьдаг. Liqueur шиг, эсвэл хоолны өмнө Францад "Kirsch" уух, (заримдаа оргилуун дарс нь) хуурай цагаан дарс хольсон. Fortress тэр жижиг юм - 25 градус. Францын "Kirsch" -тэй харьцуулж болох интоорын бренди. Германд Kirschwasser маш их ялгаатай шаардлага байна. Германчууд хэрхэн уух нь хамгийн их цайз болгохын тулд анхаарлаа хандуулсан байна.

"Kirsch" хийсэн

Энэ нь Германы архи - энэ зураг харуулж байна - туйлын ил тод байх ёстой. энэ нь үйлдвэрлэгчид, хэрхэн хүрэх ундаа хувьд түүхий эд нь жижиг, маш сайхан хар интоор учир вэ? жимс үрийг устгаж байна. Зүгээр л жимс хөнгөн хуумгай, дарагдсан усаар дүүргэж, Ферментийн үлдсэн. интоор нь тэдний баялаг интоорын амт ба яс өгөх Wort хорин хоногийн дараа - бүйлс үнэр куб-д нэрэх өртөж байна. Түүнээс хойш тодорхой шингэн ч бас ууж шавар, эсвэл шилэн саванд хадгалагдаж байна "боловсорч". Шилдэг "Kirsch" нэг юм нь Баден-Württemberg Хар ойн налуу гүйцсэн интоор. Sommeliers ундаа, үүний төлөө түүхий эд уулархаг цуглуулсан байв талархаж байна.

"Kirsch" Хэрхэн уух

Францад "интоорын бренди" гэж аперитив болгон ашиглаж байна. Харин Германд, гучин найман хойш дөчин гурван градус хүртэл хэлбэлзэж Германы архи цайз, хоолны дараа үйлчилж байна. Drink жижиг шилэн шил үйлчилсэн. Германчууд "Kirsch" үндэсний "коняк" гэж үздэг. Энэ ундаа нь тэд зөвхөн өөрийн цэвэр хэлбэрээр хэрэглэж байна. нь Германы алдарт бялуу хэний жор арван есөн зуун арван тав дахь жилдээ confectioner Yozefom Kellerom зохион бүтээсэн юм "Shvartsvalder" байдаг. Энэ амттангаар амжилтын нууц бялуу Kirsch дэвтээсэн бөгөөд тос "согтуу" интоор ашиглаж байгаа юм. Германы архи үндэслэн алдартай ундаа хийх "Rose". Энэ нь энгийн бэлтгэнэ. жаран мл үед хуурай Вермут архи 20 мл-ийг "интоорын бренди" болон "Kirsch" хийнэ.