Гашуун "Campari": тодорхойлолт, бүтэц, түүх, гарал үүсэл болон үнэлгээ

Гашуун "Campari" - жижиг SIPS нь согтууруулах ундаа үүрд түүний халуун ногоотой гашуун амтыг санаж байх нь хангалттай юм. Сүүлийн жилүүдэд тэр Tequila болон бусад liqueurs зэрэг нь ихэвчлэн хэрэглэж байгаа хэдий ч, ер бусын түгээмэл болсон байна. Тэгэхээр bitters ямар хэсэг, үүнийг хэрхэн уух вэ? -ын мөрдөн үзье.

ундаа тодорхойлолт

"Campari" - Архи, Пиво, гашуун, эсвэл үнэхээр гайхалтай халуун Италиас бидэнд ирсэн юм. ундаа хүч чадал нь 25 градус байна. үндэс болгон Италийн алдарт гашуун Liqueur үнэрт ургамал, жимс, жимсгэнэ хэрэглэдэг. Гашуун "Campari" бусад сүнсний ургамал, халуун ногоо, улбар шар хальс Хурц үнэр нь тод гашуун амт нь өөр өөр байдаг. Мөн усан үзмийн нь модлог, сүүдэр сонссон. нь аперитив, "Campari" (гашуун) олон коктейль нэг хэсэг юм - Италийн Liqueur үндсэн үүрэг хэдий ч.

уух түүх

Та цуу яриа гэж үзэж байгаа бол Gaspare Campari, Италийн уугуул, төрсөн бөгөөд ядуу гэр бүлд өссөн байна. түүний амьдралын туршид тэр ямар нэг мөнгө олох, өөр өөр аргаар энэ нь хийх гэж оролдож байлаа. Тэгэхээр нэг өдөр, туршилт үеэр, тэнд гашуун байсан юм. Залуу байхдаа, Гаспар туслах ахлагчаар, согтууруулах ундаа хольж шиг хэсэг зуур ажиллаж байсан. Энэ ажлын үеэр тэрээр урлагийн энэ төрлийн туршлага хуримтлуулсан, гэх bitters түүх "Campari" эхэлсэн байна. Хэсэг хугацааны дараа, Италичууд мөнгө бага хэмжээний, нэг нарийн боовны дэлгүүр нээж хангалттай байсан бөгөөд дараа Novara хотод Cafe Campari нэртэй кафе цуглуулсан байв. анх удаа зочид гашуун амт нь бадмаараг өнгөтэй уух оролдох нь Энэ нь 1860 онд энэ газарт байсан юм.

Улмаас согтууруулах ундаа эрэлт тусгай амт "Campari" хурдан нэмэгдэж эхлэв. Орлого Gaspare гэр бүлийн архи, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэл хавчааруудыг ирж шийдсэн нь маш их байсан. Улмаас боломжийн үнэ ундаа зарах хүн үр дүнтэй болох нь, тийм ч ашигтай өсөн нэмэгдэж байна. Италид байгаа бүх архи 1867 онд нэр төрөл нь хамгийн сайн нь гашуун "Campari", энэ хандмал үйлдвэрлэл, борлуулалт эрхэлдэг компани Gruppo Campari, байгуулагдсаны шалтгаан нь байсан юм зарсан. 1904 онд уух Sesto Сан Жованни, Милан мужийн үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн.

Удалгүй, "Campari" Bitter Францын хотуудад үзэгдэв. Өнөөдөр компанийн Gruppo Campari гол бүтээгдэхүүн нь 200 оронд алдартай бөгөөд элит согтууруулах ундаа дунд сүүлийн газар биш юм.

Ямар гашуун юм бэ?

хүчтэй үнэр болон тунхаглал нь гашуун амт тодорхойлогддог уух Gaspare Campari. илтгэгч эрдэмтдийн мэдээлснээр, гашуун нь тааламжтай үнэр нь бөөрөлзгөнө, хөвд, усан үзмийн ороонго, чулуулаг болон хог тэмдэглэл байлаа. Гэхдээ хурц амт үндэс, зөгийн бал, цитрус хальс, хинин, үнс, тэр ч байтугай газар байгааг мэдэрч байна.

Үнэн хэрэгтээ, ундаа жор компани тодруулах юм. "Campari" (гашуун) үнэрт ургамал болон цитрус жимс жимсгэний хандмал, дараа нь ус, элсэн чихэр, сироп, дараа нь нэмж будаг шингэлж байна хэлбэрээр үйлдвэрлэсэн. согтууруулах ундаа орсон болон амжилтгүй найрлага нь тодорхой хэмжээг тогтоох. mirtolistny гашуун улбар шар, шар gentian, calamus, Croton Eluteria, магадгүй Rheum palmatum, түүний дотор 40-аас 68 хүртэл тэдний тоо харилцан адилгүй байдаг Өмнөх.

2006 он хүртэл ундаа Bright бадмаараг өнгөт хоол хүнс будах carmine нэмж авсан. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ нь хиймэл будагч солигдсон юм. Энэ нь мансууруулах бодис хүчтэй hallucinogenic шинж (thujone) бүхий бүтэц bitters байх юм гэж үзэж байна. Гэсэн хэдий ч, олон тооны туршилтын үр дүн, энэ үнэн батлагдсан байна.

Итали - "Campari" -ийн төрсөн газар, зөвхөн байна ...

Италичууд ихэвчлэн ундны аперитив идэхээсээ өмнө. Ихэнх тохиолдолд энэ гэрэл нь цагаан дарс. Цагаан, улаан дарс нь шилэн хоолны үеэр хэрэглэж болно, харин хоол эцэст, ундаа үйлчилсэн боловсруулалт сайжруулах: Коньяк, Liqueur шиг Вермут, эсвэл Граппа.

Энэ нь Италийн хамгийн алдартай согтууруулах ундаа зүгээр л "Campari", ямар үнэ саванд тутамд 9.5 12 еврогийн хооронд хэлбэлзэж гашуун байдаг гэж үздэг байна. улс архи "Sambuca" бага нийтлэг биш, улаан буудайн архи, элсэн чихэр, цэцэг, од гоньд, жимс, elderberries болон төрөл бүрийн ургамлын ханд ашиглан өөрийн бэлтгэх юм. Нэг лонх дундаж өртөг нь 15 евро байдаг. Италийн дунд хамгийн алдартай sambuca брэнд Molinari Sambuca Нэмэлт таалагдсан. Харин "Граппа" - Италид хүчтэй ундаа. Архи, согтууруулах ундаа агуулгын дагуу энэ нь архи нь харьцуулж болно. Тиймээс энэ нь хүн бүрт зориулсан ундаа юм. "Граппа" -ийн хагас литрийн лонх 7 10 еврогийн үнэтэй байна.

ашиглах нөхцөл

Gaspare Campari үйлдвэрлэсэн ундаа хэрхэн зөв уух вэ? Ер нь, энэ тухай ер бусын зүйл. Гашуун хоёр аргаар ууж болно:

• цэвэр, бүрэн бүтэн байна. Ийм тохиолдолд, согтууруулах ундаа нь хоолны өмнө, үргэлж нэг хөргөсөн шил байсан. Та хүссэн бол зарим нь мөс нэмж болно. Үйлдвэрлэгчид, Гэсэн хэдий ч, Италийн уугуул ард түмэн, гашуун хоолны дуршил сайжруулдаг гэж үздэг. ундаа, буудлага үйлчилж байгаа нэг аяга ууж, том шил - жижиг SIPS. bitters хувьд хамгийн тохиромжтой хөнгөн зууш шиг Шинэхэн цитрус, чавга, эсвэл усан үзэм байдаг. Энэ туршилт болон "Campari" дулаан хичээх нь чухал биш, тийм болохоор та зөвхөн амт бүх палитр мэдэрч байх болно, харин эвгүй амт сэтгэл дундуур байна.
• шүүс буюу натри нь. нь цитрус шүүс, мөс элбэг дэлбэг хослуулан гашуун "Campari" төгс цангааг quenches. Харин интоорын болон анар цэвэршүүлсэн хольц чухалчилдаг. сод усаар "Campari" нь ихэвчлэн зуны орой нь хооллож байна.

сонирхолтой баримтууд

"Campari" -ийн талаар бид өөр юу мэдэх вэ?

• Нэгдүгээрт, энэ нь боловсруулалт сайжруулах, хоол өмнө нь согтуу юм бол аперитив юм.
• Хоёрдугаарт, "Campari" - энэ нь гашуун, энэ нь гашуун амт, энэ нь ходоодны шүүс шүүрлийг дэмждэг гэсэн үг юм байна, учир нь юм.
• Гуравдугаарт, Campari Вермут холбоотой байж болох юм.
• Эцэст нь хэлэхэд, анхны ундаа carmine будсан байна. Энэ өнгө нь эмэгтэй cochineal хатаасан байгууллагаас олборлосон байна. Уруулын будаг, Вермут болон шоколад үйлдвэрлэхэд ашиглаж Koshenilnyh хэмжээний шавьж.

хэрэглэгчийн санал дүгнэлт

Ихэнх хүмүүс түүнийг цэвэр ариун хэлбэрээр "Campari" амтыг үнэлж чадахгүй байна. олон худалдан авагчдын хувьд, сонирхол татахуйц тод бадмаараг өнгө хэдий ч, гашуун амт одоо ч хүчтэй няцааж. Харин жимсний шүүс болон мөстэй ундаа хослуулан үнэхээр сайхан болж байна.

Гашуун "Campari" гэж коктейлоор

хэд хэдэн тохируулгууд янз бүрийн найрлага холих замаар гарган авсан ялагдаагүй ундаа бэлтгэх байдаг:

• Pretty хүчтэй коктейлийн "Negroni", цагаан Вермут, bitters болон Gin бүрдсэн. Энэ ундаа нь бодит Италийн мафи юм.
• Эмэгтэйлэг коктейлийн "Цагаан Campari", Liqueur Campari, хуурай цагаан дарс орно.
• Итали, Грек, амралт сувилалын газар ихэвчлэн цангаагаа "Адриатын тэнгисийн" унтраах байсан юм. Campari, архи, улбар шар шүүс, нимбэгний Liqueur энэ коктейль бэлтгэнэ.

Өнөөдөр гашуун "Campari" - хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Магадгүй энэ нь урамшуулал, шоу бизнесийн од, Dzhessika Alba, Milla Jovovich, Эва Мендес ба үүнд оролцсон холбоотой Сальма Хаек.