Загасны шөл

чухал залуу, завгүй гэрийн эзэгтэй хувьд хурдан, амттай хоол идэж бэлтгэх чадвартай байх. Энэ нь цаг өрхийн амттай хоол таалагдахын тулд зуухны дэргэд зогсож шаардлагатай биш юм. Загас шөл урьдчилан бэлтгэх, дараа нь хөлдөөж шилдэг арга юм. Бэлэн шахмал түлш шаардлагатай хялбар хөлдөх гарч түргэн эх таваг нь гарч ирэх бол.

загас хувьцааг бэлтгэхийн тулд энэ нь үндэс, ургамал нь төрөл бүрийн ашиглах шаардлагатай байдаг. Энэ нь энгийн шөл хоол, лууван, авах булан навч, хонх чинжүү, селөдерей, сонгино. тодорхой амт өгөх розмарин, цагаан гааны үндэс, эсвэл итали амтат гоньд нь булцууны sprigs нэмнэ.

Миний эмээ, загасны шөл хоол яаж хийхийг үргэлж ил тод гаргадаг нь тэдний нууц, надтай хуваалцсан юм. Тэр нь жижиг загас хэрэглэдэг - Ийм Ruff, алгана, цурхай гэх мэт. Сайтар түүнийг, жин нь цэвэрлэж, disemboweled сэрвээ тасалж, бууруулах заламгай байдаг боловч энэ нь хүйтэн ус руу хэсэг хуваасан байна, болон бууруулсан.

Хамгийн гол нь тэр нь үргэлж хэлж яаж - шөл буцалгаж эхэлдэг нэг удаа, хөөс устгах, хэдэн минутын турш бага дулаан дээр хоол нь үлдээх хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь нэмж яншуй, гоньд, булан навч, давс, үе үе Хөөс, тасралтгүй бий болсон устгаж, өөр нэг хагас цаг хоол байна. Хоёр ташуурдуулж уураг хөөс загас хувьцаа тогооч доод төгсгөл. Тэд маш хурдан хүртэл цувисан, энэ нь хөнгөн болгодог. Зөвхөн шөл, сэрүүн дарамт болно.

Эмээ нь ихэвчлэн шөл зэрэг toasts буюу бууз үйлчилсэн, тэр ч байтугай гоймонгийн хувьд жан Хэрэв гарч болгосон. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй жижиг загас, түүнчлэн том загасны толгой дээр суурилсан аль аль нь загас хувьцааг хоол. Хэлтэг үүнийг хүүхдүүд дуртай чихэрлэг амтыг өгдөг. Гэтэл зоодой загас, мөрөг, эсвэл хэлтэг шөл дарга гашууныг өгч, ийм загасны шөл хийж болно.

Хөлдөөсөн мөс маш амттай шөл үргэлж бага насны хүүхдүүд нь байнга завгүй залуу ээж нь тусалдаг. Гурван жилийн дээш насны хүүхдүүд, энэ нь өгөх нь аль хэдийн байж болох юм , загасны шөл төмс нэмнэ.

Загас шөл жор адил бэлтгэж, ямар ч хөтлөгчөөр мэдэж байх ёстой. тогоо хүйтэн ус 3 литр асгах хэрэгтэй байна, унавал, загас, эсвэл жижиг толгой, сүүл, сэрвээ яргай загас, stellate, сахалт загаснууд, hake (ойролцоогоор 0.5 кг), давс усны шуудуунд болон буцалгана боломж тавих. хөөс халуун ногоо, үндэс нэмж, хагас цагийн турш бага дулаан гаруй загас хоол үргэлжлүүлэн авсаны дараа.

Дараа нь загас устгах, гол хоол яс, сэрвээ, толгой нь өөр 20 минутын турш хоол бэлтгэж байсан. Энэ үед та 1 лууван, 1 булан навч, 1 сонгино болон нэмж болно селөдерей үндсийг. нь зүйтэй Бэлэн шөл дараа нь хүйтэн, нэг шигшүүрээр зайлуулах.

Маш амттай чих хилэм авсан. Гэвч энэ нь нарийн хоолны нэгэн заль мэх ажиглах нь чухал юм. Хилэм дарга дараа нь, нүд, заламгай байдаг устгах буцалж буй усан дээр хийнэ хүйтэн усанд сайтар зайлж, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах шаардлагатай байна.

яргай болон хилэм загасны шөл хангалттай өөх авах болно. Тиймээс цаг буцалгасны дараа ч яс, cartilages мах арилгах бас нэг цагийн турш хоол дараа нь 20 минут, шөл нь зогсож зөвшөөрөх шаардлагатай байдаг. Энэ хугацаанд, өөх дээд хэсэгт цуглуулж, энэ нь угсрах болон арилгах хялбар байдаг. Бэлэн шөл цорын ганц суваг юм.

Gourmets хулд загас хувьцааг хоол илүүд үздэг. ½ TSP, 3 нэгж, селөдерей, яншуй амт ... - 1/2 дарга улаан халуун чинжүү, булан навч 1 хонхорцог - ус 1 литр тогоо загас, сармис нэмж байна хар чинжүү, Cumin болон кориандрын. амт нь цагаан дарс тэн хагас нь шил байна сайжруулах асгаж, 2 жижиглэсэн улаан лооль тавьж байна. Бүх цаг бэлэн болсон байна. Дараа нь шөл дарамт, дараа нь давс.

Энэ нь үргэлж тэр үнэртэй, амттай болдог загас өөр өөр зүйлийн шөл хоол хийх онцлогийг харгалзан нь чухал юм.