Мах Lasagna гоймон: жор

гоймонгийн болон мах lasagna хэрхэн хийх вэ? Энэ амттай, эрүүл хоолны жор энэ зүйлд нарийвчлан тайлбарласан болно.

Италийн таваг тухай ерөнхий мэдээлэл

Дуудагдсан lasagna хоол Италийн хоол нь хавтгай дөрвөлжин болон "Bechamel" татсан мах, амтлагч хэлбэрээр бөглөх хэлбэрээр гоймон чанаж болгосон. Ийм хоол бий болгох ямар ч том наймаа юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь бэлтгэл та цаг хугацаа маш их хэрэгтэй болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хоол бүх бүрдүүлэгч элементүүд нь тус тусдаа, сайтар бэлтгэсэн байна байгаатай холбоотой юм.

алхам алхмаар жор lasagna гоймон, гэрийн хэрэгжүүлэх нь

Үзсэн хоол идэх зуршил нь зөвхөн түүний хосгүй амт, бас гоо зүйн дүр төрх үнэлж хүмүүст зориулсан гэх мэт маш сайн хоол юм.

Lasagna гоймон ломбо нь төрөл бүрийн ашиглан бэлтгэсэн болно. Бид тогтмол газар гахайн мах ашиглахаар шийджээ. Харин Эхний зүйл.

Гэртээ гоймонгийн нь lasagna хэрхэн хийх вэ? Энэ хоол нь жор нь маш энгийн байдаг. Гэвч түүнийг хэрэгжүүлэх та өөр өөр бүтээгдэхүүн, түүний дотор маш их хэрэгтэй болно:

• ямар ч хэлбэр (durum улаан буудайн) -ийн гоймон - 300 гр,
• татсан гахайн мах бэлэн - 400 г,
• том сонгино - 1 дарга;
• луувангийн чихэрлэг том - 1 булцууны;
• сармис chives - 4 хумс,
• Болгарын улаан, шар чинжүү - 1 PC;.
• болсон ба махлаг улаан лооль - 5-аас доошгүй ширхэг;.
• Шинэ ногоон - 1 баглаа (лаврын, гоньд болон яншуй зэрэг);
• ямар ч амт Чидун жимсний тос - таны нийцэхгүй хэрэглэх;
• цагаан элсэн чихэр - 10 орчим грамм,
• давс, Allspice - таны нийцэхгүй хэрэглэх;
• улаан буудайн гурилаар Гэрэл - 50 орчим грамм,
• өндөр өөх сүү - 2 аяга,
• газрын тосны цэвэр тос - 2 том халбага,
• бяслаг сорт - 200-аас бага г

татсан гахайн мах чөмөг бэлтгэх үйл явц

, Гэрийн lasagna гоймон нь ялангуяа амттай энэ нь өөрөө хийсэн чөмөг ашиглах бэлэн байна уу. мах бүтээгдэхүүнийг нунтаглах цаг танд байхгүй бол, энэ нь дэлгүүрт унтраах тавиур худалдан авч болно.

Тэгэхээр мах дүүргэлт хийх, газрын гахайн гүн sauté тавган оруулах ёстой, дараа нь хөнгөнөөр дунд дулаан гаруй хуурч. Дараа нь энэ нь тусгай төхөөрөмжийн тусламжтайгаар сармис хумс нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж шахаж шаардлагатай байна.

Давс, чинжүү найрлага, тэд 10 орчим минут хуурч хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд чөмөг зэрэг алтан Hue авах ёстой.

Энэ журмын дараа, бүтээгдэхүүн мах coarsely сараалжтай лууван нэмж, хүчтэй шинэхэн улаан лооль жижиглэсэн байна. Сүүлийнх бүрэлдэхүүн хэсэг нь махыг нь гүйлгэж, эсвэл холигч хамт жижиглэсэн болно.

чөмөг жижиглэсэн ногоон нэмж, энэ нь нягт өөрийн шүүсэнд-ий 15-25 минут нь таг болон шөл нь хаалттай. Энэ үед мах дүүргэлт бүрэн бэлэн болсон байх ёстой. Энэ нь дулааны хасагдсан бөгөөд бүрэн хөргөнө зөвшөөрнө.

нь өтгөн "Bechamel" жан хийх

Ихэнх тохиолдолд lasagna гоймон дээр дурдсан амтлагч хэрэглэх нь хийсэн байна. Тэр хоол нь тусгай өтгөн амт, өндөр хоол тэжээлийн үнэ цэнэ өгдөг.

"Bechamel" жан ганцаараа бүх урьдчилан бэлтгэсэн цөцгийн тос тархсан тогоо хоол аажмаар үүнийг хайлж юу. Цаашид түүнд улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, дараа нь сайтар саад хийнэ. Үүний зэрэгцээ амтлагч ээдрээ бий өгөөгүй гэдгийг түүнд үзнэ үү.

найрлага өөх сүү нэмж, тэдгээрийн давс, чинжүү амт нь. жан энэ хэсэгт "bechamel" 10 орчим минутын турш бага дулаан хоол.

Мөн тус тусад нь нарийн grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Энэ бүтээгдэхүүн нь хагас шүрших хэрэгтэй болно.

буцалгана гоймон

Энэ durum улаан буудай хийсэн ашиглах бэлэн байна уу Lasagna гоймон, илүү амттай, ашигтай байх болно. Тэд буцалж давсалсан ус асгаж, бүрэн тендерийн хүртэл хоол. Энэ нь гоймонгийн янз бүрийн хэлбэр, төрөл хугацаанд (ойролцоогоор 7-15 минут) нь өөр өөр хэмжээний хоол болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

гурил бүтээгдэхүүн зөөлөн дараа, энэ нь шүүлтүүр дотор хаягдаж байна, тэр даруй хүйтэн усаар угаана. Үүний дараа тэр хүнд ганхаж байна.

lasagna бүрдүүлэх үйл явц

Хэрхэн зөв гоймонгийн болон мах lasagna байгуулагдсан вэ? Энэ Италийн хоол жор зууханд зориулагдсан hollowware шаарддаг. Тэрээр дараа нь өмнө нь бэлтгэсэн амтлагч "Bemashel" -ийн ½ нэмж, ургамлын тос нь бага хэмжээний түрхэн. Үүний дараа, хоол чанасан гоймонгийн 1/3 тархаж, цэвэрхэн халбагаар тэднийг тэнцэхгүй. Дараа нь татсан мах, гүн гүнзгий хэлбэр нь нэг талаас, хүнсний ногоо, шарсан нь нэмнэ.

Дэлбэлэхээс бүтээгдэхүүн халбага, тэднийг гаруй эргэж, татсан мах, гоймон хамрах болно. бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний эцэст "Bemashel" жан үлдэгдэл цутгаж байна.

lasagna гоймон илүү хоолны дуршил, амттай эргэж тулд үрж жижиглэсэн бяслаг нь зузаан давхаргыг хамгаалах шаардлагатай байна. Дашрамд хэлэхэд, гэрийн эзэгтэй зарим Энэ бүтээгдэхүүнд болон бусад бүтээгдэхүүнийг хооронд нь нэмэгдсэн байна. Энэ тохиолдолд Италийн хоол илүү тэжээллэг, амттай юм.

зууханд дулааны эмчилгээ

Нүүр хуудас бэлтгэх, гоймонгийн хажуу Lasagna маш урт зууханд биш юм. Энэ нь бүрэн бяслаг нь цацаж дараа, энэ нь доороос халаасан зууханд илгээж, 20 минут 205 градус шатаасан байна. цаг хугацаа Энэ нь бага хэмжээний сайн итали хоол татахуйц тулд хангалттай байх ёстой.

цаг хугацаа өнгөрөх тусам lasagna жигд хайлж бяслаг алтан малгай нь хамрагдсан байх ёстой.

Оройн хоолонд хэрхэн танилцуулах вэ?

зууханд lasagna гоймон, "Bemashel" татсан мах, сүмс бэлтгэх, энэ нь саванд хөргөлттэй нь авч, зөвшөөрсөн байна. Энэ нь Италийн хоол тавган дээр тавих явцад унаж байна гэж батлах шаардлагатай байна.

lasagna дулаахан байх болно дараа, энэ нь дөрвөлжин хэлбэртэй хэсэгт хуваасан байна, дараа нь зөөлөн хавтгай хавтан Scoopula ашиглах тал дээр тархсан.

та талх ч энэ хоол, түүнчлэн бусад нэмэлт найрлага иддэг. Зочин сэрээ, хутга гаргаж өгөх ёстой.

дүгнэхэд

Та lasagna, ямар ч том хэрэг шиг Италийн хоол нь тусдаа бэлтгэл, харж чаддаг болохоор. Гэхдээ ийм цаг хугацаа гэж хоолноос ширээн дээр үйлчлэх болно хүртэл та маш их хичээдэг мөн тэдний бүх хоолны мэдлэг, ур чадварыг ашиглах хэрэгтэй.

Та болгохыг хүсэж байгаа бол сонгодог lasagna, дараа нь түүний бэлтгэл тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин тогтоц хэлбэрээр ижил нэр гоймонгийн нь худалдан авах санал болгож байна. Дашрамд хэлэхэд, тэд ердийн өндөг batter ашиглан (Ravioli төлөө гэх мэт), гэртээ хийж болно.