Мах patties. жор

Анх харахад шиг санагддаг, бургеруудыг хоол, мах байсан нь илүү хялбар зүйл байхгүй! Гэвч ямар ч заримдаа, анх харахад хоолны дуршил нь ойр patties харах ( "шиншлэх", би гэсэн үг), болон хоол идэх, энэ нь харагддаг, мөн хатуу, энэ нь үнэхээр амтгүй юм. Ер нь, ижил биш хүлээгдэж байна. Тохиолдол бүрт өөрийн quirks бөгөөд дараах урвуу нөлөө хүрч, амттай мах бургеруудыг хоол болох юм.

Юуны өмнө, энэ нь хүссэн, өөрөөр хэлбэл, бургер чадаагүй нь, худалдан авах вэ бэлэн чөмөг авахын тулд, энэ нь өөрийгөө хоол хийх нь илүү дээр юм гэж тэмдэглэх нь зүйтэй юм. эрс тохиолдолд та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь тууштай дэмжигч учраас - энэ нь гар хийцийн бүтээгдэхүүн төстэй татсан мах, оюун санааны өнгийг сонгох нь чухал юм. Гэхдээ сайн ч, өөрийгөө бэлтгэхэд нь та завгүй байсан юм шиг надад итгэхгүй - энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Өөрөөр хэлбэл, мах бургер, жор нь доор өгөгдсөн биш, яг тийм, амттай гарч эргэж болох юм.

Тиймээс биднийг бэлтгэх үзье мах,-ын cutlets гэртээ хийж байна. Тэгээд бүх Дээр дурдсан тодорхой сайн бургер мах хольцын авч болно гэж байна:

• , үхрийн мах, гахайн мах,
• үхрийн мах, гахайн мах, хурганы;
• хурга, үхрийн мах,
• хурганы.

гэж хэлэх нь илүүц, мах цэвэр байх ёстой. хэт их өөх - махыг илгээсэн өмнө, энэ нь хурга ашиглаж байгаа бол, кино, мөгөөрс, судас, жижиг яснаас нь цэвэршүүлсэн байна. Гэсэн хэдий ч, тосны гахайн мах хэрэглэх бөгөөд шүүслэг cutlets өгөх болно. Ер нь, мах patties жор, бид шүүслэг байсан гэж авч үзэх нь, та гурван нарийвчилсан журмыг дагаж мөрдөж байх ёстой:

1. , Дарсан нь тэд хэтэрхий жижиг биш гэдгийг маш чухал хэвэлсэн бургер хоол хийх нь 40 минутын турш хангалттай зузаан байдаг учир overcooked болж болохгүй, тэднээс шүүс цаг vyzharitsya байх болно.
2. чөмөг, ногоон сонгино (тос, майонез) залгагдсан cutlets juiciness нь олон тооны нэмэх.
3. өндөр дулаан чөмөг нь нүх хаадаг ба шүүс алдагдлаас сэргийлдэг дээр анх cutlets хоол эхлэх хэрэгтэй.

мах patties хэрхэн хоол вэ?

Сонгодог мах patties дор дурдсан хувь хэмжээгээр мах агуулсан байх ёстой: гахайн мах, хагас кг тухай - үхрийн мах нэг килограмм, эсвэл үхрийн мах нэг кг нь дээр гахайн өөх 250 гр. Гэсэн хэдий ч, бургер гэх мэт хоол болон тахиа, цацагт хяруул болон venison болон. Д. үүнийг сүр жавхланг өгч, хоол хийх үеэр "razvalivanie" meatballs урьдчилан сэргийлэх Чанасан чөмөг, энэ нь гарт нь гараас түүнийг Унтахыг завдан, тэмцэх шаардлагатай сайн байна эсвэл дахин нэг аяга бүх чөмөг өсгөж, дараа нь тэнд үүнийг шидэж.

Мах patties. жор

найрлага:

• үхрийн мах нэг килограмм;
• гахайн мах фунт;
• хуучирсан талх талхны буюу цагаан 100-200 г;
• сүү 150-200 гр,
• 2 том сонгино,
• Breadcrumbs, гурил, эсвэл semolina;
• хоёр өндөг,
• шинэхэн хар чинжүү гадаргуугийн;
• давс.

Бэлтгэл:

1. нь махыг дамжуулан мах замаар урсаж өөр чөмөг бэлтгэнэ, сонгино, дараа нь сүүнд дэвтээсэн, талх нэмнэ.
2. чинжүү, давс гүйлгэж чөмөг болон улирал, өндөг нэмж, сайн унтраах зодож.
3. Нойтон гар, patties бүрдүүлэх гурил (эсвэл талх үйрмэгтэй) тэдгээрийг өнхрүүлэн.
4. Газрын тосны халуун хангалттай хэмжээгээр нь хайруулын тавган дээр тархсан Cutlets (patties нь 2/3 гэхэд тэнд байсан).
5. бургеруудыг эргүүлэхийн дараа, бага зэрэг гал, Бейтс болгосон хүртэл skovordku тагийг, шарсан мах байсан.

Тэгэхээр та мах patties хоол болно. Энэ жор нь зөвхөн биш, бүр гэр бүл өөрийн гэсэн нэгэн заль мэх юм, "ололт амжилт" цаг хугацааны турш олж авсан туршлага нь ирдэг зарим. Жишээ нь, олон төмс, үхрийн мах нь semolina, тийм сүр жавхлан cutlets хүрэхэд тавьсан. үүссэн patties дунд juiciness хуваалцах цөцгийн тос нэг хэсэг байв. Тэгээд, татсан сармис тавьж, амт grilling дарсан хоолны дуршилыг нь зөвхөн танай өрхийн хувьд төдийгүй хөрш зэргэлдээ улс орнуудад сэрээж болно.