Multivarka Францын мах: энгийн, бас амттай

бидний ширээн дээр алдартай хоол болон хачир, Францын хоол алдартай юм байна. Франц хэл дээр мах - соус, бяслаг алтан "дээл" гэж баярын ширээ ачаар маш сайхан харагдах хоол титэм нэг юм. Үүнээс гадна, энэ хоол бэлтгэх нь бид олж авах нь хэцүү байдаг тийм артичокоор эсвэл аспарагусны шиг, ялангуяа харь найрлага, шаарддаггүй.

Күүк франц мах олон арга байж болно, гэхдээ бид тэдний ихэнх нь энгийн үзэх болно - multivarka байна. Та эхлэхээсээ өмнө та хэд хэдэн ерөнхий зарчмуудыг мэдэж байх шаардлагатай: эрх жан, сонгино, зохистой жижиглэсэн мах. Энэ нь ямар асуудал биш юм, учир нь энэ нь жижиглэсэн байна: Хэрэв та гахайн мах, үхрийн мах, шувууны аж ахуй, хургыг ашиглаж болно. өөх, тос зэрэг нь орж энэ нь бууруулах ёстой хэсэг нь үнэ цэнэ хамаарна.

multivarka Францын мах сонгино нь Marinade бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. хүйтэн буцалсан ус, цуу, давс, элсэн чихэр нэмнэ. хагас цаг хальсалж жижиглэсэн сонгино бөгжийг тавь. Үүний зэрэгцээ, бидэнд мах үзье. fatter энэ нь жижиг хэсгүүд нь бид үр тариа дагуух бууруулсан байна. Бид ширхэг нь аяга хүртэл нэмж ургамлын тос, дуртай халуун ногоо, хутгаад нэг халбага нэмнэ. Ингэснээр тэдний хооронд сантиметр орчим нь зай байдаг сайн дулаан хүртэл том Хайруулын тогоо болон түүний хэсгүүдийг тархсан. Энд ширхэг хуурч нь чухал юм: тэд zolotis зөвхөн бага зэрэг toasty байх ёстой өнгөтэй байна.

хянаж авсан multivarka онд франц Мах, "зөв" амтлагч, одоо хоол нь бид судлах болно. Түүний нэр нь - "Olandez", "Голланд" гэсэн утгатай. Түүний хувьд, бид буцалж буй усан хүрсэн гэдгийг нь доод том саванд дүрж болно буцалж буй ус нь тогоо, жижиг сав, хэрэгтэй. нэг аяга, нэг нимбэгний шүүс шахаж түүнд элсэн чихэр, цардуул, хутгаад нэг халбага нэмнэ. тусад нь аяга, хоёр өндөг зоддог. цөцгийн тос 200 гр багц нь хэд хэдэн хэсэг болгон бууруулах, буцалж буй усан дотор зогсож, нэг тавган дээр тавив. , Газрын тос хумсны хумсны нимбэгний шүүс, өндөг нэмж, зузаан хүртэл зодож байна.

Үүний дараа, халуун ус хасагдсан цуу, чинжүү, гич, кофе халбагаар нь хүндрэлд нэмж хутгана. Одоо бид multivarka Францын мах бэлтгэх болно. маягтын доод бид тугалган цаас нь хамарч, ургамлын тос нь хөнгөнөөр үүнийг smazhem. Доод давхарга - marinated болон дарагдсан сонгины. үүнийг бүү хэтрүүлэн - тугалган харж болох тайван pritrusite ёроолыг. Хөнгөн хуумгай давс улиралд. Болгоомжтой мах гарч байв. , Нуруулдан байрлуулна энэ нь хатаж биш юм болохоор бас сургуулиа орхисон. Та гахайн мах ажиллаж байгаа бол, Хэрэв та нимгэн зүсмэл хуваасан нууж болно artoshkoy. Гэсэн хэдий ч, та нар шарсан мөөг, эсвэл хүнсний ногоо хэрэглэж болно. сонгино үлдэгдэл дээд. Топ давхарга - Sauce.

(Энэ нь агаар чөлөөтэй гүйх тийм болох боловч нягт биш) болон multivarka Францын бидний мах хоол тугалган хэлбэр нь хучих. төхөөрөмж нь үйл ажиллагаа "конвекцийн" байна тохирохгүй байвал үүн дээр эргэж, маш зууханд 170 ° С температурт тогтоосон. Хэрэв тийм биш бол, 180 ° С зууханд тогтоосон Ерөнхийдөө, хангалттай жигд 40 минут, гэхдээ энэ нь савны хэмжээ, зууханд төрлөөс хамаарна. Таван минут хоол хийх дуусахаас өмнө нь шаргал цуу дээр хоолны дуршил алтан бор авахын тулд шилдэг кино арилгах шаардлагатай байна. хоол үйлчил хүнсний ногоо (цэцэгт байцаа, чанасан болно Брюсселийн нахиалдаг).