Наанги загас. Төрөл, тодорхойлолт

цаг "наанги загас" гэж тэд амьдарч газраас гаралтай. Энэ талбай нь тэнгис болон далай, доод гадаргуу дээр хил болохгүй вэ талбай юм.

Pelageal - энэ юу вэ?

Грекийн "наанги" "нээлттэй тэнгис" гэж ойлгогдож байна эхлэн гэж nekton болон plankton pleuston амьдрах орчин юм. Уламжлалт наанги бүсийн хэд хэдэн давхаргаар хуваагдаж байна:

• epipelagic - 200 метрийн гүнд байрлах;
• mezopelagial - 1000 метрийн гүнд байх;
• batipelagial - 4000 м хүртэл;
• 4000 гаруй метр - abisopelagial.

Наанги загас: Тодорхойлолт

наанги газар - Энэ нь далайн амьдрал, онцлог шинж чанар нь амьдрах орчны хүрээ юм. эрэг хавийн газар болон далайн: наанги загас хоёр төрөл байдаг. Нэгдүгээрт, гүехэн ус эзэлж, нарны гэрлийг seeping хаана, хоёр дахь хамгийн гүн давхаргад гүйцэтгэсэн зарим тохиолдолд голдуу Түрс шахах нь, хол эргийн бүсэд сэлж.

Ихэвчлэн наанги загас сайн усанд сэлж болох нь батлагдсан. өндөр хурд хөгжиж буй үед байгууллага онгоцыг буюу fusiform, тэднийг хурдан усны нягт жинг бууруулах боломжийг олгодог. наанги загасны хэмжээ нь маш бага аварга том махчин амьтан далайн аварга загас, tunas нь (май, Saury болон хуурамч баримт) авахуулаад. Наанги загас нь ихэвчлэн зарим нэг мянган тонн илүү хүрч, том сургууль бий, гэхдээ нэг орон байр илүүд үздэг хүмүүс байдаг.

алдартай төрөл

Гол загас барих загасны pelagika юм. Энэ нь нийт загасны 65-75% эзэлж байна. байгалийн асар их нөөц, болон наанги загас боломжийг харгалзан - энэ нь далайн хамгийн хямд хэлбэр юм. Гэхдээ энэ нь амт, ашигтай нөлөөлж байна. арилжааны барих наанги эзэлсэн тэргүүлэх байр суурь Хар загас тэнгис, Хойд Мармара, Балтийн болон Хойд Атлантын болон Номхон далайн бүс нутгийн далайн. Эдгээр Scombridae хайлуулж (Capelin), анчоус, май, май, carangidae, сагамхай (Стурм) зэрэг орно.

Магадгүй хамгийн нийтлэг, түгээмэл загас хуурамч баримт гэж үзэж байна. Ер нь тэр Хойд Атлантын далайд, Баренцын тэнгис болон Хойд далайн наанги бүсэд амьдардаг. Түрсээ шахах, том prespawning, өөх, жижиг хуурамч баримт: хуурамч баримт нь дөрвөн бүлэг байдаг. хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүн нь өөх хуурамч баримт юм. Эцсийн эцэст, энэ нь хадгалах, сайн prosalivaetsya амархан эхлүүлж байна.

хэрэглэгчдийн дунд алдартай хоёрдугаар байр загас авдаг. Энэ нь загасны Балтын-д Perciformes болон өргөн тархсан, Хар тэнгис болон Мармарын тэнгис хамаарагдана. Хар амар загас дундаж урт нь - 30-35 см. Зарим нь бие даасан сорьц хүртэл 60 см-ийн урттай хүрэх болно. Ар дээр зохион хар судлууд нь олон тооны саарал ногоон өнгө Гудын. Энэ нь хамгийн тохиромжтой лаазалсан хоол хүнс, хүйтэн утсан бүтээгдэхүүн, түүнчлэн загас, provesnoy Balykov үйлдвэрлэхэд тохиромжтой байдаг.

хурааж авдаг байна Гурав дахь төрлийн нийтлэг наанги загас, Capelin болон хуурамч баримт багтана. Capelin - энэ нь хавч болон plankton хооллож, хайлуулж Хойд мөсөн далайн загас. Түүний урт нь ховор 20 гаруй см юм. бараг krugopolyarno дээд давхрага амьдардаг Энэхүү сургалт загас. , Хэлбэрээр sprat, даршилсан болгон ашиглаж, тамхи татах, түүнчлэн агаарын эдгэрсэн, хатаасан.

Sprat өгвөл Балтийн тэнгис populates. Гадна, энэ нь Атлантын хуурамч баримт маш төстэй, харин 20 см-ээс бага хэмжээтэй байна. Балтийн хуурамч баримт нь сунасан бие, мөнгөлөг өнгөтэй байдаг. , Хөлдөөсөн хэлбэрээр энэ загас хэрэгжүүлэх гэх мэт хагас-хадгалагдан болон хөргүүртэй биелэл нь хадгалагдан үлдсэн.

чанар амт

Наанги загасны урт нь найрлага дахь өөх нь өндөр агуулга, 20-аас дээш% байна гэсэн алдартай болсон. herrings зарим төрлийн амин дэм В12 баялаг, A, D, иод, амин хүчил, хуурамч баримт уургийн бүрэлдэхүүнд багтсан байна. Шинжлэх ухааны судалгаа нь хоолны дэглэм-д хуурамч баримт байгаа нь зүрх судасны системийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Загас булангийн уян хатан, зөөлөн нягт бүтэцтэй, маш сайхан амттай байдаг.

Утсан загас зөөлөн, нарийн амт ялгаатай,, шарсан буюу чанасан мах, хуурай тогтвортой байгаа нь онцлог юм Scombridae. Загас ийм фосфор, манган, цайр, В амин дэм гэх мэт олон ашигтай ул мөр элементүүдийг агуулсан

Хайлуулж наанги загас амархан шингээд, 20% нь уураг агуулсан байдаг юм. Тэд амин хүчил, уураг, кальци, болон селен зэрэг ингэснээр шаардлагатай элементийн баялаг юм. Хайлуулж загасны мах хэмээн тэдэнд онцгой амт өгч, зөөлөн, тендер юм.