Нүүрс ус гэж юу вэ?

Энэ нь ямар ч, тэр ч байтугай gastronomically нарийн, чамин хоол түүний бүрэлдэхүүн хэсэг элемент, нийтлэг нэр төрлийн макро шим тэжээл ангилагдана болно ямар ч нууц юм. Тэд маш богино, сайн мэдэгдэж жагсаалт:

• уураг,
• өөх;
• нүүрс ус.

Үүнээс гадна, өөр өөр хувь хэмжээгээр бүтээгдэхүүн тус бүрийн ус, амин дэм, ул мөр элементүүдийг бүрдэнэ. Энэ нь бие махбодид шингээгдсэн хүнсний харах дэлбэрсэн байна. хүнсний хэрэглээ бүр төрлийн макро шим тэжээл хувь бүтэц хамааран хүний эрүүл мэндэд өөр нөлөө үзүүлдэг байна. зүйл бүрийн "тоосго" гэж үүрэгтэй, өөр өөр зорилготой юм. Энэ нийтлэл нь илүү нарийвчлан нүүрс ус, тэдгээрийн үйл ажиллагаанд хэлэлцэх болно.

калоритой холбоотой өндөр эрчим хүчний үнэ нь ихэнхдээ бүтээгдэхүүн. Энэ нь илчлэг хэрэглээ зам нь бууруулж байна гэж үзэж байна гэж хоолны дэглэм нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь сүүлийн үед моод хасч болно. Мэдээж энэ арга-д үнэн. Ялангуяа та мэргэжлийн тамирчин бол. Гэсэн хэдий ч, эхний зүйл анх удаа.

Тэгэхээр ямар нүүрс ус?

Эдгээр төрлийн макро шим тэжээл гол үйл ажиллагаа - эрчим хүч. бие зай нь ямар байдлаар, нүүрс ус бүхий л бие нь системийн ажил гүйцэтгэнэ улмаас түүнийг задалж нь эрчим хүчний, амьжиргааг дэмжих тусалдаг. Энэ нь цээжний ургац 1 гр нүүрс ус 4 ккал биеийг гэж нэрлэдэг. ижил хэмжээ нь биеийн дотор болон өөх, тос, 1 г-ын хуваагдлыг нь хангаж байна. Гэсэн хэдий ч, monosaccharides үүсмэл урт гинж нь хуваах маш бага эрчим хүч зарцуулж, улмаар бие нь илүү хялбар байдаг 1 г Нүүрс, нөөцөөс илүү 1 гр өөх тос "шатааж" гэж.

Нүүрс ус, өөрөөр хэлбэл, молекулын бүтэц, эсвэл хамааран, молекулын гинжин урт, энгийн, цогцолбор хуваагддаг.

Гэж юу вэ нүүрс ус нь энгийн?

Шинжлэх ухаан, monosaccharides болон disaccharides хоёр төрлийн байдаг. глюкоз, фруктозоос - Байгаль чөлөөт хэлбэрээр хамгийн нийтлэг, тохиолдож monosaccharides дунд. Тэд шинэхэн шүүс, жимс олж болно. байгууллага нь тэдний хурдацтай шингээлтийн хувь нэмэр оруулдаг хамгийн энгийн, - monosaccharides гинж, гарчиг-аас харж болно. Формула disaccharides (сахароз, мальтоз, лактоз) - хэд хэдэн monosaccharides гинжин үлдэгдэл. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний (лактоз), агуулагдаж байгаа Disaccharides чихрийн нишингийн (сахароз), зарим үр тариа (мальтоз).

Гэж юу вэ цогцолбор нүүрс ус?

Бусад -polisaharidy тэдний нэр, тэд хэдэн мянган monosaccharide үлдэгдэл бүрдсэн байна, өөрөөр хэлбэл, энгийн нүүрс усны илүү урт, салбарласан гинжин байна. энэ бүлгийн хамгийн алдартай төлөөлөгч нь pectin, целлюлоз, цардуул, гликоген байна. Нүүрс ус нь анхны хэлбэрээр бүлэг бие махбодид шингээгдсэн биш юм байна. тэднийг энгийн, амархан шингэцтэй хэлбэрээр болгон хувааж чухал ач холбогдолтой эрчим хүчний зардал шаарддаг. Зарим төрлийн (судас) бүх үед шингээж байна. Энэ нь хорт нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны хүчин болон цэвэрлэсэн болгон ашиглах нь тусалдаг. Цаашилбал, эдгээр байгууллага (элэг, булчин) нь барилгын материал болгон гликоген.

Нэг удаа бид ямар нүүрс ус олж, энэ нь биед нь тэдний ач холбогдол асуултад буцаах ач холбогдолтой. Энэ нь нарийн төвөгтэй хэлбэр биеийн улмаас тэд барилгын, хоол тэжээлийн үйл ажиллагааг явуулах гэдгийг зөв ажиллах нь ашигтай, тэр ч байтугай шаардлагатай нь ойлгомжтой юм.

полисахарид нь өндөр эрчим хүчний хэрэглээ нь хувааж, илүү удаан шингээд байгаа гэдгийг улмаас тэд бараг өөх тос, учир нь гэх мэт хадгалагдаж байна зүгээр л цаг хугацаа байхгүй байна. Monosaccharides, эсрэгээр, маш хурдан суралцах, цус шууд ажиллаж "нүүрс үсрэлт" гэж нэрлэгддэг огцом эрчим хүч нэмэгдүүлэх юм учруулсан. өндөр эрчим хүчний хэрэглээний байхгүй Тэдний хэт их хэрэглээ, нүүрс усны боловсруулах, өөх, тос, хэлбэрээр нь тэдний хуримтлал үүсгэдэг.

Энэ нь нүүрс ус, та зөв хоол тэжээлийн барих мэдэх хэрэгтэй. биед шаардагдах энгийн, нийлмэл хэлбэр ашиглах, өөрөөр үйл явц удаашраад (сэтгэл санааны оролцуулан), бие сулрах, идэвхгүй байдал үүсдэг.