Орлох жигд нунтаг?

Та хэзээ нэгэн цагт ямар нэг жор нь зуурмаг жигд натри болон жигд нунтаг хэрэглэх шаардлагатай бусад муж улсад нэмэх даалгасан байна гэж анзаарсан байна уу? Үндсээр нь тэдний хооронд ямар нэгэн ялгаа? олохын тулд үз , жигд нунтаг солих хэрхэн жигд нарийн боов явцад шаардлагатай сүр жавхлан олж авсан юм.

бүтэц нь ерөнхийдөө жигд disintegrant жигд сод, гурил (заримдаа төмс, эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул) болон нимбэгийн хүчил талст орно. Гурил, цардуул идэвхгүй бүрэлдэхүүн хэсэг жигд нунтаг юм. үндсэн идэвхтэй найрлага бикарбонат юм натрийн (сод) болон нимбэгийн хүчил. хүчил зуурагч татан буугдсан болон натри урвалд ордог үеэр. химийн урвалын үр дүнд, натрийн бикарбонат нүүрстөрөгчийн давхар исэл, зуурсан гурил нь сүвэрхэг бүтэц өгдөг гаргаж, нэг давс (натрийн карбонат) болон усанд задардаг. Энэ нь шиг санагддаг - ямар нэгэн заль мэх, илүү сод, сайн үр дүнд хүрсэн нэмнэ.

Гэсэн хэдий ч, сод өөрөө ядуу жигд нунтаг гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй. бүх нэмж хэмжээг бүрэн яах ёстой жигд явцад. зүгээр л хүчил нөлөөнд ч зууханд халаах замаар сод зөвхөн бага хэмжээний хуваарилах нүүрстөрөгчийн давхар ислийн. Тэнцэл сод нунтаг эцсийн бүтээгдэхүүн нь муу амт өгөх болно. Та жигд нунтаг жигд сод солих өмнө та анхааралтай жор судалж, туршилтын хүчиллэг хоол хүнс нь хангалттай байгаа эсэхийг олж мэдэх хэрэгтэй. найрлага хэмжээ эцсийн жигд нунтаг сонгосон бол дараа нь баримлын шавар дээр нэмж дараа, сод бүрэн ууссан нимбэгийн хүчил талст урвалд орж болохоор байна.

асуудал байгаа бол туршилтын жигд нунтаг солих хэрхэн өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах Бейкер хольц гэртээ маш энгийн жор бэлтгэх болно.

Хуурай шилэн аяга зүүнэ үү:?

- Арван хоёр хэсэг гурил,

- жигд натри таван хэсгүүд;

- нимбэгийн хүчил гурван хэсэг нунтаг.

Үр холимог сайтар хуурай халбагаар холимог болон sealingly тагийг хаах байх ёстой, бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх хольж байсан сайн сэгсэрнэ. Энд байгаль орчинд ээлтэй, байгалийн гар хийцийн жигд нунтаг бэлэн болсон байна.

нимбэгийн хүчил хэрэг гарт биш байсан юу хийх вэ? Baking нунтаг амжилттай Та аргыг нэмнэ subtleties зарим нь мэдэж байгаа бол, ердийн жигд сод орлуулж болно.

орлох жигд нунтаг? Зарим нь гэрийн эзэгтэй зуурмаг цагаан цуу нэг халбага нь унтрахгүй жигд натри хагас халбага, нэмж байх ёстой гэж үзэж байна. Бусад нь бөхөөх сод шаардлагатай биш гэж үздэг бөгөөд энэ нь баримлын шавар унаж эрт илүү урвалд орж, нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь ууршиж болон нарийн боов стандартын авах болно. Онолын нэмэлт өгөгдлүүд үүрд дээр явж болно, харин практик тохиолдол бүрт жигд чанартай бас ашиглаж бүтээгдэхүүний найрлагаас хамаарна гэдгийг харуулж байна.

Нэгдүгээрт: үнс цуу унтрахгүй бол, энэ нь чухал ач холбогдолтой урвал туршилтын тохиолдож байв хурдан хольцыг орох юм. Хоёрдугаарт, жор хүчтэй хүчиллэг (цөцгий, шар сүүний, Kefir, тараг, жимсний шүүс, цитрус жимс), жигд сод байна бүтээгдэхүүний ашиглаж байгаа бол та гарч тавьж чадахгүй, харин гурил sifting үед зүгээр л нэмсэн.

орлох жигд нунтаг

гурил руу хөөн хэлэлцэх жигд нунтаг нэг буюу хоёр халбага нэмж байгаа бол, мөн та нар жигд сод ашиглахаар шийдсэн бол натрийн бикарбонат хагас халбага авч, гурил хамтдаа шигших.

жор disintegrant нэгээс доошгүй цайны халбаган хэмжээг заасан бол, жигд натри 1/4 халбага гурил нэмнэ.

Та жигд нунтаг жигд сод солих өмнө анхааралтай жор уншина уу.

Цаашид та бялуу зөгийн бал, шоколад, какао нунтаг, бурам, жүрж болон нимбэг, эсвэл сүүн бүтээгдэхүүн нэмэх хэрэгтэй бол, жигд нунтаг аюулгүй энгийн жигд натри нь солих хэрэгтэй. Тиймээс, жишээ нь, жигд натри хагас халбага бүрэн тараг 1 аяга (240 мл) урвалд орж, мөн үр дүн нь гайхамшигтай биш, исгэлэн зуурмаг байна.