ГомдолЦэцэрлэгжүүлэлт

Сонгины сортуудын тухай бүгд сонгино

Сонгино нь бараг ямар ч хоолны салшгүй нэг хэсэг боловч зарим шалтгааны улмаас ихэнх хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хайхрамжгүй ханддаг. Магадгүй тариачид өмнөх хоолондоо сонгино хэрэглэдэг байсан байж магадгүй. Гэхдээ энэ талаархи мэдээллийг үнэн зөв, найдвартай гэж үзвэл аливаа урьдчилсан таамаглалыг үгүйсгэж болно. Энэ зорилгоор бид энэхүү нийтлэлд хуримтлагдсан мэдээг хуваалцаж, ямар төрлийн сонгино хамгийн ашигтайг танд хэлэх болно.

Сонгино бол мах, загас, хүнсний ногооны хоол бэлтгэхэд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох нь нууц биш юм. Гэхдээ энэ ногоог гоо сайхны болон эм зүйлд өргөн хэрэглэгддэг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй бөгөөд үүнийг хоол хийх нь ердийн бус аргаар хэрэглэгддэг. Бүхэл бүтэн цэг бол бүх бүтээгдэхүүний хувьд энэ нь өдөр тутмын, энгийн зүйл нь хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг.

Ямар ч цэцэрлэгт бараг л цэцэрлэг дээр сонгино янз бүрийн сорт ургадаг, нэг нь сонгино ердийн байдаг - ямар ч хоолны байнгын оршин суугч, ялангуяа өвлийн улиралд хүн аврагч хүн юм. Үнэндээ, бидний бие витамин дутагддаг үед сонгино аврах ажилд ирдэг. Мэдээгүй хүмүүс сонгино, ногоон гэсэн хоёр янзын сонгино байдаг гэж боддог. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Дэлхий дээр энэ ургамлын олон төрөл байдаг бөгөөд тэдгээрийн амьдрах орчин, амт, төлөвшил, хэлбэр, өнгөөр ялгаатай байдаг.

Сонгины хамгийн алдартай сортууд: самар, сонгино-batun, chive-сонгино, гүзээлзгэнэ, сонгино. Сонгино нь элсэн чихэр, шилэн, ус, витамин С, уураг, эрдэс давс, чухал тос агуулдаг. Сүүлд нь ургамал нь хурц амтыг өгдөг. Энэ төрлийн сонгино нь хурц, амттай, хагас хурц юм. Сонгон шалгаруулалтын үр дүнд янз бүрийн сортууд гарч ирдэг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар хамгийн сайн сонгины сортууд нь Мистарский, Бесоновский, Арзамасский, Ростов-дон-Дон (эдгээр нь хурц зүйлүүд), Грибовский, Ятта, Хавар (хагас хурц) юм.

ОХУ-ын өмнөд хэсэгт сайхан амттай ургадаг. Хойд өргөрөгт энэ нь урт удаан хугацаанд боловсрогддог учраас бясалгал нь шаардлага хангахгүй байдаг. Түүний сортуудын хамгийн сайн нь "Kaba", "Испани", тэд сайхан амт, нарийн үнэртэй байна. Харин хагас хурц, үзүүртэй сонгино нь чихэрлэг амттай харьцуулахад ихээхэн давуу талтай байдаг бөгөөд тэдгээр нь шинэ хэлбэрээр удаан хугацаанд хадгалагддаг.

Сонгино сонгохдоо сонгино, сармагчинаас ялгаатай сонгино, өд, сонгино идэж болно. Гэсэн хэдий ч гуулин навч нь витамин С-д баялаг бөгөөд сонгины навчтай төстэй амттай байдаг. Bow-baktun хүйтэнд тэсвэртэй, маш мадаггүй зөв байдаг. Энэ таримлын анхны газар тариалан нь хаврын сүүлээр хурааж авдаг. ОХУ-д энэ зүйл хаа сайгүй тархдаг. Гуулин хамгийн амттай сортууд нь: "Сэнди", "Татарка", "Өвөл".

Дараагийн төрөл зүйл нь шавж юм. Хамгийн түгээмэл сортууд нь "Болгарын", "Carantan", өндөр чанартай, өндөр үнэ цэнэтэй амт чанарыг эзэмшдэг. Энэ төрлийн сонгино нь каротин, кали, витамин, B2, B1, С витаминаар баялаг юм.

Schnitt-сонгино нь Алс Дорнодын нөхцлөөс бусад цаг агаарын ямар ч нөхцөлд тэсвэртэй байдаг. Хүнсний бүтээгдэхүүн нь их хэмжээгээр каротин, витамин В агуулсан шнайтагийн залуу навчаар тэжээгддэг. Харамсалтай нь энэ ургамал удаан хугацаанд хадгалагдахгүй, хурдан хатаж, бага хэмжээгээр ургадаг. Хамгийн сайн оноо нь Scoroda, Sibirskiy, Ryazanets юм.

Хүйтэн тэсвэртэй тул сонгино хойд өргөрөгт ургадаг. Үүний гол давуу тал нь эрт ургац юм. Үүнээс гадна урт хугацаанд хадгалагдаж, ашигтай, амтаа алддаггүй. Энэ нь шинэхэн, marinated, навч, булцууг идэж болно. Навч нь элсэн чихэр, булцуунд 5.5% -ийг агуулдаг бөгөөд 13% -ийг агуулдаг. Хамгийн сайн сортууд: "Сорочка", "Шарлотт".

Сонгосон сортуудын бүх сортууд өөрсдийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг ч тэдгээр нь үнэ цэнэтэй шим тэжээлт бодис, амт чанар сайтай чанарыг нэгтгэн нэгтгэдэг. 0 + 30 ° C температурт сонгино хадгалах.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 mn.delachieve.com. Theme powered by WordPress.