"Торрес" дарс (Торрес). Испанийн дарс: нэр, тойм

Хүн төрөлхтөн усан үзмийн ороонго тариалангийн таван мянга гаруй жилийн турш дарс үйлдвэрлэсэн байна. Мэдээж хэрэг, энэ хугацаанд тэнд тариалан, архи, согтууруулах ундааны хэрэглээ нь тодорхой соёлын уламжлал юм. Дарсны ангилал гайхалтай салбар, болон өргөн цар хүрээтэй байдаг. Цагаан, ягаан, улаан, хуурай, хагас чихэрлэг, амттай, Liqueur; Залуу насны. Гэсэн хэдий ч дарс өөр нэг шинж чанар нь усан үзмийн ороонго болон terroir, үйлдвэрлэлийн технологи, холимог янз бүрийн нөлөөлсөн байна. хамгийн эртний ундаа бүх төрлийн брэндүүд сана бараг боломжгүй юм. Мөн энэ нь хэрэглэгчдэд хялбар байх ёстой эсэх? хамгийн шилдэг брэндүүд болон нэрийг санаж хангалттай, нарийн дарс нь фэн нь улиран тохиох болно. Гэхдээ эхлээд terroir талаар цөөн хэдэн үг. deservedly хамгийн шилдэг дарс үйлдвэрлэгч улс гэж хүлээн зөвшөөрсөн улс орнууд байдаг. Тэдний нэг нь - нарлаг Испани.

Газрын дундад тэнгисийн улс орны хамгийн шилдэг - энэ нийтлэлд бид дарс "Торрес" харах болно. Мөн энэ нь хувийн үзэл биш юм. 1979 онд Парис хотноо тэмцээнд сохор амталгааны үед winery Торрес үйлдвэрлэл Бордо гаралтай хамгийн шилдэг согтууруулах ундаа алгаа сонгосон байна. Энэ брэндийн фенүүд нь Хуан Карлос, Испанийн хаан, Антонио Бандерас, гарамгай жүжигчин гэж хэлэхэд хангалттай.

Иберийн хойгийн согтууруулах ундаа ангилал

Та дарс "Торрес" тодорхойлох Эхлэхээсээ өмнө, жижиг оруулгыг хийх, тийм болохоор та зөв сонголт хийх боломжтой. Испанид дарсны лонх хаяг шошго дээр бичих гэж юу вэ? хамгийн шилдэг нь тодорхойлохын тулд бичээс буюу DOCa DO тэдэн рүү харж байна. Энэ нь terroir байна. Одоогийн бол уух усан үзэм Испанийн элит бүс нутагт ургаж байсан нь гэсэн үг - Rioja болон Каталони.

Одоо өртөх байна. "Joven" тэмдэглэгээ Энэ оны өнгөрсөн, тэр ч байтугай чиний өмнө шинэ дарс ургац нь гэсэн үг юм. Залуу, авир муутай, тагнай дор тоглож, үнийн маш ардчилсан юм - Хэрэв та хоолны хоол, эсвэл appetizer хамт байх хэрэгтэй юу.

гэдэг үг нь "Kriantsa" ундаа нь савласан өмнө хоёр жил зургаан сараас баррель онд төрсөн гэсэн үг юм. Тэр ч байтугай дээд хурд (тэгээд бас зардал) байх ёстой Reserva болон "Gran Reserva". элсэн чихэр, архи, согтууруулах ундаа харьцаа хувьд, энэ утгаараа дарс Торрес, бусад согтууруулах ундаа ямар ч өөр өөр байдаг. Энэ нь ( "Секо" болон "Деми-Секо") үндсэндээ хуурай байдаг. өмнөд Испанид, Андалуси дахь нь амтат дарсыг ( "бий болгох", "dulce", "Liquor") байна. төрөл бүрийн ундаа, уламжлалт өнгө: rojo, Blanco өссөн байна.

"Торрес" дарс гэрт түүх

анх удаа тийм нэртэй компани 1870 онд баримт бичигт дурдсан байна. Энэ нь ах дүү Jaime болон Мигель Торрес үүсгэн байгуулсан юм. Тэд удамшлын winemakers байсан. Гэвч тэднийг хамтад нь усан үзмийн ороонго дор газрыг худалдан авах боломжийг олгож эхлэх хүртэл хөрөнгө тавьж, өөрсдийн бизнесээ ухаж тулд ах дүү Кубын далайн худалдаа эрхлэх болсон юм. Тэд төрөлх Каталоны буцаж, дарс үйлдвэрлэх эхэллээ - тийм ч муу биш, харин маш чухал биш. Энэ нь ХХ зууны дөчийн хэвийсэн хүртэл байсан юм. Торрес мөн Мигель нэртэй дөрөв дэх үеийн төлөөлөл, гэгддэг байсан "Бурханы winemaker." Тэр зөвхөн сохроор нь санаачлагч нь архи, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэж Испанийн уламжлал, бас дараа нь юм. Францын "Sauvignon", "Chardonnay", "Cabernet", Германы "Riesling" - Penedes өөрийн үл хөдлөх хөрөнгө, тэр импортын усан үзэм ургуулах эхэлсэн юм. Энэ нь бас шударга бусаар Испанийн усан үзмийн ороонго, жишээ нь, ( "транс murales") мартагдсан сэргээсэн байна. Мигель Торрес болон terroir туршиж. Тэрээр Чили, Калифорнийн (АНУ), тэр ч байтугай БНХАУ-д, Rioja (Испани) -д усан үзмийн талбайн газрыг худалдан авсан байна.

ирэлтийн тухай алдар суу

Тус компани ямар шалтгаанаар архи ууж чадахгүй хүмүүсийн "Торресийн анхны авах үйлчилгээ. Энэ технологи нь Торрес Natureo, дарс, архи, согтууруулах ундаа нь ямар ч зэрэг байдаг боловсруулсан байна. Гэхдээ энэ нь зөөлөн ундаа (зам, амттай амт хамт) нь дэлхий нийтийн хүлээн зөвшөөрөх тэмдэг "Торрес" олсон байна. Парист дарс олимпийн нд энэ нь "Mas Ла Plana" тэмдэглэгээ нь танилцуулсан юм. сохор амталгааны үеэр гэнэт хамгийн сайн Bordeaux ундаа явлаа. elitism нь нэмэгдсэн Aura "Торрес" болон дарс Хуан Карлос I де Borbón. 1975 оноос хойш Испанийн хаан түүний ширээн дээр энэхүү брэндийн хамгийн тушаалаа. одоо хэн Мигель Торрес ач хүү хянадаг. Тэрээр Испанийн дарс гаргах уламжлал соёл, шинэ технологи нэвтрүүлэх хувьд түүний өвөө ажлыг хэвээр байна. Үүнээс гадна тус компани манай гаригийн байгаль орчин, альтернатив эрчим хүчний эх үүсвэрийн хөгжлийг сайжруулахад ихээхэн хөрөнгө оруулалт хийсэн байна. хамгийн шилдэг дарс "Торрес" өнөөдөр нь: Mas Ла Plana, utershee хамар "Château Latour" Парисын олимпод мөн усан үзмийн сорт "Cabernet Sauvignon" гучин жил архи ууж байна. 2007 онд "Wine дэмжсээр", "Торрес", "хамгийн сайн Европын winery гэж нэрлэдэг."

Wine Torres худалдан авах тохиолдолд

Энэ алдартай брэндийн бүтээгдэхүүн архи, согтууруулах ундаа худалдах бүх Испанийн дэлгүүрүүдэд олж болно. Маш сайн дарс, харин өндөр чанартай дэлгүүрүүдээр энд, энд байдаг. Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүнийг газар дээр нь, мөн үл хөдлөх хөрөнгө, Vilafranca де Penedes байрладаг онд л хагас цаг Барселона-аас худалдан авах "Торрес" хамгийн сайн юм. Catalan winery өдөр тутам зочдыг авдаг, тэдэнд гайхалтай аялалыг хийж байна. 10-15 евро Учир нь та нар усан үзмийн ороонго өөр өөр сорт ургаж тариалан дээр аялал жуулчлалын "жижиг галт тэрэг" provezut. зочин бүр аудио гарын авлага юм аялан Мэдээж хэд хэдэн хэл, орос зэрэг жимсний дарс төрсөн юм шиг хэлэв-д өгсөн байна. Ариунаас ариун - - зооринд аялал дэлгүүр, нь айлчлал багтана. Та усан үзмийн замаар алхаж авч, усан үзмийн модноос шулуун жимс идэж болно. Харин компанийн зооринд, аялал дуусч буйг шиг, та таваас арван амсах болно гарчиг Торрес бүтээгдэхүүн (энэ аялан зардал хамаарна). ОХУ-ын дэлгүүрүүдэд дарс үнэ саванд тутамд хэдэн мянган рубль есөн зуун янз бүр байдаг. уух гэх мэт газар та бага үнэтэй болно.

Сан Валентин

Энэ нь дарс, түүнчлэн "Esmeralda", "Coronas" болон "Sangre де Toro", Европын борлуулалт нь хит байсан юм. эхнэртээ бэлэг болгон Мигель Торрес дээр Маргарита Riera Гэгээн Валентины өдөр хоёр хосолсон ундааг боловсруулсан байна. Тэд холимог болон уламжлалт Испанийн сортын хийсэн биш юм. "Tempranillo" -аас - Wine "Торрес Сан Валентин" цагаан "Parellada", улаан аналог хийсэн байна. Аль аль нь ундаа ялгаатай гөлгөр, эв нэгдэлтэй амт юм. анар, хар чинжүү, тамхи байц нарийвчилсан - цагаан quince, vinogrda болон гадил болон улаан тонн мэдэрсэн. Аль аль нь дарс баян баглаа, нь боловсорч гүйцсэн жимс, урт амттай aftertaste нь тонн нууцлагдсан хэрэг байна. Цагаан ундаа - хагас хуурай.

"Санта Digna"

Wine "Cabernet Sauvignon" улаан, хуурай Curico Төв хөндийд, Чили-д ургуулсан усан үзэм хийсэн байна. гэж тодорхойлсон ундаа өнгө "ягаан үзэл бодлоо илэрхийлсэн нь гүн улаан." Хэзээ цайз арван дөрвөн градус grilevannym мах төгс энэ ундаа, ялангуяа хурганы шарах. дарс "Санта Digna" чинжүү, cassis нь санаа авахын баялаг амт. таннин мэдэрч байгаа ч тэдний дуу гоёмсог, даруухан юм. дуусах зөөлөн байна. нарийн төвөгтэй баглааг нь царс сүүдэртэй нь хүрээнд ваниль болон байц уншина уу. "Санта Digna" дараа (Curico хөндийд, Чили-д) Андын онд галт уулын бэлд үйлдвэрлэсэн "Торрес" дарс бүхэлд нь шугамын нэр болжээ. "Cabernet Blanc", "Chardonnay", "Merlot", "Sauvignon" - ундаа голдуу Францын сорт ашиглаж байгаа нь. нэр нь "Санта Digna" нутаг дэвсгэрийн хил дээр буюу замын уулзвар, ямар үед аялагч аялал аз жаргалтай үр дүнгийн төлөө залбирах болно дэргэд холбогдсон хөндлөн, ирдэг.

"Алтос Iberikos"

Торрес гэр бүлийн Rioja дарс бүс нутагт газар авсан үед энэ нэр нь анх удаа төрөлх Каталоны цааш өссөн байна. Made уламжлалт сортын нь "Tempranillo" ундаа, тиймээс энэ нь Испанийн хоол хүнс хоол, ялангуяа зууш сайн явдаг. хиам, улаан мах, бяслаг, хиам болон өөхний загас үүнийг Fit. "Алтос Iberikos" (дарс "Торрес", Испани, Rioja) хамгийн шилдэг худалдан авах зэрэг DOC Kriantsa, чимэг 2012 буюу арван жил. Бид Limousin царс баррель насны, урт удаан хугацааны турш савласан арван хоёр сараас бага биш бөгөөд, ууж, халуун ногоо, зэрлэг жимс тэмдэглэл нь сайхан үнэр. дарсны амт бага зэрэг хүчиллэг нь гөлгөр, тансаг, тэнцвэртэй байдаг. Улаан интоорын өнгө танд гоо зүйн таашаал iridescent хүрэн улаан оч өгөх болно.

Fransola

Энэ ундаа нь бүтэн нэр нь "Fransola Sauvignon Blanc". дарсны холимог юм. түүний бүтээл анги болон "Parellada" бусад оролцлоо. "Sauvignon Blanc", түүний нутаг юм Loire Valley, Испанийн хөрсөн дээр маш түгээмэл болох нь батлагдсан боловч гэнэтийн даруу байна. "Parellada" төрсөн амттай ундаа гэрэл алтан нэг оргилуун шатанд, бүрэн биетэй амт өнгө хамтаар. дарс цогц баглааг онд инжир, гаа, халуун орны жимс aromas хослуулсан. Би удаан aftertaste, цитрус тэмдэглэл хэл тоглодог ууна. Энэ нь дарс загас, далайн хавч, аспарагусны болон далайн арван таван градус хүртэл хөргөсөн үйлчилж байна.

Цагаан дарс "Санта Digna"

Чилийн төлөөлөл Торрес мөн төрөл бүрийн "Sauvignon Blanc" ашигладаг. Wine, галт уулын хөрсөнд ургасан, шинэ шинж чанарыг олж авчээ. зузаан арьсыг нь жижиг жимс нь бага зэрэг musky амт байна. Харин усан үзэм чанар ундаа шилжүүлсэн байна. халуун орны хээтэй хатгамал түүний баглааг гарч - усан үзэм, шунал тачаалын жимс. Хөгжсөн, нарийн амт нь торгомсог бүтэцтэй, шинэ сэргэг хүчиллэг нь дарс амттай амт баяжуулж. тагнай нь халуун орны жимс, амтат гуа тэмдэглэл илрүүлдэг. барианы урт, гоёмсог хувьд буруу юм. "Санта Digna Sauvignon Blanc" (ялангуяа 2004 оны ургац хураалтын) тахианы мах, загас, далайн сайн дагалдан байх болно. Wine бас шинэхэн улаан лооль, мэргэн болон базилик нь салат хэрэглэж болно.

"Viña Sol"

ундаа холих үйлдвэрлэхэд анги оролцсон "Parellada" болон "Chardonnay". дарс нар, далай, Pineda нь толгод тулгарч-нд төрсөн байна. "Chardonnay" тархсанаар улмаас энэ олон янзын биш зөвхөн өөрийн, өвөрмөц амт, баглаа гэсэн бодит үнэн юм. Тиймээс энэ нь янз бүрийн бүс нутгийн ундаа үйлдвэрлэх суурь материал болгон ашиглаж болно. "Viña Sol" - энэ нарийн хатагтай төгс дарс юм. Энэ нь салад, хөнгөн загасны хоол, далайн хоол, цагаан мах, ялангуяа тахиа тохиромжтой юм. Амт дарс торгомсог, бүрэн биетэй. нарийн баглааг гоньд нь сүүдэртэй, цагаан цэцэг, боловсорсон тоор сонсдог. барианы төвөгтэй, урт байна. Энэ нь шинэ сэргэг аль аль нь, Францын ванилийн дулаан тонн бүлээцүүлдэг.

"Санта Digna Chardonnay"

Wine Санта Digna шугам monosortovoe. Чилийн Curico хөндий янз бүрийн хөрс, цаг уурын шинж чанар нь маш өргөн цар хүрээтэй байдаг. Энэ нь та усан үзмийн ороонго турших боломжийг олгодог. Энэ нь "Chardonnay" сэрүүн уур амьсгалтай нутагт түүний хамгийн сайн зан чанарыг харуулж байна гэж мэдэгдэж байна. Тиймээс усан үзмийн ундаа Санта Digna Chardonnay Рио Claro голын өссөн. бүхэлд нь, Төв хөндий хүйтэн цаг агаар нь бүс гэж нэрлэдэг. Үүнээс гадна, цаг уурын онцлог, уух үүсгэхэд ашиглагддаг хамгийн сүүлийн үеийн технологи. дарс нь хатуу хяналттай температур гурван долоо хоногийн турш айраг, дараа нь, зэвэрдэггүй ган домбо, хэдэн сар насны ямар butiliziruetsya дараа. "Санта Digna Chardonnay" хүчиллэг болон нягтрал, түүнчлэн хүчтэй жимсний aftertaste хооронд нь төгс тэнцвэрт боломжуудтай. Кокосын, ваниль, гүйлс, амро жимс нь санаа авахын хамт хүчтэй ундаа,-аас үнэр. Энэ нь цагаан дарс тос жан, загас шувууны нь хоол хийхэд тохиромжтой байдаг.

"Торрес тосгуурт Chardonnay"

Жимсний амт нь гэрэл алтан нэрэх Pineda компанийн бүтээгдэхүүний хамгийн алдартай юм. Энэ нь тоор, цэвэр таатай баглааг зөвлөгөө нь зөөлөн амт тодорхойлогддог. Харин үнэ нь эелдэгхэн баярлуулав. Та Барселона дарс зооринд уух худалдаж авах бол 0.75 литр лонх зургаан еврогийн үнэтэй байна.