Ферментийг онцлог: төрөл, үйл ажиллагааны онцлог

гэдэг үг нь "фермент" Латин үндэс байдаг. Энэ нь "тайлан жил хөрөнгө" гэсэн утгатай орчуулагдсан. Англи хэлний ижил зүйл гэсэн утгатай Грек хугацаанд олсон хугацааны "ферментийг" ашигласан байна. Ферментүүд төрөлжсөн уураг гэж нэрлэдэг. Тэд эс онд байгуулагдсан болон биохимийн үйл явц замналыг хурдасгах чадвартай байдаг байна. Өөрөөр хэлбэл, тэд үүрэг биологийн хурдасгуур. ферментийн нэг өвөрмөц илэрхийлдэг гэсэн цаашид авч үзье. также будут описаны в статье. өвөрмөц төрөл мөн дугаар зүйлд заасан болно.

Ерөнхий шинж чанар

Зарим ферментийн катализаторын үйл ажиллагааны илрэл бус уураг байгалийн нэгдлүүдийн хэд хэдэн өмнө үүссэн байна. Тэд нөлөөлөх хүчин зүйлсүүд гэж нэрлэдэг байна. металлын ионууд болон органик бус бодис хэд хэдэн түүнчлэн coenzymes (органик нэгдлүүд): Тэд хоёр бүлэгт хуваасан байна.

үйл ажиллагааны механизм

Тэдний химийн шинж чанараараа, фермент уураг бүлэг юм. Гэсэн хэдий ч, сүүлийн ялгаатай нь тухайн элемент нь идэвхтэй сайтад байдаг. Энэ нь амин хүчлийн үлдэгдэл функциональ бүлэг өвөрмөц олонлог юм. Эдгээр нь заавал улмаас ферментийг дээд болон дөрөвдөгч бүтэц орон зай дахь чиглэсэн байна. хурдасгагч болон субстрат хувилбарын сайтын идэвхтэй сайтад байна. Өнгөрсөн - улмаас ферментийн өвөрмөц явдал юм. субстрат уураг дээр ажилладаг бодис юм. Өмнө нь энэ нь тэдний харилцаа нь "цоожлон" дээр хийж байна гэж бодсон юм. Өөрөөр хэлбэл, идэвхтэй сайт нягт субстрат таарч байх ёстой. Одоогоор өөр таамаглалд давамгайлсан. Анх ямар ч яг тоглолт байна гэж бодож байгаа, гэхдээ энэ нь бодисын харилцан үйлчлэлийн явцад гарч ирнэ. Хоёр дахь - нь катализаторын - сайт үйл ажиллагааны өвөрмөц нөлөөлдөг. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь хурдавчилсан урвалын шинж чанарыг тодорхойлно.

бүтэц

Бүх фермент хоёр нэг, хоёр хэсэг болгон хуваасан байна. Хуучин энгийн уургийн бүтэц төстэй бүтэцтэй байдаг. Тэд зөвхөн амин хүчлийг агуулдаг. Хоёрдугаар бүлэг - proteid - уураг, төрийн бус уураг хэсгийг агуулдаг. Өнгөрсөн нэгдүгээр коэнзим Үйлс - apoenzyme. Өнгөрсөн фермент субстрат өвөрмөц тодорхойлдог. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь идэвхтэй талбайд субстрат хэсгийн үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг. Коэнзим тус тус нь каталист бүс нутаг болж байна. Энэ бол үйл ажиллагааны онцлогийг явдал юм. Байдлаар coenzymes амин дэм, металл болон бусад бага молекул жин нэгдэл болдог.

катализаторийн

бодис харилцан молекулуудын мөргөлдөх улмаас ямар нэгэн химийн урвал үүссэн. систем дэх Тэдний хөдөлгөөн нь боломжит үнэгүй эрчим хүчний дэргэд тодорхойлогдоно. Химийн урвал молекулууд шилжилтийн байдлыг авч байх хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, тэд эрчим хүчний саад дамжуулахыг хангалттай эрх мэдэл байх ёстой. Энэ нь бүх молекулууд урвал хуваалцах эрчим хүчний доод хэмжээг илэрхийлнэ. Бүх хурдасгуур зэрэг фермент, чадвартай эрчим хүчний саад бууруулах. Энэ урвалын эрчимтэй хөгжил дэвшилд хувь нэмэр оруулдаг.

Ямар ферментийн өвөрмөц харагдаж байна?

Энэ чадвар нь зөвхөн тухайн урвалын хурдасгуураар тусгагдсан байна. Фермент нэг ижил субстрат нөлөөлж болно. Гэсэн хэдий ч, тэдний бүр зөвхөн тухайн урвалыг хурдасгах болно. Ферментийн урвалын өвөрмөц пируват dehydrogenase цогцолбор харж болно. Энэ нь PVC нөлөөлж, уураг агуулдаг. Гол нь: пируват dehydrogenase, пируват декарбоксилазын, ацетил. урвал нь өөрөө богино хугацааны үйлчлүүлэгчдийн байдлаар исэлдэлтийн decarboxylation нэрлэдэг. бүтээгдэхүүн нь цууны хүчил идэвхтэй үүрэг гүйцэтгэдэг.

ангилал

тусгай ферментийн дараах төрөл:

1. Стереохимийг. Энэ нь субстратын боломжтой stereoisomers нэгийг нь нөлөөлөх бодисын чадвар илэрхийлсэн байна. Жишээ нь, энэ нь fumaratgidrotaza fumarate дээр үйл ажиллагаа явуулж чадвартай байдаг. maleic хүчил - Гэсэн хэдий ч, энэ нь ТУХН-ийн орнуудын-изомер нөлөөлөхгүй.
2. Үнэмлэхүй. этого типа выражается в способности вещества влиять только на конкретный субстрат. Энэ төрлийн ферментийн онцлог нь зөвхөн тодорхой субстрат нөлөөлөх бодисын чадвар илэрхийлсэн байна. аргининаас гэх мэт - Жишээ нь, sucrase зөвхөн сахароз, arginase урвалд ордог.
3. Харьцангуй. в этом случае выражена в способности вещества влиять на группу субстратов, имеющих связь одинакового типа. Энэ тохиолдолд ферментийн өвөрмөц нэг төрөл нь бонд байх ёроолд бүлэг нөлөөлөх бодисын чадвар илэрхийлсэн байна. Жишээ нь, альфа-амилаза гликоген болон цардуул урвалд ордог. Тэд холболт гликозидийн төрөл байдаг. Трипсин, pepsin, chymotrypsin олон уураг пептидийн бүлэг нөлөөлдөг.

температур

в определенных условиях. Ферментүүд нь тодорхой нөхцөлд тодорхой байна. Тэдний ихэнх нь хамгийн сайн гэх мэт + 35 температурыг ... + 45 градус авна. бага хувь хэмжээ хувьд бодис байрлуулах үед түүний үйл ажиллагаа буурна. Энэ нөхцөл байдал нь буцаад идэвхг гэж нэрлэдэг байна. түүний температур өсөх үед чадварыг сэргээсэн. Энэ нь гэж байна, нөхцөлд байрлуулсан үед т бол дээр дурдсан утгуудыг мөн идэвхгүйжүүлэх тохиолдож байна. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд энэ нь эргэлт буцалтгүй, температурыг бууруулах замаар сэргээгдсэн юм шиг байх болно. Энэ нь молекул Денатурацийг холбоотой юм.

рН-ийн нөлөө

молекулын эрхэлсэн нь хүчиллэг хамаарна. Иймээс рН-ийн ферментийн идэвхтэй сайтын үйл ажиллагаа, онцлогийг нөлөөлдөг. Тухайн бодисыг тус бүрийн хамгийн оновчтой хүчиллэг индекс. Гэсэн хэдий ч, ихэнх тохиолдолд энэ нь 4-7 юм. Жишээ нь, шүлс оновчтой хүчиллэг нь альфа-амилаза 6.8 байна. Үүний зэрэгцээ, үл хамаарах хэд хэдэн юм. оновчтой хүчиллэг pepsin, жишээ нь, 1.5-2.0, chymotrypsin болон трипсин - 8-9.

агууламж

илүү фермент, одоо өндөр байна урвал хувь. Үүнтэй төстэй дүгнэлт субстрат агууламж хувьд зурсан болно. Гэсэн хэдий ч, онолын хувьд зорилтот агуулга дуусгах бодис тус бүрээр тогтооно. Энэ нь бүх идэвхтэй сайтуудад байгаа субстратын эзэлж байгаа бол. будет максимальной, вне зависимости от последующего добавления мишеней. Тиймээс ферментийн өвөрмөц үл хамааран зорилт дараагийн гадна, хамгийн их байна.

Бодис-зохицуулагчид

Тэд дарангуйлагчид болон идэвхжүүлэгчид хувааж болно. Эдгээр категориудад харагдана аль аль нь өвөрмөц бус, тодорхой хуваагддаг. Сүүлийнх төрлийн avtivatoram zhelchnokislye давс (lipase podzheluzhochnoy булчирхайн хувьд), хлорын ион (альфа-амилаза), давсны хүчил (pepsin хувьд) зэрэг орно. терминал пептид proenzymes - өвөрмөц бус идэвхжүүлэгчид kinases болон phosphatases, тодорхой ингибитор нөлөөлж магнийн ион байна. Хожмын Үеийн бодисын идэвхгүй хэлбэр юм. Тэд терминал пептид ийн хуваагдлыг аас идэвхжүүлсэн байна. Тэд бие даасан proenzyme бүр тодорхой төрлийн тохирно. Жишээ нь, trypsinogen хэлбэрээр үйлдвэрлэсэн трипсинээр нь идэвхгүй хэлбэрээр. Түүний идэвхтэй төв терминал hexapeptide, тодорхой дарангуйлагч юм хаалттай байна. идэвхжүүлэх үйл явц нь түүний цээжний юм. Үүний үр дүнд трипсинээр идэвхтэй сайт, энэ нь нээлттэй болдог. Өвөрмөц бус дарангуйлагч хүнд металлын давс юм. Жишээ нь, зэсийн сульфат. Тэд нэгдлүүдийг денатураци шалтгаан болдог.

дарангуйлдаг

Энэ нь өрсөлдөх чадвартай байх болно. Энэ үзэгдэл дарангуйлагч болон субстратын хооронд бүтцийн ижил төстэй үүссэн илэрхийлсэн байна. Тэд идэвхтэй сайтын холбоос нь тэмцэлд татан оролцуулах. дарангуйлагч агуулга субстрат kopleksferment саатуулагчийг үүсдэг илүү бол. зорилтот бодисын харьцаа өөрчлөлтийг нэмж байгаа бол. Үүний үр дүнд дарангуйлагч солигдох болно. Жишээ нь, succinate нь субстратын гэж dehydrogenase үйлдлийг succinate байна. Дарангуйлагчид oxaloacetate буюу malonate байна. Өрсөлдөөнт бүтээгдэхүүн урвал нөлөөлөх гэж үзэж байна. Ихэнхдээ тэд ёроолд төстэй байдаг. Жишээ нь, глюкоз 6-фосфат бүтээгдэхүүний цусан дахь сахарын юм. субстрат ижил глюкоз-6-фосфат байх болно. Өрсөлдөөнт бус дарангуйлдаг бодисын хооронд бүтцийн ижил төстэй зорилго биш юм. Дарангуйлагч болон субстрат зэрэг фермент холбох болно. Тиймээс шинэ нэгдэл үүсэх байна. Тэд kompleksferment-субстрат дарангуйлагч юм. идэвхтэй төвийн харилцан үед хаасан байна. Энэ нь идэвхтэй сайтын катализаторын сайт дарангуйлагч нь заавал холбоотой юм. Үүний жишээ нь цитохром оксидазын юм. Энэ фермент нь субстрат хүчилтөрөгч болж байна. Цитохром оксидаз дарангуйлагч hydrocyanic хүчлийн давс юм.

allosteric журам

Зарим тохиолдолд, идэвхтэй төв, ферментийн өвөрмөц тодорхойлдог гадна бас нэг холбоос юм. бүрэлдэхүүн хэсэг нь allosteric энэ үүрэг гүйцэтгэдэг. ижил нэр Хэрэв холбоотой бол ферментийн нь идэвхжүүлэгч үр ашгийг нэмэгдүүлдэг. allosteric дарангуйлагч руу хариу төв орвол, идэвхтэй бодис тус тус буурна. Жишээ нь, adenylate cyclase болон guanylate cyclase allosteric журам төрлийн ферментийн хэлнэ.