Цөцгийн тос бүхий олон бааранд улаан загас

Multivark дахь улаан загас хосыг хоёуланг нь бэлтгэж, жигд горимоор нь хийж болно. Энэ нь илүү шарж болно. Өнөөдөр бид амттай, анхилуун сайхан өтгөн амтлагчтай хоол хийх бэлтгэлийг авч үзэх болно .

Улаан загасыг олон үе шаттайгаар бэлтгэж,

Шаардагдах найрлага:

• 30% зузаан цөцгийн тос - нэг ширхэг шилний ¼;
• Цөцгийн тос өтгөн шинэ - 2 том халбага;
• Салмоныг хөргөж (та trout худалдаж авна уу) - 3-5 том стейк;
• Тос тос 33% - 120 мл;
• Шинэ яншуй болон dill - нэг ½ сагс;
• Хөргөсөн буцалсан ус - 2 ширхэг шил (уураар жигнэсэн);
• Цавуулаг - цөөн сумнууд;
• Хатуу бяслаг - 80 грамм;
• Давс, халуун ногоотой хар чинжүү, загасыг бусад халуун ногоотой болгох - үзэмжээр нэмэх;
• Lemon шүүс - жижиг жимс ¼-ээс.

Загасны бэлтгэл, заналхийлэл

Ямар ч улаан загас чанаж болгосон олон төрлийн амттан нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Бид хулд загасыг ашиглахаар шийдсэн бөгөөд энэ нь тослог ихтэй, дулааны боловсруулалтын дараа маш их шүүслэг болдог. Үүнийг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй (бүх шавьж, хэмжээс, сэрвээ, сүүл, толгой, гэх мэт), дараа нь гурван см хүртэл зузаантай steaks болгон хувааж болно.

Улаан загасны хувьд, олон тооны хоол хийхэд илүү их үнэртэй, шүүслэг байсан бол исгэлэн суманд урьдчилан чангаруулахыг зөвлөж байна . Үүнийг хийхийн тулд аяга нь нимбэгний ¼-ыг шахаж, халуун ногоо, амтат чинжүү, давс цацаж, дараа нь тэдгээрийг болгоомжтойгоор салмонны steak сараалжтай болгох хэрэгтэй. Дараа нь загас тагийг хучиж, 30-40 минутын турш орхино.

Хоолны халаалтын эмчилгээ

"Redmond" брендийн улаан загас уурын горимд бэлтгэгдэж, ялангуяа тендер, шүүслэг шинжтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд салмонны хэсэг нь төхөөрөмжийн сараалж дээр тавигдах шаардлагатай бөгөөд үүнийг ургамлын тосоор урьдчилан холих хэрэгтэй. Хэрвээ энэ нь хийгдээгүй бол стактууд доод тал руугаа явах боломж байгаа бөгөөд энэ нь бүхэлд нь цогц хэлбэрээр авахад маш хэцүү болно. Дараа нь та хөргөгчинд буцалсан усыг төхөөрөмжийн аяганд хийнэ, дүүргэсэн сараалжтай суулган, уурын горимыг ойролцоогоор хагас цагийн турш хийнэ.

Хоолны амтлагч

Олон тооны олон тооны улаан загасыг дулааны боловсруулалтанд оруулж байхад амттай, үнэрт тос амтлагчаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та өөх тос, өтгөн цөцгийтэй тос түрхэж, давс, жижиглэсэн ногоон (яншуй, өргөст хэмх, ногоон сумны сонгино) болон чинжүү цацаж, тос түрхэх хэрэгтэй.

Бэлтгэл дэх эцсийн шат

Салмон зөөлөн болсны дараа хатуу бяслагын хэд хэдэн зүсмэлүүдийг стакан дээр тавиад халаалтын горимд бүрэн хайлтал хүлээнэ. Үүний дараа загасыг болгоомжтой татаж, хавтан дээр тавина. Бяслагны шүүстэй шүүслэг, анхилуун амттай salmon дээр өмнө нь урьд нь чанасан өтгөн амтлагчаар асгавал элбэг.

Хүснэгтэнд хэрхэн яаж үйлчлэх вэ?

Олон төрлийн улаан өнгийн загасаар бэлтгэсэн хоолыг хүнсний ногоо, үр тариа, халуун ногооны хамт халуун хоолоор хооллож байх ёстой.