Хөргөгч болон хөлдөөгч тоног төхөөрөмж худалдааны танхимууд нь өрсөн

Хүнсний бөөний болон жижиглэн худалдаа хариуцсан орчин үеийн зах зээлийн сегмент, мэргэжлийн хөргөлтийн тоног төхөөрөмж ямар ч бүрэн үйл ажиллагаа явуулах боломжтой юм.

Энэ арга нь температурын дэглэмийг ялгаатай:

• Дунд хөргөгч (0 ... 7 ° ^C). сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа, лаазалсан хүнс, чихэр бүтээгдэхүүнийг хадгалах, үзэсгэлэнд зориулж зөвхөн ашиглагддаг.
• Universal (-6 ... +6 ° ^C). хөргөсөн мах, шувууны аж ахуй, загас хадгалах, үзэсгэлэнд зориулж зөвхөн ашиглагддаг.
• Хөдөлгөөнгүй толилуулж байна (-24 ... -18 ° ^C). хадгалах, хөлдөөсөн хүнсний үзэсгэлэн, архи зарим төрлийн зориулж зөвхөн ашиглагддаг.

Хөргөлт зөв хадгалах, бүтээгдэхүүний гайхалтай үзэсгэлэн улмаас түүний шинж өрөөний температурт хадгалж чадахгүй байгаа баталгаажуулдаг.

Үйлдвэрлэгчид бүх өгсөн - Хэрэв та хоол хүнсний зүйл, шаардлагатай хадгалах температур, зөв чийгшил түвшин хангах болно бүрт нэгж олж болно. Энэ нийтлэлд бид борлуулалтын талбайг бэлтгэхэд шаардлагатай үндсэн хөргөх, хөлдөөх тоног төхөөрөмж авч, тэдний үйл ажиллагааг тайлбарлах болно.

Ерөнхий шинж чанар

Ямар ч эцсийн очих бүх мэргэжлийн тоног төхөөрөмж нь дараах шинжүүдтэй байна:

• элэгдэлд тэсвэртэй өндөр түвшин. тэдний арга техникийг бий болгох, үйлдвэрлэгч тэр эрчимтэй ашиглах өртөж болно гэдгийг мэдэж байсан.
• Сонирхол татахуйц дүр төрх. үйлчлүүлэгч гайхалтай "гаднах өнгө үзэмжийг" авчрахын тулд эхлээд шаардлагатай байна. Бүх хөргөлтийн тоног төхөөрөмж арилжааны танхимд янз бүрийн чанарын гэрэлтүүлэг, гөлгөр шугам, загварлаг өнгө нь. Мөн бараг бүх үйлдвэрлэлийн ургамал үйлчилгээ тамгалалтын хангадаг. Жишээ нь, цээжний хөлдөх, агуулгын талаар мэдээлэл дээр хэрэглэж байгаа тусгай тод бүрхүүл нь орой дээр байж ч болох зайрмаг, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, эсвэл өөр ямар нэг зүйл.
• Энэ нь аль аль нь нэгдсэн болон алсын нэгж тоноглогдсон болно. Сүүлийнх нь том жижиглэн худалдааны орон зай нь ялангуяа үнэн байдаг - та барьсан нь нэгж төхөөрөмжийн тэднийг авах уу, өрөөнд агаар хэт их халснаас болно. Энэ нь хөлдөөх техник, тогтвортой бага температурыг хангах шаардлагатай юм ялангуяа үнэн байдаг.
• Хүчитгэсэн бүтэц. Хөгжиж буй загвар дизайн алба харгалзан "хүний хүчин зүйл" авч, ийм мэргэжлийн хөргөгч болон хөлдөөгч дэлгэцийн тохиолдол өндөр эсрэг вандалист хамгаалах тодорхойлогдоно.

Засгийн газрын

Хэвтээ хөргүүртэй кабинет нь ялгадаг байна:

• Эзлэхүүн. ажлын хэмжээ 29 1500 литр нь хэлбэлзэж байна.
• хаалга илэрхийлдэг. төхөөрөмж нь таниулах учраас тэд загвараас хамааран шил анхдагч хэдий ч, нугастай буюу купе болно.
• Температурын горим (энэ асуулт дээр дурдсан байгаа).
• Биеийн. Энэ нь будсан металл эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн болно.
• Гүйцэтгэлийн - Шал, эсвэл хүснэгт.

Storefronts

Хөдөлгөөнгүй өрсөн - хэвтээ тоног төхөөрөмж. гэхэд ялгавартай:

• Урт. Загвараас хамаарч, 90 2 800 см-ээс харилцан адилгүй байдаг.
• Температурын горим.
• Гүйцэтгэлийн - Шал, эсвэл хүснэгт.
• төрөл талбай тооцоо дагуу. Энгийн буюу Gastronorm (жишээ нь, борлуулах зайрмаг, жингийнх нь зардаг) байж болно.

Gorki

Gorki хөргөлтийн - босоо зохион байгуулалттай тусгай тоног төхөөрөмж, голдуу өөрөө үйлчилгээний дэлгүүрүүдэд суулгасан. Хаалга ч нээлттэй Засгийн газрын байна. тавиур дээр тавьсан бүтээгдэхүүнүүд мөн жуулчид тэд юу хүсч авах эрхтэй. Слайд ялгаатай байна:

• урттай байна. Загвараас хамаарч, энэ нь (алсын нэгжийн хувьд) хязгааргүйд 90 см-ээс харилцан адилгүй байдаг.
• температурын нөхцөл. Анхдагч байдлаар, энэ нь хөргөгч зөвхөн сэрүүн бүтээгдэхүүн гулсуулж болно гэж үздэг, харин ерөнхий болон бага температур загвар үйлдвэрлэгчдийн тоо байдаг.

Bonnets

Энэ нь хэвтээ хөргөлтийн тоног төхөөрөмж. Энэ нь том нүүлгэн ялгаатай. Ялангуяа өөртөө үйлчилдэг дэлгүүр эрэлт хэрэгцээ. Ажиллагаа толгод адил юм. Bonnets өөр өөр байдаг:

• шилэн таг, эсхүл нээлттэй - Анхнаасаа.
• температурын нөхцөл. Хамгийн алдартай хөлдөх ... хүрээтэй -24-д Bonet-үйл ажиллагаа явуулж -18 ^{° С-толилуулж байна,} харин бусад зүйл, жишээ нь, тэдгээр нь горимын хүрээнд +5-д хадгалагдаж байна ... -5 ^{° С} ба 0 байна .. . +7 ^° C
• Тусгай нэмэлт саармаг - байхгүй, эсвэл биений байлцуулан байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь ихэвчлэн хөргөх шаардлага байхгүй ямар ч бүтээгдэхүүн гаргаж тавих нь тавиур байна. Их бие борлуулалтын чиглэлээр орон зайг хэмнэж байна.

lari

Цээжний хөлдөөгч - хөргөлтийн тоног төхөөрөмж хамгийн алдартай төрлийн нэг юм. Тэд үл хамааран хэмжээний, ямар нэгэн дэлгүүрт олж болно. Ларри ялгаж:

• Төрөл хамгаалах. Энэ нь уйтгартай, шулуун, шилэн, эсвэл авъяас шил байж болно.
• Температурын горим - -24 ... -18 ^{° С} буюу -3 ... 3 ^о C.
• Ажлын хэмжээ - цээжний хөлдөх, загвараас хамаарч ажлын хэмжээ нь 150 800 литр болно.