Шар жимс гэж юу вэ? Чулуун жимс нь шар жимс. Шар өнгө нь ер бусын жимс

Европын оршин суугчид халуун рестораныг дэлгүүрийн тавиурууд дээр хардаггүй, гэвч ихэнхдээ ер бусын жижиг хэсгүүдийг төлөөлдөг. Тэдний зарим нь ер бусын амт, өнгө байдаг, тиймээс тэд маш их өлсөж байна.

Үзэсгэлэнт жимсний нэвтэрхий толь: Орос, гадаад нэр

Тайландын нэр нь хан боргоцой нь "саппалот" гэдгийг мэддэг үү? Өсөн нэмэгдэж буй орнуудад энэ жимс ер бусын амттай бөгөөд Орос улсад авчирсан хамтрагчидаасаа ялгаатай юм. Энэ нь түүхий эд, лаазалсан, салат, үндсэн сургалт, амттан идэхэд хэрэглэгддэг.

Тарвас, эсвэл dengmo нь улаан, шар өнгөтэй боловч эдгээр ялгаа нь дуусгавар болох түвшинг хэлдэггүй. Эхний анги нь маш элсэн чихэр, амттай, хоёр дахь нь тунгалаг амт юм. Шар тарвас нь аз жаргал, эд баялаг авчирч, цөөн тооны ястай гэдэгт итгэдэг. Энэ нь элэгний агууламж багатай учир чихрийн шижин өвчний хувьд ялангуяа ач холбогдолтой байдаг. Энэ төрөл нь улаан, зэрлэг тарвасыг гатлан гардаг.

Тайландын гуа нь "Дэн Тай" гэж нэрлэдэг. Орос улсад, Хулууны гэр бүлийн энэ гурван ургамлын гурваас илүүгүй зүйл нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд эдгээр нь бүгд Ташкентаас импортлогдож байна. Тайландын амтат гуа нь илүү олон төрлөөр илэрдэг боловч тэд бүгд бага чихэрлэг, илүү устай байдаг.

Mango, эсвэл mu-muang, халуун ногоотой ногооноор Зүүн Өмнөд Азийн орнуудад иддэг. Том ястай шар жимс нь дэлхий дээрх хамгийн шилдэг нь юм. Орос улсад амт нь бага, заримдаа ногоон өвстэй санагдана. Тайландад байгаа бүх жимс жимсгэнэ гэртээ авчирдаг. Хөргөгчид хөргөгчинд бараг нэг сар хадгалагддаг.

Maprao бол хоёр төрлийн ховор хоёр төрлийн улс орнуудад байдаг. "Үслэг" гэж нэрлэгддэг жимс нь чипсийг хийхэд хэрэглэгддэг ба том, ногоон нь бүхэлдээ хоолоор ашиглагддаг. Кокосын сүүн бүтээгдэхүүн: ялангуяа ханасан өөх тос нь холестеролын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгадаг. Заримдаа эмэгтэйчүүд энэ шингэнтэй үсийг бэхжүүлж, нүүрний арьсыг сайжруулдаг.

Citrus comrades

Грэйпфрутын ургац нь маш хачирхалтай бөгөөд амттай амтыг бүх Европчуудад мэддэг. Түүний махан бие нь тааламжгүй мэт санагддаг боловч энэ цитрус нь нимбэгийн ундаа эсвэл хүчтэй архи, согтууруулах ундаагаар баялаг тоник ундаа бэлтгэдэг.

Pomelo нь бага зэрэг шүүслэг целлюльтэй боловч илүү амттай амттай байдаг. Зузаан хальс нь цэвэрлэхэд хялбар байдаг ба жижиг хэсгүүд нь хуваалтаар тусгаарлагдсан жижиг зүсмэлүүд юм. Оросууд энэ жимсийг байгалиас заяагаар идэж, байгалиас заяасан хооллож, Азичууд давс, чинжүү болон бусад халуун ногоотой хооллодог. Pomelo нь АНУ, Израиль, Зүүн-Өмнөд Азийн орнуудад жил бүр өсөж байгаа учраас Европт зарагдаж байна. Чухал тос, витамин, амин дэмийн агууламж ихтэй учраас энэхүү шар жимс нь маш их үр дүнтэй бөгөөд гоо үзэсгэлэн, хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Аймаар амттай

Банны "curl" буюу "анарын алим" нь гүзээлзгэнэ бүхий өргөст хэмхтэй төстэй. Ер бусын дүр төрхийг татдаг гадны хальс нь хоолонд ашиглагддаггүй боловч жижиг улаан жимсийг олоход та гайхах болно . Тэд жаахан tart амттай бөгөөд жирийн вандуйтай адилхан. Энэ гайхамшигийг Туркаас олж болно.

Олон хүмүүс "Бурхан багшийн гар" гэж хэлдэг байсан ч, шар жимс ямар байдалтай болохыг төсөөлөөгүй бол Хятад эсвэл Японд очиж үзээрэй. Гадны хэлбэр дээр ургамал үнэхээр хуруугаараа төстэй. Үлэмж их мөнгөтэй гайхамшиг байдаг боловч түүний амт нь хүлээлтийг хангаж чадахгүй. "Бурхан багшийн гар" нь бүхэлдээ хоолгүй, исгэлэн гашуун арьстай. Жимс жимсийг жимс жимсгэнэ, үнэртэй холилдохоос гадна хоолны бүтээгдэхүүн гэхээсээ бэлэг дурсгалын зүйлийг санагдуулдаг. Үүнээс хийж болох хамгийн их хэмжээ - чанамал болон вазелин буцалгана.

Бүх төрлийн жимс жимсгэний Тайландын хамтрагчид

Хэрэв та шар жимс ямар өнгөтэй улбар шар өнгөтэй болсныг бодож үзвэл бид танд харуулах болно. Энэ нь kumquat гэж нэрлэдэг бөгөөд Хятадад ургадаг. Эдгээр цитрусын жимсүүд нь маш нимгэн, иддэг, хэмжээ нь 4 см-ээс хэтрэхгүй. Амсахын тулд kumquat нь жүрж, хүчиллэг, гашуун илүү төстэй байдаг. Хэд хэдэн үрийг хадгалж, тэднийг саванд суулгахыг хичээ, удахгүй та жижиг мод ургана. Хятадад энэ хавар хавар, зуны эхэн саруудад боловсорч, жилийн туршид зах зээл дээр гарч ирдэг.

Шар самаро жимс нь алимтай төстэй бөгөөд зарим нь "Японы чавга" гэж нэрлэдэг. Ургамал Испанид ургадаг бөгөөд ховор гадаадад экспортлогддог. Үр жимс нь маш амархан мууддаг. Энэ нарны энергитэй байхдаа jaspero саатал, саатал, саатал зэргийг бэлтгэх хэрэгтэй. Түүний амтлаг, исгэлэн амт нь танд гайхалтай санагдах болно.

Мариан чавга чавга модны хэмжээтэй, хэлбэр дүрстэй төстэй байдаг. Жимс нь чихэрлэг, исгэлэн амттай, алим чанамалыг санагдуулдаг. Мөн модыг чавга манго гэж нэрлэдэг. Тайландад энэ хоолыг килограмм тутамд 100 рубльтэй тэнцэх үнээр худалддаг бол одоо Оросын ханган нийлүүлэгчид ямар хэмжээний мөнгө шаардагдахыг төсөөлж байна. Мариан чавганы ургац зөвхөн хавар хуралддаг.

Мафай нь шар өнгөтэй, доторхи усан үзэм шиг харагддаг ч, целлюлозын бүтэц нь өөр өөр байдаг. Дотоод налууд нь сармис хумстай адил боловч чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Чулуу нь гашуун бөгөөд целлюлозаас салахгүй. Цагаан эрвээхэйн арьс нь маш нимгэн бөгөөд гөлгөр боловч хоолгүй байдаг.

Аварга шар шар жимс: Тэднийг дуудаж иддэг

Этгээд ургамал нь тэдний ер бусын амт, өнгө, хэлбэрээс гадна жинтэй болдог. Халуун орны уур амьсгалтай улс орнуудад чийгшил ихтэй учраас эдгээр өсвөр насныхан өсч байна. Модны жимс модны дунд аварга нь kanun, эсвэл "breadfruit", бяцхан хэлбэрийн spines бүхий шар өнгө юм. Түүний жин 34 килограмм хүрдэг бөгөөд нимгэн мөчрүүд нь энэ аварга томд тооцогддог. Түүний амт нь талх биш харин гуа эсвэл гүзээлзгэнэтэй төстэй. Сэлүүрт завиар зарагддаг, чадварлаг Тама нь шүүслэг целлюлозыг жинлэн худалдан авагчдын өмнө зөв зүсч авав. Зарим хүмүүс хоолойд цэврүүтэх харшлын урвалтай байж болох боловч хоёр цаг үргэлжилдэг. Дашрамд хэлэхэд, заримдаа энэ үйлдвэрийг jack-fruit гэж нэрлэдэг.

Spiny, гэхдээ амттай

Durian нь өнгөт арьсны гүзээлзгэнэ бүхий шар өнгө, хоёр дахь том каннака. Олон хүн маш сайн амт, тэсвэргүй үнэрийг эсэргүүцдэг бөгөөд зөвхөн үүнийг сорихыг хичээдэг. Борлуулагчид нь өмнө зүсэж байгаа durian -ийг бага зэрэг бага чихэрлэг хэвтэж байгаа целлюлозыг дар. Тааламжтай амттай хэдий ч энэ жимсний үнэр нь зочид буудал, нисэх онгоцны буудалд орохыг хориглосноос болж тэвчих аргагүй юм. Архи уухыг зөвлөдөггүй бол цусны даралт нэмэгдэж болзошгүй.

Peel kivano жижиг эвэр бүрхсэн. Түүний амт нь өргөст хэмх, амтат гуа, гадил жимстэй төстэй. Хоолонд кибана шинийг хэрэглэж, гайхалтай амттай тул давстай хослуулан хэрэглэж болно. Биологичууд энэ жимсийг жимс, хүнсний ногоог холбох нь зүйтэй эсэх талаар маргаж байна. Кивано голчлон Африк тивд, Америк, Шинэ Зеландад ургадаг. Яс нь зөөлөн бөгөөд махыг нь идэхгүйгээр идэж болно. Жимс нь аль аль нь боловсронгуй, бүдгэрээгүй хэлбэрээр амттай байдаг. Unripe жимс нь палилл, улбар шар нь дундаж төлөвшлийн дундаж үзүүлэлт, улаан нь бүрэн боловсорсон байдаг. Шар өнгө нь зарим онцгой үр дүнгүүд нь хортой учир хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө худалдагчаас хичнээн их үнэ цэнэтэй хоол иддэгийг асуу.

Тайландын банана нь өөр өөр байдаг.

Европын орнуудад гадилын нэг хэлбэр нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь урт, ногоон, шар өнгөтэй байна. ОХУ-д энэ амтыг Зүүн Өмнөд Ази эсвэл Испани улсаас нэг киллограмд 8 рубль, бүх татварыг оруулдаг. Москвад өөр өөр зардлууд өөр өөр байдаг. Нэг килограммаас бага хэмжээний банана "Аучан" - 21 рубльтэй хоёуланд нь өгөх болно. "Pyaterochka", "Kopeyka" - 30-40 рубль; Мөн "My Shop" сүлжээнд энэ гайхамшигтай жимс 60 гаруй рубль зардаг.

Тайландын амттангууд нь янз бүрийн зүйлээр дүүрэн байдаг бөгөөд оросын орнуудад хүрэлцэн ирснээр амралтаа мартаж, шүүслэг жимс идэж эхэлдэг. Зүүн Өмнөд Азид хэд хэдэн төрлийн банана ургаж байна. "Бидний анги" зэрэг нь ердийн хэмжээнээс гурав дахин бага харагдаж байна. Жимсний нэрийг хүний гартай адил төстэй араб хэлээр өгдөг нь гайхалтай юм. Олон эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ шар жимс нь эртний хүмүүсийг бясалгаж эхэлсэн эхнийх нь байв. Эхний дурсгалыг МЭӨ 600 онд олж болно. Хүү-банана нь урт хэлбэрийн өндөг шиг хэлбэртэй байдаг. Тэд маш амттай, зөгийн бал амттай, Орос улсад илүү үнэтэй байдаг. Орос улс руу гадил жимсний гадилын бананыг хэд хэдэн цаг өнгөрөөдөг бөгөөд ихэнх тохиолдолд ногооноор нь үржүүлдэг. Хэрвээ та дэлгүүртээ цэвэрлэж, цэвэрлэж болохгүй банана олж болох юм бол шар эсвэл ногоон ямар жимс болохыг та мэдэхгүй бөгөөд туршилтыг хийж, хоёр дахь сонголтыг сонгоно уу. Худалдан авагчдыг агуулахын дотор хэдэн өдрийн турш тавь. Та бүрэн гүйцэд боловсорсон гадил жимсний авахад гайхах болно.

Амт нь сонирхолтой

Хүн бүр жимс, хүнсний ногоо ердийн амттай байх ёстой гэсэн санаанд дассан байдаг - шүүслэг исгэлэн, амттай, эсвэл гашуун махан биетэй, бусад бүтээгдэхүүнтэй ямар ч холбоогүй байдаг. Хэд хэдэн онцгой ургамлууд байдаг бөгөөд үүнийг туршиж үзээд, та жимсний модны бэлэг санааг өөрчилдөг. Анона нь хураангуй сүү амтыг санагдуулдаг - энэ нь чихрийн шижин, чихэрлэг шүдний жинхэнэ диваажин юм. Гаднах тааламжгүй арьсаар, reptilia масштабтай адил жижигхэн хар үрийн арьстай цагаан мах юм. Хэрвээ "Сарны өнгө" (5 үсэг) нь хураангуй сүүтэй төстэй байдаг бол үүнийг "нэргүй" гэдгийг мэдэх болно.

Капсул нь алим, persimmon шиг харагддаг. Энэ модны жимс жимсгэнэ гэж үздэг бол улаан лооль, нимбэгийн холимог амттай байдаг. Нэхмэлийн гол нь улаан лоолийнхтой адил, зөвхөн шар: жижиг яс нь вазелин шиг махаар хүрээлэгдсэн байдаг.

Longan бол шар өнгөөр ястай хар өнгөтэй, ургамлын "луугийн нүд" гэж нэрлэдэг. Жимсний амт, хэлбэр нь lychee болон мафитай төстэй бөгөөд мах нь маш амтлаг, үнэртэй. Ланны гэдсэнд витамин С, төмөр, кальци, хүний биеийн хүчлүүдэд их хэрэгтэй байдаг.

Аль шар жимс нь одтой төстэй байдаг вэ?

Ихэнх ресторанууд нь ер бусын ургамлаар чимэглэсэн амтат хоолыг санал болгодог. Тэдний өртөг нь зайрмаг эсвэл бяслагны ердийн хэсгийг бодвол хамаагүй өндөр байдаг ч зохион бүтээгчид үзэсгэлэнтэй дизайнтай хоол идэх дуртай байдаг. Карамбола, эсвэл "од жимсний", түүний гадаад хэлбэр нь өргөст хэмхтэй төстэй хэд хэдэн талбартай төстэй байдаг бөгөөд энэ хэсэгт таван хошуутай од шиг болдог.

Carambola-ийн амт нь шинэхэн, исгэлэн эсвэл бага зэрэг амттай тул түүхий эд иддэггүй. Хэрэв та жимсний амттан эсвэл үндсэн хоолыг санал болговол энэ нь өөрөө жимс татдаггүй. Гэхдээ үүнийг оролдож үзээрэй. Энэ нь витамин В-ийн витамины эх сурвалж юм. Оксалийн хүчил нь бөөр, шээсний системд алдагдсан хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Дэлгүүрт байгаа энэ жимсийг килограмм тутамд 500 рубльтэйгээр худалдан авч болно. Сармис нь Бразил, Гана, Энэтхэг, Тайланд, Зүүн Өмнөд Азийн орнууд, Флорида, Хавай, Шри-Ланкийн мужуудад ургадаг. Сонирхолтой нь, энэ шар жимс нь бусад халуун орны ургамлаас ялгаатай нь сүүдэрт байж болно.

Амттаныг чимэглэхийн тулд ихэвчлэн physalis хэрэглэдэг - цангис шиг харагддаг "хайрцаг" гэж нэрлэдэг жимс жимсгэнэ, гэхдээ зөвхөн алтан өнгөтэй байдаг. Бүлэг В-ийн витаминууд болон хүний эрүүл мэндийг сайжруулах бусад ашигтай бодисууд орно. Physalisalis дотоод шүүрэл ба цусны эргэлтийн тогтолцооны өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Энэ нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлж, мэс засал хийлгэсэн хүмүүст ашигтай болгодог. Энэ ургамлын зарим сортууд нь иддэггүй тул гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг. Чимэглэлийн зориулалтаар хоол хийхэд тод шар жимс ихэвчлэн ашиглагддаг. Тэдний хэрэглэсэн бэлэн хоолоор хийсэн фото зураг нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолыг санал болгодог.

Avevoye чанамал - сайхан, амттай, шар!

Хуучин ЗХУ-ын Азийн орнуудын хувьд Орос улсыг гайхшруулж чадах жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ биш. Европын оршин суугчид carambola, kiwano, eve зэрэг хачин жигтэй хэлбэрийн жимс идэх сонирхолтой байдаг. Шар өнгө нь чамин жимс нь түүхий хэлбэрээр ихэвчлэн хэрэглэгддэг боловч өндөр өртөгтэй учраас тэд хоол хийхдээ ховор хэрэглэдэг. Энэ нь хуурай алим шиг хачин үр дагавартай байдаг.

Бэлтгэхийн тулд килограмм quince, sugar, шил, нимбэгийн хүчил, ванилийн давс хэрэглэх хэрэгтэй. Жимс угааж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, үрийг задлах хэрэгтэй. Үрийг нь хайруулын тавган дээр тавьж, усаар асгаж, дараа нь тэд буцалгаж эхлэх болно. Жимс нь зөөлөн болсон үед тэдгээрийг арилгаж, ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа та квинзын дусаагуур хийж, шөлийг буцалгана. Дараагийн өдөр нь жимс нь улаан өнгөтэй болтол чанаж бэлтгэх ба ванилийн сахар, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бэлтгэсэн саатал нь ариутгасан лонхтой дээр цутгаж, өвлийн улиралд ээрсэн.