Энэ бөглөө цуглуулах нь юу гэсэн үг вэ? ресторанд бөглөө цуглуулах гэж юу вэ?

Та хэзээ нэгэн цагт оройн хоол ресторанд захиалсан байсан бол (жишээ нь, хурим болон бусад томоохон хэмжээний баяр), бид хугацаагаар ийм "Үйсэн төлбөр" гэж учирч болох юм. Санал болгож буй нийтлэл нь ирсэн, ямар Энэ үзэгдлийн юу хийх бол, энэ нь юу болохыг та нарт хэлэх болно.

Ач холбогдол ба гарал үүсэл

Англи хэл дээр, энэ төлбөр нь corkage хураамж гэж нэрлэдэг. Тэр задлах нь хураамж бөгөөд хүснэгтийн үйлчлэх дарс нь савыг зоогийн газар нь зочин авчирсан. Энэ туршлага нь өндөр орлоготой гэр дарсны зоорь байгаа болон гарч хооллох уруу татагдаж үед хүмүүсийн дунд нийтлэг байдаг нь мэргэжлийн бэлтгэгдсэн хоол ундаа нь доош угаасан. Та natrut лонх, uncorked гэрэлтүүлэх болон хүснэгтийн үйлчилж байсан нь, дараа нь таны дансанд энэ үйлчилгээний хураамж нь: Та энэ нь маш соёлын хийж болно. Энэ нь ямар бөглөө хураамж юм. Энэ нь төлбөрийн 15-аас 85 доллар хүртэл өөр өөр ресторанд өөр өөр байж болно.

Харин одоо янз бүрийн улс орон, хувь хүн байгууллагуудын жишээ болгон энэхүү зоогийн газрын бодлогын онцлог харж байна.

Европ, АНУ-ын

Гадаадад та дарс авчрах бол цөөн хэдэн дүрмийг байлгах сайн туршлага гэж үздэг. Нэгдүгээрт, та урьдчилан зоогийн газар дуудах хэрэгтэй, түүний хүсэл талаар анхааруулсан байна. Энэ нь ихэвчлэн хүснэгт тулд хамтран хийж байна. Үүний зэрэгцээ, та бөглөө цуглуулах системийн байгууллагад ашиглаж байгаа юу зааж өгч болно: энэ нь өөрөө оруулж болно, мөн энэ нь хэр их зардал болно.

зарим зоогийн газар хамгийн хямд ундаа зардалтай тэнцүү нээлттэй лонх эрхэлсэн, дарс жагсаалтыг танилцуулсан. бусад газруудад энэ нь их, гэхдээ та хямдралтай дээр, та илүү их худалдан авах бол гадна, орон нутгийн сүнс өөрөө авчирсан нь тоолж чадна. илүү үнэтэй элит: ялангуяа урам зориг ресторанд corkage төлбөрийн хэмжээ дарс брэнд хамаарна.

Мэдээж муу практик ресторанд Хэрэв зорилгоор уух хямд дарс худалдан авах. -Нд ийм зүйлүүд та хүсэж байгаа, ялангуяа, хадгалахгүй бол цаашид энэ газрыг дахин зочилно уу.

алдартай амралтын нд

Одоо, Турк, Египет болон бусад алдартай аялал жуулчлалын газар нь бөглөө хураамж зоогийн газар байгаа эсэхийг олж болно. зочид буудал байрлах ресторан, баар зочид хянан үзвэл энэ систем нь амралт биш юм. Та аюулгүй ганцаараа, эсвэл хэн нэгний компанийн савыг ууж болно шампанск, дарс, виски гэх мэт ...: Жуулчлал өөрсдийн ундаа авчрах Зөөгч таны дансанд нэмэлт хураамж битгий оруулаарай, болон (заримдаа гэж хүлээлгүй) -ийн хүсэлтээр, нүдний шил, мөс нь хувин авчирдаг.

Гэхдээ энэ нь ардчилсан хүлээн авалтад нь практикт хамаарахгүй. та нар түүний архи, согтууруулах ундаа бүхий том үйл явдлыг зохион байгаа бол, ханш дагуу үйлчилгээний төлбөрийг төлөх хэрэгтэй болно.

Москва, Санкт-Петербург хотод

ОХУ-ын ресторан зэрэг үйл ажиллагааны талаар саяхан болтол чамин гэж үздэг байсан боловч 2013 онд бүх гол болон алдартай газарт танилцуулж эхлэв. Эхний тансаг зочид буудал нь хураамж ган хоолны төлбөр, дараа нь үзэгдэл өргөн тархаж эхлэв. Одоо илүү их, илүү олон удаа учирч болох юм, тийм болохоор та юу бөглөө цуглуулга мэдэх ёстой Москвагийн ресторан, жишээ нь.

Жишээ нь, "Wasabi" үйлдвэр битүүмжилсэн сав нь хүлээн зөвшөөрөгдөх болно дарс, шампанск болон сүнсний бүх төрлийн. Харин бага архи гэртээ бэлтгэсэн болон ресторанд их хэмжээний ундаа худалдан хориглоно авчрах. Үнэ нь хэмжээ болон архи, согтууруулах ундаа хүч чадал хамаарч, нээлттэй лонх тус бүр 150 400 рубль янз бүр байдаг. Ихэнхдээ, тэдний сүнс нь тодорхой хэмжээний хоол хүнс захиалга зөвхөн цэс уу авчирч болно.

Ер нь, ресторан хоёр нийслэл үргэлж corkage хураамж зэрэг системийг дэмжихэд энэ нь өөрийн нөөц нь архи, согтууруулах ундаа зарах их ашигтай юм, учир нь байна. онцгой зочид заримдаа дарс болон бусад согтууруулах ундааны ховор, цуглуулгын брэндүүд авчрах элит газар юм.

Шал өөр нөхцөл байдал тэр хуриман дээр, аж ахуйн нэгжийн баяр болон бусад ижил төстэй үйл явдлын үед. Энэ тохиолдолд, зоогийн газар бөглөө цуглуулах хууль хараахан зохицуулна биш юм, учир нь өөрийн дүрэм журмыг тогтоох нь маш ашигтай байдаг.

төлбөрийн систем нь дараах дадлага:

• хэдэн шил авчирсан, нэг байгууллагаас худалдан авсан байх ёстой;
• Орон нутгийн бар, дараа нь уух бие биетэйгээ чөлөөтэй авчирсан болно онд архи, согтууруулах ундаа нь тодорхой хэмжээний худалдан авах;
• тус бүрийн хураамж авч (эсвэл зүгээр л нээлттэй) лонх авчирсан.

үнэ нь дарс, оргилуун дарс нь 300 1000 хүртэл рубль авч өөр өөр байдаг бөгөөд 700 3000 хүртэл рубль авч сүнсний байна.

бусад хотуудад

хол Москва, Санкт-Петербург гадуур ресторанд бөглөө цуглуулах гэж юу вэ? Түүнийг архи авчирсан нь ууж байх эрхийн төлөө мөнгөн төлбөрийн: Түүний мөн чанар нь ижил байна. дээр нь энэ системийг хэрэгжүүлдэг хүлээн авалтад ресторанд болно. Мэдээжийн хэрэг, зардал хотын байгууллагуудтай харьцуулахад бага байх болно: доод хязгаар - Лонхны 50 рубль, дээд - 300.

хэрхэн аврах талаар зөвлөмжүүд

Хэрэв та "залгуур" төлбөр ямар ч газар олж чадахгүй байгаа бол үр дүнтэй үйл ажиллагааны стратеги дамжуулан бодож болно.

1. харилцан ашигтай нөхцөлөөр зоогийн газар санал нэг байна. нэг, хуулиар зохицуулна үнэ биш болох нь, та аюулгүй захиргаа энэ асуудлыг хэлэлцэж болно. хэлэлцээрийн үр дүн нь тодорхой үнэ, эсвэл түүнчлэн өөрийн ундаа авчрах боломж хариуд ресторанд архи, согтууруулах ундаа тодорхой хэмжээний худалдан авах гэрээ байж болно.
2. савласан ундаа их хэмжээний, энэ байгууллагад бөглөө цуглуулах гэж үзвэл үл хамааран энэ тохиргооноос худалдан авч байна.
3. бөглөө цуглуулах ч хамаагүй та амралтаараа худалдаж авах төлөвлөгөөтэй байгаа архи, согтууруулах ундаа зардлыг давсан бол, дараа нь энэ нь тэдний ундаа ундны advisability талаар бодох ач холбогдолтой. Заримдаа энэ нь ресторанд тэднийг захиалах нь илүү ашигтай, илүү хялбар байх болно.

Одоо та ямар хэлбэр нь, хамгийн гол нь ямар асуудал үнэ илэрхийлсэн бол ОХУ-д алдартай бөгөөд гадаадад зэрэг ямар бөглөө цуглуулга мэднэ. Мөн оройн хүлээн авалт захиалга, та аль хэдийн энэ сайн мэддэг бөгөөд алдаа хийж чадахгүй.