Эртний Алим: агуулга, онцлог, тойм

Apple-ийн мод - энэ нь магадгүй манай оронд, жимс жимсгэнэ тариалах нь янз бүрийн хамгийн түгээмэл байдаг. Эдгээр мод бараг бүх амрагчдыг ургадаг. алим жимс нь шинэхэн мэт болон боловсруулсан нь идэж болно. Энэ ургац олон сорт байна. зун, өвөл, намар Тэгээд бүгдийг нь гурван үндсэн төрөлд хувааж болно. Эхний бүлэг нь амттай, анхилуун эрт алим байна. Энэ зүйлийн сорт нь боловсордог ОХУ-ын дунд эгнээний дунд Есдүгээр - долдугаар сарын сүүлээр.

Хамгийн алдартай зуны алим

Энэ нь уламжлалт бэлчээрийн мал аж ахуйн соёл Эрт сорт, ялангуяа амрагчдыг чангарсан. Эдгээр жимс, жимсгэнэ ч хүсвэл, өвөл боловсруулах зэрэг ашиглаж болох тэдний ихэнх нь одоо ч гэсэн шинэхэн идэж байгаа, эсвэл шатаасан бараа нэмсэн.

Украин, Белорус, ОХУ-д ургуулсан алим ихэнх нь эрт сорт, энэ нь:

• Хаах.
• Елена.
• Эрт сайхан.
• өмнө нь Улаан.

Эдгээр бүх алим долдугаар сарын сүүлээр боловсордог. Тэдний өвөрмөц онцлог нь маш сул байдаг, шүүслэг мах оны намар, өвлийн сорт, амт харьцуулахад маш тендер юм.

Наймдугаар сарын эхээр Цэцэрлэгчдийн алдартай Papirovka, Цагаан дүүргэлт хураан. сүүл зуны эхэн алим бас байдаг. Сорт Melba болон Dzhuli Улаан, жишээ нь, ургац хаа нэгтээ есдүгээр сарын дундуур өгч байна.

Apple-ийн Мод Хаах: тодорхойлолт болон үнэлгээ

цэцэрлэгт энэ янз бүрийн жимс хамгийн эхний боловсордог. Энэ оны долдугаар сарын эцэст тохиолддог байна. Apple-ийн ойрхон давуу тал, earliness гадна зуны оршин суугчид нь:

• сайн transportability;
• жимс сонирхол татахуйц дүр төрх.

Алим зэрэг Close дундаж үнэ цэнийг ялгаатай ба (дээд талд нь ribbing хамт) okruglokonicheskuyu хэлбэртэй байна. Эдгээр жимс бүрэлттэй нь сарнисан харанхуй бөөрөлзгөнө улаан шар өтгөн байдаг. махан бие нь дунд зэргийн нягтралтай, дарс, чихэрлэг амт (исгэлэн) нь цагаан байдаг билээ. Алим, эрт эдгээр боловсордог, гэхдээ харамсалтай нь, дүн шинжилгээ холын тээврийн жолооч гэхэд хөгждөг, энэ нь маш жигд бус байна. өөрөө энэ нь янз бүрийн юм мод тансаг зузаан титэм байна.

Сайн үнэлгээнүүд Цэцэрлэгчдийн алим Close дөнгөж өмнө боловсрох, сайн transportability нь үндсэндээ олсон. Иймэрхүү сул тал нь цэцэрлэгчийн өндөр ургац харьцангуй бага хүйтэн ч тусгасан болно.

эрт сайхан

Энэ нь олон төрлийн, ялангуяа яр шархны хатсан цус тэсвэртэй, маш хүнд хучтэй нь хохирол учруулахгүйгээр тэвчих чадвар нь цэцэрлэгчийн чангарсан байна. Apple-ийн ургац эрт чихэрлэг өгөх тарих дараа 3-4 жил эхэлдэг. Түүний жижиг жимс жимсгэнэ - 90-100 г нь хавтгай бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг. Энэ цайвар шар, цагаан, компот, маш сайхан байгаа алим хальсыг. Тиймээс, үнэндээ, зүйлийн нэр.

Эрт амтат алим сорт хоцролттой харилцан адилгүй байна. Кроны түүний нямбай, авсаархан, хавтгай дугуйрсан.

Apple-ийн Елена нь сэтгэгдэл

Энэ алдартай янз бүрийн өөрийн жижиг (120-150 гр) нь 2001, жимс жимсгэнэ, хавтгай шатанд Беларус-д үржүүлж байна. Өнгө алим Елена бүрэлзэх тод хүрэн улаан зэрвэс нь цайвар ногоон юм. целлюлозын цагаан, дунд нягт, нарийн тааруулсан бүтэц өөр өөр байдаг байна.

Сайн үнэлгээнүүд Цэцэрлэгчдийн энэ ангийн жимс нь үндсэндээ-исгэлэн амттай, тансаг амтыг олох өөр бүх зүйл, энэ нь бас маш тааламжтай үнэр байдаг. Елена наймдугаар сарын хоёр дахь арван жилийн зургадугаар сарын сүүлээр авсан алим боловсордог. Илэрнэ тарих 2-3 жил эхэлдэг. Энэ нь янз бүрийн хэтэрхий өндөр мод ургадаг байна. Кроны тэд srednezaguschennaya пирамид, бага зэрэг дээшлэх дугуйрсан.

Сул тал нь Apple-ийн Елена нь цэцэрлэгчийн яр шархны хатсан цус болон ургац түгжрэл хандлага нь хэтэрхий их биш эсэргүүцэл зэрэг орно. Энэ нь янз бүрийн тусламж, бусад зүйлсийн дунд, ийм тогтмол сийрэгжүүлэх өндгөвч зэрэг журмыг багтаасан.

Papirovka, Цагаан дүүргэлт: тайлбар

Энэ хоёр зүйл - ОХУ-ын Беларусийн, Украйны холын тээврийн жолооч эрт алим нь хамгийн алдартай. Сорт Papirovka ба Цагаан дүүргэлт XIX зууны сүүлээр хүчингүй байна. Биологийн шинж чанар нь бараг ижил байдаг. Олон эрдэмтэд, малчид ч гэсэн энэ нь нэг ижил төрлийн юм гэж үзэж байна. Гэсэн хэдий ч, ихэнх тохиолдолд, биологич эдгээр хоёр төрлийн хоорондох ялгаа нь ч болсон. Тэдний хооронд зарим нэг ялгаа байдаг явдал. Тэгэхээр жишээ нь, цагаан дүүргэлт жимс үгүй биш тодорхой Papirovka дунд судлууд зарласан явдал юм. Үүнээс гадна, эдгээр алим, арван хоногийн дараа төлөвших - наймдугаар сарын эхний арван жилийн эцэст.

үндсэндээ тэд маш сайн үр дүнг цэцэрлэгчийн эдгээр төрлийн талархаж байна. алим Гэрэл целлюлозын нь маш сайхан амттай, нэг бүдүүн ширхэгтэй бүтэц, маш сайхан, хүчтэй үнэр байдаг. цагаан, зааны яс эдгээр жимс, арьсны өнгөтэй байна. Хэмжээ тэдгээр нь том байна - Елена, Papirovka, цагаан адил 150-170 г ургац хэт өртөмтгий дүүргэсэн. аль аль нь сортын жимсээ тарих дараа 4-5 жил ирнэ. анх удаа алимны мод маш том үр жимс ургуулж, харин бага хэмжээгээр.

Эдгээр хоёр ангийн shirokopiramidalnaya онд Кроны мод. нас нь, энэ нь аажмаар дугуйрсан болдог. Цагаан дүүргэлт, дунд өндөр Papirovka сортын нэг бүлэг юм. Цэцэрлэгчдийн форум эдгээр хоёр сортын тухай муу үнэлгээ бараг гарч байна.

Dzhuli Улаан

Apple-ийн энэ төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ нь мөн оны долдугаар сарын сүүлээр боловсордог. Энэ сонирхолтой зүйл гарч БНЧУ-д байсан юм. Улаан алим Жюли бүх гадаргуу дээгүүр нь хүрэн улаан будаг санагдуулна нь цайвар ногоон өнгөтэй байдаг. Хэмжээ нь биш харин том (160 гр), болон өтгөрүүлсэн, дугуйрсан-конус хэлбэртэй байна. жимс амт баялаг, амттай байдаг. түүний шинж чанар дагуу Dzhuli Улаан бүх Цэцэрлэгчдийн Melbu дараах ЗХУ-ын орон зайд нь сайн мэдэх нь хүчтэй санагдуулах юм тайлбар доор өгөгдсөн болно.

алим Улаан эрт сортууд: тодорхойлолт

Энэ нь янз бүрийн NIIP тэднийг үржүүлж байна. I. V. Michurina, Төв Хар Дэлхий бүсийн бүсчилсэн. Улаан алим сорт эрт бага, өсч хөгжиж, жимс, жимсгэнэ нь харьцангуй бага (90-120 г) байдаг. Дуусгавар хугацаа хүртэл нь шатанд өнгөтэй алим тод, бөөрөлзгөнө ягаан цайвар шар байна. жимсний тос, дунд нягтрал, шүүслэг нь целлюлозын. Түүний сайхан исгэлэн-амтлаг, амттангаар амт.

Melba: санал Цэцэрлэгчдийн

Үүнээс гадна Papirovka ба цагаан дүүргэлт онд бараг бүх cottagers танил эрт боловсорч гүйцээд алим бусад сорт, байдаг. хүмүүсийн хувьд, жишээ нь, Melbu орно. Энэ алдартай олон янзын, 1889 онд Канад улсад эхэлсэн, цэцэрлэгчийн сайн үнэлгээний маш их ашиг олсон байна Үүний давуу тал нь цэцэрлэгч, ялангуяа сайн ургац, жимс, жимсгэнэ маш сайн transportability (эрт болцтой нь ховор байдаг) зэрэг орно.

Melba хадгалагдаж алим нь маш урт байна. Олон цэцэрлэгчид өөрсдийн ногоон түүж, хөргөгчид тавих зөвлөж байна. Apple-ийн энэ төрөл бүрийн жимс хадгалах нь энэ арга нь нэгдүгээр хүртэл цэвэр үлдэх болно.

Өнгөт алим Melba улаан нь цайвар ногоон судал байдаг. Тэдний сайхан целлюлозын өөр өөр шинж чанар, кофе үнэр. Илүүц мод сорт Melba srednerosloe, маш сайхан бөөрөнхий титэм болдог. илэрнэ үед алимны мод тарьж дараа 4-5 жил шаардагдана. сортын эерэг шинж чанар, бусад зүйлсээс Цэцэрлэгчдийн яр шархны хатсан цус, маш амархан доод температурыг хийх чадвар тэсвэртэй орно.

Алимны эрт сортын юу хоол вэ?

цэцэрлэгжүүлэлтийн үр тарианы зуны сортын жимс, жимсгэнэ нь ихэвчлэн маш нарийн амт байна. Тиймийн тул, тэд ихэвчлэн зуны бялуу, кекс, бялуу, compotes бэлтгэхэд ашиглаж байна. Сүүлийн тохиолдолд, жимс жимсгэнэ нь ихэвчлэн жимс (хамгийн их нь бөөрөлзгөнө болон үхрийн нүд) нь хайруулын тавган дээр хэвтэж байна.

Apple-ийн бялуу хамгийн алдартай нь магадгүй бялуу байна. Энэ компани нь махан бие нь исгэлэн жимс тохиромжтой нь (хэрэв та тэр ч байтугай бага зэрэг дутуу авч болно). Энэ бялуу зуурмаг ихэвчлэн 2-5 зодуулж өндөг, 1 tbsp бэлтгэсэн байна. элсэн чихэр, 1 tbsp. гурил. Хэрэв энэ нь сүр жавхлан нь бага зэрэг жигд нунтаг, цардуул нэмнэ. Unripe алим урьдчилан бууруулах элсэн чихэр, бага хэмжээний асгаж ба 20-30 минут зууханд 10 минут жигнэх алимтай бялуу өсгөвөрлөнө.

өвөл боловсруулах арга зүй

Тиймээс, алим эрт болцтой нь ерөнхийдөө шинэ ашигладаг. Намрын сортын жимс, жимсгэнэ хадгалах нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг. ихэнх тохиолдолд эмчилгээ ч мөн хадгалах, алим нь ч сүүл, эсвэл өвөл эрт төрлийн байв. сэрүүн газар зэрэг жимс жимсгэнэ, ирэх оны дөрөвдүгээр-тавдугаар сарын хүртэл худлаа болно.

Гэсэн хэдий ч, цэцэрлэг, жишээ нь шинэ, зөвхөн алим зуны сортын хүртэл өсөх юм бол, мэдээж, өвөл бэлтгэл тэдний жимс хийж болно. Жишээ нь, алим нь маш амттай саатал эрт сорт Энэ жор бэлтгэсэн байна:

1. Төлөвшсөн жимс жимсгэнэ, гол хасагдсан, угааж, тэднийг зүсмэл хуваасан байх ёстой.
2. Тиймээс бэлэн алим элсэн чихэр дүүргэж, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмэх хэрэгтэй.

Хоол хийх жимс жимсгэнэ хоёр цаг орчим байх ёстой. алим, 1 кг элсэн чихэр, 2 кг, 1 цаг авна. L. нимбэгийн хүчил. саатал зуухан дээр бэлтгэсэн боловч та банк (0.5-1 литр) үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд сайтар угааж, хатаасан байх ёстой. Бэлэн хийсэн саатал орон сууцны банк доош хөргөлттэй болон Капрон таглаа хамрагдсан.

Өвлийн улиралд Амтат жимсний компот - энэ нь аль эрт алим ашиглаж болно бэлтгэл ч бас байна. исгэлэн компот, сорт зүгээр энэ зорилгоор тохиромжтой.

жимсний компот хоол хийх үед та тэдгээр нь seethe байх явдлыг хангах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, ихэнх тохиолдолд эрт сортын алим нь махан бие дотор хэт нягт биш юм. дараах гэх мэт жимс, өвлийн компот хийх:

1. Алим тэд цөм хасч талыг нь хасах байгаа угааж байна.
2. бэлтгэсэн жимс 20-30 минут (урт боломжгүй байлгах) нь бага зэрэг давсалсан эсвэл хүчиллэгжүүлсэн хүйтэн усанд байрлуулсан байна.
3. Сайтар угааж, гурван литрийн лонхтой нь scalded.
4. тэдэнд алим тавих ба халуун шингэн сироп (ус 1 тутамд 250-300 гр элсэн чихэр, литр) руу хийнэ.
5. Сироп 5-7 минут банкинд хадгалж, буцаан тавган руу цутгажээ.
6. Дахин дахин нэг буцалгаад авчирч, ваартай цутгана байна.
7. бэлэн компот металл тагийг Roll.

Халуун компот нь лонхтой, энэ нь хожим гэсгээх биш гэдгийг тулд, та дулаан газар тагийг доош тавих хэрэгтэй, зузаан хөнжил боосон. Ийм компот нь тасалгааны температурт хүртэл хөргөнө. Цаашилбал, энэ нь шүүгээнд эсвэл зооринд нь хадгалах хэрэгтэй.

дүгнэлт

Тиймээс бид нарийвчлан шалгаж (нэр болон зурагтай) алим эрт сорт юу. Таны харж байгаагаар, энэ соёл зуны сорт сайн ургац, үр жимс нь маш сайн амт тодорхойлогдоно. Сүүлийнх нь шинэ, лаазалсан зэрэг хоол хүнс хэрэглэж болно. Эдгээр алим болон хоол хийх жигд төгс төгөлдөр.