Connoisseurs зориулсан жор - чавга мах

Удалгүй өвлийн ирдэг, бид хүлээцгээж шинэ хүнсний ногоо, нарны гэрэл дутмаг хүртэл хийж, витамин илүү эх сурвалжаас хайж эхэлдэг. Та нар арай sweetish аяга таваг дуртай бол - хатаасан жимс, жимсгэнэ маш их ашигтай байдаг. Ийм хоол өдөр бүр биш юм, харин заримдаа маш зүйтэй, тухайлбал, хар чавга нь мах, жор нь миний ялангуяа дуртай байна. Мэдээж хэрэг, энэ хоол бэлтгэх та цаг хугацаа маш их хэрэгтэй болно, гэхдээ тэд ярьдаг, энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Миний анхны жор нь sweetbreads Би зүгээр л байлдан дагуулж байна. Энэ нь хар чавга нь хурганы байсан юм. Дараа нь би аль хэдийн үхрийн мах хэрэглэдэг боловч энэ нь бас маш амттай байсан.

хар чавга нь мах. жор сонгодог

хатаасан чавга барьсан 150 грамм болон сонгино 150 гр мах, энэ нь аль нэг килограмм авна. Гэсэн ч уран чинжүү, ургамлын тос, шанцай ирж, харин шанцай аль хэдийн заавал байна. Та амт нь би анзаарсан чадаагүй байна дээр лууван, хэтэрхий муу, гэхдээ бага зэрэг нөлөө нэмж болно. Тиймээс бид хаана эхлэх вэ? Бид нилээд жижиглэсэн сонгино эхэлнэ. Энэ нь бага зэрэг ургамлын тос нь хуурч шаардлагатай байна. Хэрэв та лууван ашиглаж байгаа бол, дараа нь нум дараа нэмнэ. Булангийн нэг орчим см зузаан нь хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Зүсмэл нь жижиг дөрвөлжин, махны бүх давхаргыг аль аль нь байж болно. хэсэг хангалттай том юм бол, тэд гурав, дөрвөн минут нэг талд нь шарсан байх ёстой, дараа нь дээш хаадаг юм. жижиг бол - зүгээр л жигд хутгана. Арван таван минутын дараа хар чавга нэмж, усны аяга тухай. Дараа нь давс, чинжүү, шанцай нэмж, өөр нэг нь дөчин минутын турш шөл нь үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь хутгана ойролцоогоор арван таван минут potushte. Удаан хугацааны турш энэ нь маш их асуудалтай, харин амттай юм.

хар чавга нь мах. хатаасан чангаанз нь жор.

хатаасан чангаанз нь бага зэрэг хялбар гахайн. Нэгдүгээрт, Marinade бэлтгэнэ. тэнцүү хувь хэмжээгээр, улаан дарс, хан боргоцой, эсвэл лийр шүүс хольж, халуун ногоо, зөгийн бал, халбага нь хоёр амт. Та бага зэрэг гичийн болон цуу нэмж болно. Нилээд гүйлс цавчих болон Marinade нэмнэ. Махны хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Ойролцоогоор One Piece - нэг үйлчлэх, давс, nashpigovyvaem хумс нь үүнийг үрж, дараа нь наад зах нь таван цагийн турш шиг Marinade (Би шөнө үлдээх) нь үлдээх хэрэгтэй. Marinated мах тавьсан байх ёстой Жигнэх нь ханцуйндаа, эсвэл сайтар хатаасан чангаанз ба лийр (та хан боргоцой болно) махны зүсмэлүүд obkladyvayut байхад тугалган цаас нь боож. 180-200 градус тугалган Үйрмэг жигнэх нь хар чавга нь мах, одоо ч тухай дөчин минут байна. Marinade тиймээс энэ нь бага зэрэг зузаарсан байна, нэг тогооч жаахан байж, Хачир нь цуу болж чадна. Энэ нь маш ер бусын чихэрлэг болон исгэлэн амттай байдаг.

хар чавга нь мах. төмс жор.

Энэ нь зөвхөн надад ч бас миний гэр шиг төмс, хар чавга нь мах нь маш энгийн жор байна. нимгэн зүсмэл, эсвэл тууз, сонгино хагас цагираг хуваасан төмс, хар чавга багасгаж чадахгүй. Бүх найрлага тавган доод давхаргыг тавьсан байх ёстой: төмс, сонгино, дахин хар чавга жаахан, бага зэрэг давс, чинжүү, дараа нь төмс, сонгино ... Та нар наад зах нь гурван давхаргатай байх ёстой. Төмс их, бага зэрэг сонгино, хар чавга болон бага зэрэг байсан - жимсгэнэ тав, зургаан. давхаргыг бүрэн усан дээр алга болсон тул энэ бүх халуун буцалсан ус асгах болон 20-30 минутын турш бага дулаан дээр шөл тавьсан. Fragrance - Гайхалтай! үйлчлэх үед нь хэрэв та бага зэрэг цөцгий нэмж болно.
Тэгээд та хар чавга болон мөөг нь мах шарж болох энэ нь харин баярын хоол байдаг боловч, гэхдээ заримдаа чи өөрийгөө болон ажлын өдрүүдэд эмчлэх болно. Энэ тохиолдолд ердөө л төмс мөөгөнцөр анхны буцалгана шаардлагатай хэсгийг солих хэрэгтэй. Мөөг бол тийм ч сайн биш гарч эргэж, маш хатуу хэсгийг авч: илүү, илүү сайн.

мах жор гал тогооны иж мэдэх дэлхийн. улс орон бүр үндэстэн бүр, тэр ч байтугай бүр гэр бүлийн өөрийн гэсэн хоолны нууц байна. Бүх боломжгүй бичиж байна.