Panettone: жор. Христийн Мэндэлсний Баярын жигд

ямар panettone сайн мэдэхгүй юм нарлаг Итали, ямар ч хүн байхгүй. Хөөн хэлэлцэх хугацаа, ямар ч эзэн алдартай бүтээгдэхүүний бэлтгэл ажлын шинж чанар. Үнэн хэрэгтээ энэ нь сайхан, гэхдээ маш хялбар бялуу, ихэвчлэн янз бүрийн хатаасан жимс, жимсгэнэ, Candied жимс, жимсгэнэ нэмж байна.

Итали дахь "Easter"

Улаан өндөгний баярын шатаасан panettone бараг ямар ч Италийн гэр бүлд. Энэ бүтээгдэхүүний жор ажил шинэхэн тогооч авдаг ялангуяа, харин хүндрэлтэй байна. Мэдээж хэрэг, нийтлэг дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглаж байна бялуу бэлтгэх нь: гурил 800 гр, 350 мл-ийн сүү, мөөгөнцрийн, элсэн чихэр 300 гр, 10 түүхий өндөг, давс цайны халбаган гуравны нэг нь, бага зэрэг ваниль, цөцгийн тос, үзэм 200 гр, хатаасан жимс, жимсгэнэ 70 грамм, нимбэг, жүржийн хальс, түүнчлэн чимэглэл (заавал биш) нь 6-7 бүйлс самар.

panettone яаж хийх ёстой вэ? жор нь ихэвчлэн дараах үе шаттай:

1. Нэгдүгээрт, ширээний бүх найрлагыг цуглуулж, тэдэнд өрөөний температурт хүртэл дулаан цаг өгөх хэрэгтэй.
2. Yolks сайтар элсэн чихэр нь энэ нь бүрэн ууссан хүртэл. ажилд уураг явж болохгүй, тиймээс тэд нэн даруй буцаан хөргөгчид руу арилгаж болно.
3. сүү мөөгөнцрийн уусгана. Үүний дараа тэд ташуурдуулж өндөгний шар нь холбогдсон байх ёстой.
4. sifted гурил нэмж, зуурмаг дүрэмт хувцас хоол.
5. алчуур (эсвэл кино) хамт хамарч, 2 цагийн турш боловсордог нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд, энэ нь бараг тал хувиар нэмэгдэх төлөвтэй байна.
6. Газрын тос, давс хольц нэмж завсрын хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн obminku хийнэ. Дараа нь зуурмагийн ч халуун дулаан газар хагас цаг dobrazhivat ёстой.
7. Хоёр дахь obminki баримлын шавар, тугалган цаас ороосон дараа боловсрох 24 цагийн турш хөргөгч дотор аль хэдийн явуулсан байх ёстой. Маргааш гэхэд, энэ нь гурав дахин өссөн байна хэмжээгээр нэмэгдэх болно.
8. Дараагийн өдөр нь тэрээр олж авч, дулаан 3 цагийн турш барьж байх ёстой, олон нийтийн сайн хүртэл дулаацуулж чадсан юм.
9. Энэ үед та нар, үзэм нэвт норгох нь цитрус жимс нь хеделгеен урам зоригоо устгах, зүсмэл дотор бууруулах, хатаасан бүйлс цавчих шаардлагатай бол хэрэгтэй.

10. бэлтгэсэн хоол хүнс анхааралтай баримлын шавар нь нэмнэ.

11. зууханд 250 градус хүртэл халааж байна.

12. хэлбэр цаас жигд, газрын тосны тэднийг эмчлэх vystelit.

13. зуурмаг хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хуваагдаж байна.

хэсэг тус бүрт үнэгүй эзлэхүүний гуравны нэг орчим болдог учраас 14. хэлбэрээр тэднийг тараах. Топ жин хавтан бүйлс хамрагдсан болно.

салфетка нь 15. Маягт хамгаалах, тэдэнд дулаан тавган дээр тавина. Энэ байрлалд зуурмаг нь 30 минут хүрнэ.

танах crosswise нийтлэл гадаргуу дээр 16. авч, 10 минутын турш зууханд тэднийг илгээж болно. температур нь 210 градус хүртэл доошилж байх ёстой.

17. дөл нь 10 градус бууруулах гэхэд, 10 минут махыг урьдчилан шараад байна.

18. нойтон цаас бүрхэвч дээд хэсэг. Үүний дараа өөр нэг нь 20 минутын турш зууханд тэднийг барина уу. бүтээгдэхүүн тус бүрийн хүсэл түүний урт үзүүртэй модон зөөгч цоолохыг шалгаж болно.

19. Маягт зууханд гарч, тэднийг бүрэн хөргөнө зөвшөөрөх. үйл явц нь аажим аажмаар байна гэж, бүтээгдэхүүн алчуур нуух хэрэгтэй.

Зөвхөн дараа энэ эцсийн бялуу бууруулах, дулаан цай эсвэл кофе үйлчлэх болно.

нууц шилдэг

Ямар онцлог нь бодит Италийн panettone хоол тулд авч үзэх ёстой юм бэ? бялууг жор бэлтгэх арга хамаарна:

1. зузаан sourdough-нд. Энэ тохируулга нь гэрийн эзэгтэй байнга жигнэх эрхэлж байгаа гэр бүл хамгийн түгээмэл байдаг.
2. sourdough болон талхны ашиглах нь. Ийм үйл явц нь ихэвчлэн сонгосон байна.
3. Зөвхөн мөөгөнцрийн (ховор).

Үүнээс гадна, эхнээсээ дуусах хүртэл бүх үйл явц нь урт удаан хугацаа шаарддаг болохыг анхаарна уу:

• бүтээгдэхүүн (30 минут) бэлтгэх;
• Туршилтын бэлтгэл (27-28 цаг);
• нарийн боов (40 минут).

Гэхдээ бүх журмыг анх харахад тун төвөгтэй байна. Хэрэв та анхааралтай ойлгож, урьдчилан бүх үе шатыг дамжин бодож байгаа бол та ийм ажил маш их мэдлэг, хүч шаарддаг гэдэгт итгэлтэй байж болно. Ердөө л туршлагатай урчууд зөвлөгөөг дагах:

1. Туршилтын бэлтгэл үйл явц нь төсөл ч тусгаарлагдсан өрөөнд хийх хэрэгтэй.
2. сайн боловсролт баримлын шавар нь хөргөгчид нэг өдөр зарцуулах хэрэгтэй. Ийм нөхцөл байдал утас нь илүү сайн хавдарын шаардлагатай байна. Тэгэхээр эцсийн зуурмаг илүү жигд байх болно.
3. эцсийн холих өндөр чанартай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, зөөлөн гялалзсан, уян хатан байх ёстой дараа. Та өөрийн дэгээ авах бол жин тарааж унжсан байх болно.
4. исгэх температур 36 40 градусын байх ёстой. Энэ нь - тухайн үйл явцын төгс арга.
5. эцсийн бүтээгдэхүүн тосолчихдог цаас ханцуйнаас оруулах нь илүү хэлбэр болгон, хөргөх явцад хэлбэрээ ороогүй байна.

Эдгээр жижиг зүйл баярын жигнэх нь илүү сайн даван туулах гэрийн эзэгтэй тусалдаг.

Христийн Мэндэлсний Баярын бэлэг тэмдэг

өөрийн замаар бүх улс орны хүмүүс Христийн Мэндэлсний тэмдэглэдэг. Ерөнхийдөө эдгээр зуршил данс янз бүрийн улсын уламжлал болгон авч, жилд бий болж байна. Жишээ нь, Франц Зул жигнэмэг нь - нь нэрийн хэлбэрээр хийж, мод жирийн хэсэг шиг чимэглэсэн бялуу. Энэ нь эртний, Yule баярын өмнөхөн Европчууд аль модон хожуул өргөөнд хийсэн нь явж, зан үйлийг задгай зууханд шатаасан. Германд Христийн Мэндэлсний Баяраар уламжлалын дагуу заавал жигнэмэг хийх. Энэ нь их хэмжээгээр болгосон, байшин баярын ирдэг бүр зочин өгч байна. Их Британийн бага үдэшлэгт эх ч Христийн Мэндэлсний төсөөлж ч юм бэ "гэсэн утгатай-paise." Энэ нь - халуун ногоо, үзэм болон хатаасан жимс нь алим нухаш дүүрэн аяга хэлбэрээр хуурай баримлын шавар (хийсвэр, эсвэл элс) тухайн бялуу. оршин бүрийн анхилуун чанамал шатаасан Үйрмэг хослол удахгүй болох баяр нь сануулах юм. Тэр үед италичууд нь сонирхолтой нэртэй "panettone" нь ердийн амтат талх юу ч хийж чадахгүй байна. Энэ нь ихэвчлэн өглөөний mulled дарс, эсвэл амтат дарс ууж, идэж өглөө кофе, эсвэл үдэш налуутай байна.

намын хангамж

баярын ширээн дээр түүний шинж чанарууд нь аяга таваг үед ямар нэгэн баяр нь бүрэн л мэдэрсэн байна. нь өтгөн болон анхилуун үнэртэй panettone - Итали, улаан өндөгний, эсвэл зул сарын жигнэмэг байна. Тэд заримдаа Milanese торт гэж нэрлэдэг. Тэр шалтгаан нь нэг хувилбарт романтик түүхийг үйлчилж байна. Таваг Милан хотод дагалдан Baker болон түүний хайрт нь энэ нь тусгай зориулалтын зохион бүтээжээ. Тэгээд би түүнийг Антонио гэж нэрлэдэг. Энэ сэдвээр бусад үзэл бодол байдаг. Милан аялгаар-нд уламжлалт нэр Италийн бялууг тавган дель тонн гэж орчуулагддаг шиг сонсогдож байна "тансаг талх." Энэ нь хоол эд баялаг, амжилтыг бэлгэддэг юм. Baking Италийн Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу авч болно:

гурил 5 өндөг 700 гр, нэг аяга сүү, давс 10 гр, талхны 25 гр (цэвэр), элсэн чихэр, 140 гр, цөцгийн тос, хатаасан жимс 120 гр, самар 90 грамм, үзэм 180 грамм, халбага ханд ваниль, биеэ элсэн чихэр, шилэн нунтаг болон нимбэгний хальс нь цайны халбага нь хоёр.

Хүнсний технологи нь маш энгийн, тодорхой байна:

1. Нэгдүгээрт, энэ нь шаардлагатай халуун сүү нь мөөгөнцрийн татан буулгах, тэдэнд элсэн чихэр, 8 гр нэмж байна. Opara бага зэрэг өсөж байх ёстой.
2. Тус тусад нь, элсэн чихэр Beat цөцгийн тос 120 гр.
3. Хоёр хольц хослуулах.
4. Тэдний 2 өндөг, 3 yolks нэмж нэмнэ.
5. Тус тусад нь, самар, үзэм болон хатаасан жимс нь хеделгеен урам зоригоо холино. Shortenings гурил 10 гр нэмнэ.
6. нэрэх өндөг орж, дараа нь гурил, давс, хагасыг дүүргэх.
7. үр дүнд масс самар, хатаасан жимс хольц нь холбох.
8. Жижиг хэсгүүд гурил нэмнэ.
9. Бэлэн зуурмагийн өтгөн хамгаалах юм, дараа нь халуун дулаан газар 4 цаг тавьж.

10. Дамжуулах гачиг дулаан 30 минут боловсруулсан маягт, нийлүүлэлтийн газрын тосны бялуу холимог.

180 градус 35 минут зууханд 11. жигнэх.

бүтээгдэхүүний доош хөргөж болно 12. боловч та паалантай бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд, уураг, элсэн чихэр нь сайн ташуур байх.

зөвхөн холимог бэлтгэсэн торт тослох болон өнгө цацсан гадаргууг засах болно.

Орос хэл Panettone

Нүүр хуудас panettone үед өөрийгөө бэлтгэхийн тулд Италийн жор нь арай хялбар байх болно. ажиллах нь зөвхөн хэрэгтэй:

гурил 850 гр, элсэн чихэр, цөцгийн тос, 25 гр талхны хөрөнгө, өндөгний шар, 4 180 гр үзэм 150 грамм болон нимбэг, жүржийн хатаасан 70 грамм.

Хоол хийх, өглөө эхлэх нь бүх үйл ажиллагаа нь 12 л-ээс бага цаг зарцуулдаг зэрэг нь илүү дээр юм:

1. Нэгдүгээрт, мөөгөнцрийн бүлээн усаар шингэлж байх ёстой, гурил, хутгаад, 100 грамм Хэрэв нэмж, 3 цаг, алчуур хучигдсан нь үлдээх хэрэгтэй.
2. Нэрэх, усаар шингэлж дүүргэх гурил ижил хэмжээний, дахин халуун дулаан газар тавьж, харин 2:00 байна.
3. Үлдэгдэл ширээн дээр гурил хийнэ. төвд нь нүх гаргаж, тэнд өндөгний шар, хайлсан цөцгийн тос, өндөг, давс, элсэн чихэр тавив. 20 минутын турш зуурагч зуурмаг, уян хатан нэгэн төрлийн масс болгон өөрийгөө эргэж байх болно хүртэл үргэлжлүүлнэ.
4. чанадаг үүнийг холбоно. хатаасан жимс, үзэм нэмнэ.
5. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн боловсруулсан газрын тосны хэлбэрээр тавьж болно. халуун зууханд тавиад, 4 цагийн турш хүлээнэ.
6. гадаргуу дээр загалмай төвд зүслэг хийж, цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж.
7. 220 градус 45 минут жигнэх.

Өтгөн, амттай panettone өдрийн хоол идэхээр эсвэл баярын ширээн дээр нь бодит эрдэнийн юм.

simnel

Ер нь, Италийн үндэсний амтат талх - энэ нь яг адил бялуу юм. Panettone зөвхөн Христийн Мэндэлсний Баяраар, шатаасан байна. Энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын амралтын үеэр, эсвэл зүгээр л цай, баярын vеэр бас хийсэн байна. Энэ бялуу хоол яаж хийхийг сурах хэцүү биш. Харин залуу, туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хялбар жор эхлэх нь илүү дээр юм. Та дараах бүрэлдэхүүн хэрэгтэй болно:

гурил 360 гр, элсэн чихэр 65 гр, сүү 120 мл-ийн, цөцгийн тос, 4 өндөг, давс 60 гр, хуурай талхны 7 гр, хатаасан жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс, жимсгэнэ, ½ савлагааны ванилийн сахар нь хольж 150 грамм.

бялууг бэлтгэх технологийн:

1. сүү шингэлсэн Shivers, элсэн чихэр 10 гр, гурил 20 гр нэмнэ. холимог 10 минут дулаанд зогсож байх ёстой.
2. элсэн чихэр нь өндөг, 2 өндөгний шар, хумсны, дараа нь хайлсан цөцгийн тос хамт чанадаг тэдгээрийг нэмээрэй.
3. давс болон ванилийн сахар оруулна уу, сайтар бүх холино.
4. Хэсгүүд унтаж гурил зуурсан гурил хоол.
5. хатаасан жимс, хатаасан жимс хальс болон угаасан нэмнэ.
6. нь алчуураар аяга масс Cover, 1 цаг байлгана, тиймээс тэр явж болох юм.
7. Obminku гаргаж байна.
8. Мөөгөнцөр нь зуурсан гурил тавих. Энэ нь орон зайн тэн хагас нь ямар ч илүү хэрэгтэй.
9. 180 градус зууханд 30 минут жигнэх.

зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүний гадаргуу зодуулж өндөгний шар тослох, энэ нь бүрэн доош нь хөрнө хүртэл хүлээх болно.

breadmakers нь

Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх, ихэвчлэн урт удаан хугацаанд зуухны дэргэд зогсож хүсэхгүй байна. Тиймээс гэрийн эзэгтэй байнга янз бүрийн гал тогооны цахилгаан хэрэгсэл нь хүргээд. Жишээ нь, Христийн Мэндэлсний Баярын panettone ердийн талх үйлдвэрлэгч ашиглан илүү хурдан хийж болно. бүтээгдэхүүн танд хэрэгтэй болно:

гурил мөөгөнцрийн хуурай, 4 гр, хэвийн 65 грамм болон ванилийн сахар, 12 гр, цөцгийн тос 75 гр, дөрөвний нэг халбага давс, ус, 40 мл, бүх сүү 60 мл, 2 өндөг, 2 өндөгний шар, хатаасан жимс, хатаасан жимс нь хольж 200 грамм нь 360 грамм, мөн ½ халбага нимбэгний Зэст завь.

үе шаттайгаар бэлэн хоол:

1. Нэгдүгээрт, мөөгөнцрийн, усаар шингэлж, 15 минутын турш халуун дулаан газар тавиад гадаргуу хөөс гарч ирэх хүртэл байх ёстой. бүхэл бүтэн нимбэг-нд халөс, арилгасан түүний өмнөх буцалсан ус шүршүүрт орж.
2. хуурай үзэм нэвт норгох, дараа нь.
3. тайрахаар parboiled нь чангаанз, дараа нь жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
4. талх машин хувин дулаарсан сүү хийнэ, дараа нь нэмэлт нь өндөгний шар хамтдаа нэмнэ.
5. аль аль нь төрөл элсэн чихэр, шингээж, хайлсан цөцгийн тос түрхэж.
6. мөөгөнцрийн холимог, давс, sifted гурил оруулна уу.
7. "Зуурагч" горимыг тохируулах болон машин дээр эргэж. үйл ажиллагаа нь нэг хагас цаг үргэлжлэх болно.
8. дууссан гайхалтай "Bun" -д, хатаасан жимс холимог нэмнэ.
9. obminku зарим хугацааны дараа.

10. хувааж хэсэг хэсэг болгон зуурмагийн болон газрын тосны боловсруулсан хэлбэрээр тэднийг дүүргэ. Тэд ирж, хэмжээгээр нэмэгдэх нь дулаан газар 1.5 цагийн турш зогсож байна.

11. хэлбэр зууханд илгээсэн бөгөөд 190 градус 25 минут махыг урьдчилан шараад.

Бэлэн Бялуу нунтаг элсэн чихэр нь цацаж болно. Оноос хойш бүтээгдэхүүн илүү их баяр харагдах болно.

шоколад цэнгэл

Италийн бялуу panettone хэрхэн өөр хоол болох вэ? Жор Улаан өндөгний баярын амттангаар бүрэлдэхүүнд хамаарах болно. Жишээ нь, дараах үндсэн бүтээгдэхүүн архи шоколад бялууг хувилбар шаардлагатай:

гурил 450 гр, нунтаг элсэн чихэр 45 гр, зөгийн бал нь халбага, хатаасан мөөгөнцрийн 100 гр шоколад нь хар, 50 мл архи "amaretto", зөөлөн цөцгийн тос 35 гр, давс 5 гр, 1 өндөг 1 өндөгний шар, 80 гр үзэм, хальс нэг нимбэгний, ваниль элсэн чихэр, 1-р улбар шар халөс нь халбага.

нь амттан, харин хурдан бэлтгэх:

1. Эхний үзэм буцалж буй усан дотор барьж арван таван минут хэрэгтэй. Дараа нь зайлж, 30 минутын турш архи асгаж байх ёстой. Тэр хатаасан жимс, жимсгэнэ дараа омог хэрэгтэй.
2. нунтаг элсэн чихэр нь халбага нь халуун сүү нь мөөгөнцрийн уусгана ба дулаан газар 10 минут тэднийг дэмждэг.
3. давс, нунтаг үлдэгдэл нь тус тусад нь аяга холимог гурил байна.
4. зөгийн бал, тос, бэлтгэсэн мөөгөнцрийн ба өндөгний шар нэмнэ. сайтар холих дараа зуурсан гурил хүрэхэд бага зэрэг наалттай авсан байна.
5. Үүн дотор үзэм нэмэх бөмбөг болгон өнхрүүлэн болон цаг орчим нь дулаан газар тавина.
6. улбар шар хальс болон шоколад цавчих, дараа нь ваниль элсэн чихэр, хальс хамт тэдгээрийг баримлын шавар нэмнэ. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн холимог болон дугуй хэлбэртэй болгон шилжүүлэх, тосолчихдог илгэн, халуун дулаан газар хагас цаг дээр дахин тавьж доторлогоотой.
7. 170 градус зууханд 35 минут жигнэх.

Бэлэн бялуу дараа нь шоколад нь засах, самар нь цацаж болно.

Италийн тогооч мастер анги

Бодит panettone жор бэлтгэхийн тулд Италийн тогооч авах нь илүү дээр юм. Энэ бялууг бэлтгэх 3 үе шаттайгаар явагддаг. Тэдний тус бүрийн хувьд дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

№ P / P	Бүтээгдэхүүний нэр	түүхий эд материал, г хэмжээ
		үе шат 1	2-р шат	хатаасан жимс хольц бэлтгэх	паалантай
1	ус	400
2	элсэн чихэр	350			200
3	Шахмал мөөгөнцрийн	15
4	yolks	350 (20 ширхэг)	100 (6 ширхэг)
5	тос	500	240
6	гурил	900	100
7	нунтаг элсэн чихэр		100		200
8	үзэм			300
9	хатаасан жимс			300
10	хатаасан жимс, жимсгэнэ			200
11	зөгийн бал			200
12	давс			8
13	ваниль			1 хонхорцог
14	уураг				120 (7 ширхэг)
15	бүйлс гурил				200
16	ургамлын тос				20

ажил аажмаар хийнэ:

1. Нэгдүгээрт, ус, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн татан буулгах шаардлагатай байна. Дараа нь үлдсэн найрлагыг нэмж, зуурсан гурил зуурах. Hermetically хаалттай, 14 цагийн турш дулаан байранд нь тавив.
2. Өөрөөр 5-10 минутын турш дунд холих үйлдвэрлэх, хоёр дахь үе шатанд заасан найрлага удирдан. эцсийн бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн хэсэгт, тус бүр нь 6 цагийн турш төлөвших буй дулаан нь бөмбөг, газар уруу өнхрөх хуваагдаж байх ёстой.
3. шууд холих замаар хатаасан жимс хольц бэлтгэх. туршилтын үүнийг холбож, өдөр үр дүнд масс үлдээх хэрэгтэй.
4. паалантай бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд та өтгөн хүртэл холигчоор нь зодож хэрэгтэй найрлага, зузаарч хөргөгч нь дараа нь тавих.
5. хэлбэрээр өргөтгөсөн Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, 175 градус 50 минут зууханд паалантай ба жигнэх гадаргууг тослох.

Бэлэн нийтлэл хөргөх нь Италичууд нь ихэвчлэн дээрээс нь доош нь хаадаг юм.

А түгээмэл сонголт

Зарим sourdough panettone бэлтгэх илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд энэ нь тодорхой сонгосон боловсруулах ажиглах нь зүйтэй юм. Та дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

тайлан жил хөрөнгө тулд:

гурил 70 гр, халуун ус 50 мл-ийн болон мөөгөнцрийн багц хэлбэрээр байдаг.

Зуурмагийн 1:

2 өндөгний шар, ½ өмнө аяга гурил хөрөнгөнөөс аяга, түүнчлэн цөцгийн тос, элсэн чихэр 60 гр бэлтгэсэн юм.

2 Холих:

цөцгийн тос 20 гр, 2 өндөгний шар, гурил, үзэм, Candied жимс нь 60 грамм, хатаасан жимс, жимсгэнэ бусад.

Бэлтгэл panettone:

1. Хүссэн бүрэлдэхүүн холих замаар нь гарааны шалгаарай.
2. гурил нэмж зуурагч хийж, 8 цагийн турш халуунд бүтээгдэхүүн гарна. Энэ хугацаанд тэр хоёр дахин байх ёстой.
3. Эхний зуурагч дараа зуурмаг дахин 8 цаг байлгана.
4. Хоёр дахь зуурагч үеэр бүх үлдсэн найрлагыг нэмнэ.
5. зуурмаг төрлөөр өргөжүүлж, тэдэнд халуун зууханд дээр 6 цаг барина уу.
6. 180 градус 7 минут жигнэх.

panettone босоо наад зах нь 9 цаг дээрээс нь доош хүртэл хөргөнө ёстой.