Stewed sauerkraut

Braised sauerkraut Балтийн улс, ХБНГУ-ын ард түмнүүдийн үндэсний хоол нэг юм. жор үлдсэн хэсэг нь ч бас амттай байдаг боловч эдгээр хувилбарууд нь өвөрмөц амттай байдаг юм. өөр өөр цөөн хэдэн жор авч үзье. үнэ цэнэтэй хүн бүрт амт ялгааг ойлгох нь хоол.

· Латвийн-д sauerkraut Braised. Энэ жор нь энэ нь лууван нь олон тооны чухал юм. килограмм sauerkraut, лууван зургаан зуун грамм, дөрвөн чийдэн, тахиа, эсвэл гахайн өөх, давс, Cumin бэлтгэнэ. Бид лууван цэвэрлэж, нарийн grater руу татсан. Сонгино цэвэр, нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. нь тавган өөх хайлуулж, сонгино хуурч. лууван нэмж, 10-15 минутын турш тагтай дор тарчилна. , Байцаа нэмэх ус асгаж ба Simmer. Гучин минутын дараа Cumin хоёр халбага нэмэх болон бэлэн авчрах. Солт амт нь. Хэрэв та meatless тохируулгыг хүсэж байгаа бол оронд нь өөх, тос, та ямар ч ургамлын тос авах хэрэгтэй.

· Шар айраг нь sauerkraut Stewed. Энэ жор нь бид sauerkraut хоёр кг, Lager гурван зуун тавин грамм, төрөл бүрийн тамхи татдаг (төгс баярын ширээн дараа үлдэгдлийг зохих) давс таван зуун грамм хэрэгтэй болно. Хамгийн амттай өөрчлөлт зууханд хоол хийх замаар олж авсан байна. Тогоо, шавар дүүргэлтийн sauerkraut, шар айраг, бага зэрэг давс асгах болон зууханд тавих. Хоёр цагийн турш хоёр зуун градусын температурт Хоол хийх. мах нь төрөл бүрийн хайчилж, ямар ч харагдахуйц шингэн байх үед мөчид нь тогоо нь унтаад. өөр нэг хагас цагийн турш зууханд тавь. Солт амт нь. hungover төр хялбаршуулдаг болон хэрчсэн хиам, мах бүх жижиг үлдэгдэл ашиглах боломжийг олгодог гэж Sauerkraut шөл, үүнээс та харж болно жор, дараах баярын хоол төгс төгөлдөр юм.

· Braised Sauerkraut Германы. Маш энгийн, нэг цагт, анхны жор. Түүнийг sauerkraut нэг кг, сонгино нэг зуун грамм, өөх, тос, тавин грамм болон арц жимс тавин гр, алимны шүүс, цагаан дарс, хоёр зуун грамм, нэг алим, чавга барьсан нэг зуун грамм бэлтгэж байна. Sauerkraut угааж байна. саванд хийж долоон зуун грамм, гурван зуун хойшлуулсан. Сонгино цэвэр, талбай болгон бууруулсан байна. Алим болон чавга тууз болгон бууруулсан байна. , Газрын тосны дулаан байцаа, алим, чавга болон байрлуулна арц жимс, бага зэрэг шарсан мах болон шүүс, дарс хийнэ. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл Simmer, дараа нь үлдсэн sauerkraut нь хольж, ширээн дээр байсан.

· Хамт sauerkraut Stewed улаан шош. Бид sauerkraut дөрвөн грамм, шош гурван зуун гр, улаан лоолийн шүүс нь шил, хоёр сонгино, бага зэрэг ургамлын тос, ус, давс, чинжүү, chives хоёр аяга бэлтгэнэ. Бид хатаасан шош бэлтгэсэн байгаа бол, энэ нь бүрэн хавдарын өмнөх нойтон урьдчилан хэрэгтэй болно. Энэ нь хамгийн сайн шөнийн цагаар хийж байна. Дараа нь, чанасан шош хүртэл буцалгаад хорин минут шаардах, усны хатааж байна. Сонгино цэвэр, цавчих болон цөцгийн тос шарсан мах. давсны уусмалд нь байцаа шахаж, сонгино нь нэмнэ. нэг сав улаан лоолийн шүүс руу хийнэ, тендерийн хүртэл Simmer. бэлэн холимог байцаа, шош, давс, чинжүү болон буцалгаад авчрах, дараа нь дулааны устгаж болно. тавган дээр дуусаад хоол тархаж, жижиглэсэн сонгино нь цацаж.

· Зэрлэг мөөг нь sauerkraut Stewed. Энэ жор нь та байцаа нь киллограм, мөөг нэг зуун грамм, сонгино нэг зуун грамм, хайлсан цөцгийн тос, гурил, тавин грамм, цөцгий, шинэ яншуй хоёр зуун грамм хэрэгтэй болно. мөөг болгосон ба тууз болгон бууруулсан хүртэл усанд буцалгана. мөөг шөл онд sauerkraut нэмж, тендерийн хүртэл Simmer. Сонгино цэвэр, нхий. халуун газрын тосны мөөг зурвас байгуулах, жижиглэсэн сонгино нь Фрай. Хайруулын гурил таван минутын дараа, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ, мөн. тос мөөг амтлагч нь байцаа шөл тавих, сайн холино. арван таван минут Simmer. Байцааны аяга руу задарч болон жижиглэсэн яншуй нь цацаж.