Агаарын шоколад: илчлэг, ашигтай шинж чанар, үр ашиг, хор уршгийг

Одоо шоколад хайртай биш хэн нэгнийг олох нь маш хэцүү байдаг. харанхуй, сүү, цагаан, агаар - - асар том янз бүрийн ачаар энэ бүтээгдэхүүн нь хүн бүр өөрсдийнхөө төлөө хамгийн дуртай нэгийг нь сонгож болно, учир нь маш олон хүн дуртай амттан болж байна. Бид хүүхдүүдийн талаар юу хэлэх вэ? Тэд өдөржин чихэр идэж бэлэн байна. Өнөөдөр бид, агаарын шоколад, түүний шинж чанарыг авч үзэх нь ашигтай, хортой илүү.

Шоколад товч түүх

Латин шоколад Бурхадын хүнс гэж нэрлэдэг. Энэ нь нарийн л хэдэн зуун жилийн турш дэлхий даяар алдартай юм. Эхлээд энэ нь Энэтхэг улсад хийсэн төгс ундаа, байсан бөгөөд хэсэг хугацааны дараа хүмүүс өнөөдөр эдлэх амттай амттан болсон.

Уламжлал ёсоор, шоколад төрсөн газар - Өмнөд Америк юм. Энэтхэгийн ард түмэн овог хийсэн байна какао ундаа , усны тэнд, чинжүү нэмж байна. Ацтек учир гэж нэрлэдэг бурхад агаарын шоколад хүнсний шоколад модыг мөргөв. Энэ үйлдвэрийн жимс үндсэн дээр хийсэн ундаа улмаас, энэ нь стрессийг багасгаж, сэтгэл санааны байдлыг өргөнө. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь гайхалтай үнэр, сайхан амттай байдаг. Хүмүүс маш олдворт байна , шоколад модыг какао үрийг мөнгө, татвар төлдөг байсан юм.

Хэсэг хугацааны дараа, какао шош Европ мэдэгдэж байна. тэдний талаар мэдэх анхны Испанийн оршин суугчид байв. Шоколад жор хэнд ч хэлээгүй бөгөөд зөвшөөрөлгүйгээр үйлдвэрлэх хориотой байсан. Мөн энэ нарийн хоол хийх нууцыг илчлэх хүмүүс, гүйцэтгэл хүлээж байна. найрлага их мөнгө зардал, учир нь маш урт удаан хугацааны шоколад, цэвэр агаар, баян хүмүүс зөвхөн бэлэн байсан юм. эрт 19-р зууны гэхэд confectioners хямд бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүтээгдэхүүн гаргах арга замыг олж чадсан учраас тун удахгүй-ийг энэ төрлийн илүү олон хүн төлж болох юм.

агааржуулсан шоколад үйлдвэрлэл

Агаарын шоколад үйлдвэрлэл хялбар байдаг. Түүний жор ердийн жор үздэг бага зэрэг ялгаатай байдаг. Гол ялгаа нь чихэрлэг жинг хөөсөн тусгай нэгж байдаг юм.

шоколад агаар бэлтгэх хоёр арга бий:

• Хэрэв тулд шоколад whisking үед та хий нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь бөөнөөр нь жижиг бөмбөлгийг бий.
• Энэ нь Мөөгөнцөр руу шоколад асгаж, дараа нь (агаарын ямар ч) вакуум зуухны дотор байрлуулж шаардлагатай байдаг. Агаар нэг хэсэг нь аль хэдийн авах боломжтой юм улмаас ямар шаардлагатай бөмбөлөг байх болно.

Агаарын шоколад төрөл

Хэрэв энэ амттай амттангаар хэд хэдэн төрөл байдаг:

• Агаарын шоколадтай сүү. бүх бусдаас бүтээгдэхүүний энэ төрлийн гол ялгаа нь сүү, түүний бүрэлдэхүүнд оролцох юм тос нунтаг. Үүний улмаас энэ нь нарийн амт байна. A какао шош, ямар ч энэ нь шоколад ямар нэг хийж чадахгүй амт нөлөөлдөг.
• Агаарын хар шоколад. Энэ нь анх удаа төрлийн ган үйлдвэрлэх. Энэ нь бусад бүх үндэс суурь юм. өөрийн үйлдвэрлэхэд нэмэлт ямар ч нэмж байна. какао цөцгийн тос, какаоны хэрэглээ болон хөдлөх элсэн чихэр - энэ нь та бүтээгдэхүүнийг хоол хэрэгтэй бүх зүйл байна.
• Цагаан агааржуулсан шоколад (агаар). өөрийн үйлдвэрлэхэд какао буурцаг хэрэглэж болохгүй. Ийм хувьд шоколад төрлийн холимог какао тос, ваниль, сүү нунтаг юм. Энэ нь ямар ч амт нэмэх бас боломжтой байдаг. Улмаас какао шош, цагаан шоколад агаарын найрлага дахь байхгүй нь, үнэн хэрэгтээ, гэх мэт нэрлэдэг болохгүй.

Агаарын шоколад ашиглах

бүх төрлийн бараа бүтээгдэхүүний эерэг шинж чанар нь хэд хэдэн байна. Өдөрт энэ амттангаар зөвхөн 45 грамм нь хэд хэдэн удаа зүрхний шигдээсээр эрсдэлийг бууруулах. Үүнээс гадна, энэ нь зүрх судасны өвчин үүсэх магадлалыг бууруулж байна.

Агаарын агааржуулсан шоколад нь дараах эерэг шинж:

• түүгээр нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг магни байгаа эсэх;
• шоколад шаардсан үед хүч чадал, эрчим хүчний өсөлт байгаа бол;
• Энэ палитр шинж чанартай байдаг;
• серотонин, аз жаргалын даавар гэж нэрлэгддэг байгаа эсэх;
• Шоколад антиоксидант нь маш их байдаг;
• ашигтай мэндэд (кальци, төмөр, хайлуур жоншны баяжмал, магни болон бусад) байгаа эсэх;
• холестерины хэмжээ шоколад буурсан байна;
• Зүрх, цусны судасны эерэг нөлөө;
• хар шоколад нь тэдний тоо харж байна ард түмний төлөө сайн юм;
• Энэ нь арьс, гоо сайхны салон амжилттай ашиглаж байгаа нь эерэг нөлөөтэй байдаг;
• яс бэхжүүлдэг.

Гэхдээ одоо ч сайн сэтгэлийн байдал - энэ нь хамгийн шилдэг онцлог нь агаарын шоколад юм. Түүний ачаар ба сэтгэл гутрал, стресс салахыг.

Агаарын шоколад хор нөлөө

шоколад эерэг шинж асар их тоо байгаа хэдий ч, бусад бүтээгдэхүүн гэх мэт өөрийн заалт байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр хязгаарлалт ач холбогдолгүй юм. Энэ амттан энэ төрлийн харшилтай хүмүүст, түүнчлэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шоколад ашиглах нь зүйтэй байна. Улмаас Энэ бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр, их хэмжээний, энэ нь чихрийн шижин аюултай хүндрэл үүсгэж болох юм. Энэ нь зарчмын хувьд бүх хязгаарлалт, шоколад шаардсан үед мөрдөх ёстой юм.

илчлэгтэй

-ий 522 ккал хувьд сүвэрхэг шоколад агаарын 100 грамм. Энэ нь ялангуяа илүүдэл жинтэй зовон шаналж байгаа хүмүүст түүний зургийг үзэх гэж оролдож байгаа хүмүүс, түүнчлэн хувьд маш их юм. Тиймээс ард түмэн бүтээгдэхүүн буруугаар байх ёстой.

агаарын шоколад хэрхэн сонгох вэ?

Одоогийн бүтээгдэхүүний гол орц какао шош, какао цөцгийн тос юм. Оронд нь бол тэдгээр нь шар, эсвэл далдуу модны тос, какао нунтаг нэмж, дараа нь шоколад, харин хямд биш юм орлох. Какао тос нь маш үнэтэй байдаг, тиймээс энэ нь мэдээж сүвэрхэг өртөг багатай бүтээгдэхүүн нэг хэсэг биш юм. нь учир (тогтмол идэх нь) хорт хавдартай болох нь, ургамлын гаралтай нь солигдоно.

өөрийгөө хохироож болохгүй, мөн бодит агаарын агааржуулсан шоколад сонгох, та технологи, бэлтгэл нөхцөлд харах хэрэгтэй. бүтээгдэхүүний ГОСТ дагуу үйлдвэрлэсэн бол та аюулгүйгээр худалдан авах боломжтой. улсын стандартын дагуу бүх үйлдвэрлэгчид зөвхөн аюулгүй найрлага оруулах шаардлагатай. Шоколад үйлдвэрлэлийн үйл явц тодорхойлолт, баярлууштай биш ханддаг чанарыг үгийн утганд яг тохирч байвал. Эдгээр дүрмүүд үйлдвэрлэгч боломжтой бүх орц ашиглах боломжийг олгодог.

Агаарын шоколадны тухай домог

бүх амттан энэ дуртай эргэн тойронд маш олон домог байдаг бөгөөд одоо бид тэднээс цөөхөн debunk:

• Энэ нь та шоколад их идэх бол энэ нь батга болон батга боловсруулдаг гэж хэлсэн байна. Үнэн хэрэгтээ, арьсны асуудлуудыг төрх биеийн доголдлоос болон дааврын системд учирсан.
• Ер нь, хүүхдүүд шоколад шүд сөрөг нөлөө гэдгийг айж байна. Энэ нь эсрэг үнэн, болж байна. Шүдний эмч бүтээгдэхүүн нь жижиг хэсэг (хар л), өдөр тутам хэрэглэдэг гэх мэт, цоорох үүсэхээс сэргийлэх гэдгийг баталсан.
• Өөр нэг домог шоколад харшил гэж нэрлэж болно. Үнэн хэрэгтээ энэ нь зөвхөн одоо байгаа харшлын урвал бэхжүүлэх болно. Тиймээс бид энэ амттангаар тун тухай маш болгоомжтой байх ёстой.

дүгнэлт

Тиймээс бид агаарын шоколад, өөрийн үзэл бодол, энэ бүтээгдэхүүний ашигтай, хортой шинж чанар гэж юу судалсан байна. Таны харж байгаагаар, энэ амттан эерэг онцлог нь маш олон, тийм болохоор өөрийгөө хязгаарлах хэрэггүй. нь түүний хэрэглээ маш болгоомжтой хандах нь хэд хэдэн нөхцөл байдал зөвхөн байдаг.