Алимны

Баян-ийн газар тариалан, газар дээр ургасан, багц
Үүнийг боловсруулах хэцүү даалгавар цэцэрлэгч. Ийм тохиолдолд ихэвчлэн чанасан
жимсний тос, чанамал болон compotes, харин та нар дарс үндсийг сурч, эдлэх болно
сайхан алим дарс. Тэнд байшин дарс бэлтгэх тусгай нууц,
маш энгийн технологи нь хүн бүр эзэмшиж болно.

дарс бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, алим нь исгэж нь хүчирхэг grater буюу тохируулагч, шилэн савыг хэрэгтэй болно. Эхний ээлжинд та шүүс шахаж хэрэгтэй. Алим модны хасагдсан байна, та гэнэтийн ашиглаж болно. juicing жимс жимсгэнэ угааж чадахгүй бол өмнө, учир нь тэдний хальс мөөгөнцрийн бичил биетэн юм. Seeds, үндсэн арилгаж, эсвэл алимны дарс нь гашуун амтыг олж авах болно. шүүс шахаж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр үрж, дараа нь унтраах ажиллуулах хэрэгтэй. гаралт саванд 2-3 хоног үлдсэн байдаг бөгөөд энэ нь усан амтлагч юм. Энэ хугацаанд, холимог Ферментийн болон гадаргууд хөвөх шүүс, компот, хувааж эхэлдэг. Эхний 2 хоног илүү агаарын няц нь зутан шүүс хольж байх ёстой. Дараа нь 2-3 хоногийн байдлаар холимог үлдсэн, үүний дараа целлюлозын нь шигшүүр, эсвэл шүүлтүүрээр нь хасагдсан юм үлдсэн байна. хүчин чадал нь шинж чанар нь согтууруулах ундаа үнэр нь тодорхойгүй Wort хэвээр байна.

бүх литрийн элсэн чихэр, нэг аяга орчим нэмэх ёстой нь, хэмжээ нь жимс сортын хамаарна. Wort цэвэр шилэн саванд шилжүүлж, битүүмжилсэн байна. Агаарын хүчин чадал орж байх болно алимны дарс, цагаан цуу (мөн маш их үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн) гаргасан бол. Хүүхдийн загварчлалын шавар болон бусад төрийн бус, хортой, хуванцар материал нь илүү сайн ашиглах нь битүүмжлэх хэрэгтэй. Wort лонх эзлэхүүний 4/5 илүү ямар ч дотор авна. Түүний эцсийн усны саванд дүрж байгаа нь нимгэн хоолой заасан хий татагдах. Энэ загвар нь гэж нэрлэдэг ус хураагуурын. сүрэл дамжуулан исгэх процесс нь хий онд байгуулагдсан гарч явах болно, мөн агаарын сав руу авч чадахгүй, тийм болохоор алим дарс биш, цуу авах болно.

19-25 градусын температурт нь харанхуй газарт тавьж Wort бүхий чингэлэг, энэ нь нээж, хөдөлгөөн хийх боломжгүй юм. исгэх процесс нь зургаан долоо хоногийн үргэлжилнэ. исгэж Төгсгөл хоолой суллагдсан бөмбөлөг байхгүй танигдах болно. залуу дуусгасны дараа
Apple-ийн дарс хамгаалж байна. Энэ нь дараа нь анхааралтай тунадас нь decanted байна
болон боловсрох нь холбоотой. Та идэж, дарс болох юм, гэхдээ ундаа агуулсан
талхны их тоо, хэдэн тодорхойгүй. 2-3 сарын дотор, ундаа
гэрэлтээд болон хөгждөг. гар хийцийн алим дарс нэрж ашиглаж байгаа бол,
Энэ нь тэсвэрлэж чадахгүй. битүүмж савыг ашиглан боловсрох нь,
нь туйлын цэвэр, хуурай байх ёстой. өөр шингэн хийнэ
хоолой, тодруулах хамгийн дээд давхарга нь эхэлнэ.

Энэ нь агаарын доод хэмжээг үлдээх шаардлагатай байдаг тул шингэн ирмэг дээр асгасан байна. савыг дараа нь битүүмжилж, 3-4 сарын турш сэрүүн газар байрлуулна. Энэ хугацаанд уух нь тааламжтай үнэр, амт авдаг. Хэдэн сарын дараа дарс хурдас нь дахин цутгаж, агаарын хүртээмж ямар ч цэвэр саванд битүүмжилсэн байна. Дарс-р хэсэг алимны цуу хоол үлдсэн байна. Үүний тулд зарим үед шингэн нээлттэй саванд орхисон. Гэрийн алимны цуу байгалын болон будагч агуулаагүй чадахгүй байна, тиймээс энэ нь аж үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг илүү ашигтай байдаг. , Marinating, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, олон хоол бэлтгэх ургацаа хурааж байхад цуу ашиглана.

Гэртээ Apple-ийн дарс янз бүрийн нэмэлт ennoble болно. өөрөө, ундаа их муу юм , усан үзэм нь дарс нь тодорхой амт, байгаа хар улбар шар өнгө. баглаа дүүргэж исгэх Маш chokeberry шат руу нэмж astringency, дарс өнгө өгч байна. Энэ тохиолдолд, эцсийн уух нь сайхан хар бадмаараг өнгө, нарийн tart амт болдог.

халуун ногоотой баглаа бий болгох, бадмаараг өнгөтэй дарс гүзээлзгэнэ, эсвэл blackcurrants нэмж байж болно өгч байна. Та бас ямар ч ашиглаж болно хөлдөөсөн жимс. жижиг нэмэлт зарим тохиолдолд боловсрох үеэр
кардамон, кориандр, хумс, ваниль, шанцай: халуун ногоо дүн.