Байцаа төрлийн

Байцааны - Энэ Европын нутаг дэвсгэр дэх хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг юм, зүйл Газар дундын тэнгисийн гаралтай ихэнх нь.

Эртний Грект энэ нь өргөн тархсан байцаа навч төрөл юм. Энэ нь хэрсүү болон хордлого эсрэг үр дүнтэй билэг тэмдэг Грек үзэж байна. Үүнээс гадна, эмч нар янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, шархыг эдгээж, унтах хямрал ба нойр нь туслахын тулд энэ хүнсний ногоо чадварыг хүлээн зөвшөөрсөн байна. Эртний Ром, хуудас гадна байцаа, цэцэгт байцаа болон цэцэгт байцаа Чухам хэний гаралтай байсан хүлээн зөвшөөрөх ямар ч бага байцаа.

Өнөөдрийн байдлаар, байцаа, дараах төрөл: улаан, хотын The Savoy, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, Брюссель нахиалдаг болон цэцэгт байцааны.

Байцааны. Ангийн энэ нь ялангуяа хойд нутагт хамгийн түгээмэл нэг гэж хүлээн зөвшөөрсөн. Учир нь энэ нь халуун, хуурай уур амьсгалтай, хөгжүүлэх биш гэдгийг, хүнсний ногоо чийг их шаарддаг юм. Дээд навч - өнгө ногоон, ширүүн амттай байх, харин тэдгээрийг хадгалах урах шаардлагатай биш юм. Тэд ялзарч, чийг уурших нь толгойг хамгаалдаг.

Байцааны, төрөл зүйл, цэнгэг, даршилсан аль аль нь чухал амин дэм, эрдэс бодис, амин дэм С-д, ялангуяа баян биеийг дүүргэж байцаа, Эдгээр төрлийн энэ нь их, жүрж агуулсан байдаг.

Улаан төлөөлөгч байцаа маш төстэй харагдаж байна. байцаа, төрөл нь өөр өөр өнгөтэй байна. Эхний навч улаан ягаан өнгө нь угаасаа юм. Ер нь, улаан байцаа сорт хэрэглэгддэг түүхий хэлбэрээр буюу хачир, салат, салад эсвэл физиологийн уусмал бэлтгэх нь бүрэлдхүүн хэсэг юм.

belokochannaja нь толгой бий гэж хотын The Savoy байцаа зүйл, харин навч, өөр өөр өнгийн Атираат, melkomorschinistymi ногоон навч ялгаатай байна. Ихэнх тохиолдолд энэ нь шөл хоол хэрэглэж эсвэл чидун жимсний тос хувцаслаж, чанасан байна.

Цэцэгт байцааны - нэг баг цэцэг, ихэвчлэн толгой гэж нэрлэдэг юм. Энэ нь эвдрэлээс хамгаалах, бүдгэрч үйл ажиллагааг гүйцэтгэх, хүнсний навч хүрээлэгдсэн байна. Бид байцаа, бүх төрлийн авч үзвэл, цэцэгт байцаа, учир нь шим тэжээл өндөр агуулга, тэдний сайн шингэлтэнд хамгийн үнэ цэнэтэй гэж үздэг.

цэцэгт байцаа төрсөн газар Кипр, тэр эртний Ром нээсэн байна гэж үзэж байна. ОХУ-д анх Екатерина II цагт гарч, мөн удаан хугацааны турш язгууртны хоол гэж үзэж байна. Зөвхөн XIX зуунд цэцэгт байцааны илүү хүртээмжтэй болдог. Англид түүний үндэс нь XVII зууны гурван шиллинг төлсөн байна. Тэр үед мөнгөний төлөө та улаан буудай гурван арга хэмжээ авах болно.

байцаа, энэ төрлийн дарга өргөн хоолны бизнес, түүнчлэн бие даасан хоол шиг, эсвэл чимэн гоёг босгыг зэрэг шарсан, чанасан нь, шөл нь ашиглаж байна.

Брюссель нахиалдаг - жижиг шар-ногоон өнгө, ишний дээр бүлэглэсэн kochanchiki. Энэ нь шөл нь энэ төрлийн ашиглах нь тохиромжтой байдаг. Мөн чанасан хооллож, эсвэл бяслаг-д газрын тос хэрэглэж болно. Энэ нь хүнсний ногоо, - Витамин С нь агуулах

Kohlrabi - нь байцаа нь зузаан ишний нь манжин төстэй харагддаг бүрдэнэ. Түүний сайн эхний аяганд нэмэх эсвэл Breadcrumbs шарсан байна.

нэгтгэх, байцаа, бүх төрлийн үзэх бол маргашгүй үнэн витамин С болон Р, ямар байх нь ногоон, бууцай, яншуй зэрэг нь эдгээр төрлийн бусад бусад хүнсний ногоо харгалзах тоог давсан өндөр агуулга юм. байцаа биеийн ашиглах нь эрдэс баялгийн цогцолборын хамт ханасан байна. илчлэг, уураг, нүүрс усны хэмжээ маш бага, ямар ч өөх тос - үгүйсгэх аргагүй ач ногоо юм.

Витамин U, агуулагдаж байгаа , байцаа шүүс эсрэг шархлаа бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг.