Арменийн онд Sauerkraut: а зууш хэрхэн бэлтгэх вэ?

Sauerkraut - нь дуртай зууш, заримдаа бүр амтат тал нь хоол. , Төсвийн асуудал дахин хамгийн сайн биш шидэт балаар. амин дэмээр баялаг, belokachannaya ямар нэгэн хэлбэрээр ашигтай байдаг. Ганцаараа хөөн хэлэлцэх хугацаа исгэлэн хоол зуу илүү байдаг. Үндэсний бараг бүх үндэстнүүдийн аястай нэмсэн. ерөнхийдөө урлагийн хоол - Армений-д Sauerkraut. Ялангуяа түүний халуун ногоотой, хурц бага фенүүддээ талархаж байна.

Ямар ОХУ-ын биеэр нь Армений-д байцаа ялгаж?

үндэсний аливаа манжин жор найрлага нь нэг онцлог. ОХУ-ын хувилбар нь голдуу хүнсний ногоо бүрддэг онд, тэнд нь маш байцаа, лууван байна. Цаашилбал, хоол үндсэн хэсэгт бэлтгэх шиг Арменийн хоол хэсгийг янз бүрийн хэрэглэдэг даршилсан халуун чинжүү байна. Энэ нь үр дүн гаралт үед гэрийн эзэгтэй авах хүсэлтэй юу хамаардаг. Жишээ нь, энэ зууш Арменийн хурц нь байцаа бэлтгэх үед чухал ач холбогдолтой тоон чинжүү тавих хэрэгтэй.

ОХУ-ын "Хатан хаан зууш" анх Marinade хэрэглэхгүйгээр бэлтгэв. Сан ногооны шүүс, буулганд дагуу гаргасан бол онцгой эд хөрөнгийг өгдөг. исгэж үйл явц нь эцсийн бүтээгдэхүүн хамгийн дуртай хүчиллэгийг үйлдвэрлэж байна. Армений-д Sauerkraut тусгай Marinade бэлтгэх явдал юм. өөрийгөө мөрөөдөж та зөвшөөрөх юм бол хэдий ч, та юу ч хийж болно.

Kvass, маш том. том хувь хэмжээгээр Арменийн жор нь эхэлье. Энэ нөөц нь урт бүхэлд нь өвлийн улиралд хангалттай байх болно.

Арменийн онд Sauerkraut: appetizer жор

нөөц бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай хэмжээг эхлүүлэхийн тулд. Бид дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• нахиалдаг - 50 кг;
• луувангийн - 3.5 кг;
• манжин - 1-1.3 кг;
• Сармис - 1-1.3 кг;
• чинжүү чинжүү - 20-25 ширхэг,.
• үндэс, яншуй, селөдерей, кориандрын - 2 кг хүртэл;
• Allspice - 7-9 ширхэг. вандуй,
• Lavrushka - 13-15 ширхэг. хуудас;
• интоорын мод орхидог - 200-400 г;
• давс том - 1.4-1.6 кг;
• шанцай - 2 саваа.

Армений-д байцаа зөв Хоол хийх

хоол хийх нь авах. байцаа хялбар байдаг бэлтгэнэ. Энэ нь дээд хуудас, дараа нь гурав, дөрвөн хэсэгт хуваасан залгахад устгах, сайтар зайлах хэрэгтэй. Цэвэршүүлсэн лууван, хальсалж цагираг болон манжин, цэвэр, хуваасан нимгэн ялтас хуваана. husk онд Сармис хувь хүний шүд халуун усанд зургаан цагийн турш нэвт норгох. салаа сүүлтэй, зайлах чөлөөлөгдөх Pepper. Польшийн үндэс, сайтар усаар зайлж, дөрвөн хэсэгт, хамгийн сайн урттай хуваагддаг.

Энэ үед та Marinade, үүний төлөө та нар ус нь 30 литр ус шаардлагатай хоол эхэлж болно. Энэ нь буцалгана авчирсан байх ёстой, дараа нь бүх халуун ногоо, давс гэх мэт хаях хэдэн минут Simmer зөвшөөрөх ба унтраа. хөргөнө тавь.

Армений хамгийн сайн Sauerkraut модон торх "ирдэг". Энэ шил ашиглах боломжтой юм.

хүнсний ногооны тавих үйл явц

бүх найрлага бэлэн байдаг бөгөөд Marinade хөргөлттэй үед тавьж эхлэх цаг нь болсон. савны доод нягт тус тусад нь гаргаж тавьсан том "Сав" байцаа, тэд интоорын навч төрлүүдээс байна. Дараа нь доод захын сэрээг нь орхих. Нэг тоог тавиад, түүний үндэс, манжин цагираг болон лууван, сармис хальсалж хумс, амтат чинжvv хамарна. Дараа нь - байцаа, дахин тоо, дахин үлдсэн найрлага нь давхарга.

хамгийн гадна талын давхарга нь байцаа тус тусад нь хуудас, дээд даавуугаар эсвэл нягт байгалийн самбай нэг хэсэг нь хамрагдсан хучигдсан байдаг. Энэ бүх ачааг доош дарагдсан байна. , Агуулгыг зохицуулахын тулд тэрээр 5-7 см-ийн ерөнхий түвшнээс дээш өссөн тэр л хугацаанд хөргөлттэй Marinade асгаж бага зэрэг өгөх.

харанхуй газар хурааж агуулна. өрөөний температурт, байцаа гарц 5 хүртэл хоног төөрч. цаашид хадгалах баррель нь хүйтэн өрөөнд байрлуулна. Ирээдүйд, байцаа жижиг банкууд өргөжүүлж, хөргөгчид болгон тавьж болно.

дуу чимээтэй найранд зууш хэлбэрээр сайн болон жижиг хувь хэмжээгээр манжин, хамт Армений онд Sauerkraut. Бүтээгдэхүүний хэрэглээний хоол хийх цаг хугацаа бага байна.

жор хоёр дахь

Бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• толгой (дунд болон том хэмжээний) байцаа тэн хагас нь;
• лууван - 2 ширхэг. хэмжээ нь дунд,
• beetroot - 1 PC. дундаж;
• халуун чинжүү - 1 хонхорцог;
• сармис - 1 дарга, дунд болон том.

нь амттай зууш хоол яаж вэ?

Энэ нь Байцааны жор амархан бие биенээсээ тусгаарлагдсан болно дотоод хуудас дундаж нягтыг сонгох нь илүү дээр юм. Бүх хүнсний ногоо сайтар угааж, нимгэн ялтас болгон бууруулах, цэвэрлэж байна. толгой тал нь, түүний хэмжээнээс хамаарч, гурав, дөрвөн дэлбэнгийн хуваагддаг холдинг тус бүр нэг хэсэг COBS дээр хуудас болохоор.

Армений эрэлт хэрэгцээ ирэх sauerkraut хүнсний ногоо Хавчуурга. хэрчсэн манжин, лууван, чинжүү, сармис, тэнцүү хэсэг дэлбээг бүрийн байцаа навч хооронд зохион байгуулсан байна.

Энэ нь Даршилсан ногоо appetizer бэлтгэл шаарддаг. Нэг нь зүгээр л давс, усыг буцалгаж болно. Эсвэл үүнийг амт нь халуун ногоо нэмнэ. Marinade ашиглахын өмнө тайван байх ёстой.

Хэрчиж байцаа эзлэх хувь,, саванд овоолсон Marinade асгаж, наад зах нь хоёр, гурван см-ээр шингэн нэмэгдэхийн нь ачааллыг доош дарагдсан байна. Хоёр хоногийн өрөөний температурт харанхуй газар зогсох боломжийг олгосон юм. таван хоног хөргөгчинд цэвэр саванд, дараа нь.

мөшгих авсаны дараа, хэрчиж хэлбэрээр хүснэгтийг хооллож байна. хоол өнгөлөг, гайхалтай харагдаж байна. амт зүгээр л агуу юм! Зүгээр л бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

Бүх амттай хоол болон хоолны нээлтүүд! Амжилт хүсье болон сайхан хооллоорой!