Бор элсэн чихэр

Сүүлийн үед Баруунд урт нь эрүүл амьдралын хэв маяг нь фенүүд нь хүлээн зөвшөөрөх хожсон байна, бор элсэн чихэр Манай номын фондод дээр үзэгдэв. түүний бүтээгдэхүүний хувьд тухайлбал дал модны, зэгс зэрэг халуун орны ургамал ашиглаж байна. Бидний өвөг дээдэс хоол нэмж байсан түүхий элсэн чихэр юм.

бидэнд байнга манжин нь Sweet бүтээгдэхүүн нь харьцангуй саяхан гаргаж эхэлсэн - 1802 онд Германд дараа нь байсан, түүний үйлдвэрлэлийн станц үйл ажиллагаа явуулж эхэлсэн юм.

Эхэндээ энэ нь эмийн ангилалд заасан болон эмийн санд зөвхөн худалдсан байна. Эрт цагт, бор элсэн чихэр, эд баялаг, тэр ч байтугай тансаг тэмдэг юм. Түүний хувьд цуст тулаан байсан юм. ОХУ-ын чихрийн нишингийн анхны сүүлээр Арван хоёрдугаар зуунд нэвтрүүлсэн байна.

сироп бүтээгдэхүүний боловсруулалт, нимгэн кино бүрэх чихрийн талст тэдгээрийн үлдсэн бол. Энэ нь бор өөр юм байгаа юм.

Нишингэ Бурамтай ашигт малтмал, бодисын баялаг юм. Тийм ч учраас, бор элсэн чихэр, хангалттай өндөр түүний "цагаан ах" -ийн илүү ашигтай. Энэ бүтээгдэхүүн нь тараг, сүү, зарим нь илүү кальци агуулдаг бяслаг төрлийн.

Баруунд Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн урт манжингийн чихрийн нишингэ солих санал болгож байна. бага илчлэг - Тэд нар сүүлийн онд Үнэндээ энэ тайлбарлаж байна. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, нэг зуун грамм 409 калори агуулдаг бөгөөд хүрэн ижил хэмжээгээр - Бүх 413 Тиймийн тул, манжин чихрийн нишингэ солих илчлэгтэй хүссэн бууруулах авчрах болно. Гэсэн хэдий ч, Америкт, Европт, бүх "эрүүл" хүнсний зөвхөн бор элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал (байгалийн) орно.

Байгалийн нишингийн бүтээгдэхүүн нь төмөр, кали, зэс, хром баялаг, бүдүүлэг боловсруулалтын үр дүнд үйлдвэрлэсэн гэж (зөвхөн таван үйлдвэрийн үйл ажиллагааг явуулж, цагаан манжин үйлдвэрлэл - хорин). Мөн кофе болон цай connoisseurs бор элсэн чихэр, ёотон ялгаатай нь, ундаа амт оруулах бууруулах биш юм гэж үзэж байна. Энэ нь нарийн нь бялуу, бялуу болон жигнэмэг халуун ногоотой амтыг болгодог, жигд төгс төгөлдөр юм.

бор элсэн чихэр сонгох хэрэгтэй. Юу анхаарах ёстой вэ?

хэцүү биш байх болно тавиур дээр хай. Гэхдээ хамгийн чухал нь ямар байна вэ? энэ бүтээгдэхүүнийг сонгосноор, хүрэн өнгө нь үргэлж түүний байгалийн гаралтай бөгөөд боловсронгуй үзүүлэлт биш гэдгийг анхаарна уу.

Байгалийн сахар (нишингийн) Браун бурам нь тодорхой үнэр, амт, өнгө нь талархал юм. Заримдаа Гэхдээ үйлдвэрлэгчид үүнийг будаг дээр солих хэрэгтэй.

Байгалийн бүтээгдэхүүний төрөл:

- Demerara. алтан бор өнгө тодорхойлогддог. Энэ нь сав баглаа боодол дээр мэдээллийг анхааралтай уншиж, энэ нь аль аль нь байгалийн боловсруулаагүй буюу бурам нь холимог цагаан байх болно, учир нь шаардлагатай цэвэршүүлсэн элсэн чихэр.

- Muskovado. бурам янз бүрийн хэмжээгээр агуулсан байж болно. Энэ Бурамтай илүү, тиймээс энэ нь бараан юм. Энэ зүйлийн бүтээгдэхүүний талст карамель болон уян хатан байх нь хүчтэй, тод томруун үнэр тодорхойлогддог demerara хүмүүст, бага байна. Muskovado ч бурам хүчтэй үнэр нь хар байж болно.

- Turbinado алтан хүрэн өнгө том хуурай талст юм. Энэ нь байгалийн түүхий элсэн чихэр ус, уур аргаар бурам аас хэсэгчилсэн цэвэршүүлэх үйлдвэрлэсэн.

- Хар Барбадос эсвэл зөөлөн Бурамтай. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүчтэй, тод томруун амт, хар өнгө, зөөлөн, чийг ялгасан.

Байгалийн нишингийн элсэн чихэр худалдан авах нь чиглэсэн байх ёстой гол зүйл бол - шошгон дээр "боловсронгуй" тэмдэглэнэ. Энэ амттан зарим талаараа ашигтай нь биш, зөвхөн амт нь сайхан, бас хаана байна.