Буурцагтай ногооны шөл - амттай, эрүүл хоол

Маш их, буурцагтай ногооны шөл, зуны халуунд үеэр гэрийн эзэгтэй болгосон тэнд хүйтэн байж болно гэж мөн. Энэ нь хоол төгс өлсгөлөн хангаж, ходоод, заримдаа уламжлалт borsch ашиглах тохиолддог нь өвдөн тарчилж мэдрэмжийг шалтгаан биш юм.

Энэ хоол хийхийн тулд та шош 200 гр байх хэрэгтэй. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй, урьдчилан шош чанасан энэ нь маш урт удаан цаг хугацаа бэлтгэж байгаа учраас. Та бас нэг шөнийн дотор хоол өмнө буурцаг нэвт норгох болно. Meatless буурцагтай шөл процессийг эхлүүлэхээсээ өмнө шош чанасан үед хамгийн амттай байдаг borscht бэлтгэх. шош хоол хурдасгахын тулд хоол хийх нь батлагдсан арга байдаг. Шош усаар, ус багасвал дараа тавган байрлуулж байна, шош 20 минутын турш буцалгаад, буцалж буй усан тавган цутгана, хүйтэн ус нэмж байна. Дараа нь үйл явц болгосон шош хүртэл 3-4 удаа давтан хийнэ.

чанасан шош шөл давс нэмэх хэрэгтэй. Хаах хаш хальсалж, зүсмэл болгон бууруулсан байна. Яг ижил нөхцөлд, бид хулуу нь үргэлжлүүлнэ. Энэ нь залуу, хүнсний ногоо нь хатуу царцдас байхгүй бол авах нь хамгийн сайн арга юм. тайрах тойрог болон давсалсан, чинжүү, дараа нь гурил сүйрч, ургамлын тос нь шарсан.

zazharki нь хэрчсэн сонгино, амтат чинжүү бөгөөд сайхан хөгийг нь сараалжтай лууван хуурч хэрэгтэй. бүх жимс, хүнсний ногоо нь бага зэрэг түлэгдсэн дараа тогоо улаан лоолийн шүүс 200 мл нэмж байх ёстой. Та шинэхэн улаан лооль идэж байгаа бол, жүүс, сольсон хальсалж улаан лооль жижиглэсэн болно.

Буцалж буй буурцагтай шөл онд шоо дөрвөлжин төмс, хаш болон хулуу нэмнэ. буурцагтай Lenten шөл чанаж болгосон төмс хүртэл, дараа нь нилээд хэрчиж байцаа болон zazharku нэмж бараг л болгосон байна. Энэ үед та давс, чинжүү хоол нэмэх хэрэгтэй. шош жижиглэсэн ногоон нэмэх нь хүнсний ногооны шөл хоол хийх дуусахаас өмнө.

лаазалсан, тухайлбал улаан лооль нь steers эсвэл сардин загас гадна нь чанасан шош, хүнсний ногоо шөл өөр нэг жор байдаг. Та урт тэд улаан лоолийн соустай хамт байсан шиг, лаазалсан загас нь бусад төрлийн ашиглаж болно. Энэ шөл халуун буюу хүйтэн идэж болно.

Үүнийг, чанасан шош хийхийн тулд ямар жижиглэсэн төмс, 15 минут буцалгаж байна нэмсэн явдал юм. Үүний зэрэгцээ, улаан лооль бэлтгэх borscht нь солих. Жижиглэсэн лууван, сонгино, селөдерей эх болон яншуй үндэс, 15 минут тавган дээр шарж манжин. улаан лоолийн шүүс, эсвэл улаан лоолийн оо иштэй нэмнэ. Хэрчиж байцаа, сайхан хөгийг нь жижиглэсэн амтат чинжүү тогоонд оруулсан. тогоо агуулгыг нэмэхийн тулд лаазалсан загас, дараа нь улаан лоолийн хувцас солих Хэрэв руу асгаж, мөн. Borsch 5 минутын турш өөр тогооч хэрэгтэй. Тэгээд жижиглэсэн ногоон сонгино хоол хийх дуусахаас өмнө нэмэгдсэн байна. Өөр нэг шөл чинжүү, булан навч нэмж. бэлэн хоол 20 минут, энэ нь дараа нь ашиглахад бэлэн юм өгдөг байна.

буурцагтай маш амттай Украины borsch. хоол бэлтгэх нь 200 гр шош, селөдерей үндсийг болон байх ёстой яншуй, 3 жижиг манжин, 2 сонгино.

ямар нэг байдлаар чанасан шош. шөлөнд жижиглэсэн сонгино болон селөдерей үндэс болон яншуй эх жижиглэсэн нарийн julienne нэмнэ. Мөн манжин, 30 минутын дараа устгагдах юм байна тавих. буурцагтай шөл онд sauerkraut 300 г-аас урьдчилан шахагдан шүүс нэмж байна. Шөл нь хальсалж жижиглэсэн улаан лооль, хэрчиж лууван, манжин нэмнэ. Таваг чинжүү болон давс хэрэгтэй. шөл нэмж polstakana гурил хоол хийх дуусахаас өмнө, хөргөлттэй буурцагтай шөл 100 мл хутгана. Чанасан манжин хүмүүжлээс болсон ялагдал болон шөл нэмнэ. нэг таваг хоол хийх дуусахаас өмнө жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бэлэн шөл аяга руу цутган, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.