Амтат улаан шөл: гэртээ хоол хийх

Улаан borsch хоол доор хэлэлцэх болно, ихэвчлэн Зүүн гарал, славян уламжлалт эхний хичээл юм. Энэ шөл яс махны зөвхөн бэлтгэгдсэн байх ёстой гэж тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Энэ хоол нь авч үхрийн мах, эсвэл түгалын мах зөвлөж байна.

алхам хийх borsch Алхам

Шаардлагатай найрлага:

• манжингийн дундаж - 2 ширхэг,.
• дунд төмс - 1-2 ширхэг,.
• Яс (түгалын мах болон үхрийн мах) дээр мах - 200 гр.
• жижиг чийдэн - 2-3 PC;.
• алимны цуу - 1 том халбага,
• Лууван том - 1 PC;.
• булан навч - 2-3 PC;.
• давс - үзэмжээр;
• Sauerkraut - хэд хэдэн spoonfuls;
• Шинэ байцаа - жижиг залгуурын 1/3;
• ургамлын тос - 3 том халбага,
• газрын улаан чинжүү - сонголттой.

мах бүтээгдэхүүний боловсруулах

Улаан borsch хоол хийх нь зөвхөн 1.5 цаг зарцуулдаг, буцалж буй үхрийн мах, эсвэл түгалын мах нь хийж эхэлнэ. Гэсэн хэдий ч, мах өмнө сайн боловсруулсан байх ёстой. Энэ нь төрийн бус хүнсний элементийн цэвэрлэж, угааж байх ёстой, дараа нь хэсэгчлэн яс салж, дунд хэсэг дээр эрхлэдэг байна. Үүний дараа, бүтээгдэхүүн (яс хамт) тогоонд оруулах болно, хэвийн ус (2/3 хэсэг), буцалгаад, давс асгах нэмэх булан навч болон 60-80 минут буцалгана. Энэ нь аажмаар махыг буцалж буй үйл явцад найрлага үлдсэн тархсан байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хүнсний ногоо боловсруулах

Хоол хийх улаан borscht хүнсний ногоо стандарт багц ашиглах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд, угаах, цэвэрлэх төмс, манжин, сонгино, шинэ байцаа болон лууван. Үүний дараа тэд буталсан байх ёстой. Төмсний булцуу, байцаа, сонгино хамгийн жижиг дөрвөлжин, лууван, манжин хуваасан байгаа бөгөөд энэ нь том grater дээр үрж хийх нь зүйтэй.

хүнсний дулааны эмчилгээ

Энэ нь улаан шөл, үүний бэлтгэл хүнсний ногоо их хэмжээгээр хэрэглэх явдал улмаас тэнд манжин дэргэд харгалзах өнгө гэж нэрлэдэг. Тиймээс тэр шөл нь зөвхөн өнгө ханасан биш юм, харин амт, энэ нь хайруулын тавган дээр хуурч зөвлөж байна өгчээ. Энэ тохиолдолд, бүтээгдэхүүн, ургамлын тос, алимны цагаан цуу 1 халбага нэмэх хэрэгтэй.

шинэхэн байцаа, лууван, sauerkraut, сонгино, төмс, манжин: аажмаар тархаж шаардлагатай дараах найрлага Хэрэв мах буцалж буй үйл явц юм. бүх бүтээгдэхүүн зөөлөн байдаг дараа, шөл хэрэгтэй бол, амт нь давс, чинжүү нэмж, дараа нь дулааны устгах хүссэн байна.

зөв үйлчил

Амтат улаан шөл, үүнээс бид энэ зүйлийн үзсэн бэлтгэл, та халуун ширээнд авчрах ёстой. Мөн энэ хоол нь шинэхэн зузаан тос, цагаан талх, майонез танилцуулах санал болгож байна. Энэ нь харьцангуй өндөр илчлэг хоол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, мөн тиймийн тул энэ нь хоолны дэглэм үед идэх нь илүү дээр юм.

эрүүл зөвлөгөө

Зарим нь гэрийн эзэгтэй улаан шөл болон чинжүү, шош зэрэг найрлага нэмж байна даршилсан ногоо, шинэхэн ургамал, гэх мэт. Энэ нь аягыг баян амт өгдөг.