Гахайн хавирга, хүнсний ногоо болон ямар Braised

Нэлээд олон удаа, мах болон бусад бүтээгдэхүүнийг зах зээлд довтолжээ зургийг хараад: настай эмэгтэй гахайн мах нь газар ойролцоо зогсоож, чадварлаг нэн даруй өөрийгөө хүчингүй гахайн хавирга. Үүний зэрэгцээ мах илүү байх байсан хүмүүс аль харахад. Энэ нь үргэлж намайг гайхшруулав: За, тэр гахайн хийсэн болно ухаалаг хавирга? Эцэст нь хэлэхэд, сониуч зан илүү сайн болсон үед би эдгээр хатагтай нэгэнд очиж, түүнд намайг сонирхолтой асуулт асуулаа. Тэр хавирга ашиглан хоол Миний unenlightened ч эелдэг нэртэй арван өөр өөр төрлийн гайхсан. Энэ нь зөвхөн өсч хөгжихөд шөл болон borscht авсан байна гэдгийг эргэж, бас тэд галоген болно гэж, шатаасан, marinated болон шарсан талх шарсан. гэх мэт хоол байдаг гахайн хавирга, галоген байцаа, талх нарийн боовны төмс. Мөн хавирга амтлагч тусад нь чанаж болгосон ба чимэн гоёг босгыг нь үйлчлэх болно. Мөн тэдний хувьд сүмс болон маринад янз бүрийн хувилбарууд нь ердөө л тоо байна. ажиллахгүй байх нэг зүйлд л жор тайлбарлах боловч тухай тэдний гэр бүлийн хос хэлж болно.

Жишээ нь, гахайн хавирга нь жор, улаан лоолийн соустай нь галоген. Бүх бүтээгдэхүүн танд хэрэгтэй гэдгийг энэ нь зах зээлд илүү сайн авах юм -, хямд, махны зах зээл дээр шинэ юм, сонгох маш олон байдаг, мөн та нар наймаа болно. Хавирга том, мах элбэг дэлбэг, өөх нь давхарга нь сонгох хэрэгтэй. Хоол хүнс, бид та borscht илүү, илүүдэл хэрэглээг авах гэж байгаа бол, нэг фунт хэрэгтэй. Энэ хэмжээний мах 1 сонгино, 2 халбага улаан лоолийн оо, лаврын сагс (сагс зузаан бол, мөн хагасыг авч болно), давс, чинжүү амт нь болно.

Миний хавирга нь хоол эхлэх, нэг нэгээр нь бууруулах, нь тогоо доош өөх нь давхарга нэмдэг. Казань тэр үед та нар хэрэггүй юм, өөх хайлж байгаа бөгөөд нь тогоо ёроолыг тослох үед газрын тос, гал тавив. Гэсэн хэдий ч, та өөх нь сэлбэг, хавирга олж чадахгүй бол, дараа нь газрын тос юу ч хийж чадахгүй байна. АНУ-ын өөрсдийгөө бөхийж байг хүртэл бид, дунд дулаан дээр шарсан гахайн мах нөөцөлсөн. Энэ нь шоо хуваасан байх ёстой. өөх хайлах үед, Тогоо сонгино руу хаях, тагийг нь хамарч, алтан хүрэн хүртэл хуурч хутгана. Та цуу хийх цаг нь болсон, бид улаан лоолийн соустай нь галоген гахайн хавирга бэлтгэж байна гэдгийг санах болно. Та бэлэн улаан лоолийн оо ашиглаж болох ус нь шил үүнийг шингэлнэ, мөн байж болно, улаан лоолийн хосууд нь grater дээр үрж байна. үр дүнд нь улаан лоолийн шүүс, нь тогоо руу асгаж, шингэн бүх мах хамрах ёстой. Одоо, давс, чинжүү нэмнэ хүсвэл, бид таг гахайн хавирга хамрах болно. нь амтлагч хамрагдсан, уурын тэд 20 минут өмнө нь зөөлөн болсон байдаг. Гэхдээ тэднийг бүгдийг нь хооронд сэтгэл догдлуулам мартаж болохгүй. базилик - Энэ нь эцсийн аястай нэмэх хэвээр байна. Миний лаврын навч, хатаана, сайхан хөгийг нь самбар дээр бууруулсан байна. өөр нэг 15 минут хаалттай таган дор ургамал хавирга, шөл нь цацаж. Одоо та зүгээр л чимэн гоёг босгыг анхаарал тавих хэрэгтэй. Тэд болж болно , талх нарийн боовны төмс , жишээ нь.

Та тусдаа тал нь хоол файл байхгүй байна,, хүнсний ногоо нь галоген гахайн хавирга, хоол. Энэ нь долоо, наймдугаар сард энэ хоол хийх энэ хугацаанд энэ нь цэвэр хаш, хулуу, чинжүү олохын тулд (бид 2 ширхэг байх хэрэгтэй. Тус бүр) аль болох шилдэг арга юм. Бид одоо ч гэсэн энэ жор нь маш олон нь лууван, сонгино (. 3 ширхэг), сонгиныг (. 1 PC) хүнсний ногоо хэрэглэж, тийм болохоор хавирга хангалттай авч - 2.5 кг.

Бид гал данх тавьсан газрын тос аяга гуравны нэгийг хийнэ. Угаасан болон захын хавирга бид халуун ногоо (давс, чинжүү, задийн) цэвэрлэнэ болно. халуун газрын тосны шарсан мах махан малгайгаа хамарч, шөл хадгална. Бүх бэх, хүнсний ногоо. Хулуу болон хаш шоо болгон бууруулсан юм. Peppers үрийг нь устгах, мөн шоо, сонгино болгон бууруулах боломжтой - хагас цагираг, таана - зүсмэлүүд, лууван, натри. Эхний шарсан мах сонгино, лууван, давс өөр нэг халбага нэмнэ (эсвэл давс оронд цуу болно) болон лаврын чинжүү. 10 минутын дараа үлдсэн хүнсний ногоо унтаад. буцалсан ус данх хагас аяга хийнэ, тагийг нь хамарч, бүх зүйл бэлэн болтол Simmer. Бэлэн хоол гоньд нь sprig чимэглэсэн байна.