Зууханд нь махан стейк, цацагт хяруулын хоол хэрхэн

Steak саяхан манай нэгт нь ихэвчлэн хоол бэлтгэх жагсаалтыг нэгдэн орсон байна. Голлон нөлөөлжээ Үнэндээ гэж тороор, нээлттэй гал хэрэгтэй, эсвэл тогоо шарах нь дээр махны чанар, шарж нь зузаан хэсэг. Аль аль нь нэг нь ч өөр, хамгийн энгийн Оросууд өөрөөрөө сайрхахгүй чадахгүй. Гэсэн хэдий ч, жор аажмаар бидний бодит дасан зохицож байна. Тэгээд бэлтгэх арга боловч найрлага нь зөвхөн ашиглагддаг тул Steak цацагт хяруул уламжлалт үхрийн мах илүү хялбар, хурдан хоол яаж хийхийг.

гич нь Турк Steak

Энэ нь шувууны аж ахуй булангийн болон худалдаанд байгаа хоосон болгон ашиглаж болно уу. махан стейк, Турк хоол өмнө угааж, хатаасан мах Хэрэв хүсвэл, чинжүү, давс үрээд, байна. Duhovochny хуудас нь тугалган цаас, тослох хэрэгтэй хучигдсан байна. ногооны буюу хайлсан цөцгийн тос - Дашрамд хэлэхэд, энэ жор нь энэ нь ямар ч хамаагүй. Тэдний тус бүр дээр тавьсан Steaks хийсэн халбага зузаан жан асгасан Дижон гич, хүнд тос (дөрөвний нэг аяга авах) майонез, өмнөх найрлага нь нэгээс гурав дахин их авсан. Энэ эзлэхүүн нь цацагт хяруулын 6 ширхэг хангалттай байх ёстой. Дээрх бүх эхлэн тугалган цаас нь ч гэсэн нэг хэсэг байна. Түүний ирмэг тавган бампертайгаа дагуу боосон байна. Ийм Steak зууханд цацагт хяруул нэг цаг орчим эзэмших болно. Гол нь процессийг хянахын: амтлагч хол Туркийн зайлуулах эхэлбэл, энэ нь халбагаар газар руу буцах ёстой. Энэ идэх интоорын улаан лооль, шинэ ургамал нь халуун vkusnjatinu.

Улаан лооль нь Steaks

Тэд илүү сайн булангийн гарч ажиллаж байна. Shin өөрөө шүүслэг, харин шувуу шиг хуурай хөхний. Арван найман кг филе хэтэрхий нимгэн хавтан, харин явцуу-д үр тариа даяар бууруулах, гэхдээ байна. Хоёр улаан лооль нимгэн цагираг болгон багасгаж, давсалсан, чинжүү, тэдэнд тус бүрт нь хоолой майонез нь шахагдаж байна. Яг хэд нь та түүнд ямар их хайртай хамаарна. Харин та нар Steak цацагт хяруулын энэ арга нь хэрвээ түүнгүйгээр ажиллах боломжгүй хоол, учир нь тэр ч байтугай энэ жан хийж чадахгүй ч, амт нь майонез байхгүй бол ч. Энд цөцгий цуу ямар ч орлох юм. өөрийн майонез барих - Та юу хийж чадах цорын ганц зүйл. Давсалсан болон peppered улаан лоолийн зүсмэлүүд, майонез хучигдсан, Steak цацагт хяруулын бүр дээр тавив. зууханд температур нь 180 градус хүртэл өсгөсөн байна. бохир 50 минут дотор нь байрлуулсан байна. зууханд нь хоол авч байх нь илүү дээр юм дараа, халуунд мах "үлдсэн" гэв. Гэвч арван минутын дотор амттай, шүүслэг цацагт хяруул оройн үйлчилсэн болно.

сармис Steak

Эхний хоёр жор "duhovochnye" байна. Гэсэн хэдий ч, тэнд нь жор юм бол махан стейк хоол яаж хийхийг нь тавган, Турк, бүх нэхэмжлэлийг үр дүн, урам зориг гэж амласан. Энэ зорилгоор аль аль талд нь доод хөл, эсвэл шувууны bedryshek бага элэгдэж баар нь бэлдэцийг нь. холимог нь нарийн grater буюу буталсан сармис, янз бүрийн болон давс нь тогтоосон чинжүү дээр сараалжтай байна. Энэ нь "оо", steaks үрж байгаа бөгөөд та үүнийг болон багасгах хит хичээх хэрэгтэй. мах бол хөргөгч нуугдаж шөнө нь багц болгон атираат байна. Өглөөний steaks ургамлын тос онд таг дор хорин минут шарсан байна. зөөгч биш тулд тэд заримдаа эргэж байх ёстой. Тэгээд тулд зүгээр л тагийг нь авахаасаа зүгээр л болгосон хүртэл нь Хүслэн царцдас авах.

Яс дээр Турк Steak

, улаан, хар - амжилттай үр дүнд нь мах мөн карри, амтат чинжүү, давс, чинжүү холимогт цагийн, энэ удаа зөвхөн дөрөвний нэг marinate хэрэгтэй болно. чидун цөцгийн тос шарсан даралт тавган ясны Steak цацагт хяруул бүр. мах ягаан бол зөв саванд, дулааны устгах, та ялтас, эсвэл илгэн нь хамрах хэдэн минут байна. Яс нь энэ трик цацагт хяруул стейк ачаар маш зөөлөн, шүүслэг болдог. , Хүнсний ногоо, хослуулан - шинэ эсвэл давсалсан - Таны оройн мартагдашгүй байх болно.

Шин - шувуу зохих хэсэг

шулуун яс нь - - хөлний хооронд та махан стейк хоол өмнө, цацагт хяруул, худалдан авах шинь бууруулах хэрэгтэй. нэг төрлийн kruglyashi маш шүүслэг, сайн шарж авсан байна. Та мэдээж худалдан авч болно, эцсийн "урт хөлтэй" steaks, гэхдээ ихэнх нь супермаркет-д, хөлдөөсөн борлуулж байна их duller цэвэр цэнгэг юм байна. Хоёр сонгино, сармис хоёр хумс нилээд жижиглэсэн бөгжийг бууруулах (цэвэрлэгч, эсвэл шаардлагатай биш юм түлхэж, энэ нь хутга хамтран ажиллах нь илүү дээр юм). Эхлээд иштэй pripuskayut сонгино цагираг нь, эцэст нь тэд сармис нэгдэн орсон байна. Steaks газрын тос, prisalivaem, чинжүү нь илж. хагас цаг хэвтэх хэрэгтэй гэх мэт тэдгээрийг бууруулах хэрэгтэй. Пан-шарах хүчтэй халааж байна. ямар ч тусгай сэрээ бол аль хуучин цутгамал төмөр шиг, одоо бол гүдгэр нүүр нь ёроолд нэг багтдаг. хуурай хайруулын тавган-д маш хурдан дараа нь мах тавьсан байна, аль аль талд нь browns. Нэгэнт энэ нь усны гуравны нэг нь аяга цутгаж байна, тэр хагас цагийн турш зууханд нуудаг. шарсан мах нь үйлчилж, үүн дээр байрладаг ургамал нь цацаж. булангийн илүү juicier авсан гэж Steak цацагт хяруул drumsticks анхаарна уу. Энэ нь бараг боломжгүй юм Overdry.

нимбэгний Marinated

ургамлын тос, нэг нь хоёр хоолны халбагын хослуулах - дарс, нэг нимбэгний шүүс, буталсан сармис, жижиглэсэн ургамал, амтлагчаар таван хумс өссөн нь: цацагт хяруул махан стейк хоол яаж хийхийг өмнө, та дараах байдлаар нэвт норгох болно. үр дүн тендер болон анхилуун үнэртэй байдаг учраас хангалттай Мах, энэ Marinade л хагас цаг үлдэж байна. Цаашид - Нэмэлт:

1. Пан-шарах (хэрэв байгаа бол). зүгээр л шарсан marinated цацагт хяруул хэсэг нь аль аль талд нь тэр.
2. нүүр (та "мөн чанар" амарч бол). зарчим, жишээ нь, загас нь гал дээр нь бэлтгэсэн ижил юм. Хамгийн гол нь - цаг шүрших "Kebab" цаг. Жишээ нь, шар айраг. Үгүй бол, тэр бага зэрэг шатааж, хатуу болж чадна.
3. Эсвэл зууханд - хамгийн боломжийн сонголт. Сүүлийн тохиолдолд, түрхэн ямар нэг хэлбэр, дараа нь steaks байрладаг бөгөөд яруу нь шатаасан. өөрөөр мах удахгүй буцалгаж болно (эсвэл шавар), Cover энэ нь хаалттай байх ёстой, шатаасан байна.

Та дуртай нь цацагт хяруул махан стейк хоол арга замыг сонгох хэрэгтэй. дахин Хэрэв танд болон дахин ирж - Тэгээд ямар ч алдаа гаргахгүй.