Дарс Rabbit - энэ нь хоол танд хайхрамжгүй орхих байх болно!

Орчин үеийн гал тогооны нэгжийн тусламжтайгаар дарс болгосон Rabbit (Multivarki эсвэл зууханд), үргэлж гарч маш амттай, зөөлөн, шүүслэг хувирна. Энэ нь хоол чанасан цагаан будаа, үрчгэр төмс, паста, Сагаган гэх нь тал нь хоол төгс төгөлдөр юм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүнээс гадна, дарс, шарж бүхэлд нь туулай, баярын ширээн дээр нь их чимэглэлийн болох юм. Бид түүний хоол онцлогт тухай ярьж байна.

multivarka нь дарс Rabbit: алхам жор гэхэд нэг алхам

тагнай-нд тендер мах гэрийн тэжээмэл туулайн маш шувуу адил юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь илүү ашигтай, хоолны дэглэм юм. Үүнтэй холбогдуулан эдгээр хоол ч эрүүл, бага илчлэг хоол хүнс дагадаг хүмүүст ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн тохиолдол бол цөцгийн тос, цөцгий болон бусад тосны найрлага нь хамгийн бага хэмжээгээр бэлтгэсэн дарс туулай.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй нь амттай, Hearty хоол бий болгох:

• бөжин зайрмаг - хоёр кг жинтэй нэг гулууз мах,
• Сайхан сонгины булцуу - хоёр толгой (жижиг);
• селөдерей нь иш - хоёр ширхэг;
• Улаан дарс, хуурай - зуун мл;
• давс, Allspice, газрын - амт нэмэх;
• Хатаасан Ганга ба розмарин - хүсэл, амт дээр нэмнэ.

зөв сонголт, махан бүтээгдэхүүний харьцах

хэрхэн мэдээллийг туулай бэлтгэх , дарс доор хэлэлцсэн байна. Нэгдүгээрт, энэ нь анхааралтай гулуузыг олж зохицуулах ёстой. Энэ нь сайн угааж байх ёстой, дараа нь бүх шаардлагагүй элементүүдийг устгах, хэсэг хэсэг болгон хуваасан. Энэ тендерийн шилдэг шөл хоолны дэглэм нь буцааж орхисон бол, харин goulash нь хатуу хөл болон хөхний газар тавих.

marinating бүтээгдэхүүн

дулааны эмчилгээ тавагтай явагдаж өмнө махны хэсэг хэрчиж, бид Marinade буурсан үзүүлэлттэй хоёр цаг зөвлөж байна. Энэ нь паалантай аяга авч түүний хүснэгт давс, анхилуун чинжүү, улаан нь бүх жижиглэсэн туулай гулуузыг, дараа нь амт буцааж тавих шаардлага , хуурай дарс. Дараа нь, бүтээгдэхүүний нягт хаалттай, өрөөний температурт энэ төлөвт үлдэх ёстой.

хүнсний дулааны эмчилгээ

мах халуун ногоо, дарс шингээж дараа та даруй бөхийх үдийн хоол хийж болно. анхилуун Marinade нь энэ туулай нь аяга Multivarki оруулах, дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, цэвэршүүлсэн ба розмарин болон Ганга хатаасан селөдерей ширхэг асгах хэрэгтэй. Энэ нь улаан, хуурай дарс хослуулан эдгээр ургамал аягыг гайхалтай үнэр, амтыг өгдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрвээ шаардлагатай бол энэ оройн хоол нэмж бусад дуртай амтлагч нэмж болно.

Хэлбэрийн таваг 90 минутын турш гал унтраах горимд чанга, газар хаалттай байх ёстой. Тэгээд бүр хагас хэсэг хоол мах халбагаар эргэж зөвлөж байна. оройн шатааж байна гэдгийг баталгаажуулахын тулд Энэ процедур нь зайлшгүй шаардлагатай юм. Эцсийн эцэст, туулай ямар ч өөх, тос нэмж байна. Энэ хугацааны дараа мах амсах ёстой. Энэ нь бүрэн зөөлөн байсан бол, энэ нь амархан ширээн дээр авчирч чадна.

Хэрхэн оройн хоолонд танилцуулах

дарс Braised Rabbit хамтад нь чимэн гоёг босгыг нь дулаан, халуун нөхцөлд ширээн дээр байсан юм. ийм зөөлөн, зөөлөн мах гадна шинэхэн ургамал болон боловсронгуй чидун жимсний тос хувцастай түүхий хүнсний ногоо, салат танилцуулсан болно.

Rabbit жор дарс, цөцгий нь

зууханд хоол нь маш урт биш юм бэлтгэж, мөн үр дүн нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Өмнөх жор ялгаатай арга нь өөх тос цөцгий зэрэг найрлага агуулдаг. Энэ талаар танилцуулсан үдийн хоол нь хоол нэрлэх хэцүү байдаг. энэ нь зөвхөн амралтын та Зураг тухай мартаж хэсэг зуур амрах төлж болно, мөн өөхний шарсан махны зүсмэлүүд нь хоёр идэж дээр зөвлөж байна яагаад байгаа юм.

Тэгэхээр энэ таваг танд хэрэгтэй болно бэлтгэх:

• том туулай - нэг ширхэг гулууз мах,
• semisweet улаан дарс - хоёр зуун тавин мл;
• Хөгжсөн Чидун жимсний тос - хоёр том халбага,
• бальзамын уксус - нэг том халбага,
• шинэхэн нимбэгний шүүс - жижиг жимс,
• цэвэр ургамал (яншуй, өргөст хэмх) - хэд хэдэн сагснууд;
• сонгино, амтат сонгино - хоёр толгой,
• анхилуун үнэртэй халуун ногоо болон амтлагч ямар ч - өөрийн үзэмжээр нэмж байх;
• нарийн далайн давс, чихэрлэг чинжүү - амт нэмж,
• өөх зузаан тос - хоёр зуун грамм.

мах бүтээгдэхүүний боловсруулах

дарс, чанасан цөцгий нь туулай, энэ нь маш амттай, тендер, ийм махан хоол уригдсан зочид нь ч татгалзаж чадахгүй гэж хувирна. Дашрамд хэлэхэд, орой нь оройн нам санал болгож байна бэлтгэж эхэлнэ. Эцсийн эцэст, мах semisweet дарс өмнөх нэвт норгох байх ёстой. Энэ талыг нь хасах (хоёр тэнцүү хэсэгт) дараа нь илүү их бүхэл бүтэн туулай гулуузыг, сайтар угаана шаардлагагүй элементүүдийг авч, устгах шаардлагатай бөгөөд. Энэ хэлбэр нь мах зууханд шатаасан байна.

төрлийн Marinade бэлтгэх

Хэдэн цагийн махан хоол (12-14 цаг) хагас нь туулайн нь паалантай саванд байрлуулсан байх ёстой, дараа нь тэр даруй Marinade бэлтгэж эхлэх хоол өмнө. Үүнийг хийхийн тулд та гүн аяга асгах хэрэгтэй semisweet улаан дарс, бальзамын уксус, жижиг жимс шахагдан Чидун жимсний тос болон нимбэгний шүүс хэдэн хоолны халбагын. холимог тиймээс энэ нь бараг бүхэлдээ энэ юм махны орц найрлагыг сайн бөглөх шаардлагатай байна "живсэн". туулай цаашид хоол нь сэрүүн тавьж, нэг шөнийн дотор зогсож, хаалттай байх ёстой. Та цаг хугацаа энэ хэмжээний байхгүй бол, мах дэвтээсэн болно 2-3 цаг, харин зөвхөн өрөөний температурт. Энэ хугацаанд, бүтээгдэхүүний сайн дарс дэвтээсэн ба бальзамын уксус илүү анхилуун, тендер, зөөлөн байх болно.

үүсэх курс

нь согтууруулах ундаа, бусад дээр дурдсан найрлага нь нэмэлт, дарс туулай жор янз бүрийн халуун ногоо, өөх цөцгий ашиглах явдал юм. жижиг аяга энэ нь анхилуун чинжүү, нарийн далайн давс, жижиглэсэн шинэхэн ургамал, зузаан сүүн бүтээгдэхүүн, ямар ч амттай амтлагчийг шаарддаг холино. нягт тугалган цаас нь өмнөх доторлогоотой Будаа хувааж гулуузыг бүх талыг тос, гүн хэлбэрээр тавих шаардлагатай юм авах. нэг аяга Marinade дарснаас асгах хэрэгтэй. Үүний дараа, мах бүрэлдэхүүн хэсэг сонгины бөгжийг бүрсэн байх ёстой, дараа нь тугалган тамга.

дулааны эмчилгээ

зууханд бэлэн болж нэлээн хурдан нь дарс Rabbit. Мах бүрэн зөөлөн болж, энэ нь 47-50 минутын турш хоёр зуун градус зууханд нь доороос халаасан дотор байх ёстой. Энэ үед дараа нь таваг хэлбэр, устгах зөөлөн кино өргөж, туулай нэг хэсэг нь унтраах хавчих зөвлөж байна. мах сайн яс салсан бол энэ нь аюулгүй зууханд гаргаж авч болно.

баярын ширээн дээр нийлүүлсэн байдлаар

хоол нь бүрэн бэлэн байна дараа, энэ нь зөөлхөн том тавган дээр тугалган цаас, газар хасагдсан байх ёстой. хоол ирмэг дагуу энэ шинэ яншуй болон нимбэгний нимгэн зүсмэлүүд нь Дэлбээ тавих санал болгож байна. оройн хоол илүү сонирхол татахуйц, хоолны дуршил харагдах болгохын тулд, энэ нь бага зэрэг тугалган авсан дарс шөл асгаж байж болно. баярын ширээн чимэн гоёг босгыг хамт байх ёстой энэ амттай, тендерийн мах хоол улаан буудайн талх, цэвэр хүнсний ногоо үйлчил (шарсан төмс, шош, цагаан будаа гэх мэт.). appetit Bon!