Засагдсан архи, нэрмэл: ялгаа

Архи суурилсан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн бидний орчин үеийн амьдралд ашиглаж байна. Мөн заримдаа тэдэнд ямар ч хангалттай биш зүгээр л юм (бид архи үгүй биш гэсэн үг). Ер нь нэрмэл (олон ундаа, эмийн суурь) исгэж, дараа дараагийн нэрэх түүхий эд авсан байна. бол дахин нэрэх - Гэхдээ бүр нь ихэвчлэн гэж арилгах гэж бодож байна. Гэхдээ энэ үзэл бодол буруу юм. Зөвхөн олон арилгахтай үр дүнг өгч болно тусгай багана этанол агуулсан шингэн хувиргаж (энэ нь шууд утгаараа нэр томъёог орчуулж байна), хольц нь спирт цэвэршүүлэх.

Үйлдвэр, гэртээ хэрэглэж нэрэгдсэн болон арилгаж, болон нэрмэл. Тэдний хоорондох ялгаа нь маш чухал ач холбогдолтой юм. Гэхдээ би юу хэрэглэх ёстой вэ? Энэ асуудал олон асуудал юм. Харин дээр нь ундаа цэвэр нулимс авах эсвэл, түүний үнэр эдэлж, амт нь: Харин технологийн давуу болон сул талуудыг зөв үнэлэхийн тулд эхлээд бид бид хүрэхийн тулд хүсэж байгаа үр дүн юу шийдэх ёстой вэ? Би арилгаж болон нэрмэл ямар замаар эрэмбэлж хэлмээр байна. Тэдний хооронд ямар ялгаа байгаа юм уу эсвэл энэ нь байгаа эсэх - "Магистр тухай ойлголт", нарийн мэргэжлийн чиглэл бөгөөд дундаж хэрэглэгчийн хувьд маш том үүрэг гүйцэтгэдэг биш юм вэ? -ын шийдэх болтугай!

цэвэр бэлдмэлүүд төрөл

Энэ нь шингэн авсан үед үйл явцын ижил нэр - нэрэх, архи агуулсан холимог цаашид хөргөх жишээ нь бараг ямар ч нэрэх, түүний уурыг өтгөрүүлэх. ангиллын дагуу нэрж хэд хэдэн төрөл байдаг:

• энгийн,
• алхам бүлэглэлийн,
• зөв арилгах.

Бид арилгаж, нэрлэгийг ялгааг бий болгохын тулд бүр дэлгэрэнгүй талаар танд хэлж байна. Тэдний хооронд зөрүү байсаар байна!

энгийн нэрэх

хүчингүй усан үзэм будаг хийх египетчүүд ашигладаг арга - Энэ технологи нь түүхчдийн дагуу, гурав дахь зууны МЭӨ мэдэгдэж байсан. Наад зах нь, энэ нь хамгийн эртний баримтжуулсан мөч юм. Мөн энэ нь боломжтой юм мэддэг хүн, илүү эртний удаа нэрэх юм. нэрэх хөлөг онгоц, конденсатор, урсах уур нь хоолой бүрдсэн энэ үйл явц нь хэрэглэж зэсийн шоо нь.

Нэгдүгээрт, эдгээр төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар будаг, essences үнэртэй болгодог. Тэгээд л дараа нь улмаас далайн дарс тээврийн төвөгтэй нь сүнсний үйлдвэрлэлд ашиглагддаг үйл явц (ус, ундаа, учир нь чагнах зуураа нарны муудсан).

үйл явцын Богино тодорхойлолт

нэрэх үйл явц нь Европ даяар алдартай болж, янз бүрийн усан үзэм болон улаан буудай, эрдэнэ шиш, чихрийн манжин, чихрийн нишингэ ашиглан согтууруулах ундаа бэлтгэх түүхий эд материал, болон АНУ-ын колони хойш - тэр ч байтугай ургамал, ийм cacti байна.

Товчхондоо, үйл явц нь иймэрхүү харагдах болно:

1. Дүрэм, жижиг мэт, түүний дотор архи агуулга - түүхий эд материалаас эхлээд Брагагийн үйлдвэрлэсэн. өөрийн үйлдвэрлэлийн арга өөр өөр байж болно.
2. Хамгийн хялбар: элсэн чихэр, ус, сироп тэдгээрийг холих, дулаан ус, мөөгөнцрийн tridtsatigradusnaya уусгана. Дараа нь савны тагийг нь битүүмжилсэн, долоо хоногт тогтоосон дулаан (эсвэл жишээ нь, дээр тавьж, гурван литрийн багтаамжтай саванд резинэн бээлий нь хий гарах байв).
3. Илүү төвөгтэй арга зам нь элсэн чихэр, ашиглах үйл ажиллагаа орохгүй. Төмс, эсвэл эрдэнэ шишийн тээрэм, ус, халдаг дүүргэж. Энэ хугацаанд түүхий эд агуулагдах цардуул, элсэн чихэр болгон хувиргаж байх ёстой. холимог дараа нь мөөгөнцрийн исгэх, дулаан уусвэрийг татах нь орхиж байсан юм.
4. исгэх процесс дуусах ойрхон бол Брагагийн бид шүүж, бөглөх-д нэрэх байна.
5. Энэ нь дулааны эх үүсвэр нь халааж байна, исгэж айраг ууршиж эхэлдэг.
6. үр дүнд уур хөргөгч, энэ нь конденсат нь нэрмэл болж дагуу хоолой гаралтын ордог.

Энэ нь энгийн нэрэх арга ундаа гаралтын үйлдвэрлэсэн хольц бүрэн зайлуулах холбоотой байдаггүй гэдгийг тэмдэглэх байна. Тэгээд ийм үйл явц хэд хэдэн удаа давтан байгаа бол, энэ нь түүний бүрэн цэвэршүүлэх хүргэж байх болно. Тиймээс Маш ашигласан бүтээгдэхүүний гэрэл нэрмэл амт ба үнэр байдаг. Дараа нь, бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ амт, үнэр түгээх нь (Рум буюу Коньяк, кориандрын, нэмж softwood болон бүйлс мөн чанарыг Gin бол бэлтгэх царс баррель тавьж) амт байна.

Заримдаа цэвэршүүлэх гүйцэтгэсэн нь маш сөргөөр эцсийн хэрэглээний эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн нөлөөлдөг химийн бодис хэрэглэж байна, таагүй үнэр, амт салахыг.

бутархай

Энэ мэт санагдаж байсан ялгаа юу: нэрмэл болон арилгаж - энэ нь спирт шиг. Гэхдээ нэлээд байсаар байна. 100 градус цельсийн, архи уун нэрэх нь дараах төрлийн шинж үндсэн дээр зөвхөн 78. болно - - фракц Энэ нь өөр өөр шингэн өөр буцлах оноо авсан нь нууц болон ус юм. Түүний механизм нь маш энгийн: өөр саванд тархсан шингэн нэрж гаргаж авсан төрөл бүрийн фракц.

үйл явцын Богино тодорхойлолт

Эдгээр бутархай сонгон шалгаруулах этанол уур температур, түүхий эд нь эзлэхүүний агууламж дагуу үйлдвэрлэж байна. Энэ нь "pervach" гэж нэрлэгддэг, эсвэл "толгой" (эхний уух хэсэг) энэ нь маш тааламжтай үнэр (мөн хүний биед маш хортой) биш юм, учир нь хэрэглэж байна. Түүний температур болон этилийн дуслаар хувь дагуу таслан зогсооно.

Энд дундаж хэсгийг юм (эсвэл энэ нь тугээмэл, "бие-нэрэх" гэж нэрлэдэг гэх мэт) ихэвчлэн өнгөгүй бөгөөд төвийг сахисан үнэр байдаг. шингэн гэрэлтүүлсэн байх үед түүний сонголт, хүрээ 35-45% -д 90 95 градусын Цельсийн нь температур, хүч чадал үед тохиолддог.

хаягдлын

Учир нь энэ нь fusel тос нь их хэмжээний агуулсан "сүүл" (сүүлийн хэсэг) нь шинж Хурц үнэр, амт байна. Мөн энэ нь анхааралтай тэд гол "бие" руу унаж байхгүй бол гэж харж байх ёстой. Дараа нь сайн уух авах, цаашид цэвэршүүлсэн нүүрс (боломжтой бол энэ нь өмнө нь илүү удаан байх нь хийх тэр үед дахин нэг удаа нэрмэл, мөн бутархайнуудыг салгахын тулд тодорхой арга зам) санал болгож байна.

Засагдсан болон нэрмэл болон үйл явцын харгалзах нэрийг хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Энэ нь нэрж өндөр цэвэршилттэй архи үйлдвэрлэх гэж давтан хэлж, бутархай, энэ нь бараг боломжгүй ч гэсэн санаж байх хэрэгтэй: үр дүнд уух нь заавал тодорхой үнэр, амтыг танилцуулж байна. Тиймээс хэрэглэх аж үйлдвэрийн архи (гэртээ) нэрэх нөхцөл үйлдвэрлэх.

цэвэр архи, согтууруулах ундаа Нэрэх

Тиймээс бид аль хэдийн нэрмэл бүрдүүлдэг юу арилгаж мэднэ. Тэдний хооронд ямар ялгаа байдаг ба түүнээс дээш! Арилгахыг - уур болон шингэний хооронд дулаан солилцооны зарчимд суурилсан холимог тусгаарлах арга. Үүний үр дүнд, бид туйлын цэвэр шингэн авна. Тэгээд дахин нэрэх нэрэх нь андуурч болохгүй. Энэ үйл явц нь дээрх ялгаатай.

үйл явцын Богино тодорхойлолт

Эхлээд нь нэрэх хөлөг онгоц нөхцөл улаан хоолойн сөргөө хүртэл халааж. Энэ үед, буцалж буй үед үүсдэг хос, upwardly fractionator нь улаан хоолойн сөргөө конденсатор хэмээх уурын конденсаци нь тусгай техник, аппаратууд, орохоос дээш ирж байна. Энэ нь эргээд усаар хөргөлттэй байна.

нь тусгай саванд доош багана доош урсаж нь улаан хоолойн сөргөө шингэн бүрдүүлэх, хөргөлттэй гадаргуу dephlegmator хос өтгөрүүлэх эхлэх үед. уур дээш өсч, болон улаан хоолойн сөргөө шингэн харилцан доош урсаж. Энэ дулааны дамжуулах үйл явц тохиолддог. Үүний үр дүнд, бүрэлдэхүүн хэсэг илүү амархан багасвал дээд хэсэгт, хөлөг онгоц руу цуглуулах конденсат руу хөрвүүлнэ байна.

Оролцогч арилгахыг цэвэршилттэй бүрэлдхүүн хэсэг бүр дээр - наад зах нь 90% байна. Энэ аргаар, жишээ нь, газрын тос нь бензин сэргэж болох бөгөөд дарс Mash-д арилгаж сүнс бэлтгэсэн байсан (этилийн спирт, агуулга - 95%).

нэрмэл, залруулж: ялгаа нь юу вэ. Юу илүүд үздэг вэ?

Бид эдгээр хоёр огт өөр шингэн байна гэж харж байна. Тиймээс асуултанд хариулах: "Архи арилгаж болон нэрмэл - ялгаа нь юу вэ, энэ нь гэр нэрж ашиглах нь илүү дээр юм гэж үү?" - Та дараах бүх хүчин зүйлсийн эхний авч үзэх хэрэгтэй:

1. гаралт дээр авсан хялбар (эсвэл тэр ч байтугай олон бутархай) нэрэх ундаа дараа бүтээгдэхүүн, түүхий эд үндэс суурийг бүрдүүлэх нь үнэр, амт хадгална.
2. арилгах явцад эдгээр шинж нь бүгд устгагдах болно.

нэрэгдсэн аль хэдийн арилгаж хоорондох ялгаа нь хоол юм. Эхний - эх кодын мэдрэхүйн шинж чанар, түүний дотор түүхий эд хэвээр тулд нэрэх хийсэн байдаг бөгөөд энэ нь архи ууж байна. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв Calvados - алим бол виски - соёолж бренди бол - усан үзэм. амт нь амт: оригинал баглааг үүсдэг хольц бүх төрлийн - нэрэх үйл явц, этилийн бусад дотор ундаа "Сүнс" хэвээр байгаа бол. Энэ ялгаа нь байна!

Нэрмэл, залруулж - цэвэр бэлдмэлүүд. Харин! Засагдсан - цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүний мэдрэхүйн эх код нь "алсан" бөгөөд бүх, emasculated. сандал дээр гарч, тэр ч байтугай хамгийн амттай усан үзэм, гэхдээ тэр үнэр, амт нь авах хэрэгтэй ч этилийн болон "юу ч хувийн" юм. 96% - нь яагаад хамгийн их архи цайз юм бэ? Харин үлдсэн учир нь - биш, бузар, ус, шингээгч, этилийн юм өөрөөр хэлбэл энэ нь ус татаж байна. Дараа нь цэвэр архи, согтууруулах ундаа тусламжтайгаар бид өөр liqueurs, cordials, liqueurs авах болно. амтлагч - жишээ нь мэдрэхүйн цаашид түүхий эд амт гаргах, байна.

оронд нь epilogue нь

Тэгэхээр материалыг засах: зөрүүг арилгаж архи, нэрмэл гэж юу вэ? Тэдний хооронд ялгаа ач холбогдолтой юм. нэрэх замаар гаргаж авсан, бүтээгдэхүүний Distiller болон гадна "ажиллах" боломжтой болно. царс баррель байрлуулж байхад үлдсэн бүрэлдэхүүн исэлдсэн болно, ундаа үнэртэй байдаг. Засагдсан эдгээр шинж нь үржүүлэх нь зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай юм. Энэ зөрүү юм. Нэрмэл, залруулж согтууруулах ундааны үйлдвэрлэлийн өөр өөр зорилготой.