Зууханд бариул жигнэх: чех Хоол хийх

Бариул, Өөрөөр хэлбэл, гахайн сэг урт, өвдөгний үений залгаа байна, энэ нь сайн мах гэж үздэг. бариул нь - амттай хоол - тэгээд нэг удаа хиам энэ хэсэг гэж нэрлэдэг. зөв хийсэн бол мах нь баярын ширээн дээр гаргаж ичих биш юм. Харин БНЧУ-д, үндэсний хоол нь шинж нь юм шатаасан хурууны, зууханд. бид одоо хэлэлцэх болно Энэ болон бусад ижил төстэй хоол жор.

Энэ нь амттай, өвлийн хоол уламжлалт исгэлэн sauerkraut, хүйтэн шар айраг нь Чех улсын нутаг дэвсгэрт (мөн Германд) үйлчилсэн байна. гахайн caper нь анхилам үнэртэй, халуун, сэтгэл татам царцдас болон түүний аманд асууна. хүчлээр tendeme чимэн гоёг босгыг нь шимтэй мах, өөх шилжих хольц өгдөг. Зөв байцаа braise - энэ нь бас нэгэн урлаг юм, гэхдээ бид энд амттай шинь хэрхэн махыг урьдчилан шараад сурах гэж байна. үүнийг тогооч, бид гурван үе шаттай байх болно. Эхлээд - Хоол хийх. Тиймээс бид шөл буюу вазелин хоёр дахь гол хоол нь ч болно үндэс нэмэх хэрэгтэй.

Сайн миний өвдөг шороо арьсыг нь хутгаар хуулан байна. Сармис нилээд, цавчих бусад амтлагч (голдуу чинжүү болон хатаасан ургамал) нь хольж, бариул цэвэрлэнэ. усаар дүүргэж, хоёр цагийн турш буцалгаад тавьж. Хоёр дахь шат нь - shpigovanie болон marinating. өвдөгний арьс Огтлогдсон, сармис хумс нүх дагуу тэнцүү хагаст гацсан хийх. халбагаар эсвэл зөгийн бал, хоёр нь хар шар айраг холимог хагас литрийн. бариул хэлбэрээр 200 ° С Саванд дээр дулаарсан зуух асааж, Marinade дүүргэ. Гучин минутын дараа зууханд Шинь-д шараад нэг цаг орчим. Тогтмол хаалгаа нээж, шар айраг нь мах хийнэ. Сүүлийнх хурдан ууршдаг бол, шинэ асгаж, тийм болохоор нөөцөд өөр нэг саванд хадгална.

ОХУ-д precooking ямар шатаасан бариул. Энэ үйл явц нь илүү бат бөх, харин бага цаг хугацаа шаардсан юм. Өмнөх жор шиг Shpiguem өвдөгний сармис,. Дараа нь давс, чинжүү, хуурай гич болон халуун ногоо холимог daubed. Халуун ногоо мах өрөөний температурт хоёр цагийн турш нэвт норгох өгч байна. зуух 180-200 ° хүртэл халааж. Бариул, цаг хоёр зууханд жигнэх өвдөгний дундаж хэмжээ бол. Цагаас цагт энэ нь мах эргэх шаардлагатай байна. Бид зузаан цэг болгон нь шүдний хатгах гэхэд бэлэн шалгах хэрэгтэй. цус гаргасан юм биш, байгаа бол тодорхой шүүс, дараа нь та нар тогоо устгаж болно.

Гэвч энэ нь бүгд биш юм. Бидний өвөг дээдэс бэлтгэсэн бариул ОХУ-ын зуух тусгай дулааны байна. Тиймээс бид зууханд бариул жигнэх үед шаардлагатай үйл явцын эцсийн ялтас нь түүний өвдөг хүртэл боож болон хөнжил түүнийг нөхөх дараа юм. Мах оноос хойш үлдэгдэл дулааны dopekayut юм.

цаашид гахайн өвдөг хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд та ялтас, эсвэл хоолны ханцуйндаа үүнийг хийж болно. Дараа нь, мах эргэх хэрэгтэй байх болно. тэнцүү хэсэг гич болон цуу нь холино. Энэ кабинетын бvрэлдэхvvнийг Кремльд бариул үрж, давс, чинжүү нэмж мартаж болохгүй. тугалган цаас нь боож, ханцуй оруулсан. Бариул жигнэмэгийн зуух зэрэг дээр дурьдсан. Хорин минут анхааралтай мах яруу дээр маш байгуулагдсан цүнхээ задрах зуух унтраах өмнө. Таны зууханд хандлага pripalivat хоол доод бол, хэрчсэн төмс дугуйлан дээр түүний өвдөг тавьсан. бөгөөд энэ нь орон дээр мах шарж болно, мөн та хоол амттай чимэн гоёг юм байна.