Байцаа хэрхэн braise вэ?

байцаа хэрхэн braise вэ? Энэ асуулт олон гэрийн эзэгтэй, тэнцвэртэй идэж, хэрхэн хоол хүнсэнд их зөв хийсэн байна явхад дассан байгаа нь сонирхол татаж байна. Эцсийн эцэст, байцаа шим тэжээл нь зүгээр л нэг агуулах юм. Энэ ногоо нь одоогийн янз бүрийн элементүүдийг, ямар ч ширээн дээр нь нэг дотноор хүлээн гаргах нь асар том тоо. шөл, бялуу, borscht, салад гэх мэт: Байцааны та хүсвэл юуг ч хийж чадна. Эдгээр хоол нь зөвхөн амттай ч маш их ач холбогдолтой биш юм. олон алдартай байцаа, хэрхэн braise, гэхдээ энэ нь бурханлаг болгох зарим нарийн ширийн байдаг. хиам, мах, мөөг, хүнсний ногоо гэх мэт: янз бүрийн найрлага ашиглах явцад. Та зүгээр л аль сонголт нь таны гэр бүлийн хувьд хамгийн тохиромжтой байх сонгох хэрэгтэй. Та байцаа хэрхэн унтраах сонирхож байгаа бол энэ хоол баярын ширээний засах болно гэж хүлээх хэрэггүй, гэхдээ энэ нь мэдэгдэхүйц хоол олон янз байдаг.

Тэгэхээр энд эмэгтэй нь сонголт болох юм. Тэд хоол хүнс хөнгөн, podietichnee хайртай бол. Энэ нь бага илчлэг хоол хийх байцаа хэрхэн braise вэ? polkochana байцаа, хоёр сонгино, лууван хоёр, улаан лоолийн нухаш хоёр хоолны халбагын, ургамлын тос, чихэрлэг чинжүү, нунтаг чинжүү, булан навч, давс таван халбага авна. Эдгээр найрлага, та харах юм бол та ямар ч гал тогоо нь харж болно. Одоо шоо болгон сонгино, нэг grater дээр луувангийн цэвэрлэгч (том нь) цавчих болон тууз болгон байцаа эрхлэдэг байна. Сонгино, лууван тэднийг zazharku хоол тавган илгээх. Харин байцаа нь тусад нь гаргаж тавих шаардлагатай юм Allspice, хумс болон булан навч. Дараа нь zazharku түүнд улаан лоолийн нухаш, давс, чинжүү нэмнэ. Энэ бүх таг 15 орчим минутын турш хаалттай дор тавих шаардлагатай юм чи өөрийгөө баярлуулж хүсэж байгаа нөхөр чи өөрөө бэлэн хоол хойшлуулах боломжтой бол, тогоо, одоо ч байцаа, арай хэвээр нь, хэрчсэн нэмж ан хиам , бага зэрэг урт шөл.

Харин яаж төмс байцаа унтраах вэ? Үнэхээр хялбар. Та хоёр сонгино 5 дунд төмс, байцаа polkochana, нэг лууван, сармис 3 хумс, шинэ ургамал, улаан лоолийн нухаш, хахуун цэцгийн, базилик, хатаасан хахуун цэцгийн, газрын чинжүү, давс, ургамлын тос хоёр хоолны халбагын хэрэгтэй болно. Тиймээс, төмс, цэвэр, том зүсмэлүүд, сонгино бууруулах - жижиг мөс, лууван grater дээр нь хурцаар нөлөөлөв. Одоо данх, дараа нь лууван, sauté нэмж дараа нь Тогоо төмс үүнийг хийж өгөх Хэрэв руу ургамлын тос асгаж, мөн сонгино хуурч, сайн холино. , Улаан лоолийн оо усанд уусгаад шилэн аягатай усанд 10 минут хүлээ элсэн чихэр бага зэрэг нэмж, дараа нь төмс руу бүгдийг хийнэ. Одоо та халуун ногоо, давс, түүний агуулгыг нь нь тогоо руу асгаж болно, тагийг хаах, арван минутын турш хүнсний ногоо Simmer. Энэ үед, байцаа цавчих төмс орой дээр давс, чинжүү, газар нь үүнийг дарж, таг нь зөвхөн дараа нь та нар хольж, өөр таван минут дулаан үлдээх хэрэгтэй бүх 20 минутын турш хаалттай хүрээнд Simmer. Хэзээ хүснэгт сармис, ургамал бүхий байцаа цацаж, Ла хоолны аяганд тархсан.

Харин хэрхэн байцаа, жор унтраах нь сүү нэмэх явдал? Дашрамд хэлэхэд, энэ хоол тендер, маш амттай гарч эргэж болно. Та байцаа, 300 гр, сүү гуравны нэг нь аяга, сармис хоёр хумс, цөцгийн тос нь хэсэг (20 гр), задийн, хар чинжүү, давс, яншуй нь жаахан хэрэгтэй болно. Нилээд байцаа, түүнд буталсан сармис нэмнэ сүү дүүрдэг болон хайруулын тавган дээр гал шөл дээр тавьж жижиглэж. Арваад минутын дараа та, чинжүү, давс цацаж, цөцгийн тос болон нэмж болно задийн. Энэ нь байцаа бүх сүү уурших хүртэл унтраах шаардлагатай байна. Тэр яншуй хамт байсан.

байцаа хэрхэн braise тулд хүмүүс өвөл, хавар, витамин утгагүй дутагдаж байна, ялангуяа сонирхож байна. Энэ нь амттай, амттай хоол нь тэдний биеийг өгч болох юм. Та зөвхөн өөрийн өрх таалагдах болно жор сонгох хэрэгтэй