Зөгийн бал нь чинжүү хэрхэн marinate вэ? Өвлийн бэлтгэл хувилбарууд

дэлгүүрт явж, бид тавиур янз бүрийн лаазалсан ногоо тод лонхтой чимдэг дээр үзнэ үү. хонх, Cayenne, амтат чинжүү, улаан чинжүү - тодорхой сонирхол чинжүүний. Энэ нь хүнсний ногоо, өндөр ашиг, сайн амттай байдаг. Энэ олон янз тарсан нүд, drool эхлэн - маш гар саванд нь болсон байна.

Гэхдээ бид бүх аж үйлдвэрийн хураах үргэлж чанар, хэрэглээний шинж чанартай биш юм гэдгийг бид мэднэ. Маш олон удаа үйлдвэрлэгчид эдгээр амт нэмэгдүүлэгчүүдийг, хортой байгалын нэмнэ. Тиймээс бид залхуу, өөрийгөө даршилсан чинжүү, зөгийн бал, хүнсний ногоо болон бусад найрлага байж болохгүй санал болгож байна.

хамгаалах энэ арга нь маш энгийн, мөн энэ нь тэр ч байтугай шинэхэн тогооч эзэн боломжтой болно. Тэгээд зөгийн бүтээгдэхүүн preform гадна нь баян амтыг авсан, болон давс хослуулан саванд өвчин үүсгэгч нянгийн цаашид тархалт сэргийлдэг. Чихэрлэг болон исгэлэн appetizer салат өвлийн хүйтэн орой дээр өнгийг баясах болно.

Даршилсан чинжүү зөгийн бал нь: өвлийн улиралд жор preform

Танд хэрэгтэй найрлага нь өнгөлөг Болгарын чинжүү юм. Энэ нь 6% -ийн цагаан цуу, наранцэцгийн тос (200 мл) -ийн халуун ногоотой Marinade аяга, ус хагас литр, Элсэн чихэр (аяга), цэцэг зөгийн бал (50 гр.) Мөн их давсны халбага үүсгэх нь бас чухал юм.

үе шаттайгаар технологи

, Үрнээс чинжүү арилгах нимгэн зүсмэл хуваасан буцалж буй зөгийн бал жан (Marinade хольцын хувьд бүх орц) руу шидэж байна. Хүнсний ногоо нь 10 минут буцалгаад ёстой. нимгэн чинжүү, бага шаардлага цаг бэлтгэх. зөөлөн байж болно халөс бэлэн тодорхойлно.

Дараа нь ариутгасан Taram болгон бүтээгдэхүүн шилжүүлэх, чихэрлэг сироп хийнэ. Зөгийн бал нь Даршилсан чинжүү бүх үйл явц нь цаг илүү ямар ч хагас авч, хэцүү биш. Гэхдээ ямар Yummy болж байна!

Амтат чинжүү амтлагч

Бүрэлдэхүүн хэсэг: Таван кг зузаан арьстай Болгарын хүнсний ногоо (Хэрэв та өөр өөр өнгө нь холимог ашиглаж болно), шилэн зөгийн бал, арван занга халуун чинжүү 6% цуу литрийн, ургамлын тос, сармисны хумс, шанцай, хагас литр - том халбагаар гаруй. Мөн давс, булан навч (8 ширхэг.) Мөн сармис хумс (заавал биш) тавьсан.

хоосон болгох

Холбоно зөгийн бал, цагаан цуу, тос - холимог буцалгана. сармис, чинжүү, бусад эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг тавь. таван минут буцалгана. , Дөрвөн хэсэг нь хүнсний ногоо хуваасан халуун Marinade үрийг болон сүрэл blanch хэдэн минут нь үүнийг устгах - сугалж, доош хөргөнө.

Савны ёроолд сармис, чинжүү тавьж, бөглөх хийнэ. 10 минут (усан халаагуурт) ариутгах, зөгийн бал нь даршилсан чинжүү шамлан. Та ердийн таг хааж, хөргөгчид хадгалж болно. ямар ч чимэн гоёг босгыг тохиромжтой Зууш.

Зөгийн бал нь Даршилсан чинжүү: мөөг нь жор

бүх шилдэг - ямар ч цуу, оронд acidifying төлөөлөгч нь саванд нимбэгний шүүс, хүчил нэмж байна.

чинжүүний килограмм мөөг (500 гр.), зөгийн бал, нэг зуун грамм, хагас нимбэгний (хумигдсан шүүс), газрын цагаан чинжүү (халбага), гурван сармис хумс, яншуй болон нимбэгийн хүчил нь хүндрэлд авна Нэг.

алхам бэлдэцийг алхмаар

• наранцэцгийн тос шарсан алтан хүрэн хүртэл чинжүүний зурвас хайчил.
• Буцалгана 10 мин - давс, хан боргоцой, мөөг (хоёр хэсэгт хуваасан) хаях, ус буцалгана.
• буталсан сармис, нимбэгний шүүс, зөгийн бал, давс, чинжүү хольж, Marinade нь мөөг устгана.
• гүн аяга, эсвэл шилэн саванд руу шилжүүлэх, амтлагч болон яншуй сүйрч хийнэ.
• хөргөгчид хадгална.

Ийм арга замаар эх зөгийн бал нь чинжүү, мөөг, даршилсан болно. Та хүчлийг нэмж хүсэж байгаа бол, та алимны цуу асгаж болно.

Cayenne чинжүү

халуун ногоотой, халуун ногоотой хоол фенүүд нь өвөрмөц амт таалагдах болно сонирхолтой жор байдаг. Шаардлагатай Бүтээгдэхүүн:

-kilogramm халуун чинжүү,

-honey (50 гр.);

-butyric ногоо (50 мл);

-imbir жижиглэсэн - нь хавчих,

нь улбар шар -Two дунд,

-chesnok - арван хумс,

-Two сармисны хумс нахиалах;

тунхууны үндэс;

-Black чинжүү - 10 гр.

цагаан гаа, сармис тунхууны нь шахмал тавихад халсан газрын тосны тогоо - масс хэдэн минут хуурч. Cayenne чинжүү нимгэн шоо болгон бууруулах, иштэй нь нэмнэ. Дараа нь жүрж нь шүүс шахаж, чинжүү, хумс, зөгийн бал хамт холимог руу хийнэ. Хэвлэл, 20 минут Simmer. зөгийн бал, цагаан гаа нь бэлэн даршилсан халуун чинжүү, шилэн Taram дээр шамлан. Таваг ер бусын амт гайхуулах.

хоёр дахь сонголт

Та зууш хялбар аргыг бэлтгэж чадна, энэ нь тийм биш бага амттай болж байна. Зохиол: 9% нь цуу (аяга), нэг килограмм улаан чинжүү, зөгийн бал (20 гр.).

Чили сайн угааж, Taram бүхэлдээ нягтруулахын - үрнээс цэвэрлэж байна. , Найрлага (цуу, зөгийн бал) холбоно хөргөгчинд эсвэл зооринд ногоо гаруй Marinade, газрыг хийнэ. Энэ нь ариутгах, хоол хийх, давс ч зөгийн бал нь чинжүү marinate нь хэчнээн амархан юм.

Та хоосон нь сонирхолтой, янз бүрийн хувилбаруудыг авч үзсэн, бид зөвхөн илүү тохиромжтой сонгож, нэг хоолны бүтээгдэхүүн гаргаж эхлэх болно. Таны бэлтгэл сайхан өнгөрүүлээрэй!