Москва дахь Гүржийн хоолны хамгийн сайн ресторанууд. Москва дахь хоолны рестораны тойм, Гүржийн хоолны газар болон хоолны дэглэмийн тойм

Франц, Итали хэлнээс гадна оросууд өөр Гүржийн гал тогооны өрөөнөөс онцгой хайрыг үздэг. Хачапури, шөл хирко, шишбабба олон улсын хоол болжээ. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ фэнүүд анхны жороороо үндэсний хоолыг туршиж үзэхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч, Москва дахь Гүржийн хоолны бүх ресторанууд тэднийг дагаж мөрддөггүй. Энэ нь сайн эсвэл муу, энэ нь тогоочийн чадвараас шалтгаална гэсэн үг биш юм. Үүнээс гадна, хүн бүр Кавказын аяга тавагны нарийн зүйлүүдийг үнэлж чаддаггүй.

Гэрийн ресторан "Жаг"

Москвад зоогийн газартай ресторануудын талаархи тоймыг танилцуулах нь энэ байгууллагыг дурдахгүй байх нь хэцүү байдаг. Ойролцоогоор 5 орчим жилийн туршид хотын оршин суугчид болон зочдод маш их нэр хүндтэй тархсан байна. Нууц гэж юу вэ? Эцсийн эцэст, нийслэл нь Гүржийн хоолны газарт мэргэшсэн зоогийн газартай байдаг. Өмчлөгчид энэ үзэгдлийг хялбархан тайлбарлаж байна. "Кушшин" ресторан нь үйлчлүүлэгчиддээ үйлчилдэггүй, найз нөхөд, төрөл төрөгсөдээ хүлээн авдаг. Үүнээс үүдэн гэрийн тохилог орчин бий.

Дотор талын талаар бага зэрэг ярьдаг

Зочид эхний тавагыг туршиж үзэх цаг болохоос өмнө тэрээр энэ бол Гүржийн ресторан гэдгийг бүрэн ойлгох болно. "Pitcher" загварын дизайныг Кавказын институтэд зориулж хэв маягийн загварыг сонгожээ. Тиймээс та том задгай зуухны дэргэдэх тухтай сандал дээр сууж болно. Хосууд дуртай хосууд, найз нөхдийн том компаниудын газар байдаг. Хүснэгтүүд нь бие биедээ нөлөөлөхгүй байхаар зохион байгуулагдсан байдаг.

"Кушшин" ресторан дахь Жоржиа мужийн уур амьсгал нь зөвхөн энэ орны онцлог шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг. Чимэглэл нь чулуу, байгалийн модоор баялаг. Хадгалах тавиурууд нь даршилсан ногоо, чанамал бүхий банкууд, гар хийцийн дарснаас аяганд хийж, илүү ихээр даршлуулдаг. Зөөлөн спот гэрэлтүүлэг, зөөлөн сандал, амьд хөгжим гайхамшигтайгаар таныг хаана байгаагаа мартаж чадна. Ресторан нь Тбилис хотод биш, Москва хотод байрладаг нь үнэн хэрэгтээ бага зэргийн зүйл биш юм.

Зөвхөн жороор шалгана

Гvржийн хоолны "Кvvшин" Москвагийн хоолны газар нь юуны ємнє гайхалтай цэсэнд дуртай. Түүний хувьд цаг хугацааны шалгуурыг давсан хамгийн шилдэг үндэсний хоолыг л сонгожээ. Тэдний олонх нь 100 жилийн өмнө жороор хооллодог байв. Хэрэв тэдгээрийн дагуу таваг нь зууханд эсвэл зууханд чанаж болгосон бол энэ нь яг ийм байдлаар хийгдэх болно. Энэ бол зоогийн газрын "Сувдан" рестораны нууцын нэг юм.

Ийм байгууллагад очихын тулд shish kebab амтлахгүй байх нь маш их алдах гэсэн утгатай. Энд үйлчлэхээсээ өмнө задгай гал дээр тавьдаг. Хонины махыг сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Шаардлагатай гэж үзвэл өөр нэг таваг нь махан хоол дээр шарж болно. Тиймээс тэд зөвхөн Хойд Кавказад хоол хийж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Гүржийн нарийн боовыг анхаарч үзэх болно . Энэ нь өвөрмөц юм. Хэдийгээр зочин хүн бүр дуртай хоолоо олдог ч Москвагийн Кавказын ресторан дахь Гүржийн хоолны газарт алдартай .

Алдартай зочломтгой

Гэсэн хэдий ч дотоод засал, хоолны газар нь Гүржийн сүнсийг зөвхөн хэсэгчлэн авчирдаг. "Кушшин" рестораныг онцгой болгодог гол зүйл бол бүх зочдыг хүлцэн тэвчээртэй байх явдал юм. Энд тэд хэрхэн том үдшийг зохион байгуулж, оройн зоог барих, хоёр үдшийг хэрхэн зохион байгуулахаа мэддэг. Активууд хүүхдүүдтэйгээ цагийг хамт өнгөрөөх болно, харин эцэг эх нь шилэн дарснаар амарч байна.

Зуны улиралд дээвэр дээр байгаа "Жаг" хөлөг дээр гайхамшигтай дэнж, Москвагийн оройн үзвэрийг үзэх боломжийг олгодог. Ихэнх жуулчид бүх хүлээлтээс давсан гэдгийг тэмдэглэж байна. Хэрэв та энэ рестораны зуны ширээн дээр дараалал захиалвал энэ нь илүү дээр байх болно. Саяхан караоке бүхий хамгийн өндөр стандартыг хангасан өөр нэг танхим байсан. Москва дахь Гүржийн хоолны бусад ресторанууд нь "Цомог" -той тэнцэх нь тодорхой байна. Ямар ч тохиолдолд энэ нь үргэлж анхны хэвээр байх болно.

"Дарбаси" зоогийн газар

Байгууллагааа алдаршуулахын тулд нийслэлийн төвд нээх шаардлагагүй бөгөөд асар том тэмдэг тавих хэрэгтэй. Москва хотын хоолны ийм ресторанууд Москвагийн урт удаан хугацааны туршид таалагдав. Гэтэл "Дарбаси" бол тэндгүй ажил хийсэн. Энэ нь ердийн хуучин дээвэр дээр байрладаг, ер бусын дээвэртэй төстэй юм. Энэ нь түүнийг анх удаа олоход амар биш боловч энэ нь Гүржийн хоолны газрыг шүтэн бишрэгчдийг зогсоохгүй. Тэд "Дарбаси" ресторанд зөвхөн тэдний дуртай хоол биш харин тогоочийн зохиогчийн илчлэлтүүдийг мэдрэх болно гэдгийг тэд мэддэг.

Үгүй

"Саххл" хоолны цэсийг үүсгэн байгуулагч Lilia Medzmariashvili-ийн байранд ордог Lego Medzmariashvili-ийн эзэн энэ байранд дуртай Georges-ийн хоолыг зогсоож чадаагүй юм. Үүний үр дүнд энэ нь маш том болсон юм. Сул тал нь энэ буюу нэр төрийг хэлэх нь хэцүү юм. Анхны удаа ирсэн хүмүүсийн хувьд нэг зүйл сонгох нь илүү хэцүү болно. Гэсэн хэдий ч, Кавказын хоолны талаар мэддэг хүмүүс ердийн аягатай шинэ хувилбарыг олох боломжтой болно.

Тиймээс энд хоёр өөр өөр хувилбаруудтай, фараонууд нь ердийн хиам, салат байдлаар үйлчилдэг. Бусад сонгодог хоолон дээр Лобио, Megrel загварын хэв маяг, алдартай harcho, khinkali болон бусад зүйлсийг дурьдах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч, энд зөвхөн хийж байсан зүйл, Гүржийн хоолны өөр бусад ресторанууд Москвагаас сайшааж чаддаг бол Дарбаси маш их алдартай байх болно. Gourmets тогооч зохиогчийн хоолыг туршихыг зөвлөж байна: хоньчин шөл, бөднө шувууны хөл, компаний жороор бэлтгэсэн, олон тооны гар хийцийн амттан.

Жижиг загвартай заль мэх

"Дарбаси" ресторанд нэг зочин нь ид шидийн нэгэн адил нийслэлээс нөгөөд шилжиж ирдэг. Энэ нь хэрхэн болсон бэ? Гайхалтай нь энэ нь ихээхэн ач холбогдолгүй юм. Байгууллагын хана нь гоёл чимэглэлийн чулуугаар хийгдсэн байдаг. Дотор нь уйтгартай мэт санагдаж, загвар нь үндэсний зураг, модон эдлэл ашигласан байна. Гүрж дээр хивсэнцэр гөлгөр байдаггүй бөгөөд Гүрж улсад ганц бие байдаггүй.

Гэхдээ хамгийн чухал нь хуучны саванд хаа сайгүй цэцэг байдаг ба маш их гэрэл байдаг. Эдгээр энгийн арга техникүүдийн хоёр нь Кавказын улс орны сүнсийг тэдгээрээс хүлээж авахаас илүүтэйгээр дамжуулахад тусалсан юм. Москва хотын төв хэсэгт орших Нара Гүрж бол Дарбаси ресторан юм. Магадгүй тэд энд дахин дахин ирдэг байх. Москва дахь Гүржийн хоолны бүх ресторанууд энэ талаар бардамнаж чаддаггүй.

Дүгнэлт

Славян хүмүүсийг Кавказын хоолонд дуртай гэж тайлбарлахад хэцүү байдаг . Энэ шалтгаан нь урт хугацааны хөрш орших шалтгаан байж болох юм. Энэ нь Гүржийн ресторан үргэлж амжилттай байх болно гэсэн үг юм. Москвагийн Гүржийн хоолны газрын ресторанууд нь Зүүн Европын зочид буудал, Европын чанарыг ялгаж салгах тусгай ангиуд юм. Өөрөөр хэлбэл хоёр соёлын уулзвар дээр амьдардаг хүмүүс үүнийг олж мэддэг учраас ийм байж болохгүй.