Нь провансаль нь хурганы шүүгээ. Зөвлөмж, жор

Хурганы шарж өлгүүр ямар ч баярын ширээ чимдэг юм. Гэхдээ амттай, амттай хоол бий болгох зөв бялуу холимог сонгох хэрэгтэй. Тиймээс, та нар мах "эхний гараа" худалдан авах боломжтой бол супермаркетын үүнийг хэрхэн хийх талаар гол анхаарлаа хандуулдаг.

санаж дараах байлга:

• Зөвхөн хурга худалдан авах нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хамгийн тустай зөөлөн, анхилуун, хүүхдүүд хооллож байгаа тул зөвхөн хөхний сүү юм. хургыг (дээш зургаан сар) хөхүүл нь мах тахианы шиг цагаан бараг юм; fatted (арван хоёр сар) - ягаан. хар, улаан - хурга шиг хоёр жил байна.
• Зөвхөн тэнд учир нь тэр даруй тэдний зассан төрсний дараа, та зөвхөн Шинэ Зеландын худалдан авах хэрэгтэй бол супермаркет-д хурганы өлгүүр. Энэ тохиолдолд, мах хонины махны хүн бүр мэддэг нь тодорхой үнэр байдаг.

Нь зөв сонгосон хурганы провансаль ургамал нь өвөрмөц аяга таваг хоол болно. Та зургаан хүн хагас боловсруулсан нь киллограм авах хэрэгтэй болно. Энэ нь сайтар илүүдэл өөх, тос, цэвэрлэж, хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.

Ганга ба розмарин навч (нэг том мод) нь маш сайхан хөгийг нь цавчих, чинжүү, давс, сармис, бууруулах, хутга (хавтгай тал) нь дундаас нь тохиромжтой биш юм арван зүсмэлүүд нь холино.

Бүх найрлага сайтар бага зэрэг бальзамын уксус хольж, хурганы жан үрж байна. Энэ нь мах marinate нь хэдэн цаг явах нь илүү дээр юм. хурга хэрхэн бэлтгэх нь цаашдын embodiments, өөр өөр байж болно.

Нэгдүгээрт, орчин үеийн техник технологийн давуу талыг ашиглах, Aerogrill дахь хургыг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хоёр зуун жаран градус дулаан хүртэл тавьж, хагас цаг хоол. Үүний үр дүнд, мах ягаан эргэж болно. Нэг нь, дотор, энэ нь сааралдуу, байсан бол наад зах нь дөчин минут болно. үйл явцын дунд нөгөө тал руу ширхэг эргэж байна.

Хоёрдугаарт, хурганы дарсан нь тороор дээр шарж бол өвөрмөц авах болно. Үүнийг хийхийн тулд, нүүрс гаргах мах тавьж, бэлэн байдалд авчрах.

Гуравдугаарт, та зууханд шатаасан хурганы өлгүүр болно. нь тос жигд таваг доод хэсэгт дараа нь жижиглэсэн Provence ургамал, сармис хумс хальслаагүй байдалтай нь цацаж, хоёр давхаргад сонгины зүсмэлүүдийг байв. чидун жимсний тос, газар marinated мах бага зэрэг шиврээ бороо. нэг цаг орчим хоёр зуу бага биш ч гэсэн градусын температурт махыг урьдчилан шараад.

Энэ хоол нь, жан болон үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс хэрэглэх хэрэгтэй. Хоёр уламжлалт жор байдаг.

Шөл тороор дээр хүнсний ногоо хийсэн. шүүслэг чинжүү нь кг, тороор дээр тавьж харлуулж, хүнсний ногоо нь хүлээж,-д тавих нь гялгар уутанд. Түүний анхааралтай уях хэцүү сэгсэрч, арван минут байлгана. Энэ үед, тороор дээр улаан лооль, нэг сонгино, цэцэгт байцаа нь фунт болон бусад хүнсний ногоо нь киллограм тавьсан. Цаашилбал, бүх цэвэр, маш анхааралтай хутгаар цавчих. цөцгийн тос тэн хагас нь боох, буталсан сармис хумс (амт дагуу тодорхойлсон дүнг), давс, жижиглэсэн гоньд, хар чинжүү шинээр газрын шөл нэмнэ. буцалгаад авчирч, бүх хурганы аж ахуй хамт хооллож.

улаалзганы чанамал үндсэн дээр хийсэн Уламжлалт амтлагч. Түүний нилээд сараалжтай тунхууны, чинжүү, шар буурцагны жан нь 100 мл-ийн болон бальзамын уксус хэдэн халбага ижил хэмжээний хагас аяга болон холимог авна. хурга Sauce жигд байх ёстой юм. Түүнийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш зогсож чадах дараа л үйлчил.

Жор сүмс, хачир, та өөрчилж, бүх таашаал зарим бэлтгэж болно. Үүнээс гадна, та чанасан төмс хүртэл үйлчлэх болно.

appetit Bon!