Хэрхэн гэртээ улаан загас гардаггүй вэ? Энэ нь хялбар байна!

Өөрөө улаан гэх мэт ямар ч загасыг давслах, - энэ нь маш энгийн юм. Тэгээд ч хэрхэн гардаггүй тухай шинэхэн амраг асуултын улаан загас гэртээ, энэ нь энгийн байх болно. Хамгийн гол нь - маш эхэнд тодорхойлох, давслах замыг сонгох: хуурай, эсвэл Marinade байна. Эхний шаардлага давс, элсэн чихэр, архи, гоньд нь. ягаан яргай загас, эсвэл Trout - загас ямар ч авч болно.

Эхлээд бид мөн цэвэрлэж загас, тухайлбал, цэвэрлэхэд сүүл тасалж, уулын хяраар гулуузыг бууруулах толгойг устгах хэрэгтэй. Дараа нь бүх innards, маш их гол тулгуур, жижиг яс устгах. үр дүнд нь булангийн арьс хүйтэн усаар сайтар угааж, алчуураар арчина. Дараа нь нэг хэсэг тавих нь хөвөн даавуу, давс, элсэн чихэр, 2 хувь тэнцүүлэн цацаж архи болон нунтаг хольц: 1. хольц хэмжээ загас хэмжээнээс хамаарна. Үүнтэй төстэй журам хүүрийн хоёр дахь хэсгийг хийх. Дараа нь тэдэнд гоньд хэдэн sprigs тавьж хамтад нь давсалсан ширхэг тавьсан. хөвөн даавуу, эсвэл алчуур ороосон бөгөөд өөртөө итгэлтэй наад зах нь 12 цагийн турш хөргөгчид илгээнэ үү.

Зарим нэг шалтгааны улмаас зохисгүй хувьд архины хэрэглээ, дараа нь энэ зайлсхийх боломжтой бол, улаан загас давслах гэртээ архи бүрэлдэхүүн ямар ч боломжгүй юм. Ийм тохиолдолд энэ нь нимбэгний шүүс, цагаан цуу хэрэглэнэ, эсвэл бүрмөсөн энэ бүрэлдэхүүн арилгах зөвшөөрөгдөх юм, гэхдээ энэ нь 24 цагийн давслах хугацааг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна.

давс ягаан яргай загас шиг гэртээ? Marinade! 5 ширхэг - буцалгаад нэмж давс, элсэн чихэр (тус тус хоёр, нэг халбага), хумс, хар цэг хэв маяг нэмж ус 0.2 литр: загас хэсэг дээр Polutorakilogrammovy шорвог бэлтгэх шаардлагатай байна. үр дүнд нь даршилсан ногоо хөргөх шаардлагатай байна. Загас дээр хийнэ, 10 цагийн турш дарлал дор орхиж, дараа нь нэг, хоёр хоногийн турш хөргөгчид шилжүүлэх. хувийн амт тохируулгуудаас хамааран 1: давс, элсэн чихэр, харьцаа, жишээ нь, авах ёстой, 1. булан навч, кориандрын - Marinade ямар ч амтлагч нэмж болно. та шууд баярын ширээн дээр хөргөгчинд нь загасыг гаргаж хүсэж байгаа бол энэ нь боломжтой юм гэртээ давс, улаан загас хойш чадах нь зөвхөн том хэсгүүд, гэхдээ Үхрийн portioned анги. Түүнээс гадна, ийм загас prosolitsya илүү хурдан байдаг.

Хэрэв та загас бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хүсэж байгаа бол нэг хөнгөн зууш шиг биш, гол нь мэдээж, энэхүү давс, халуун ногоо, тугалган цаас болон зууханд шаардлагатай. Загасны филе хуурай, давс, амт, халуун ногоо нь тугалган цаас ороосон нэмж, аюулгүйгээр зууханд (180 ⁰ C) богино хугацааны дулааны эмчилгээний л байх болно яргай загас хоол амттай гэж, 20 минут нь дээд тал нь илгээх хэрэгтэй. Үгүй бол энэ нь түүний juiciness, түүнчлэн бүх шим тэжээл алддаг. Та юу хийж чадах бол: Эхний Үйрмэг царцдасын хучигдсан загас өгч, зөвхөн дараа нь тугалган хамт хамарч, бэлэн болтол хоол. тугалган жижиглэсэн ногоо нэмж байгаа бол - сонгино, лууван, хулуу, дараа нь бүрэн хоолны ердөө 20 минутын дотор бэлэн болсон байна. хурдан, маш зүгээр л бид аюулгүй уламжлалт жор дээр суурилсан хоолны туршилт хийх боломжтой - Гэртээ даршилсан ногоо, улаан загас оноос хойш, түүнчлэн үүнийг махыг урьдчилан шараад.