Courgettes - нь олон талын ногоо. шинэ хэлбэр, олон салад нэг хэсэг юм. Би шарсан, галоген идэх таатай, Сквош түрс байна - бидний ширээн дээр нь байнгын зочин. Эхний газруудын нэг нь, улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа хамт лаазалсан авч courgettes, өвөл нь хурааж.
Kwasi-solim
Нэгдүгээрт, энгийн, найдвартай, маш амттай арга зам, хулуу хэрхэн бэлтгэх , цагаан цуу даршилсан шиг харагдаж байна. Залуу, хүнсний ногоо, угаах мөшгих салгаж, нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Хальс болон үрийг устгаж чадахгүй. давс их хэмжээний шүрших, нэг аяга руу хоосон дахин. Тэр шүүс гарч зогсоод тэгээд хэдэн цагийн турш байлгана. Дараа нь сайтар дарж, цэвэр дахь эгнээ, сод лааз бүхий зайлж байх хэрэгтэй. T. к. "Цагаан цуу нь давсалсан хулуу", дараа нь цэгүүд эгнээ тус бүр дахин давс цацаж нь жор юм. эцэст ургамлын тос 3 хоолны халбагын болон их 6% -ийн уусмал цуу банк руу хийнэ. 30 орчим минут лаазалсан ариутгана болон шамлан.
Молдавын жор
Гайхамшигт жор хураах амтат гуа Молдавын нутаг дэвсгэр, урт хулуу төрөл бүрийн тариалсан байна онд гэсэн нэр томъёог гаргаж байна. Хулуу төрөл бүрийн хоол маш сайн зууш болж, цагаан цуу, амтлагч, хурц маш бага даршилсан, таны аманд хайлж. Та хэрэгтэй болно: 10 литрийн багтаамжтай шилэн лонх, давсны уусмалд ус 5 орчим литр, хагас аяга давс, цагаан цуу хагас аяга. Spice сармис 4 толгой, 3-4 занганаас халуун чинжүү авах өргөст иш, бишрэгчид (хатаасан болно), тунхууны навч, селөдерей, интоор, хар үхрийн нүд, tarragon. Тэгээд мэдээж, залуу, жижиг хулуу хэмжээ. цагаан цуу даршилсан, Шаржигнуурт тэд тод амттай байх болно мэдээж, таны өдөр тутмын хоол хүнсэнд багтсан болно.
баахан хурган гуа онд мөшгих болон сүүлтэй бууруулсан байна. хурц үзүүр бүхий модон мод хэд хэдэн газар тус бүр ponadkalyvayte. лонхны доод хэсэг нь навч, үлдсэн халуун ногоо гарч байв. Тэгээд дараа нь анхааралтай хулуу нь эгнээ гарч байв. Тэдний хооронд хэсэг хэсэг болгон жижиглэсэн zubochkami хальсалж сармис, чинжүү тараана. дунд дахин навч тоог тавьсан. Тэд мөн орой хулуу хамрах болно. , Ус, давс, чинжүү нь шорвог бэлтгэх тэдэнд хүнсний ногоо хийнэ. Тэд өрөөний температурт Kvass 2-3 хоногийн үзье. Үүний дараа, зайлуулах, буцлах, сэрүүн бөглөх. нэг сарын турш сэрүүн газар дахин хулуу, газар бөглөнө үү. Тодорхой хугацааны дараа амтат зууш бэлэн!
Хулуу, амталсан давслах
бүх тохиолдолд Их зууш - цуу, элсэн чихэр, ургамлын, сармис нь хулуу. Өмнөх ялгаатай нь, энэ таваг амт баялаг чихэрлэг болон исгэлэн байх болно. Энэ нь мах, төмс, паста, будаа хоол төгс зохицсон лаазалсан. цагаан цуу, сармис ийм хулуу, өөр өөр хүнсний ногооны салад-д нэмж болно. A ургац дараах байдлаар тэднийг. литрийн саванд тус бүрийн хувьд залуу хулуу баахан хурган гуа, бусад зүйлийн 700 орчим грамм, нэг хуудас тунхууны 5-6 интоорын Laurel 2-3, 2 zubochka сармис орхидог хэрэглэж байна. элсэн чихэр, 2-2.5 халбага, давс, 2 халбага, цагаан цуу (6%-ны дотор) 150 гр, дөрөвний нэг халбага хар чинжүү, анхилуун вандуй хэд хэдэн шаардагдах ус литр Marinade. салаа сүүлтэй, хамар үнэгүй Сквош. Тэд дараа нь уртын 4-6 зүсмэл болгон crosswise талыг нь хасах банкуудын өндөр, илүү удаан байдаг бол. чичиргээн тэднийг зогсож, м. E. босоо зохион байгуулах, нягт хулуу тавьсан навч, халуун ногоо, хэвтэж байв. , Marinade буцалгана сэрүүн, банк руу хийнэ. Ариутгана marinated хулуу 15 минутын турш цагаан цуу, дараа нь чангатгах.
Лаазалсан шарсан хулуу
Тиймээс ихэвчлэн хүнсний ногоо, Украины гэрийн эзэгтэй хураан. Үүний давуу тал нь эдгээр пабууд улаан лооль, майонез, эсвэл зүгээр л сармис нь их байдаг. Найрлага зууш бүрэлдэхүүн хэсэг нь: quart саванд тал орчим хувь нь залуу, хүнсний ногоо кг, хуурах 120 гр, байгалийн хийн станц, хэд хэдэн chives, яншуй болон гоньд, давс ойролцоогоор 10-15 г нь 6% -ийн цагаан цуу 60 гр шаарддаг байна. Алтан хүрэн хүртэл арьс тайрах тойрог болон шарсан мах залуу Сквош. Хөргөх. Нилээд ургамал, сармис эрхлэдэг байна. Давс, доод лааз тэднийг цацаж, цуу, газрын тос хийнэ. Орон сууцны зээлийн нягт дүүргэлтийн, хулуу. 35 минут ариутгана болон шамлан. Бэлэн банк, урьдын адил үүнийг дээрээс нь доош, эргэж хамарч, хөргөх нь үлдээх хэрэгтэй.