Цөцгий хөвөн бялуу хэрхэн хоол

Нүүр хуудас цөцгий хөвөн бялууг дээр хэрхэн хийх талаар хэд хэдэн арга байдаг. Тэдний хамгийн алдартай, бид энэ зүйлд танилцуулж байна.

Бүтээгдэхүүний Тойм

цөцгий нь хөвсгөр бие угаагчийг бялуу - үйлчилдэг болох, энгийн гэр бүлд болон баярын ширээн дээр нь, амттай анхилам үнэртэй, амттай амттан. Энэ нь ломбо бэлтгэхэд хүндрэлтэй зүйл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Харин нь дүрэмт хувцас, амттай цөцгий болжээ тэдний данснаас нь холигч болон хутгагч дээр байх гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, эдгээр төхөөрөмжүүдийн арга хэрэгсэл нь маш сүү, сүүн бүтээгдэхүүн зодож болно зөвхөн болон маш зөөлөн, агаарын масс авах болно.

Хамгийн амархан цөцгий гар хийцийн амттан

Дээр дурьдсанчлан, одоо та нар аль нь амттай, агаарын хийх боломжтой цөөн хэдэн жор байдаг нь бялууг нь дүүргэлт. Эдгээр нь бүгд цэвэр тос хэрэглэх татан оролцуулах. Энэ амттан сонгодог хувилбар нь зөвхөн зах зээл дээр худалдан авч болно, байгалийн бэлчээрийн мал аж ахуйн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өөх цөцгий ашиглаж байх үед та бялууг нь маш зузаан дүүргэлт авах болно. амт, гадаад төрх нь бараг төстэй юм масло тос. Гэсэн хэдий ч, энэ нь илүү тендер, амттай юм.

Тэгэхээр та цөцгий хоол өмнө нь та нар зэрэг бүтээгдэхүүний нөөцлөх хэрэгтэй:

• цөцгий цэцэрлэг хамгийн тарган - 1-р бүрэн шилэн;
• элсэн чихэр, хэтэрхий том биш юм - ½ аяга;
• ванилийн сахар - '10 тухай

бэлтгэх үйл явц

Юунаас эхлэх вэ? амттай цөцгий тос бэлчээрийн мал аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг хийхийн тулд та гүн аяга болгон тавьж байх хэрэгтэй, мөн холигчоор нь дараа нь хүнд зоддог. Аажмаар, ижил хоол нь хэтэрхий том элсэн чихэр, ванилийн асгах шаардлагагүй. Эдгээр алхмууд дараа, та дараах тос бүлэглэсэн байдаг гэдгийг мэдэж болно. Тэр нь буруу зүйл байхгүй. Энэ нь дүрэмт хувцас, сэвсгэр масс хүртэл өндөр хурдаар ороолгодог үргэлжлүүлэх ёстой.

Таны харж байгаагаар, энгийн исгэлэн тос хөвөн бялуу найрлага, чөлөөт цаг маш олон нь маш их шаарддаггүй. бялуу давхаргууд дээр түрхэнэ зөвхөн бүрэн гүйцэд хөргөсний дараа зөвлөж байна. бид энэ зөвлөлийг тоохгүй бол, тос хайлж болох бөгөөд таны амттан бид хүсэж байгаа шиг тийм сайн гарч эргэж байх болно.

Хоол хийх нарийн тос бялуу

цөцгий бэлчээрийн мал аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг хоол яаж мэдэхийн тулд, бид дээр хэлсэн билээ. Гэхдээ ийм бүрэлдхүүн хэсэг бол та дэлгүүрээс гар хийцийн амттангаар нь дүүргэх хийх ямар нэг зүйл олж чадсангүй, исгэлэн байж болно. Мэдээж хэрэг, тэд амт, тууштай ялгаатай болно. Гэсэн хэдий ч, дэлгүүр-худалдан авсан сүү бүтээгдэхүүн, гар хийцийн бялуу тосгонд хүрэхгүй нарийхан байхгүй байгааг эргэж болно.

Тиймээс бид хэрэгтэй:

• үйлчлүүлэгчдийн хулгай хамгийн их өөх цөцгий (30%) - 500 мл;
• 2/3 аяга - элсэн чихэр, хэтэрхий том биш юм.

бэлтгэх арга

цөцгий нь мэдээлэл жор нь холигчоор эсвэл холигч аргаар эрчимтэй боловсруулах сүү бүтээгдэхүүн гэсэн үг. Энэ нь идэвхтэй найрлагыг бүрдүүлэгч ороолгодог ихээхэн хэмжээгээр нэмэгдэж байгаа үед энэ нь өтгөн, тендер, амттай гэдгийг нь холбоотой юм.

Тиймээс, гар хийцийн бялуу амттай дүүргэлт хийх, дэлгүүр цөцгий гүн гүнзгий аяга руу тавьж байх ёстой, дараа нь хутгагч хумсны. Аажмаар, ижил хүчин чадалтай элсэн чихэр нэмж хийх шаардлагатай байна. Үүний үр дүнд, урт та маш өтгөн, зөөлөн масстай байх ёстой холих. нэн даруй тэд бүрэн хөргөлттэй байна гэж санал болгосон зузаан давхарга жигнэмэгээр дээр түрхэнэ.

сүү, сүүн бүтээгдэхүүний сонголт онцлог

Энэ нь тос бэлтгэх боломжтой шинэ цөцгий шиг л болох их хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. урт удаан хугацааны эсрэг бүтээгдэхүүн дээр зогсоод дараа нь тусдаа бөөмүүдийг агуулаад байж болно. Хэрэв та санамсаргүйгээр энэ найрлагыг бүрдүүлэгч худалдан авсан бол, энэ нь олон давхраатай cheesecloth-д тавьж, бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулах зөвшөөрөх шаардлагатай байна.

Мөн энэ нь нилээд хэдэн гэрийн эзэгтэй нь ихэвчлэн цөцгий хэрхэн зузаарч гайхаж гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Энэ нь тусгай өтгөрүүлэгч ашиглахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь та худалдаж авсан ч бас өөх сүүн бүтээгдэхүүн (10, 15, эсвэл 20%) байгаа тохиолдолд зөвхөн танд хэрэгтэй байж болох юм.

нь болгох Custard цөцгий нь

гэрийн амттан Custard фенүүд дунд хамгийн алдартай цөцгий ашигладаг. Энэ нь хөвөн бялууг нь хамгийн тохиромжтой юм. Хэрэв таны хоол илүү амттай, тендерийн байх болно. Гэхдээ ийм дүүргэлт бэлтгэх, та бага зэрэг илүү их цаг хэрэгтэй болно. Custard дараа тухайн арга зам юу ч биш юм. Үүнийг зузаарч, бараг бүх найрлага үргэлж дулааны ногдуулдаг байх ёстой.

Тиймээс өөрсдийн цөцгий Custard тос жигнэмэг бялуу бэлтгэхийн тулд бид хэрэгтэй:

• 20% нь өөх тос хамгийн их АМРАХ тос - 250 гр,
• бэлчээрийн мал аж ахуйн том өндөг - 1 PC;.
• элсэн чихэр, хэтэрхий том биш юм - 125 гр, 1 том халбага,
• дээд зэрэглэлийн гурил гэрэл - 2 том халбага,
• Газрын тосны rancid тос биш юм - ойролцоогоор 150 грамм

субстратын эхний хэсгийг бэлтгэх

амттангаар нь Custard нь жигнэмэг үе шаттайгаар бэлтгэгдсэн байх ёстой. Эхлээд та дараа нь холигчоор сайн зодож, бэлчээрийн мал аж ахуйн өндөг, цөцгий тавьж зузаан доод хэсэгт нь савыг авч байх хэрэгтэй. Аажмаар, масс нь хэтэрхий том биш, цагаан гурил нь элсэн чихэр нэмэх явдал юм. Үүний үр дүнд, та нилээд шингэн бааз, эмчилгээ халаах хамруулах ёстой бий болсон байх ёстой.

Тиймээс энэ нь том металл савыг авч, ус, нэг орчим литр үүнийг асгах шаардлагатай байна. Цаашилбал, хоол өндөр дулаан дээр тавьж, буцалгаад шингэн авчрах ёстой. Түүнээс хойш тогтвортой буцламтгай давхрагатай ус урьд нь өндөг цөцгий жинтэй kneaded нь тогоо байрлуулах шаардлагатай байна. Хоол хийх ¼ уурын халаагуур дээр цагийн орчим байх ёстой. Энэ тохиолдолд, найрлага нь тогтмол байх нь том халбагаар саад ёстой. Энэ нь ийм үр дүнд масс ээдрээ үүссэн ороогүй байна шаардлагатай байна.

Custard эхний хэсэг эмчилгээ халаах хамруулах дараа нь усан халаагуурт хасагдсан, сэрүүн хүртэл хажуу тийш явах ёстой.

хоол хийх газрын тос бэлтгэх

өндөг сүү масс өрөөний температурт хөргөнө байгаа боловч, энэ нь цөцгийн тос боловсруулах хийх шаардлагатай байна. Түүний өмнө хөргөгч, хөлдөөгчид хасагдсан болон гэсгээх хүртэл хүлээх шаардлагатай. Үед хоол газрын тосны хамгийн зөөлөн байх болно, энэ нь хүртэл хутгагч ашиглан сэгсрэх шаардлагатай агаарын масс.

төгсгөлийн шат

Custard бүх найрлага зөв шийдэх болно дараа, энэ дүүргэлтийн аль аль нь хэсгээс холболт үргэлжлүүлэх шаардлагатай байна. бүрэн цөцгий өндөг хөргөлттэй хольц тавих шаардлагатай энэ өтгөн ташуурдуулж масс хэрэгтэй. нэгдсэн болон агаартай тос, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж авахын тулд, энэ нь халбагаар болон холигчоор эсвэл холигч хамт хольж байх нь зүйтэй юм.

Дээрх бүх алхмуудын дараа та наалдамхай, маш зузаан биш масс нь зөвхөн хөвөн бялуу хоол хэрэглэж болно бүрдүүлэх ёстой, гэхдээ бас Жишээ нь, гэрийн хийсэн бялуу.

шоколад, цөцгий хийх вэ

Та шоколад шатаасан бол хөвөн бялуу, дараа нь сайхан төрх тэдний цагаан цөцгий, бор тослох зөвлөж байна. какао нунтаг нэмэх шаардлагатай үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь энэ шоколад Hue хүрэхийн, хэрэгтэй.

хоол хийх шоколад тос онцлог

Дашрамд хэлэхэд, гэрийн эзэгтэй зарим нь нөхөн эсвэл зүгээр л гашуун хар шоколад нь grater дээр урьдчилан хэрчиж тавих илүүд үздэг. Эцэст нь та чихэрлэг бүтээгдэхүүн нь тод харагдах цас нь, бор тос, цагаан авч чадахгүй байна, учир нь бид энэ алхмыг санал болгож байна.

Ийм ломбо бэлтгэх та цөцгий руу нэмэхээсээ өмнө шоколад нь бар ашиглах шийдвэр гаргасан бол энэ амттан шинэхэн сүү хоёр илүү халбага нэмж усан халаагуурт хайлж шаардлагатай байна. Мөн энэ нь эцсийн шоколад бүрэх тос орох нь сайн хөргөлттэй бол зөвхөн зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. бид энэ зөвлөлийг тоохгүй бол, халуун тос нь бүтээгдэхүүний ердөө curdle гэсэн боломж байгаа юм, хөвөн бялууг нь таны дүүргэлт бид хүсч байна адил гарч эргэж байна.

Тэгэхээр та цөцгий шоколад өнгө гаргах өмнө шаардлагатай зэрэг бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явдал юм:

• тос 30% нь өөх үйлчлүүлэгчдийн хулгай хамгийн их АМРАХ - 500 гр,
• элсэн чихэр, хэтэрхий том биш юм - 2/3 аяга,
• какао нунтаг - 4 том халбага.

Үйл явц алхам бэлтгэл

шоколад, цөцгий тос хөвөн бялуу ямар ч том наймаа бэлтгэх байна. энэ нь таны итгэж байсан тулд бид яг одоо түүний нарийвчилсан жор танилцуулах болно.

зузаан тос худалдааны өндөр хурд дээр том аяга ташуур холигч эсвэл хутгагч тавьж, дараа нь байх ёстой. Аажмаар нь өтгөн сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэт бүдүүн элсэн чихэр, какао нунтаг асгах шаардлагагүй. хүчтэй хатгаж дараа та Airy, нарийн массыг бүрдүүлж байх ёстой. зөвхөн бүрэн гүйцэд хөргөсний дараа санал болгосон жигнэмэг shortcakes дээр түгээх хэрэгтэй.

дүгнэхэд

Энэ нийтлэлд бид танд яаж агаарын цөцгий хийх гэртээ хурдан, амттай-д хийж чадах талаар дэлгэрэнгүй хэлж өгөх болно. Энэ жор нь бүх хөвөн жигнэмэгээр хамгийн тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Энэ дүүргэх т рхэцийн бэлтгэж дараа нь мохоо эцэст нь тусгай буюу ердийн чихрийн ир хутга ашиглах тал дээр тулгуурласан байх ёстой. бүрэн шигтгээ хөвөн бялуу бэлэн хувьд, хөргөгчид тавих итгэлтэй байж, цагийн орчим 3-6 тэнд л зогсож байг. Энэ хугацаанд, цөцгий бялуу нь зөөлөн зөөлөн, амттай болгодог. урьсан зочид болон найз нөхөд элсэн чихэр, халуун цай хамт байх ёстой энэ нь гар хийцийн Амттаныг үйлчил. Намайг ямар ч насанд хүрсэн, ганцаараа байг гэх агаар эмчлэх хүүхэд эсэргүүцэх чадвартай байх болно гэдэгт би итгэдэг.