Шар айраг нь хэдэн градус, энэ нь юу хамаарах вэ?

Энэ нь олон хөөс ундаа үнэлж, дэлхийн олон улс оронд хайртай байдаг. Энэ нь Зүүн болон Баруун найрлага нь төрөл бүрийн бэлтгэсэн байна. боловсруулах нь мөн өөр өөр байж болно, гэхдээ байгалийн исгэж зарчим үргэлж хүчин төгөлдөр хэвээр байна - архи ундаа үйлдвэрлэдэг. Хэдэн шар айраг градус байх ёстой бөгөөд энэ боломж нь хамаарч байж болох вэ? Энэ болон бусад олон ч үгүй дутуу ч сонирхолтой нд манай зүйлд ярьж байна.

технологийн талаар бага зэрэг

Шар айраг нь хэдэн градус түүний бэлтгэл ажлын технологийн хамаарна. АНУ-ын товч ундаа шар айраг исгэх гол үе шатыг санацгаая. Энэ нь тусламжтайгаар, хоёр мянган жилийн өмнө үйлдвэрлэсэн бол архи исгэж соёолж, талхны хөрөнгө Wort болон шар айраг зөрөг. үйл явцын Нарийн гүнзгийрүүлэх байх болно, гэхдээ байдлаар ерөнхийдөө ч хүчтэй биш ундаа авсан байна. Шар айраг нь хэдэн градус ерөнхийдөө байна вэ? 3-аас 5 хагасын байна.

түүхий эд материал

ундаа үйлдвэрлэлийн гол түүхий эд нь арвай юм. Гэвч зарим улс оронд, шар айраг уламжлал ёсоор улаан буудайн (хөх тариа), цагаан будаа, эрдэнэ шиш хийсэн байна. Ийм ундаа мөн чанар бус, үр тариа гарган авч болно. шар айраг гадил, сүү, өвс, төмс, тэр ч байтугай жимс байдаг. Мэдээж, бидний уламжлалыг харж, шар айраг цэгээс дуудах хэцүү зүйл юм!

исгэж өнгө, шинж чанар

шар айраг өнгө өөр, улаан, цагаан, түүнчлэн гол гэрэл болон харанхуйд тулд хувааж, гэхдээ хагас нь хар (холимог) байсаар байна. харанхуй болон гэрлийн холих нь сүүлийн үр дүн.

исгэж шинж чанар гэхэд, шар айраг олон нийтийг ууланд хуваагддаг. исгэж эхний төрөл нь бааз гэж нэрлэдэг, бага температурт (4 9 градус хүртэл) үед тохиолдох ба тусгай шар айраг исгэх мөөгөнцрийн ашиглан явагддаг. Хэдэн градус шар айраг нь энэ төрлийн вэ? Энэ 4-аас 5.5 хүртэл нь ихэвчлэн байдаг. Исгэх - хамгийн эртний мэддэг тэр ч байтугай мянган жилийн өмнө ундаа үйлдвэрлэлийн үйл явц хангалттай өндөр температурт (25 хүртэл градус) байна. Ale болон бүдүүн, улаан буудай нь ачигч, шар айрагны - тод түүний төлөөлөгчид оролцов. Эл Жишээ нь, харанхуй болон гэрлийн байж болох юм, үүгээр - өнгө схем, арга барил нь шар айраг исгэж хооронд тусгай харилцаа байхгүй.

цайз

Гэсэн хэдий ч, хэдэн шар айраг архи, согтууруулах ундаа градус? Fortress хэмжээ хэсгийг нэрлэдэг этилийн спирт нь тодорхой ундаа агуулагдах (хувь). хамгийн сортын хувьд уламжлал ёсоор 3-5.5% -иас хэтрэхгүй байна. 6-8 градус - нь өндөр тэсвэртэй сорт ч бас байдаг. Энэ нь бэлтгэхэд оролцсон жирийн мөөгөнцрийн Учир нь, 5.4% гаруй цайз градус Ферментийн болих юм. илүү vysokogradusnogo ундаа үйлдвэрлэх тусгай тэсвэртэй бичил биетнийг хэрэглэх, орчин үеийн технологи нь маш хүчтэй хөөс ундаа хоол боломжийг олгодог. Германы "Fetter 33" - 10.5%. Австрийн "Samiklaus" - 11.8. Чех X-шар айрагны 33 - 14%. Энэ нь хамгийн хүчирхэг сорт, уламжлалт аргаар чанаж болгосон юм. Ер нь, ийм шар айраг үйлдвэрлэх цаашид ус, нэрэх нь хөлдөөх технологи ашигладаг.

хүчтэй

Энэ утгаараа стандарт Америкийн шар айраг, "Samuel Adams", 27%, Дэйв 29% -ийн цайз юм гэж үзэж болно. Гэвч эдгээр сорт шампан мөөгөнцрийн ашиглан гагнаж байна. Шотландын саяхан "тактикийн цөмийн Penguin", 32% нь цайз юм гаргасан архи ууж байна. Шар айраг нь усны хүйтэн устгагдсан, учир нь архи, согтууруулах ундаа Ийм өндөр хувь хүрсэн байна. Тэгээд дараа нь хүчтэй ундаа виски баррель нь хөгждөг. Эдгээр Шотландын 2012 онд Цуглуулагч шар айраг "Хармагедоны", 65% нь цайз гаргасан!

Хэрхэн олон "Zhigulevsk" шар айраг градус?

Гэвч манай ард түмэн шар айраг илүү уламжлалт градус дассан байна. Тэгэхээр, энгийн хүн "Zhigulevsk" 4%, заримдаа бага зэрэг илүү (үйлдвэрлэгчээс хамаарч) дунд түгээмэл байна. Ер нь, энэ шар айраг 5%-ээс хүчтэй байдаг.

Хэдэн шар айраг "Baltika" -ийн градус?

Харин "Baltika" нь нөхцөл байдал арай өөр байна. хүч чадал нь янз бүрийн энэ брэнд үйлдвэрлэсэн шар айраг дагуу.

1. "Миний хамгийн сайн". согтууруулах бус шар айраг "Baltika" -д хэдэн градус? Бус, 0.5-аас дээш%.
2. №1 - тод, 4.4% (тусгай, хөнгөн).
3. №2 - тусгай гэрэл, 4.7%.
4. "С ангийн" - энгийн хүний дунд хамгийн алдартай, түгээмэл, тод, 4.8%.
5. №4 «эх" - хар, 4.5%.
6. №5 «алтан» - нь тод, 5.3%.
7. №6 «Портер» - харанхуй, 7%.

Дараа нь, "Экспортын", "улаан буудай" ирж "Хүчтэй" (дуртай "ес", 8%), "ойн", "Зул" болон "Baltika" зарим нь өөр тодорхой зүйл.

согтууруулах бус

гэж нэрлэгддэг тухай хэдэн үг бус согтууруулах шар айраг. түүний нэрийг эсрэгээр, энэ нь одоо ч гэсэн этилийн спирт нь бага хувийг агуулдаг. Ер нь, энэ заалт 0.2-1% дотор. Донецк станц "Sarmat" -д 1.5% этилийн спирт агуулсан согтууруулах бус үйлдвэрлэдэг. Насанд хүрээгүй энэ шар айраг өгөх дуртай хүмүүст зориулсан Тэгэхээр, та энэ нь ямар ч тохиолдолд хийж чадахгүй гэдгийг мэддэг байх ёстой! Бүрэн, архи, согтууруулах ундаа салахыг нь зарчмын хувьд, энэ нь боломжгүй юм. Дашрамд хэлэхэд, ямар ч энэ нь шошгон дээр зарласан ч илүү байж болно. вакуум нэрэх, диализ, исгэх дарангуйлах: "Миний хамгийн сайн" -ийн технологийн хэд хэдэн төрөл байдаг. Ямар ч тохиолдолд, уг нь шар айраг тодорхой хэм заавал байх юм.