Энэ нь сүү мөөг - энэ нь ургадаг хаана шиг болон харагдаж байна

Орос, янз бүрийн мөөг тоо өсөн нэмэгдэж байна. Гэвч шинжээчид "чимээгүй ан" тусгай аз газар очдог хүнд унана гэдэгт итгэлтэй байна мөөг ургадаг. Бүх дараа, та хурдан үнэртэй мөөг нь асар сагс бөглөж болно. Туршлагатай мөөг нь ялгахад хялбар байдаг цагаан мөөгөнцөр, малгай зөөлөн vслэгтэй болон шар Мөөгний байна.

мөөг яагаад гэж нэрлэдэг

Энэ асуултанд хариулахын тулд бид хэрхэн, хаана ургадаг мэддэг байх ёстой. Эдгээр мөөг "амьдарч" том гэр бүл, тугээмэл овоолго буюу овоонууд гэж нэрлэдэг. Олон хүнсний мөөг энэ боломж нь ийм нэртэй байсан нь энэ юм гэж үзэж байна.

Хэрэв та эдгээр гайхамшигтай мөөг ургадаг бөгөөд энэ нь сайн мэдэж байгаа ч гэсэн, тэд хайж сурах ёстой. Тэд сайн унасан зүү навч давхарга зэрэг өнгөлөн далдалсан байна. таван цаг орчим - Мөөг pickers өглөө эрт сүү мөөг нь явж байна. хус дор, эсвэл хожуул ойролцоо бүх сэжигтэй ээдрээ шалгаж байх болно урт савааг авч явах хэрэгцээ, хамт. Энэ нь эдгээр моддын хамт байгаа эдгээр мөөг mycorrhiza бий болгох, symbiosis өсөх илүүд үздэг.

Эдгээр мөөг яагаад ийм нэртэй байсан өөр нэг хувилбар байдаг. гэдэг үг нь "Lactarius" еврей-аас гарч ирэн, "ховил байх" гэсэн утгатай. Гэсэн хэдий ч, энэ нь сайн энэ мөөгөнцөр юүлүүр толгой гэж нэрлэдэг. Тиймээс мэргэжилтнүүд ноцтой энэ хувилбарыг авч байна.

мөөг, зүйл шиг харагдах

Мөөг нь хэд хэдэн сорт байдаг. Тэд бүгд бөөгнөрсөн ургадаг. Малгай насанд хүрсэн сорьц ихэвчлэн диаметр нь 30 см-ийн хүрнэ. Мөөг, та энэ зүйлд харж болно зурагнууд юм , хүнсний мөөг. Тэд давслах ба marinating тохиромжтой байдаг.

мөөгөнцөр шар

Энэ нь мөөгөнцөр мэдэгдэхүйц өөр өөр шар малгай 28 см-ийн голчтой. Гэхдээ илүү нийтлэг дундаж хувь, 6-10 см. Заримдаа энэ нь, хүрэн, эсвэл алтан өнгөөр өнгө нь байдаг жижиг масштабын нь малгай хэмжээг хүрч болох юм. Hat залуу мөөг бага зэрэг гүдгэр хэлбэр, дараа нь арилгаж, эсвэл Энэх болж байна. Түүний ирмэг нь ихэвчлэн дотор эзэмдсэн байна. Энэ нь хүрэхэд гөлгөр, чийглэг цаг агаарын салст болж чадна.

Хөл шар Gruzdev - 5-12 см, наалттай нь шинж чанар нь тод шар уурхай болон ховил байна. Энэ хөндий, гэхдээ маш хүчтэй байдаг. хавтан насанд хүрсэн сорьц байнга бор толбо байдаг байсан. махан бие нь шар байна Gruzdev цагаан, харин агаарт байх үед тэр маш хурдан шар өнгөтэй бууруулсан байна. Энэ нь сул дорой, гэхдээ маш сайхан үнэртэй байна.

Шар мөөгөнцөр шиг мөөг bahromisty, одоо, нил ягаан. Bahromisty мөөгөнцөр навчит ойд олдлоо. Тэр хөл дээрээ ямар ч dents байна. А хүнсний бус ягаан мөөгөнцөр өөр ягаан латекс.

Шар мөөг, тэднийг цуглуулж байхад - дунд-р сард, Евразийн сэрүүн уур амьсгалтай орнуудад хамгийн их тохиолддог нь долдугаар сарын эхнээс хойш.

Мөөг pickers энэ нь маш амттай гэж үздэг сүү мөөг төрөл. Хэрэглэхийн өмнө, тэд дэвтээсэн ба урьдчилан чанасан.

мөөгөнцөр гашуун

арай жижиг шар сүү мөөг Энэ төрлийн. Тэдний толгой нь ховор төвд жижиг шатах байдаг, 10 см-ээс их. Дүрмээр бол, энэ нь хонх хэлбэртэй, тэр дахин хамт straightens, бор, эсвэл улаавтар өнгөтэй өнгөтэй байна. Төлөвшсөн сорьц нь сэтгэлээр унасан малгай байна. Холбоотой Энэ нь гөлгөр тулд нойтон цаг агаар нь наалттай дахь сул pubescence байна. Гашуун мөөг, зурагнууд нь ихэвчлэн мөөг pickers тусгай хэвлэлд харж болно хүртэл 9 см нь хөлөө байна. Энэ нь нимгэн, цилиндр хэлбэр юм. Түүний өнгө малгайтай төстэй юм. гэрэл доош гэрэл хучигдсан, илт баазад зузаарсан. хавтан өргөн, байнга биш юм.

Эдгээр мөөг нь махан бие нь сүүн цагаан сийг secretes бууруулах, эмзэг байгаа нь онцлог юм. Энэ нь бараг ямар ч үнэр байдаг. Тэр мөөг түүний гашуун peppery амт байсан гэж нэрлэдэг.

Эдгээр нь мөөг, ямар тайлбар нь хүнсний бус mlechnik элэг төстэй, сүүлийнх нь сүүн шүүс агаарт шар гэж ялгаатай.

Мөөгөнцөр долдугаар сарын эхний хагас, Европ, Азийн хойд хэсэгт бараг бүх улс оронд аравдугаар сарын эхээр нь гашуун ургадаг. Энэ нь өтгөн хус нь ховор байдаг шилмүүст ойн хүчиллэг хөрс, дуртай.

Эдгээр мөөг даршилж тохиромжтой байдаг, харин усны угаагдал үүсгэсэн өөрчлөлт нь удаан хугацааны дараа (10-12 цаг). Энэ бол гашуун арилгах шаардлагатай байна. давсны уусмал нөлөөгөөр эдгээр хүнсний мөөг нэлээд харанхуй.

ардын анагаах ухаанд эдгээр мөөг хэрэглэж байна. Гэвч эрдэмтэд нян Escherichia коли, хадлан, Staphylococcus ареус өсөлтийг дарангуйлдаг тодорхой нэг бодис тусгаарлаж чадсан юм.

Та энэ зүйл нь тэдний эд цацраг идэвхт бодис (nuclide цезийн-137), булчин болон хүний элэг байршуулсан байгаа, тэгэхээр энэ мөөгөнцөр хатуу хориглоно цацраг идэвхит бохирдлын өндөр түвшинд газарт цуглуулах нь хуримтлуулж чаддаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Lactifluus volemus

хүнсний сүү мөөг Өөр нэг төрөл. Энэ мөөг нь нэлээн их хэмжээний хязгаарлалт байдаг - тэдний диаметр нь 18 см царцсан, тод улбар шар, улаан tint нь цайвар бор тонн өнгөтэй маш бага байна .. Залуу онд малгай тойрон сорьц, гэхдээ аажмаар тэр шулуун, дараа нь сэтгэлээр унасан хэлбэр олж авчээ. Үүнийг хүрч Дүрэм, гөлгөр, хуурай, гэхдээ заримдаа нарийн хагарал сүлжээнд хамрагдсан байдлаар, нойтон цаг агаар, энэ нь наалттай, салст болдог.

Улаан хүрэн Lactarius хөлөө өндөр нь 3-аас 12 см байна. Энэ нь маш бат бөх байдаг нь цилиндр хэлбэртэй, өнгө аястай байдаг - хилэн. Түүний өнгө нь ихэвчлэн хивс өнгө нь ямар ч өөр өөр байдаг. Тэнд олон удаа бүрэн цагаан байнга, нарийн хавтан нь цайвар ягаан буюу шар будаг санагдуулна нь будсан, гэхдээ. дарагдсан үед бор толбо гадарга дээр гарч ирдэг.

Энэ мөөг нь маш хэврэг мах, цагаан, улаан өнгө будсан болно байх. тагнай-нд энэ нь сайхан юм. Өөр нэг онцлог шинж чанар - шинэхэн чанасан Хавчны буюу хуурамч баримт мөөг үлгэрийг бууруулсан байна.

-Идэмхий бус mlechnik - Эдгээр мөөг хоёр байна. мөөг хэрхэн ялгах вэ? хэмжээтэй Mlechnik их бага, түүний малгай дээр арьс нь бараг хэзээ ч ан цав.

Улаан хүрэн мөөг Европын бүх улс оронд аравдугаар сарын сүүлчээр нь наймдугаар сарын эхээр нь ургадаг. Тэд ойд нь янз бүрийн олж болно. чийгтэй сүүдэртэй газарт сайн мэдэр. Эдгээр нь мөөг, шарсан нь маш амттай, давсалсан юм.

мөөгөнцөр чинжүү

хуршсан болон идэмхий амт, энэ нь мөөгөнцөр гэдэг нэртэй байжээ. мөөг чинжүү мэт харагдах вэ? Тэд ямар ч гадаргуу, зузаан, махлаг дээр газар томилсон байна нь цагаавтар малгай байна. хавтан маш олон удаа тавьж байна. Тэд, шар, цагаан өнгөтэй, будсан байна. Залуу сорьц нь махан бие нь цагаан юм нь дараа нь шар, завсарлага идэвхжүүлдэг - нь тод ногоон Hue.

Pepper мөөгөнцөр хамгийн бага агуулгатай сортын гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, эдгээр мөөг тэд сайн дэвтээсэн буюу чанасан бол давс нэмж болно. LaTeX - Тэд хавтан эхний хэсэгт, downy гөлгөр малгай болон завсарлагааны дээр ногоовтор зутан, харин хоёр дахь нь lactifluus vellereus болон Russula Delica маш төстэй, гэхдээ өөр өөр байдаг.

Цагаан бодит мөөгөнцөр

Тиймээс бид бүх сүү мөөг нь "Хаан" болсон юм. ОХУ-ын XIX зуунд гэж нэрлэгдэх сүү мөөг чинжүү эцэстэй харьцуулснаар. Харин 1942 онд алдарт эрдэмтэн, mycologist Б. Vasil'kov одоогийн Lactarius resimus гэж үздэг байх ёстой гэдгийг баталсан.

Энэ нь мөөгөнцөр - мөөг нь маш гайхалтай хэмжээ. цагаан, шаргал өнгөтэй Түүний малгай нь 25 см-ийн диаметр нь залуу сорьц нь хавтгай хүрч болох юм. Гэхдээ аажмаар юүлүүр хэлбэртэй авсан. малгай дотор талын ирмэг авъяас байдаг нд бараг үргэлж доош нь чухал ач холбогдолтой байдаг.

Энэ нийтлэлд та бодит мөөгөнцөр харж болно. зураг анхааралтай ажигла. Түүний малгай үргэлж үйлдвэрийн хог хаягдлыг мөөг нь бусад төрлийн илүү ойр ойрхон мөөгөнцөр шүү нд.

Мөөгөнцөр нь одоогоор түүний ишний бөгөөд түүний өндөр нь 3-9 см юм дээр хатуу зогсож байна. Энэ нь хөндий, цагаан, эсвэл дандаа шаргал, цилиндр байж болно.

махан бие нь сүүн шүүс нь цагаан байдаг билээ. Тайлбар үед агаартай холбоотой энэ нь бохир шар эсвэл саарал өнгөтэй болдог байна. Энэ үнэр шинэхэн жимс үнэр төстэй юм.

үнэн мөөг адил:

• цагаан podgruzdok ямар ч латекс байна;
• skripnitsa ямар малгай илүү зөөлөн vслэгтэй;
• Lactarius pubescens олон жижиг мөөг;
• мөөгөнцөр улиас, улиас, бодит мөөгөнцөр хэзээ ч ургадаг дор олдлоо.

Энэ гайхалтай мөөгөнцөр долдугаар сарын эхэнд гарч ирэх бөгөөд энэ нь Сибирь, Ижил мөрний бүс нутаг, Уралын р сарын эцэс хүртэл цуглуулах боломжтой байдаг.

хаана ургадаг

Энэ нь Баруун Сибирийн Транс-Байгал нуурын бүс нутагт ОХУ-ын төв нь нарс, хус, гацуур ой, хамгийн түгээмэл байдаг мөөгөнцөр. Уралын болон Волга бүс нутгийн тэд түүхий сүү мөөг гэж нэрлэдэг. Энэ нь гадаргын малгайгаа салст холбоотой юм. Сибирь, тэд pravskie мөөг, өөрөөр хэлбэл гэж нэрлэдэг байлаа Бодит.

идэх

Эдгээр мөөг нь ихэвчлэн удаан хугацаагаар буцалгах дараа давсалсан байна. Энэ нь та гашууныг устгах боломжийг олгодог. Тэд шорвог асгаж, дараа нь шүүслэг бөгөөд махлаг мөөг арай цэнхэрдүү өнгийн tint олж авах юм. Дөчин хоногийн дараа тэд хэрэглэхэд бэлэн байдаг.

Уламжлал ёсоор гүргэмийн сүү дээд болон volnushki нь Сибирь бодит давсалсан мөөг юм. Тэд зочид тунхууны, цөцгийн тос нь сэрүүн мөөг санал, торт бэлтгэнэ. Баруун Европт энэ мөөг хүнсний бус гэж үзэж байгаа бөгөөд ОХУ-д нь урт гэж нэрлэдэг байна "мөөг хаадын."

ашигтай шинж чанар

Мөөгөнцөр нь одоогоор бага илчлэг бүтээгдэхүүн хэлнэ, тиймээс энэ нь ихэвчлэн хоол тэжээлд хэрэглэж байгаа, энэ нь жин бууруулах тусалдаг. Энэ нь шингэцтэй ашигт малтмал, амин дэм бүрдэнэ. витамин Д-ийн Ялангуяа олдворт агуулга судлаачид мөөгөнцөр цагаан цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах гэсэн, тиймээс энэ нь чихрийн шижин өвчнөөр зовж шаналж хүмүүсийн хувьд энэ нь ялангуяа ашигтай байдаг олдлоо. Цаашилбал, эдгээр мөөг найрлага нь бактерийн эсрэг шинж чанартай байх бодис агуулдаг учраас энэ нь вирусын халдварын үед тэдгээрийг ашиглах нь зүйтэй юм. саваа Кох эсрэг онцгой үйл ажиллагааг тэмдэглэн өнгөрүүлэв. Энэ нь эдгээр мөөг ашиглах боломжийг олгодог, эсвэл илүү нарийн сүрьеэгийн эсрэг эм үйлдвэрлэх, тэднээс задалдаг.