Этанол - энэ юу вэ? этанол шинж. этанол ашиглах

Этанол - энэ зүйл нь юу вэ? түүний хэрэглээ гэж юу вэ, хэрхэн үйлдвэрлэсэн байна вэ? архи - этилийн спирт, илүү сайн мэдэгдэж байгаа бүх өөр нэрээр юм. Мэдээж хэрэг, энэ нь бүхэлдээ зөв зориулалт биш юм. Гэвч энэ хооронд энэ үг нь "архи" бид гэсэн үг "этилийн спирт" юм. Бидний өвөг дээдэс өөрийн оршин мэдэж байсан. Тэд исгэх процесс нь бэлтгэсэн байна. явцад жимс тариа ялгаатай бүтээгдэхүүн юм. Гэвч үр дүнд Брагагийн, зүгээр л хуучин архины дуудан, этанол хэмжээ 15 хувиас хэтрэхгүй байх ёстой. Цэвэр архи дараа л судалсан нэрэх үйл явцыг тодорхойлох боломжтой юм.

Этанол - энэ юу вэ?

Этанол - нь monoalcohol. хэвийн нөхцөлд энэ нь дэгдэмхий, өнгөгүй, шатамхай шингэн нь тодорхой үнэр, амт байх юм. Этанол өргөн үйлдвэрлэл, анагаах ухаан, өдөр тутмын амьдралд хэрэглэгддэг. Тэр маш сайн ариутгагч бодис юм. нь түлш болгон болон уусгагч болгон ашиглаж архи. Гэвч бүх этанол томъёо C2H5OH хамгийн согтууруулах ундаа фэнүүддээ танигдсан. Энэ бодис нь өргөн хэрэглэж байгаа бол энэ юм. Гэхдээ согтууруулах ундаа идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүчтэй depressant юм гэж архи бүү мартаарай. Энэ нь сэтгэц нөлөөт бодис нь төв мэдрэлийн тогтолцоог дарангуйлах, хүнд хамааралтай хүргэж чаддаг юм.

Одоогоор энэ нь ямар ч этилийн спирт, тэнд ашиглаж байсан юм бол үйлдвэрлэлийг олоход хэцүү байдаг. Энэ нь бүх л тийм ашигтай архи нь жагсааж хэцүү байдаг. Гэхдээ түүний бүх эд хөрөнгийг хамгийн эмийн салбарт үнэлгээ. Этанол - бараг бүх эмийн ханд гол бүрэлдэхүүн хэсэг. Олон "хуучин эхнэрийн жор 'Энэ материал дээр үндэслэн хүний өвчний эмчилгээнд. Энэ ургамал нь бүх шим тэжээл, тэдгээрийг хадгалах гарч замын талаар тусгасан. Архи, согтууруулах ундаа Энэ нь үл хөдлөх хөрөнгийн ахуйн ургамлын гаралтай, жимсгэний liquors үйлдвэрлэхэд ашиглаж байна. Тэгээд ч энэ нь архи, гэхдээ бага зэрэг тэд эрүүл мэндэд тустай байдаг.

этанол ашиглах

этанол томъёо химийн сургуулийн хичээлийн хойш бүх мэдэгдэж байна. Гэхдээ энд, энэ химийн бодисын хэрэглээ юм зүгээр л бүр хариулах тийм юм. Үнэн хэрэгтээ, хатуу энэ нь архи, согтууруулах ундаа хэрэглэсэн биш байсан бол үйлдвэрлэлийг төсөөлж байна. Юуны өмнө, этанол хүчирхэг ариутгагч болгон анагаах ухаанд ашиглаж байна. Тэд үйл ажиллагаа явуулж байгаа нь гадаргын болон шарх эмчилсэн. бараг бүх бичил биетэн бүлэг дээр Архины хортой нөлөө. Гэхдээ этанол нь зөвхөн мэс заслын хэрэглэж байна. Энэ нь эмийн ханд болон ханд үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай юм.

жижиг тунгаар, архи хүний биед ашигтай байдаг. Тэрээр, цус шингэрүүлэх хувь нэмэр оруулж эргэлтийг болон судас тэлэгдэл сайжруулдаг. Тэр ч бүү хэл зүрх судасны өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх ашигласан байна. Этанол нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хөнгөвчилж. Гэхдээ л үнэхээр жижиг тунгаар.

Онцгой тохиолдолд, архи, согтууруулах ундаа сэтгэц нөлөөт нөлөө хамгийн хүнд өвдөлт живүүлж болно. Этилийн спирт, гоо сайхны програм олсон байна. өөрийн тунхаглал нь ариутгах шинж улмаас, энэ нь тослог болон тослог арьсанд зориулсан бараг бүх цэвэрлэх лосьон орсон байдаг.

этилийн спирт, хор

Этанол - исгэж үйлдвэрлэсэн архи. Хэрэв хэт их хэрэглээ нь хүчтэй хор хордлого, бүр ухаангүй хүргэж болох юм бол. Энэ материал нь согтууруулах ундаа хэсэг юм. Архи хүчтэй сэтгэл санааны болон бие махбодийн хараат шалтгаан болж байна. Архидалт нь өвчин гэж үздэг. Хохирол этанол шууд жолоодлогогүй архи үзэгдэл холбоотой. архи агуулсан хэтрүүлэн уух уух шингэн, хоолны хордлого нь зөвхөн хүргэдэг. Бүх зүйл хамаагүй илүү төвөгтэй байдаг. Архи, согтууруулах ундаа байнга уух нь бараг бүх эрхтэн системийг нөлөөлдөг. хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнд, этанол юм харахад, тархины эсийн олноороо нас барж байна. Энэ нь тохиолддог хүний доройтол. Онд The эрт үе шатанд нь Суларч санах ой. Дараа нь хүн бөөр, элэг, нарийн гэдэс, ходоод, цусны судас болон зүрх боловсруулдаг. эрэгтэй, эрчмийн алдагдал байдаг. архичин сүүлийн шатанд оюун санааны ачаалал илрүүлсэн.

архи, согтууруулах ундаа түүх

Этанол - бодисыг ямар төрлийн, түүнийг хэрхэн авах вэ? Хүн бүр энэ нь балар эртний үеэс хэрэглэж ирсэн гэдгийг мэддэг. Тэрбээр согтууруулах ундаа гишүүн байсан юм. Гэсэн хэдий ч, түүний агууламж бага байсан юм. Харин Үүний зэрэгцээ, архи, согтууруулах ундаа ул мөр 9000 жилийн настай шаазангийн онд БНХАУ-д олдсон байна. Энэ нь ард түмэн шинэ чулуун зэвсгийн ундаа архи агуулсан ундаа хэвээр байгааг харуулж байна.

анхны тохиолдол архи үйлдвэрлэл Salerno-д 12-р зуунд бүртгэгдсэн байна. Үнэн, энэ нь усны архи хольц байсан юм. Цэвэр этилийн спирт, 1796 онд Johann Тобиас Lovitz хуваарилна. Тэр идэвхжүүлсэн нүүрс дамжуулан шүүж аргыг ашигласан байна. удаан хугацааны турш энэ замаар этанол үйлдвэрлэх цорын ганц арга зам юм. Формула архи Николас Теодор де Saussure тооцож, мөн нүүрстөрөгчийн нэгдэл Antuan Lavuaze гэж тодорхойлсон байна. 19-20 зууны олон эрдэмтэд этанол суралцаж байна. түүний бүх шинж чанарыг судалсан байна. Одоогийн байдлаар энэ нь өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд хүний үйл ажиллагааны бараг бүх салбарт ашиглаж байна.

архи исгэж гэхэд этанол үйлдвэрлэл

Магадгүй этанол үйлдвэрлэх хамгийн сайн мэдэх арга - Согтууруулах исгэх юм. Ийм усан үзэм, алим, жимс гэх мэт нүүрс ус их хэмжээгээр агуулсан органик бүтээгдэхүүн хэрэглэх үед энэ нь зөвхөн боломжтой юм. исгэж идэвхтэй явагдсан бас нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг - мөөгөнцрийн, фермент болон нянгийн оролцох юм. Зүгээр л нэг төмсний боловсруулах, эрдэнэ шиш, цагаан будаа шиг харагдаж байна. түлшний түүхий элсэн чихэр архи, согтууруулах ундаа нь нишингээс гарган авсан үйлдвэрлэж байна хэрэглэгддэг байна. урвал нь маш төвөгтэй байдаг. Үүний үр дүнд, исгэх шийдэл нь 16 гаруй% этилийн спирт, үгүй биш агуулсан олж авсан байна. Дээд агууламж нь олж авч чадахгүй. Энэ нь талхны илүү ханасан уусмал амьд үлдэж чадахгүй байгаатай холбоотой юм. Ийнхүү олж авсан этилийн спирт цэвэршүүлэх, агууламж үйл явцад өртөж байх ёстой. Нэрэх явц нь ихэвчлэн ашиглагддаг.

этанол олж авахын тулд, мөөгөнцрийн Saccharomyces cerevisiae өөр омгийг ашиглаж байна. Зарчмын хувьд, тэд энэ үйл явцыг идэвхжүүлэх боломжтой юм. Тэдний авсан уусмал - шим тэжээлийн субстрат модны үртэс, эсвэл өөр нэг хувилбар болгон ашиглаж болно юм.

түлш

Олон хүн ноу-ий тухай The шинж эзэмдүүлсэн өөр этанол. архи болон ариутгагч бодис гэж юу болох, энэ нь бас өргөнөөр нэрлэдэг. Харин архи ч, түлшний байна. Энэ пуужин хөдөлгүүрт хэрэглэж байна. Мэдэгдэж байгаа баримт - "V-2" - 70% нь усан этанол онд Дэлхийн нэгдүгээр дайн Германы нь дэлхийн хамгийн анхны баллистик пуужин нь түлш болгон ашиглаж байна.

Одоогийн байдлаар, архи илүү нийтлэг байсан юм. Түлшний хувьд энэ нь халаалтын төхөөрөмжүүдийг дотоод шаталтын хөдөлгүүрт хэрэглэж байна. лабораторид энэ нь архи гэрэл цутгана байна. халаагчийн үйлдвэрлэлд ашиглаж этанол нь катализаторын исэлдүүлэх, цэргийн болон аялал жуулчлалын аль аль нь. улмаас түүний hygroscopicity шингэн түлш газрын тосны нэмэлтийн хэрэглэх хязгаарлах нь архи.

Химийн салбар дахь этилийн спирт,

Химийн салбарт этанол өргөн ашиглаж байна. Энэ нь диэтилийн эфир, цууны хүчил, хлороформ, Этилен, ацетилальдегид, tetraethyl ацетатын зэрэг бодисыг үйлдвэрлэх түүхий эд болдог. будаг салбарт онд этилийн спирт, өргөн нь уусгагч болгон ашиглаж байна. Архи угаагч болон антифриз гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. архи, гэр ахуйн химийн бодис ашиглаж байна. Тэр бодис цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүнүүд гишүүн юм. Маш олон удаа шингэн нь бүрэлдэхүүн хэсэг ариун цэврийн эдлэлээс болон шилэн халамж гэх мэт байдаг.

анагаах ухаанд этилийн спирт

Этилийн спирт антисептик холбоотой байж болох юм. Тэр бичил биетний бараг бүх бүлэг дээр хор нөлөө үзүүлж байна. Энэ нь бактери, мөөгөнцөр нь эсийг устгадаг. анагаах ухаанд этанол хэрэглэх нь бараг түгээмэл байдаг. Энэ бол маш сайн хатааж, ариутгалын бодис юм. архи (96%) нь шалтгаалан идээлэх шинж үйлдлийн ширээ, Surgeon гарыг боловсруулах ашигласан байна.

Этанол - уусгагч эм. Энэ нь өргөн ханд үйлдвэрлэхэд ашиглаж, эмийн ургамал болон бусад ургамлын материалаар олборлодог байна. Ийм бодис архи, согтууруулах ундаа хамгийн бага агууламж 18 хувиас хэтрэхгүй байна. Этанол нь ихэвчлэн бэлгэвч болгон ашиглаж байна.

Этилийн спирт төгс үрэлтийн хэрэглэж байна. халуурлын үед энэ нь хөргөх нөлөө үүсгэдэг. Маш их, архи жин дулаарлын ашиглаж байна. Энэ тохиолдолд, энэ нь бүрэн аюулгүй юм, ямар ч арьс улайх бөгөөд түлэгдсэн байна. Үүнээс гадна, этанол агааржуулалт үед хиймэл хүчилтөрөгчтэй хамт хэрэглэх үед defoaming агент болгон ашиглаж байна. Мөн архи ерөнхий мэдээгүйжүүлэг нэг бүрэлдэхүүн хэсэг, эм хомсдол тохиолдолд хэрэглэж болох юм.

Хачирхалтай, гэхдээ эрүүл мэндийн этанол зэрэг метанол буюу этилен гликол гэх мэт хортой спирт хордлого нь хорыг арилгагч болгон ашиглаж байна. Улмаас тэр нь өөрийн үйл ажиллагаа хэд хэдэн ёроол архи dehydrogenase фермент зөвхөн өрсөлдөх исэлдүүлэх гүйцэтгэж байхдаа. Энэ нь хортой метанол буюу этилен гликол, бодисын солилцооны хортой организм одоогийн агууламж буурсан дагаж этанол нь хүлээн авснаас хойш энэ шууд дамжуулан байна. oxalic хүчил - Метанол шоргоолжны хүчил, формальдегид болон этилен гликол юм.

хүнсний боловсруулах аж үйлдвэр

Тиймээс, этанол хэрхэн олж авах, энэ нь бидний өвөг дээдэс нь мэдэгдэж байсан юм. Гэвч хамгийн өргөн хэрэглэгддэг, тэр зөвхөн 19-20 зууны үед авсан байна. Ус хамт, этанол бараг бүх архи, согтууруулах ундаа, ялангуяа архи, Gin, чуулгын, бренди, виски, шар айраг үндэс суурь юм. нь архи, согтууруулах ундаа бага хэмжээний, тухайлбал тараг, koumiss, kvass зэрэг исгэж гаргаж авсан байна ундаа байдаг. Гэвч тэдний зуршил, авч тэдний дотор архи, согтууруулах ундаа агууламж маш бага учир байна. Тиймээс, шинэ тараг Спиртийг агуулга 0.12% -иас хэтрэхгүй байна. Гэхдээ тэр барагдуулах бол агууламж 1% хүртэл өсөх юм. kvass этанол нь арай илүү (1.2%). Архи, согтууруулах ундаа ихэнх koumiss багтсан. шинэхэн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, түүний агууламж - 1-ээс 3%, мөн зайтай 4.5% болж ирдэг.

Этилийн спирт - сайн уусгагч. Энэ нь үл хөдлөх хөрөнгийн хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглаж болно. Этилийн спирт, хэлбэрээр нь уусгагч юм. Цаашилбал, энэ нь шатаасан барааны хадгалах хугацааг уртасгахын болгон ашиглаж болно. Энэ нь хүнсний нэмэлт E1510 бүртгүүлсэн байна. Этанол 7.1 ккал / г нь эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг.

Хүний биед этанол нөлөө

Дэлхийн этанол онд үйлдвэрлэлийн байгуулсан. Энэ нь хүний амьдралын маш олон салбарт ашиглаж үнэ цэнэтэй бодис юм. согтууруулах ундааны хандмал нь мансууруулах бодис юм. бодис шингээсэн алчуурыг нь ариутгагч болгон ашиглаж байна. Гэхдээ энд залгисан бол цохилт этанол нь бидний биед байх юу байна вэ? энэ нь ашигтай, эсвэл хортой эсэх? Эдгээр асуултууд нь нарийвчилсан судалгаа шаардлагатай. Хүн бүр хүн төрөлхтөн олон зууны турш согтууруулах ундаа хэрэглэсэн байсан гэж мэддэг. Гэхдээ зөвхөн өнгөрсөн зуунд архидалтын асуудал их хэмжээний харьцааг олж авсан байна. Бидний өвөг дээдэс гэрийн хийсэн пиво, Mead, одоо ч гэсэн тийм алдартай шар айраг идэж, харин эдгээр ундаа этанол нь сул хувийг агуулдаг. Тиймийн тул, эрүүл мэндэд ноцтой хор хохирол учруулж тэд чадсангүй. Гэхдээ тодорхой хувь хэмжээгээр усаар шингэлж Дмитрий Иванович Менделеев архи, согтууруулах ундаа дараа бүх зүйл өөрчлөгдсөн байна.

Одоогийн байдлаар, архи - энэ дэлхийн бараг бүх улс орнуудын асуудал юм. биед дараа, архи эс тооцвол ямар ч бараг бүх эрхтэн нь эмгэг нөлөө үзүүлдэг байна. агууламж тун болон орох этанол өртөх цаг замын хамаарч хорт болон мансууруулах нөлөө илэрч болно. Тэр хоол боловсруулах замын өвчин, ходоодны шарх, 12-tiperstnoj гэдэс зэрэг хувь нэмэр оруулж, зүрх судасны системийг алдагдуулах боломжтой юм. Мансууруулах-ын үйл ажиллагааны хүрээнд өвдөлт, төв мэдрэлийн системийн хямралд нь гөлөрч архи, insensitivity учруулах чадвартай гэсэн үг юм. Үүнээс гадна, этгээд согтууруулах сэтгэл байна, тэр маш хурдан донтсон болдог. Зарим тохиолдолд, этанол хэт их хэрэглээ нь ухаангүй хүргэж болох юм.

Бид архи, согтууруулах ундаа уух үед юу нь бидний биед юу болдог вэ? Этилийн спирт, молекул ТМС-ийн талаас цохих чадвартай байдаг. Архи, согтууруулах ундаа нөлөөн дор accumbens цөм дэх endorphin даавар гаргасан, мөн тунхаглал нь архидалт, orbitofrontal бор гадаргын нь хүний юм. Гэвч, гэсэн хэдий ч, энэ үл хайхран, этанол нь донтуулагч бодисын хувьд, энэ нь шаардлагатай бүх арга хэмжээг авч байсан ч хүлээн зөвшөөрч байна. Этанол зохицуулагдах бодисын олон улсын жагсаалтад орсон байсан юм. Тэгээд энэ нь маргаантай цэг, учир нь тодорхой тунгаар биеийн жингийн 1 кг тутамд бодис, тухайлбал 12 грамм юм, этанол эхний хурц хордлого, дараа нь үхэлд хүргэдэг.

этанол юу өвчин юм бэ?

Өөрөө этанол шийдэл хорт хавдар үүсгэх биш юм. Гэвч түүний гол метаболит - ацетилальдегид - нь хортой, мутац үүсгэх бодис юм. Үүнээс гадна, энэ нь бас хорт хавдар үүсгэх шинж чанартай байдаг ба хорт хавдрын хөгжлийг үүсгэдэг. Түүний чанар туршилтын амьтан vitro-д суралцаж байна. Эдгээр судалгааны ажил нь маш их сонирхолтой хүргэсэн боловч нэг цаг түгшүүртэй үр дүнг байна. Энэ нь ацетилальдегид болж байна - зөвхөн хорт хавдар үүсгэдэг биш, энэ нь ДНХ-г гэмтээж болно.

Ийм гастрит, элэгний цирроз зэрэг нь хүний өвчин үүсгэж болох согтууруулах ундаа удаан хугацаагаар хэрэглэх, 12-tiperstnoj шарх, ходоодны хорт хавдар, улаан хоолой, жижиг гэдэс болон бүдүүн гэдэс, зүрх судасны өвчин шархлаа. бие дотор тогтмол этилийн спирт, нэвчилт тархины нейрон нь исэлдэлтийн хохирол учруулж болох юм. муудахад улмаас цус тархины хоригийг, тэд нас барж байна. архи агуулсан ундаа Хүчирхийлэл архидалт, клиникийн үхэлд хүргэдэг. Хүмүүс архи, согтууруулах ундаа, зүрхний шигдээс, цус харвалт нэмэгдэж хэд хэдэн удаа эрсдэлийг байнга уув.

Гэхдээ энэ нь этанол бүхий л шинж чанар биш юм. Энэ бодис нь байгалийн метаболит юм. бага хэмжээгээр энэ нь хүний биеийн эдэд нийлэгждэг болно. Энэ бол үнэн гэж нэрлэдэг эндоген архи. Мөн энэ нь ходоод гэдэсний замд нүүрс усны хүнсний хуваагдлыг гаргасан байна. "Нөхцөлтэйгээр эндоген архи" гэж нэрлэдэг Ийм этанол. энгийн breathalyzer архи, согтууруулах ундаа, биед нийлэгждэг байна тодорхойлохын тулд чадах уу? Онолын хувьд энэ нь боломжтой юм. Түүний хэмжээ нь ховор 0.18 ррм хэтэрч байна. Энэ утга нь хамгийн сүүлийн үеийн хэмжих төхөөрөмж доод хил дээр байдаг.