Юу мэдэх, дарс taster чадвартай байх ёстой

Тухайн бүтээгдэхүүний Амссан - нимгэн онцлогт үйл явц. цаг нь хоол хүнс, ундаа амт тооцоо гэсэн үг. Жишээ нь, шинжээч өөр өөр сорт, төрөл зүйлийг харьцуулан, дарс оролдох үед тэрээр SIP, хийх ёстой шингэн шүлс хольсон хүртэл, таны аманд барьж, турших бүх subtleties нь олохгүй байгаа амт ба дараа нь түүнийг нулимж. Энэ нь тодорхой байх ёстой дагалдах бүх төрлийн бүхий театрын тоглолт нэгэн адил бас дуулиан шуугиантай мэргэжлийн амталгааны байна.

Зарим нэр томъёо

амт болон үнэрт цэцгийн баглаа, хүч чадал, өнгө параметрүүдийг: - аль хэдийн Дээр дурьдсанчлан, taster дарс мэргэжилтэн хүчин зүйлсийн бүх төрлийн дээр ундаа нь энэ төрлийн үнэлэх. enologists болон sommeliers: Энэ холбоотон салбарын мэргэжилтнүүд нь эргэлзэж байх ёсгүй учраас. Enologist - дарс гаргах үйл явцад салбарт мэргэжилтэн, дарс үйлдвэрлэх мэргэжилтэн. A sommelier, дарсны карт юм зарим нэг тавагтай буруу сонгоно.

хүссэн дэлгэрэнгүй

Taster дарс, үйл ажиллагааг эхлүүлэх, сонирхогч-аас давуу ялгаж subtleties зарим нь мэдэж байх ёстой.

• Жишээ нь, та хэд хэдэн ундаа үнэлэх хэрэгтэй бол, энэ нь зарчмын дагуу хийх ёстой: эхлээд цагаан, цайвар дарс, дараа нь оролдсон - хар, улаан. чихэрлэг, хуурай довтлогч хооронд өнгөрсөн алгасаж. дээжийг-аас дээш насны илүү амтлагч явж дараа залуу тэргүүлэх ач холбогдол өгч байна. Тэгээд мэдээж, цайз илтгэх бас нэмэгдэж дээр явдаг.
• Taster шилний хэлбэртэй анхаарлаа хандуулах үүрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, дарс дээж ердийн авсан биш юм захын шил, тухайлбал шил. Хөл нь зүйтэй өндөр, гарын урттай тэнцүү. Шилэн - нимгэн. Ер нь хамгийн тохиромжтой, ундаа анги тус бүрийн хувьд түүний шил байх ёстой. энэ нь ямар ч шингэн дулаан гараар халааж байсан хөл нь байх ёстой байлга. Шилэн өөрөө төгс цэвэр байх ёстой.
• шингэн яг гуравны нэг nalot Эрх дарс taster, энэ нь анхилуун цэцгийн баглаа үнэлэх шил эргүүлэх тохиромжтой байсан юм.
• туршилтын Зөвхөн гурван үе шат. нь аль хэдийн өөрийн гэсэн "ял" бүтээгдэхүүн хийх, үнэлж байна сорьц харьцуулахад мэдрэмж тэднийг тодорхойлох шинжилгээ хийх: Тэд 4 үе шатанд дараах байдлаар тодорхойлж болно өнгөрөх.

мэргэжлийн онцлог

Taster Wine - мэргэжил, зөвхөн ур чадвар, байгалийн авьяасыг олж авсан бус, хослуулсан. статистик мэдээгээр, ийм чадвар нь хүмүүсийн дөнгөж 15% -ийг байна. Мэргэжил мэдрэхүй, gustatory, харааны болон үнэрлэгдэх санах ой нь тусгай хөгжлийг шаарддаг. Тэгээд мэдээж, ойлголт, мэдлэг, тодорхой нэр томъёоны нь чөлөөтэй байна. Би дарс taster, үйлдвэрлэлийн үйл явцын үе шат бүрт нэрийг мэддэг байх ёстой. Яг юу уух хамт явж, хэрхэн энэ нь эцсийн үр дүнд нөлөөлөх юм. Жишээ нь, үнэр, амт, өнгө аас дэмжсэн taster дарс ямар жил, ямар жимс төрлийн авсан, үйлдвэрлэсэн байсан бол, гэж хэлэх нь маш зөв байж болох юм.

Бид тусгайлан илтгэх бол заа? ямар ч харамсалтай. Сургалт ресторан, баар, wineries зохион байгуулж болно. Хүнсний технологичид нь энэ мэргэжлээр дагнан хэрэгтэй. Сайн мэргэжилтэн өндөр үнэлэгдэж байгаа бөгөөд үргэлж нутагт эрэлт хэрэгцээтэй байх болно.