Өвлийн улиралд хурааж чинжүү. амттай жор

Pepper амин дэм, эрдэс баялаг байна. Энэ нь их хэмжээгээр шинэхэн хоол хэрэглэдэг. Энэ намар цаг үед олон гэрийн эзэгтэй нар өвөл чинжүү хурааж авдаг байна. Энэ хүнсний ногоо уламжлалт lecho өвөл сэрүүн газар, хэрэглэх д хадгалагдаж байгаа олон аяга таваг болгосон болно гадна. Эдгээр нь хоосон зай хэлэлцэх болно.

Улмаас энэ бүтээгдэхүүний алдартай, түүний хамгааллын олон жор байдаг. Тэдний нэг нь - өвөл Болгарын чинжүү, улаан лоолийн шүүс болгосон. 5.5 кг-аас авч амтат чинжүү ямар нэгэн өнгө. Харин хоол та улаан махлаг жимс авбал илүү сайхан харагдах болно. Тэд үрийг цэвэрлэж, мөшгих бууруулах ёстой. Дараа нь улаан чинжүү 4 орчим минут blanshiruem. Та уур эсвэл parboiled хүнсний ногоо нь үүнийг хийж чадна. Лаазалсан улаан чинжүү нь бүхэл тоо байх болно, та улирал болгон бууруулах боломжтой. Бид бэлтгэсэн лонхтой тавив. Шилэн лонх илүү жигд натри сайн зайлж, дараа нь сайтар хатаана. Pepper босоо тавив. Хэрэв та урьдчилан бууруулах, хүнсний ногоо хэрэглэж байгаа бол, дараа нь бага зэрэг тэднийг тэгшлэх. Банкууд халуун улаан лоолийн шүүс нь дүүргэнэ. Энэ нь шүүс ашиглан өөрийгөө бэлтгэх боломжтой юм. Харин үгүй бол, дараа нь улаан лооль нь махыг ашиглан гүйлгэж, мөн дараа нь шигшүүрээр ашиглан арчиж байх хэрэгтэй бууруулсан байна. 1.5 литр хэмжээний улаан лоолийн шүүс, 50 гр давс, элсэн чихэр, 60 гр нэмнэ. Хэрэв та хүсэж байгаа бол, дараа нь 20 грамм асгаж, цууны хүчлийн.

чинжүү, улаан лоолийн шүүс, өнгөлөн далдлах нүүрэн нь лонхтой (шамлан биш) болон ариутгасан 30 минутын дээр тавив. Дараа нь сайтар тагийг шамлан. Бид доош хөргөж, сэрүүн газар шилжүүл бэлдэцтэй өгч байна.

Peppers ямар ч ургамал болон халуун ногоо хэрэглэж, өвөл нь хурааж болно. Дараах жор халуун ногоотой үнэр нь халуун ногоотой чинжүү юм. нэг нь 0.5 литрийн саванд хагас килограмм хэрэгтэй амтат чинжүү. нь үгүй хальсалж чинжүү авч, сайтар угаана. Дараа нь мөн сайтар хатаана. Дараа нь та ургамлын тос, 40 секундын үүнийг бууруулах занганд бүр халаах хэрэгтэй. Дараа нь тэр даруй ус доор хөргөнө. чинжүү энэ процедурын дараа амархан хальс байж болно. сүрэл болон үрийг нь мөн устгагдсан байна. Та хальс арилгаж чадахгүй. Дараа нь та зүгээр л 4 минут blanch чинжүү хэрэгтэй. Савыг авч, халуун ногоо ёроолд тавьсан. Нэг банк нь булан навч, шанцай, жаахан, чинжүүний сайн (хар, анхилуун үнэртэй улаан чинжүү аль алинд нь ашиглах) 3 хумс хэрэгтэй болно. банкуудын орой дээр овоолсон чинжүү бэлтгэсэн. чинжүү маш халуун Marinade байна бөглөнө үү.

болгохын тулд усыг нэг литр авч, түүнд давс, элсэн чихэр 40 гр, 6% цуу ширээн дээр нь 300 мл-ийг нэмнэ. гал дээр савыг тавих, багасвал хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Энэ жор нь дагуу та нар бэлтгэх, өвлийн улиралд халуун чинжүү болно.

Мөн эцэст нь, яаж өвлийн чинжүү байцаа чихмэл бэлтгэх юм. Бид 10 орчим дунд хэрэгтэй болно чинжүү чихэрлэг, гурван лууван, сонгино болон даршилж зориулсан байцаа, 500 орчим грамм. эсвэл улаан лоолийн нухаш, 500 гр, 3 хоолны халбагын 6% цуу, давс хэрэглэх зэрэг нэмэлт найрлага.

Бид байцаа эхэлдэг. Энэ нь маш нимгэн, урт хэсэг цавчих хэрэгтэй. тэд нимгэн, илүү тендер дүүргэлт байх болно. цэвэршүүлэх болон бага байх болно гэж бууруулах бөхийж. Лууван цэвэрлэж, бүдүүн grater ашиглан цэвэрлэнэ байх ёстой. Мэдээлэл бэлтгэсэн хүнсний ногоо хутгана болон амт нь давс нэмнэ. Sweet чинжүү үр, сүрэл нь цэвэрлэсэн. холимог ногоо хонхорцог чинжүү тус бүр чихмэл болон шилэн саванд нь хэвтэж байв. ус буцалгана буцалж буй усан чинжүү савыг дүүргэнэ. Бид 40 минут нь үлдээх хэрэгтэй. Цаашилбал, энэ нь амт нь улаан лоолийн оо, давс саванд ус зайлуулах, нэмэх шаардлагатай байна. шингэн багасвал үед, чинжүү нь банкууд дээр асгах. саванд бүрт цуу нэг халбага тавьж, металл Нүүрийг нь шамлан. өвлийн байцаа дээр Pepper бэлэн. appetit Bon!