Гоймон, бяслаг

Өөр ямар ч илүү Италийн аяга таваг гоймон, бяслаг илүү - пицца болон lasagna байна! Энэ нь хялбар байж болох юм шиг санагддаг? Гэхдээ тийм ч урт гоймон амттан дунд байдаг. ирүүлэх чамин хоол Петербург өндөр нийгэм дэх их хүлээн авалт дээр энэ тухай Bulgakov болон Potocki дурдсан болохоор сэтгэл догдлон хүлээж байна. Энэ нь Пушкиний бэлэн гоймон, бяслаг, гэрт учраас бид энэ шинэ гайхалтай хоол оролдоно уу найзуудаа урих гэж нэрлэдэг.

Харин гоймон, бяслаг хамгийн тууштай фен Николай Васильевич Gogol байсан юм. Италид удаан хугацаагаар амьдарч байсан тэрбээр үүнийг өөрөө хоол сурсан энэ таваг маш донтсон байсан юм. Энэ баримтын өвөрмөц онцлогоор тун одууд уралдаан хоолны телевизийн хөтөлбөрт оролцож байгаа бол манай үеийнхнээ үнэлэхэд хэцүү байдаг. Gogol үед мэргэжлийн тогооч нь язгууртны хувьд нэр хүндтэй гэж үзэж байсан юм. паста, яг, байгалийн их юм Италийн зохиолч фенүүд дунд. Эхний тэдний дунд агуу Boccaccio үзэгдэл паста "Decameron" -ийн нэг нь зориулагдсан.

Италид, гоймон, бяслаг - нь хоол хатуу зохицуулж байна: бусад бяслаг, Parmesan бусад хүлээн зөвшөөрөхгүй. , Бяслаг, Нэрнээс нь харахад - Парма хийсэн бяслаг. Бид бүгд маш хялбар гоймон бараг ямар ч бяслаг шарж болох юм, тиймээс энэ нь үнэхээр биш, итали хоол, маш Оросын байна.

ОХУ-д, гоймонгийн тархсанаар нь XIX зууны эхний гоймон үйлдвэр, итали технологи биелүүлсэн болон жор барьсан байна төгсгөлд ирсэн юм. Энэ нь бүтээгдэхүүн, ЗХУ-д үйлдвэрлэсэн юм бараг тэр ч байтугай үйлдвэрлэгчид зөөлрүүлж гоймон гэж нэрлэсэн байна, гоймон гэж нэрлэж болно. Гэвч ЗХУ-ын тогооч хоол гоймон, nautically баяжуулсан хялбаршуулсан биелэл Bolognese.

Гоймон, бяслаг Италийн "Carbonara" -д

Та нар хүлээн авч байгаа хүчин төгөлдөр carbonara байх болно таваг амжилт спагетти жан нь цаг хугацаа, хүсэл нь тохиолдол юм. спагетти хэрхэн хоол бүгдийг нь мэддэг, энэ нь зөвхөн нэг л дүрмийг санаж байх шаардлагатай байдаг: энэ нь боловсруулалт илүү шүүрхийгээр юм.

Чидун жимсний тос хөнгөн хуумгай, жижиглэсэн утсан гахайн мах хуурч тавган дээр нь шилжүүлэх өндөгний шар нэмж, Parmesan, бага зэрэг буцлах ус, хар чинжүү сараалжтай. Бүх сайтар холино. Бэлэн гоймон хурдан угаах ямар ч хоол, халуун гоймон цуу зузааран нь жан нь шилжүүлэх, бяслаг хайлж байна.

Орос хэл дээр хайлсан бяслаг нь Гоймон

маргарин 100 грамм хайлж, та нэгэн төрлийн масс хүртэл ¼ аяга гурил нэмж хутгана, гич ¾ халбага тавьж, сүү, 2 аяга хийнэ. холимог буцалгана эхлэх үед нэг briketik тавьж хайлж бяслаг , бяслаг бүрэн хайлж хүртэл дулааны устгаж болно. гоймон жан, талх нарийн боовны нь аяга руу шилжүүлэх бэлэн, тос хийнэ. 190 градус хагас цагийн турш зууханд жигнэх.

Гоймон, ямар ч олон төрлийн бяслаг

гоймонгийн 300 гр буцалгана. арьс нь тодорхой Гурван дунд улаан лооль (үйлдлийг хөнгөвчлөх зорилгоор минут буцалж буй усан дотор тэднийг байрлуулж) болон эрхлэдэг байна. Хоол хийх эцэст ургамлын тос нь Фрай улаан лооль ургамал нэмнэ. нь цуу эзлэх хувь гоймон, унтаж унаж сараалжтай бяслаг, гоймон 200 гр хүмүүжлээс болсон ялагдал. гурван минут дулааны авч болохгүй. Топ хотынхоо зvлэгжилтийг нь чимдэг.

Гоймон, бяслаг

багц дээр бичсэн зааврын дагуу гоймон хоол. , Сүү халааж гич, 2 tbsp нэмнэ. гурил, чинжүү, давс халбага. Күүк өндөр дулаан гаруй, зузаан масс хүртэл байнга хутгах. бяслаг 200 гр сараалжтай болон холимог руу хийнэ. гоймон жан, цацаж хийнэ Breadcrumbs нь болон бөмбөлөг гадаргуу цуу бий байх болно хүртэл 20 минутын турш 190 градус зууханд шатаасан.