Өвөл шарсан мөөг: хоол сурах

Бараг эмэгтэй хүн бүр гэртээ тувшин эрхэлж байна. Танд болон таны гэр бүл бэлдэцийн амттай төрөл бүрийн баясах болно Зун, намрын улиралд ч, өвөл, хавар, шаргуу ажиллах хэрэгтэй. Юу ургац? Сквош, улаан лооль, хаш, чанаж болгосон өөрсдийн гараар болно дэлгүүр худалдан авч илүү илүү амттай цагт. Шарсан мөөг (өвөл) нь алдартай хоосон хамаарна. Тэдний энгийн үед энэ нь хийж болохгүй вэ маш их хамгаалаач. Энд энгийн байдаг Chanterelle жор.

Тэд сайн хүйтэн цагт бэлдэцтэй дээд зэргээр тохирсон байна. Chanterelle нь хоёр кг, булан навч дөрвөн ширхэг, ургамлын тос, давс нэг аяга: (өвөл) бидний шарсан мөөг нь тулд амттай, анхилуун болсон байна, та дараах найрлагатай хэрэгтэй. Зөвхөн!

Зарчмын хувьд, та ямар ч мөөг нь амттай тахианы олон бусдад ашиглаж болно. Ойн хог хаягдал нь тэднийг цэвэрлэ эхлүүлэхийн тулд, сайтар усаар угааж. Бид хавтан тавьж, хуурах, жишээ нь бэлтгэж ойролцоогоор тэн хагас нь сантиметрээр хэмжих жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Харин одоо бид өвлийн улиралд шарсан мөөг бэлтгэж эхэлнэ. гал дээр тогоо тавьж, дээр дулаацуулж. Дараа нь ургамлын тос, зөөлөн тавьж мөөг хийнэ. Тэднээс шингэний бүрэн ууршилт хүртэл тахианы Хоол хийх. газрын тос тогоо явцад хүртэл хүрсэн болно. Фрай алтан хүрэн, бага зэрэг ostuzhivaem хүртэл.

нь өмнөх авч ариутгасан лонхтой , тэдэнд мөөг задарч. , Мөрөн дээр бөглөнө үү наранцэцгийн тос нь үлдсэн орон зайг дүүргэнэ.

өвөл хоол нь аль хэдийн бүрэн лонхтой ариутгах цаг байсаар байна, бараг л бэлэн болсон байна. Энэ зорилгоор бид тэдний таглааг нь хамарч, усны саванд тавьсан юм. ариутгах үйл явц дунд халуун үед 35 орчим минут үргэлжилнэ. Одоо бид бэлдэцийг нь исгэж эхлүүлж чадахгүй байгаа нь тухай итгэлтэй байж болно.

болон эцсийн хивс өнхрөх дээр үед дээрээс нь доош нь лонхтой унах. хөнжил, эсвэл coverlet, дулаан алчуур хүртэл боож мартуузай. хөргөлт үүнийг хийх нь аль болох удаан үргэлжилсэн. Хөргөсний дараа шарсан мөөг өвөл бэлэн байна, бид тэднийг хадгалах илгээх. ямар ч илүү таван градусаар илүү - энэ нь газар сэрүүн, харанхуй температур байх ёстой.

Тиймээс бид өвөл шарсан мөөг хоол сурсан. маш өөр өөр байдаг нь жор, өөр дээр товчхон бидэнд үзье.

Бид шаардлагатай: мөөг - цөцгийн тос нэг килограмм - давс 350 гр - гурван халбага.

Шинэ "мах leshe" цэвэр, сайн угаасан. Бид мөөг, тахианы эсвэл porcini мөөг ашигладаг. Тэд шүүлтүүр нь налах, ус гарч шавхан үзье. Шоо дөрвөлжин, эсвэл дөрвөлжин.

нь хайруулын тавган дээр газрын тосны дулаан, энэ оруулах мөөг хуурч. тагийг нь давс, тагийг нэмж, 50 орчим минут бага дулаан гаруй Simmer. Дараа нь ил тод хүртэл шүүс, газрын тос, бүрэн ууршилт хүртэл таг болон шарсан мах арилгах.

(Нэг цагт хувь) жижиг болгон хөргөлттэй мөөг шилжүүлж болохгүй, банк, урьдчилан ариутгасан. мөөг нь нэгээс илүү см байх ёстой бөгөөд дээр хайлсан цөцгийн тос давхарга бөглөнө үү. Дахин ариутгах, битүүмжилж, хөргөлттэй. нь, хуурай харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Та цөцгийн тос, ургамлын өөх, тос, оронд нь хайлж гахайн өөх хэрэглэж болох юм, гэхдээ манай газрын тосны тохируулга нь ялангуяа сайн хангаж, сайн амт.

Дууссан preform мөөг өвөл. Шарсан төмс нь хоёрдугаар, хүйтэн цантсан өдөр, тэд бидэнтэй хамт баярлаж байх болно.

appetit Bon!