Kefir нь бялуу

Ихэнх тохиолдолд, тараг дээр зуурмаг талхны ийм Kefir дээр бялуу шиг аяга таваг бэлтгэх цаг нэлээн зарцуулах боломж олгодог ч хийсэн байна. Гэвч жор, тэнд байгаа Pyrozhkov зуурсан гурил талхны хамт Kefir байна.

Kefir бус мөөгөнцрийн зуурмагийн - энэ нь ердийн талхны нь их өөр юм. Бялуу ийм туршилтыг дээр олж авсан бага гайхамшигтай биш юм, тэдний бэлтгэл дээр өнгөрүүлсэн цаг хугацаа их бага байна. Биш, гэх мэт бүх хүмүүс мөөгөнцрийн баримлын шавар. талхны ашиглах ямар ч тараг дээр бялуу янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн болно. Тэдний хоёр нь бид доор тайлбарлаж байна.

Kefir дээр бялуу. Жор Эхний: шилэн аяга (250 мл) Шар, 2 өндөг (гурван гэгддэг байж болно, өндөг нь олон тооны жигд нэмэх зөвхөн.) Гурил давс халбага элсэн чихэр фунт амт болон нимбэгийн хүчил нь авна. Эхний сайтар элсэн чихэр нь pounded бүх өндөг, дараа нь тараг, тэдгээрийг нэмээрэй - бүх сайтар хутгана.

Одоо хоол - энэ нь түүний шигших мартахгүй байх нь чухал ач холбогдолтой юм. Учир нь гурил сайн агааржуулсан бус талхны хувьд зуурмаг, ялангуяа чухал ач холбогдолтой юм. sifted гурилаар зуурмаг нь өтгөн болон Airy хувирна. Ийнхүү бэлтгэсэн нимбэгийн хүчил, гурил, давс, сод, хутгах, дараа нь нэмэгдсэн байна.

Дараагийн алхам нь хоёр холимог холбогдсон байх ёстой зөв зуурах юм. Энэ нь зөвхөн хөргөгчид эцсийн зуурсан гурил тавих хэрэгтэй болно. Энэ үед нь хүчилтөрөгчийн баримлын шавар дотор үүссэн байдаг бөгөөд энэ нь үр дүнд нь химийн урвал, байдаг.

Хүртэл зуурмаг "төлөгдөх" эзэн дүүргэлт хийж чадна. дүүргэлтийн сонголт хөтлөгчөөр болон түүний гэр бүлийн сонголт бүхэлдээ хамаарна. бялуу Kefir нь нгээр сайхан (саатал, шинэхэн жимс, жимсгэнэ) аль аль нь болон уусмал (мах, загас, хүнсний ногоо гэх мэт) байж болно.

хоёр дахь kefire.Variant дээр Боов: Kefir литр, элсэн чихэр, хагас аяга, гурил 1 кг, ургамлын тос 100 мл халбага давс.

Kefir сав руу цутгаж байна, энэ нь сод шатаж, хариу явах нь сайн хутгана унтаж буурсан байна. элсэн чихэр, давс нэмж, газрын тос асгаж, дараа. Дараа нь аажмаар болгоомжтой хольж хутгах, гурил нэмнэ. хөргөгчинд хэсэг хугацааны нөөц нь дууссан зуурмагийн. Энэ үйл ажиллагааны зорилго, нэрэх шалгахын тулд "боловсордог" өмнөх тохиолдолд адил байна.

Эдгээр жор нь ч дээр Kefir нь Боов шарсан болон зууханд хэрхэн байж болно. Ийм бус талхны хувьд зөвхөн сөрөг хоол дараа хурдан суурших гэж зуурмагийн. Энэ нь тэд доош хөргөлттэй хүртэл эдгээр бялуу сайн идэж байна гэсэн үг юм. Гэвч тэд маш хурдан бэлтгэсэн Тэдний нэг эргэлзээгүй давуу тал юм. гэнэтийн зочид ирсэн та жаахан цай нь хоол, эсвэл тохиолдолд болно.

Pyrozhkov Kefir зуурмаг болгосон, мөөгөнцрийн болно. Энэ тохиолдолд зуурмаг, ялангуяа зөөлөн, өтгөн хувирна. Тараг нь талхны хамт бялуу бэлтгэхийн тулд та дараах найрлага хэрэгтэй: гурил (500 гр), 2 өндөг, элсэн чихэр (60-80 гр), тараг (250 мл), давс (19 гр), сүү (50 гр), зөвлөнө (75 г), мөөгөнцрийн (25 гр). Хэрэв та хуурай мөөгөнцрийн ашиглаж байгаа бол, тэд 1 халбага авна.

хамгийн эхний зүйл бол халуун сүү нь мөөгөнцрийн үржүүлж. Дараа нь тус тусад нь саванд, тараг, элсэн чихэр, давс, хольж өндөг тэдэнд нэмэгдсэн өдөр -, бүх зүйл холимог юм. Дараа нь талхны нь сүү энд сэлбэж байна. Энэ нь гурил танилцуулж, зуурсан гурил зуурах хэвээр байна.

ямар нэг талхны нэгэн адил, энэ нь өсгөх 1.5-2 цагийн турш дулаан байлгах хэрэгтэй болно зуурмагийн. Энэ нь хүчтэй нь хангалттай бараг гурван удаа өсдөг. Энэ нь баримлын шавар нь аяга таваг сонгох үед авч үзэх хэрэгтэй. Үүний дараа та торт бүрдүүлэх, нь жигд хуудсан дээр нь тавьж болно. Бид зууханд байрлуулах өмнө жигнэмэгээр тэд халуунд хагас цагийн турш үлдсэн байх ёстой байгуулагдсаны дараа гэдгийг мартаж болохгүй.

Kefir дээр мөөгөнцрийн баримлын шавар Боов, ялангуяа өтгөн болон агаартай үйлдвэрлэсэн. Мөн хамгийн чухал нь - урт хугацаанд хуучирсан авч чадахгүй байна. Энэ жор нь ялгагдах онцлог юм. Эдгээр бялуу харагдах нь маш сайхан, хоолны дуршил юм. Энд Kefir нь боов нь олон янзын байж болно гэж юу вэ!